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(Tutto Bello)
這餐人均5,300~5,700(含開瓶)，比起單人吃套餐大約4~5,000，多人share的方式可以吃得更滿足。
借用朋友(https://caocaoluveat.net/)的評分方式
🙂: 正常表現，不難吃，也沒太出色
😘: 此次出色的菜
🥰: 會為了這道菜再訪
照片依序:
(蒸龍蝦/龍蝦汁細麵)😘
(奶油松露醬寬麵)🥰
(角蝦/蒜油辣椒細麵)😘
(嫩羊柳/芥末籽羊肉汁)🙂
(煎鴨肝/鴨肝餛飩)🥰
(煎干貝/蟹背肉/白龍蝦高湯)🥰
(蟹肉番茄濃湯)🙂
(美國肋眼/牛尾汁/羅馬朝鮮薊)😘
與生命中很重要的人約會🥰
午間品嚐套餐💰3600
馬爾地夫七星斑魚柳💰1170
想對我的朋友說：
我們除了相遇在彼此最青春的年華中，也在這些命中注定的歲月裡相愛相殺，你是我絕非偶然獲得的友情，生日快樂阿蘇，有你真好欸。(好的開場白就到這裡結束，這裡是食記ig，請大家不要以為自己走錯棚了喔。)
想問問大家會不會在看到某一家餐廳介紹或食物介紹的時候，突然腦中閃過，「啊！我以後一定要來吃這家餐廳」的這種念頭呢，還記得在很多年前第一次在網路上看到tutto bello酒庫的介紹文時，我立刻把它納入我的夢想裡面，不過當時還我是可憐的窮學生，無法負擔高價位的法式料理，而出社會後的我除了是個小資女孩外，股票又賠了一大筆，所以仍然無法負擔。但沒關係前面的痛苦都過去了，因為我很爭氣的擁有了一位有錢朋友，除了能幫我付錢，讓我在這短暫的人生中能白吃白喝，並讓我擁有一次與tutto bello的初訪(以上都是開玩笑的)，言歸正傳，這次是因為好朋友生日的關係，所以決定在氣氛很好的tutto bello酒庫慶生，我大概是提前了1-2個禮拜預約位子，而用餐時間是在禮拜天中午，本以為用餐桌數不會太多，結果竟然是呈現快客滿的狀態，只能說厲害的店不管是任何因素都不會影響到生意這件事吧..ʕ •ᴥ•ʔ
#午間品嚐套餐
#起司可頌
🌕🌕🌕🌕🌕
在我的心中，一間厲害的法式餐廳，絕對是會有很厲害的餐前麵包！而tutto bello的餐前麵包：起司可頌真的是太好吃了啦～這裡現烤的可頌麵包外皮口感非常酥脆且不油膩，而內底的麵包吃起來非常柔軟，濕度剛剛好，配上些許融化的起司丁，我真的也快被它融化了，而貪心的我跟服務生要了奶油抹醬，配在白麵包的上，也是非常好吃，不過最讓我驚豔的是，這個起司可頌涼掉後，外皮依舊保持著鬆脆的口感，不給這麵包滿分，我會對不起自己良心(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#黑松露炒蛋 #應時沙拉佐芝麻油醋 #檸檬辣椒烘菌菇
🌕🌕🌕🌕🌗
首先要先大力稱讚一下黑松露炒蛋，除了黑松露香氣及味道恰到好處的明顯外，炒蛋融合的鮮奶油口感也是非常的嫩，搭配已經淋上芝麻油醋醬的各個生菜及香味濃郁卻清爽的菌菇交錯著吃，是一道簡單卻又讓人印象深刻的溫沙拉，友人覺得這道非常好吃(´▽｀)
#煎干貝 #鮭魚卵 #白龍蝦高湯
🌕🌕🌕🌕🌕
這道熱前菜如果它開口跟我要1萬分我願意給(但1萬倒是給不出來，開玩笑)因為這大概是我今年吃過最好吃的熟干貝ㄌ，除了正反兩面煎的金黃誘人，干貝內裡含著飽滿鮮甜的水分，口感超級juicy，底下配上的新鮮鮭魚卵，完全沒有腥味，而用龍蝦高湯煮出的奶油醬汁，奶香味中帶著海鮮的蝦味，每個食材不管是單吃或組合後一起入口都很棒🥰
#馬爾地夫七星斑魚柳 #鱈場蟹 #白龍蝦高湯
🌕🌕🌕🌕🌗
因為友人說他想吃鱈場蟹，所以腦波弱的我們加點了一份主餐，不過我先告訴大家這道主餐的主體是魚，鱈場蟹只是加在白龍蝦高湯醬汁裡的蟹肉碎末，請大家不要跟我們一樣本末倒置，不過即使雖然我們一心一意的想吃蟹，但我仍然有被主體的七星斑get到，清蒸過魚肉有著特殊的香氣，除了口感軟嫩外放進嘴裡入口即化，搭配過分細緻的蟹肉及奶香濃郁卻不膩口的白醬汁，成功擄獲ㄌ我的心ㄌ！
#蒸龍蝦 / 龍蝦汁 / 手作細麵
🌕🌕🌕🌕🌑
這道是酒庫的招牌菜，也是我最期待的，首先看著剛上桌的麵已完整吸入龍蝦汁的樣子，心情莫名的開心，麵吃起來的味道是帶有濃郁的蝦膏及小辣度，屬於重口味，而麵口感屬於嚼勁，搭配底下私藏的清蒸龍蝦塊，清甜的味道剛好平衡麵的重口味，整體來說是好吃，不過也許是自己因為過於期待，所以當麵味道跟自己想的不太一樣時，幸福感就沒有比其他菜來的多ಥ_ಥ
#水蜜桃 #覆盆莓醬 #香草冰淇淋
🌕🌕🌕🌗🌑
由於前面吃太多，所以到最後甜點上桌時，我真的4投降到桌底(?)，不過身為吃貨的我還是用了最大的力氣挖了幾口錢⋯不對是水蜜桃跟香草冰淇淋來吃，水蜜桃上淋的覆盆莓醬汁帶有蠻重的發酵水果酒味道，配著本身甜度滿分的水蜜桃一起吃還是偏苦一些，搭配香草冰淇淋後，苦味些許被覆蓋，但仍無法掩蓋住苦與酸甜的主題，總之就是個大人味道的甜點，我對它喜好度一般🤔
#總評
🌕🌕🌕🌕🌗
吃完後果然有夢想成真的感覺，雖然不太確定是自己在花飯錢的金額達到了新的里程碑，還是味覺饗宴達到了新的高度，不過我想兩者都有吧，裝潢的部分就跟老式西餐廳一樣莊重且典雅，所以來訪不要亂穿衣服，服務方面店員雖然親切，不過最後因已即將進入店裡午休時間，只是再等友人上完廁所後就準備離開的我，還是不免俗的被店員提醒該離開這件事，但短短2分鐘來了3次，讓我真的想告訴他，我沒有要賴在這裡睡午覺的意思啦，總而言之這裡真的氣氛很好，不管是跟情人約會、朋友慶生，我覺得都很好，喜歡法式料理的孩子們快收藏吧。
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📍Tutto bello酒庫
🏠台北市中山區雙城街25巷15號
🚉橘線 中山國小站
💳刷卡/現金
#台北美食 #台北 #法式餐廳 #tuttobello #酒庫 #中山區美食 #約會 #相機先食 #手機先食 #taipeifood #popdaily #popyummy #4foodieforfoodie #alli吃義式
鮪魚跟松露抹醬的麵包🥯
煎干貝∕蟹背肉∕白龍蝦高湯
（必點）
松露蘑菇卡布其諾 （必點）
香煎鴨肝∕無花果泥∕波特酒醬汁∕鴨肝餛飩 （喜歡鴨肝可以試試）
檸檬辣椒烘菌菇∕黑松露炒蛋∕ 應時沙拉佐芝麻油醋
馬爾地夫七星斑魚柳/蟹肉/白龍蝦高湯 （跟干貝的醬汁一樣）
松露醬拌手製寬麵 🤤🤤（首次去必點）
蟹肉蕃茄濃湯 （跟松露蘑菇湯難分高下）🥺🥺
美國安格斯肋眼/牛尾汁/羅馬朝鮮薊 （必點！！口感外脆內嫩，吃第一口馬上說這也太好吃了）
覆盆莓蜜桃甜點 （必點 菜單上沒有的私房料理要問服務員！）
❤️❤️❤️
這間絕對會在來二訪的🤗
很大推的餐廳🍴
#tutto #tuttobello #beef #foiegras #lobster #wine #raspberry #truffle #spaghetti #icecream #westernfood @ TUTTO BELLO酒庫
【2021年菜最推薦】豪華龍蝦南洋風鮭魚頭鍋！湯鮮味美。圍爐加菜首選 Ft. 漁市自然慢食和風料理-大主廚葉師傅
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#台南辦桌甜不甜
「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎？」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴，同桌的地方旅遊官員突然發問，我頓了一下，笑笑說不會啊！
這樣的回答其實有點心虛，我吃台南辦桌僅三回，晶英酒店的阿舍宴，阿勇師漂亮莊園的入厝宴，以及這次吳健豪和汪楚琦聯手的交饗宴。
過去曾採訪過不少辦桌師傅，深知辦桌菜有強烈的地域性，包括：食材，烹調，習俗等，所以台灣北中南東各不相同。
我採訪北投辦桌師傅，他告訴我北投佛跳牆有特定用料，我跟隨艋舺的辦桌師傅，看他把最拿手的脆皮雞一隻隻插在啤酒瓶上風乾。我吃過林添盛早年如祭祀般擺盤驚人的辦桌，也吃過他用玉米醬塗抹全雞炊蒸的罐頭菜
辦桌其實沒有標準答案，豐儉由出錢的人決定，而總鋪師也隨時代演進變化料理，但不管美味與否，打包文化不會改變，不過我最怕不用冰也不會壞的Q彈麻糬取代了養樂多。
吃過台北和屏東的民代拉票宴，前者用料不佳調味甚重，但出菜仍符合宴客規矩，後者是米粉吃到飽，包子帶著走，台灣辦桌與其衍生的相關文化實在有趣。
幾年前參加了Summer的婚宴，鋼管車載著熱舞女郎直接殺進人群裡，跟著卡卡去社子吃瑤池金母的生日宴，法國人比我更接地氣，玩得更瘋。
台南辦桌甜不甜？我的答案是「不甜」，因為甜的來源不是靠糖而已，更重要是食材本身的鮮甜，自然交錯落成印象。
第一道，#旺來雞，讓我聯想到五柳羮，多料的澆汁是酸甜味卻不強烈，但土雞肉很甜，新鮮鳳梨塊更是，我詢問陪我一起來吃辦桌的在地人，屎溝墘客廳民宿廳長蔡宗昇，這是台南辦桌味嗎？他認真思索說沒有研究也沒有印象。
#五盤手路菜，一開始覺得，#封肉，僅手掌心般大小未免過於小氣，然後發現是五菜連環才稍微釋懷，因為封肉實在太好吃了，三層肉入口酥軟，既入味又清爽，量少更想吃。
#豬肝捲，怎麼那麼黑，肝塞得滿滿的愈嚼愈香。#烏魚子，切片串成籤方便取用，
#花膠，與炸九層塔和炸薑絲做成從沒吃過的拌菜。
#五味螺肉，酸甜味不如預期，下面墊的不是小黃瓜片也不是小黃瓜絲，而是山東人熟悉的大塊拍黃瓜。
#貝肚燉，這道菜有趣，白裡透紅的北極貝拼成一朵花，在肚燉上綻放，肚燉的作法像肝燉，但絞肉大粒豬肚切丁，頗具肉感，潑汁是高湯冬瓜蓉，又多幾分清甜。
北部辦桌也會出現的炸龍蝦三明治改成，#龍蝦可頌，形式新穎，醬汁減少，並未加分，因為可頌的酥脆被徹底耽誤了。
#三層水果盤，上桌，在台南代表中場休息時間到了，酸甜不一的七種水果認真吃一輪，清口消食胃口不減。
#紅蟳米糕，仿散壽司手法呈現，剝殼的剝，切小的切，飯少料豐，混拌蟹肉，蝦肉，瑤柱等海鮮，其中還暗藏台南辦桌前拼代表的蟳丸，又多一分驚喜。
片狀堆疊的，#龍膽石斑，油封登場，厚皮膠質入口崩解，魚下不墊豆腐而是西芹。
#櫻花蝦XO醬炒蘭花蚌鮮帶子，裡面三種海鮮全是日芳珍饌的主力，認識日芳珍饌才知道蘭花蚌原來是北極貝的裙邊，形色似蘭花，所以命名蘭花蚌縱橫市場。
帶子是新鮮干貝，不為變大變Q而浸泡藥水，所以沒怪味也不會出水，至於櫻花蝦XO醬是錦上添花之舉，因為新鮮才能鮮上加鮮。
#佛跳牆是阿勇家的經典壓軸，
湯清味濃還微微黏唇，料多味美無一是多餘，材料新鮮才能成大集。
#綜合甜湯，是阿霞飯店的謝客傳統，紅湯圓，蜜紅豆，蜜芋頭，杏仁豆腐，愛玉等，這是唯一確定很甜，卻也甜得不單純，燒過的糖水尾韻不反酸，淡淡焦香引出層次，帶出陣陣的古早味。
雙廚不止一次聯手，交饗宴落幕了也有可能再來，辦桌菜千變萬化，豈能以甜或不甜來為台南或美味定義？
其實初識台南味，也受不了它的甜，春捲裡的花生粉根本就是糖粉，炒鱔魚勾的芡簡直是糖漿，
然而一次次探訪終於知道這是台南人深以為傲的美味平衡，雖然偶爾我也不以為然，也對吃糖就是驕傲感到莫名其妙，但不用再糾結其中。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
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#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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沒有食慾的炎熱夏日, 今天做了適合夏天吃得簡單晚餐, 冷柚子烏龍麵, 冰冰的烏龍麵口感很Ｑ彈, 搭配有柚子風味的冷柴魚高湯, 吃起來輕鬆沒負擔, 沒有胃口的夏日也能舒服地吃下肚。夏天是小龍蝦的季節, 早早就準備好食材打算來個充滿上海風情的宵夜, 今天吃的是十三香口味的小龍蝦, 這個牌子的龍蝦口感不錯很新鮮, 十三香的口味帶點甜味的麻辣, 但又不會辣到難以入口, 煮得爛爛的冬瓜很入味, 搭配小龍蝦一定要有的萵筍, 口感比較清脆, 兩個人一整鍋很輕鬆的就吃光光, 家裡沒有啤酒, 選了適合海鮮的白酒搭配, 兩個人就著夏日夜色跟晚風一起吃宵夜, 雖然有點罪惡但是也很享受, 今天我們都是對方的共犯。
Chapters
0:00 Intro
0:20 午後打掃
0:50 冷柚子烏龍麵做法
3:46 跟我們一起晚餐
4:45 小龍蝦料理
7:03 我的共犯
冷柚子烏龍麵
兩人份食材
烏龍麵 : 380 g
柴魚高湯 : 350 - 450 ml
醬油 : 2 匙
味淋 : 2 匙
柚子胡椒 : 2 小匙
米酒 : 2 匙
秋葵 : 約 15 支
蔥 : 1 支
雞肉 ：200-300 ｇ
豆皮/包 : 適量
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哈囉我是烏鴉太太
搬來上海 將近一年的時間, 居住在上海徐匯區 , 這裡是我最喜歡的上海生活區域, 希望能在這裡與你們分享忙碌生活中的平淡小幸福
Hi,
I am Mrs. Raven, I moved to Shanghai with my husband about one year ago. Being a wife, a healthy work-life is my top priority now, and I'd loved to share my leisure moment and how I maintain my little happiness with you. Hope you enjoy the film and if you have any secret of your life, please also share with me!
Music
Hot Coffee by Ghostrifter Official
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