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PEPPINO 培皮諾小館
上週吃的牛排隔壁發現這間氣氛不錯的披薩小館
後來發現是得過披薩冠軍開的
就訂了今天中午來吃
炸水牛起司
麵包夾水牛起司炸過，不油膩、牽絲的水牛起司很好吃
香煎干貝與南瓜濃湯
友人點的，本來很期待這湯品因為看他們特別用東昇南瓜🎃，東昇南瓜是之前廚藝老師說的最適合南瓜濃湯的品種，但是有點太稀且南瓜甜度不夠
瑪格麗特皇后
新鮮的番茄醬、羅勒葉、水牛起司
吃起來非常濕潤、番茄酸度適中，帶點羅勒香氣我個人非常喜歡
培皮諾精選
史貝克火腿、芝麻葉、馬佐瑞拉、煙燻起司
這款沒有番茄基地，所以起司吃起來更濃郁，搭配上芝麻葉特殊香氣，也非常推薦
愛情沒有親親 就像披薩沒有起司
番茄醬、蒜片、奧勒崗、鯷魚、蟹肉、中卷、草蝦、淡菜、蛤蠣
十足海味的一款披薩、我女兒自己吃了兩片、但我更喜歡瑪格麗特
菜單上沒有的豬肋排
選用葛瑪蘭豬，先烙烤表面後進窯烤，令人驚訝的是口感像舒肥完全不乾柴，火力拿捏很好。配上主廚用黃檸檬、百里香、砂糖醃漬的黑柿蕃茄很是解膩
提拉米蘇
還不錯但濕潤度不是很一致，酒味沒有很明顯
🔎詳細圖文介紹：https://iriseating.com/yunchenpasta/
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📌全台皆有分店
📍洋城義大利餐廳-長安店
🏠台北市中山區長安東路二段81號1樓
☎️02-2515-7628
⏰營業時間 11:00-22:00
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一直很愛 #米塔集團，它旗下有很多品牌都還沒吃過。但 #洋城 我個人還回訪了幾次～因為CP值真的很高！不僅好吃、好拍、而且價格也親民～
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◽️#香酥脆薯佐乳酪起司醬 $98
份量滿多，兩個人點一份絕對會吃得很開心。乳酪起司醬的奶香味很濃郁，卻不至於讓人覺得很膩口，趁薯條還是熱熱的時候配上沾醬，完全擄獲我的心。我真的好愛吃薯條啊～～
◽️#三哇滴咖海鮮義大利麵 $298
這個是我今天的最愛～剛上桌那酸辣的香氣光聞就讓人開胃。麵條軟硬適中，沾附上酸甜醬汁，讓人不知不覺就清盤！而且裡面還有多種海鮮：扇貝、蛤蠣、鮮蝦和花枝，豐富的配料完全愧對的起這個價錢啊！
◽️#皇后瑪格麗特披薩 $258
誰披薩也愛吃薄皮的～瑪格麗特完全是披薩界的經典口味啊！番茄醬配上大量的起司就足以讓人食指大動。每片披薩都可以吃到厚厚一片的番茄～很有水份，也可以解起司的膩。朋友很喜歡這道！
◽️#青醬蛤蠣燉飯 $228
燉飯的米芯是有點偏硬的口感，青醬還加了起司，燉得相當入味！蛤蠣的數量大概有十幾顆，整體份量很多，一般女生可能會無法handle
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整體來說，CP值真的很高啊！這樣的價位完全是平常下班可以想吃就吃，每一道菜也都是 $100-$300左右～餐點好吃，用餐環境也不錯。勤儉持家的客家魂覺得非常可以❤️
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#洋城義大利餐廳 #家庭聚會 #多人套餐 #義式料理 #台北#台北餐廳#高雄餐廳#新竹餐廳#台中餐廳#聚餐餐廳 #聚餐 #聚會#聚會餐廳 @ 洋城義大利餐廳
2020.1.19-1.22 📍拿坡里,Naples
Pizza發源地拿坡里，尤其是以皇后名字命名的瑪格麗特Pizza堪稱代表，另外拿坡里特有的糕點，也要試試，來這根本是美食之旅，都在吃因此景點沒認真逛，沒什麼照片😂
不過來拿坡里要有心理準備，街道真的到處是垃圾，多到有點誇張
另外，黑道組織克莫拉 Camorra讓這犯罪問題層出不窮，晚上出門要小心
交通：羅馬→拿坡里FlixBus €8.99
住宿：NeapolitanTrips 十二人房一床位€11
美食：
1. L’antica Pizzeria Da Michele
人氣第一的Pizza店，只販售Marinara和Margherita兩種口味，電影《享受吧！一個人的旅行》也曾來此拍攝🎬
2. Pizzeria Di Matteo，當地人推薦，外帶一份披薩才€1.5超便宜
兩家Pizza 吃起來大同小異，L店是現烤的稍微好吃一點，不過義大利的披薩吃起來都很單調
3.Babà 甜點，口感像雞蛋糕，外層淋上蘭姆酒的關係，吃起來變得濕軟又有濃濃酒味，是個很怪的甜點，我不喜歡
4.Sfogliatelle 甜點，貝殼形狀的千層酥，內餡則是奶油，口感偏硬吃起來蠻普通的
附近知名景點：
1. 龐貝古城Pompeii
2.維蘇威火山Vesuvio🌋
風靡全球的瑪格麗特披薩(Pizza)的秘密
就是義式紅醬裡的香草奧勒岡(Oregano)
奧勒岡(Oregano)的風味適合搭配肉類、魚類、海鮮和烤羊肉!
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我是Rex
陪你一起了解香料的大小事
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香料QA 第26集
經典的瑪格麗特披薩(Pizza)的香氣
不只有羅勒跟番茄
還有我們今天要聊的披薩草-奧勒岡(Oregano)
奧勒岡(Oregano)
又稱奧瑞岡、俄立岡、牛至草或是披薩草
奧勒岡(Oregano)在希臘文的意思是
山中的喜悦
奧勒岡(Oregano)是地中海與西亞地區的原生植物
目前全球各地都有種植奧勒岡(Oregano)
但還是以義大利、西班牙和美國最多
瑪格麗塔披薩(Pizza)的由來是1889年
一位麵包師突發奇想將傳統的紅色番茄醬
加了白色的 mozzarella 起士
以及綠色的羅勒跟奧勒岡(Oregano)
反映出義大利國旗的紅白綠三色旗
把這個披薩(Pizza)獻給瑪格麗特皇后
這個披薩(Pizza)就是我們現在吃的「瑪格麗塔披薩(Pizza)」
0:00 奧勒岡開始
0:45 奧勒岡(Oregano)的名稱
1:05 奧勒岡(Oregano)的產地
1:35 奧勒岡(Oregano)的小故事
2:09 奧勒岡(Oregano)的使用方式
2:59 奧勒岡(Oregano)就是馬鬱蘭？
#瑪格麗特披薩裡綠綠的那個
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影片來源：https://youtu.be/ceHybB_MUQw翻譯：Ting's Bistro造訪FB：https://www.facebook.com/tingbistro/ ... <看更多>
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