百香果富翁|#八月的南投 #全家親旅行
依山傍水是南投讓我們流連忘返的原因。
「休假已經不想去逛街的地方,步調慢慢地,才能感到真正的放鬆啊!」老公聽了,笑笑說那我很適合與爸媽一樣,開始走慢活的行程了。
豈是如此,跟著小孩們的步伐,也不能太快。
陪著他們「#遊玩」,對大人來說習以為常的事物,也許是他們人生初次的「新體驗」哩。
在山城農村長大的我,特別喜歡帶他們「#接觸自然」,也當做回味自己的童年。
#百香果園採果樂趣
來南投的下午,我約了桃米生態區的「採百香果」對我來說不是太新奇,以前跟爸爸去山上走路,路邊就可以發現野生百香果的蹤跡,只是印象中很酸,沒市售的那麼好吃。
百香果的名字取得真好,味道香又可口!解說員一邊告訴大家百香果的知識,一邊示範徒手打開,黃澄澄的果肉就展露在我們眼前。
🧒🏻「哇~~ㄅㄞ香果~!」
👦🏻「我要吃,我要吃!」 小孩們口水都要流出來了。
解說員人超好的,先分給兩兄弟,他們接過手,馬上就拿著湯匙吃起來;坐在果園旁邊,看著結實纍纍的果樹,享用著果香濃郁,酸甜好滋味。
除了愜意之外,還有說不上來的微妙感。
解說員和我們說,這是「台農一號」,是非常好吃的百香果品種。難怪,在場小朋友們只要吃完手上的,馬上又往解說員手邊的箱子靠近,裡面裝著果園剛落下的新鮮果實。
我拿出解說員給的紅色網袋,跟老公一人帶一個,往果園前去,一個袋子能裝一斤的百香果帶回家。#要吃就要動手摘
啊,不是!解說員說百香果不用摘,最好吃的是自然掉落在棚架的網子上,外皮呈現深酒紅顏色的果子,所以,這應該叫做「拾果子」哈哈哈!
拾果子還有技巧,不能硬拉網子,要是破了,兩兄弟就要留下來幫忙務農了!🤣 必須將網子上的果子推移到邊緣,再從網子上取下,放入袋子裡。
午後陽光普照,透過葉子間灑落的餘光,看起來果園就是一座充滿生命力的小森林。
兩兄弟像是玩 #尋寶遊戲 般,握著袋子,穿梭其中搜尋目標,我跟老公就尾隨他們,協助他們獲得果實。
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👨🏻「喂喂,如果妳爸知道我們專程來這裡採百香果,一定會笑到不行。」(因為娘家爸爸退休後的開心農場裡面,也有種百香果。老公第一次看到百香果樹本尊,也是在我爸田裡。)
👩🏻「話又不是這麼說,完全不一樣的意義啊!」
還說哩,住在都市的老公連停車的地方,冒出幾隻雞走在馬路上,就像哥倫布發現新大陸,興奮又激動的叫我們趕快看!
(農家子弟表示無感:我阿嬤以前三合院有雞舍,裡面還有養豬呢!🤣)
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採完滿滿兩袋百香果,哥哥摩拳擦掌,迫不及待的想要吃!
這時,他腦中閃過一個念頭,轉頭認真的提醒我。
👦🏻「媽媽,我們還不能吃!要帶回去給阿公阿嬤看,這叫做百香果!」
👩🏻「喔!好唷。」(我內心已笑翻。)
#阿公阿嬤吃的鹽比你吃過的飯還要多咧 😆
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採百香果是下午三點半,可以先去旁邊有名的「#紙教堂」走訪,路上會經過一大片漂亮的蓮花池,是條綠蔭盎然的舒心散步道。
果園附近停車場旁邊,有一家很吸眼光的日式餐館,叫做「山上山下」專賣咖喱飯! 我們都覺得滿好吃!
綜合以上的果園與周邊一遊,一個下午既充實又有趣,傍晚吃個咖喱飯,就可以帶著戰利品,回飯店吃囉!☺️
#蕾可親旅行筆記
百香 果 摘葉 在 林凱鈞 Facebook 的精選貼文
夏日高溫悶熱,讓人無精打采且口乾舌燥,食量也跟著提不起勁!為了讓食慾甦醒,餐桌上各式爽口帶勁的涼拌菜,總能吸引饕客們的目光,忍不住動筷嚐鮮,不僅轉眼清空,更讓胃口全開,這就是涼拌菜又被稱為開胃菜的原因和魅力了!
善用當令食材,涼拌菜就已成功一半,再依所好加油添醋,每家都有自己說了算的道地風味,以下分享「五道夏日開胃涼拌菜」,簡單又美味,抽空動手下廚試試吧!
❶香蒜黃瓜
小黃瓜含有豐富的鉀,有助將多餘的水分排出體內,消除水腫,且屬於低GI蔬菜,有助穩定血糖。其豐富的纖維質、鎂和鉀等礦物質,都能預防高血壓或低血壓。大蒜則蘊含大量鍺元素、硒元素,皆具抗氧作用,可強化免疫功能
🥗備料指南
小黃瓜800g、鹽2大匙、紅蘿蔔適量、醬料(白醋50cc+冰糖2大匙+蒜頭6瓣+紅辣椒2根)、飲用水50cc、香菇素蠔油3大匙
🥗美味廚房
➙小黃瓜用刀切段後拍扁;紅蘿蔔切絲,可用壓模壓出花;紅辣椒去除蒂頭切碎;蒜頭去除外膜拍扁
➙取一塑膠袋,放入小黃瓜、紅蘿蔔及鹽拌勻
➙靜置30分待出水後,瀝掉水份,用飲用水沖洗掉鹽份瀝乾
➙加入(醬料)拌勻,放到冰箱醃泡2小時後即可食用
❷涼拌干絲
豆干主要是由黃豆所製成,而豆類幾乎沒有膽固醇,可降低心血管疾病風險;豆干也可當成蛋白質的攝取來源
🥗備料指南
豆干絲300g、芹菜4根(或香菜)、紅蘿蔔50g、鹽1/2小匙、白胡椒粉1小匙(或花椒粉)、麻油1大匙、XO醬1大匙
🥗美味廚房
➙豆干絲洗過剪小段,芹菜切去根部葉子摘除洗淨切小段。紅蘿蔔刨皮後刨絲
➙湯鍋水滾將豆干絲放入川燙5分鐘撈起,換燙紅蘿蔔絲約30秒撈起,再放芹菜燙約10秒撈起,食材皆可泡冰水後瀝乾
➙將所有調味料加入混合均勻,簡單不用10分鐘即能搞定,稍冰鎮後風味更佳
❸嗆辣豆芽
黃豆芽有助降低血壓,當中的維生素E可保護皮膚和血管,防止動脈硬化,對於預防高血壓有助益。調味用的辣椒粉,其辣椒素能刺激唾液分泌,抑制細菌生長,加快血液循環與胃腸蠕動
🥗備料指南
豆芽450g、水240cc、鹽1小匙、醬汁(醬油1大匙+醋1.5小匙+辣油2大匙+辣椒粉2大匙+白芝麻1小匙+蒜末1大匙+蔥末3大匙)
🥗美味廚房
➙冷鍋下豆芽加入1小匙鹽和1杯水,蓋上蓋子中火煮5分鐘豆芽,撈起泡冰水取出瀝乾
➙準備醬汁,將食材混拌均勻
➙冰鎮入味後即可食用
❹果香木瓜
青木瓜的木瓜酵素約是成熟木瓜的二倍,能夠幫助消化,減少體內吸收多餘的熱量,減低胃腸的工作負擔。木瓜酵素中含木瓜酶及維生素A、木瓜蛋白、凝乳蛋白、胡蘿蔔素等養份,具優異美容養顏作用。百香果裡的泛酸能幫助維持血糖平衡與能量供應,香酚則有舒緩壓力焦慮、放鬆與助眠作用
🥗備料指南
青木瓜1顆、百香果4顆、冰糖3大匙、鹽酌量、檸檬兩顆
🥗美味廚房
➙青木瓜刨片或刨絲後,泡鹽水15-20分,去除青木瓜的苦味及澀味,可用手稍微搓揉,有助去除苦味及澀味,後續更好醃製入味
➙加入百香果及3大匙冰糖,再加檸檬汁拌勻,以增加酸香風味
➙冰鎮醃泡約一天,不定時翻盒或攪拌,可有助青木瓜更入味
❺黃金海帶
海帶芽是裙帶菜的葉片,口感細嫩。海帶芽中的昆布胺酸以及褐藻酸,能降血壓、防止動脈硬化;而藻聚醣亦能減少沉積於血管中的膽固醇;膠質能賦予肌膚彈性及水嫩滑嫩;其膳食纖維則能幫助腸胃蠕動
🥗備料指南
海帶芽15g、熱開水適量、醬料(胡蘿蔔1根+大蒜2-3瓣+冰糖2大匙+胡麻油2大匙+辣豆腐乳2-3塊+米醋2大匙)
🥗美味廚房
➙用熱開水將海帶芽沖開,膨脹後就可以起鍋,再泡入冰水後濾乾備用
➙在調理機裡加入醬料食材,攪打成泥狀
➙將放涼瀝乾的海帶芽拌入醬料,放進保鮮盒中,冰鎮存放1-2天後即完成
#涼拌菜停看聽
⚠️天熱食材易腐敗,盡量趁新鮮現做現吃,除可保持口感爽脆,亦避免滋生細菌疑慮而傷身
⚠️做菜時若發現食材發霉就應整袋丟棄,尤其是蒜頭發霉,若僅將發霉部分丟棄,其他部分通常也已具有黃麴毒素,進而可能造成肝臟的負擔
⚠️食材務必確實洗淨,尤其是菜葉間隙縫,以及刀、砧板、容器等,夏天細菌孳生迅速,務必特別留意衛生,生食與熟食的用具也應確實做區分
⚠️涼拌菜滋味豐富,因辣、油、鹹、酸、甜兼具,所以非常開胃。但當中鹽、糖及熱量都容易偏高,其關鍵就在於醬汁過量。建議烹調時佐料要適量,食用亦勿過量,並記得補充足量水分及運動,用以稀釋體內鈉的濃度及消耗熱量,才不會造成肥胖、高血壓的問題,嚴重還可能造成心血管疾病、糖尿病和慢性腎臟病等風險
#凱鈞話重點
#五道夏日開胃涼拌菜
百香 果 摘葉 在 吃貨小愛 Facebook 的最讚貼文
講到台南的名產
我猜大家一定會想到依蕾特布丁對吧🍮
這次依蕾特和7-11合作
推出一款依蕾特X 7-11期間限定
的高質感布丁禮盒
本次的限定禮盒共十杯,內含
💟重磅新款『日月潭頂級紅茶奶酪』3杯
💟20年招牌不敗口味 『鮮奶布丁』4杯
💟春夏的酸甜好滋味『芒果百香果果酪』3杯
🔻鮮奶布丁
依蕾特的招牌布丁
從細緻的口感
到多層次的迷人香氣
本體紮實綿密又不過甜
超讓人欲罷不能
除了招牌基本款鮮奶布丁外
🔻芒果百香果酪
也是適合初春的口味
天氣剛暖和
吃個酸酸甜甜的芒果百香正好
🔻日月潭頂級紅茶奶酪
是新出的重量級新口味
依蕾特尋覓又嘗試了各種紅茶
最後不計成本的使用冠軍茶─臻紅日月潭紅茶
堅持手摘一心二葉的泡出艷紅色澤的茶湯
拿來喝的頂級好茶做為材料
製成奢華美味的頂級紅茶奶酪
也只有依蕾特敢這樣吧
依蕾特X 7-11期間限定布丁禮盒
1盒499元
8盒團購價$2552元
每盒平均$319元
可以找7-11店長LINE群一起團購唷☺️
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百香 果 摘葉 在 以促進枝蔓生長和營養積累。長日照條件有利於百香果的開花 的推薦與評價
百香果 日照愈充足花愈多葉子太密時要適當修剪多餘弱枝摘葉不然自己上方的葉子會擋住自己下方葉子等於日照不足結果枝拉下讓它懸空垂向地面可以讓結果枝不和葉子爭日照加 ... ... <看更多>
百香 果 摘葉 在 [農園] 百香果的摘葉與防蟲- 看板Plant 的推薦與評價
種植大棚百香果。這網室種了兩百多棵百香果樹,長果實有數萬顆。
百香果上棚架時就是剪枝的開始,但到了結果中期會陸續成熟,又開花。
是邊收成,邊開花的階段。
這時剪枝,就可能把結果枝都剪斷,是適合摘葉的時候。
以下就專門講摘葉的好處,以及葉太密的潛在危機:
https://youtu.be/XXGSd1eanX4
摘葉的目的與原則:
1. 摘葉後,透光好,百香果色澤漂亮,果實較甜。
2. 葉子太密,容易成為螞蟻做窩的地方、螞蟻容易傳染病毒、蟲害。
3. 有枯葉也要摘下,否則會傷害果實。
4. 有螞蟻的葉子更要摘掉。
5. 有開花那一節的葉子不要摘。 要行光合作用。
6. 遮住百香果上的葉子摘掉。重疊的葉子也摘掉。
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