關於 皇帝豆怎麼煮湯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

❗❗❗本款已於4/12截止加單,並關閉加購區+1功能😊謝謝東粉強~
👍👍👍百萬麵線吃了沒～～～
👍👍👍＃我們家的百萬標麵線，有夠強，就是夠好吃才能一直回購！

👍👍👍＃厚醬、麵Q、味純，好吃麵線，要砸單快！

👍👍👍一包38元的麵線也可以成為百萬標！
看看這包麵線的好吃的魅力有多大！
一句話形容，吃過都說讚！
請原諒我真的詞窮～
但我對於吃的商品真的很用心注重！
築夢（踏實），是我的座右銘！

很多人會因為夢想而偉大！
也很多人因為夢想成真而頭大（大頭症）！
我一直覺得實在踏實的根本，不能忘！
踏實！我也一直謹記在心！
做人“實在”
商品“實在”
價格“實在”
“實在”對我很重要！

麵線可以成為百萬標，我特別的感動！
因為一包麵線只有38元
小小的金額卻可以累積百萬標，代表的是購買者對我們的信任和愛護！
由衷的謝謝每一位吃過我們家麵線的人！
希望我們家麵線可以帶給大家幸福感、滿足感！

記得多吃點，因為熱量不高又好吃！
記得多吃點，因為方便又好吃！
記得多吃點，因為這有我們滿滿樸實實在的心意！

❤❤❤＃東大門牌打BOSS級的第一名老薑麻油麵線，一包屬於我們家自己品牌的麻油麵線！
超級好吃！真心不騙！
❤❤❤＃第一名老薑麻油麵線，38元東大門牌人人買的起吃的更好，全家大小都愛吃！
❤❤❤＃總銷量成為百萬標，咱們就一起吃滿足、一起吃平安、一起吃幸福！
❤❤❤＃一包38元第一名老薑麻油麵線，讓您大呼過癮，保證吃了還想再吃！

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更改您的下單數量喔~謝謝大家。

❤❤❤【我的媽媽】:
麻油料理總是代表著溫暖幸福的料理！
我媽沒去當大廚真的很可惜!
我的媽媽非常會料理任何麻油料理～
麻油雞酒、麻油腰子、麻油雞懶坲、麻油雞飯……雖然很家常，我媽卻很能輕鬆的煮出麻油料理的精髓！
薑、麻油、麵線，吃的真的就是幸福味道，媽媽的味道!

我從小～我的媽媽就告訴我，她八歲就開始煮飯了！
小時候，總是覺得媽媽在喀虎爛……八歲煮飯咧…………

長大以後,對於媽媽的廚藝總覺得佩服的五體投地！
八歲就會煮飯的媽媽真的很會煮
也造就我很會吃～
八歲就會煮飯，果然異於常人！

媽媽除了什麼料理都能煮的很道地很家常外～
媽媽每一道菜的上菜速度超快！
很像魔法師一樣，一下子就一桌菜了～
不是三菜一湯那種一桌菜～
是真的一桌十道菜，媽媽她也能很快煮好！
常常才聊一下天，已經煮好一桌菜了！
所以來我家吃飯，只要做好努力吃的心理準備就好！

媽媽實在太會煮太厲害！
所以每每回到家，媽媽都會說要出去餐廳吃~
我都會說:我不要，我要吃媽媽煮的菜!
吃媽媽煮的才能滿足，就算只有一碗麵，也比外面的大餐完勝太多了！
其實我真的很愛台菜！
我有台菜老靈魂的感覺！

媽媽她是厲害到連煎荷包蛋都可以邊邊恰恰，中間流沙，蛋香氣味足～
隨便煎個蛋給我們吃，都會覺得吃到想舔盤啊!
媽媽連炒青菜絕對不會平淡無味～
會讓人整盤都想吃完，明明就只有放鹽巴而已，卻可以炒出一般人沒辦法炒出的家常鍋氣味道!
連最家常的皇帝豆滾排骨湯還是竹筍排骨飯，保證一碗接一碗喝～
媽媽很會煮湯！熬的湯總是濃郁順口～
儘管肚子已經湯湯水水不能撐了，卻總是還是想再來一碗!
媽媽的滷肉也是一絕，她都是用碳火燉滷肉～我在家吃媽媽的滷肉飯，都是用大碗公在吃的才能大呼過癮！
媽媽滷肉飯抿嘴是會黏黏的，滷肉都是味道滲進每個滷肉，Q嫩有勁，香氣四溢！
用碳火滷就是真的木炭，不是瓦斯爐去滷的～
可想而知，會有多好吃！

家常菜和宴客菜基本都難不倒我的媽媽~
露阿！
（我都叫她露阿，媽媽名字最後一個字是女，台語同音叫露）
她也會自己包滿漢肉粽、自己做手工不惨粉的真實蘿蔔糕、燉花生豬腳、醃無骨五香豬排、香蔥吳郭魚、做手工年糕、燉米糕、灌花生大腸……很多手工菜媽媽都很會，但我叫不出菜的名字!
台灣媽媽料理就是冰箱有甚麼就煮什麼，不是嘛！
媽媽煮的是愛是幸福的傳遞！
媽媽真的是料理界被隱藏起來的魔法女廚神啊！
就是媽媽很會煮，所以我對於吃的也變得很挑剔！
我的五臟廟只能吃愛吃的好吃的！
對於吃絕對不能隨便吃！

相信每個人都有一位可愛的媽媽，愛要及時!
記得看完文，再忙也要打個電話回家陪媽媽聊聊天～
媽媽需要的是陪伴，不是禮物❤

💯💯💯＃我們麵線砸單量百萬標超強
💯💯💯＃老薑麻油醬包更厚醬
💯💯💯＃第一名老薑麻油麵線的厚醬包，保證香韻濃厚吃了忘不了
💯💯💯＃第一名老薑麻油麵線是面子問題，吃的不能輸
💯💯💯＃要做就做最強的，就是要您們和家人吃了讚嘆人生
💯💯💯＃就是要您們吃了念念不忘

好了！想必大夥已經在摩拳擦掌期待咱們家第一款的老薑麻油麵線吧～～～
其實我心中也萬分期待～～～吃的耶！
做吃的商品總是讓我自己很感動！
是一包非常有愛的麵線，裡面承載我們滿滿的愛！
想傳達有老薑、有麻油、有麵線，一口就要讓我們幸福滿分！
一口就要我們值得表揚豎起大拇指的說讚！
每一口都是我們誠意！

吃的就如同我說的，就是要新鮮～
有青才敢大聲！
不用多說，就是第一名的好吃！！！
一吃在吃保證上癮！
香、Q、彈勁、保證您們也會讚嘆
老薑麻油是微調過，保證過癮厚醬！
香、氣、味、濃～會是您們吃到的第一口氣味～保證您們一定非常非常喜愛！

一箱是24包，建議可以抗整箱砸單～一起吃！
真的超好吃，不好吃我真的沒辦法面對您們啊！
做吃的除了愛心，最重要的就是良心！
我用信譽良心保證超好吃！！！
而且全家大小一定都會無敵愛吃！

不好吃的話，那裡來的自信敢叫第一名！
一包屬於我們自己東大門牌的麵
人人都買的起～吃的更好❤

🎊🎊🎊我們家第一名的老薑麻油麵線已經放加購區唷～
不要再錯過了啊！
吃過了都想囤貨第一名！

麵線除了好吃外，也是吃平安長壽的,感覺就是很吉祥的商品！
好吃我們才會製作自我品牌！

您們跟我一樣嗎？
我每次出去聚餐，聚餐明明就是吃到很撐！
但是～～～過沒多久就是會在餓了……
我都會買泡麵啦還是滷味在補一下，免得餓到…………
我真的很怕餓很怕餓！

家裡有老薑麻油麵線真的非常方便～
要吃就有，日子那麼苦了～
肚子還難餓嘛！！！
吃的不能省！！！

家裡最好備貨麻油麵線，隨時想吃就吃！
然後煮麻油雞必備品、吃薑母鴨必備啊！
點心、正餐、宵夜都必備！

每一次吃就是會有怎麼那麼好吃的感覺～～～～～～必買❤

✅✅✅【第一名老薑麻油麵線請到加購區購買】:
✅✅✅【價格】第一名老薑麻油麵線一包38元

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【廚房裡平凡的互動，是最珍貴的禮物】

有時，蕃茄會在我們做飯的時候，湊去廚房說：「我想要幫忙。」今天當班的是傑克，於是聽到他說：「恩，我想想看。」

我正在客廳讀書，聽到這個開頭，很好奇地把耳朵豎起來。從廚房傳來開廚櫃和拿碗盤的聲音、低聲交談的聲音，然後一陣沈默。我邊看書邊等待，隔了一會兒，蕃茄開口了。

「我剝得好完整喔，都沒有破耶！」
「是啊，你越來越會剝蛋殼了呢。」
「你看！」
「哇真的剝得好乾淨喔！」

原來是給他剝蛋啊，確實好一陣子沒做了。今晚吃什麼呢，是水煮蛋嗎？我一邊思考，廚房的對話又陸續傳過來。

「他本來是正常的蛋嗎？」
「對啊。」
「為什麼會變顏色啊？」

傑克的聲音好低，聽不見他說明什麼。我把頸子再伸長一點，結果聽到蕃茄一陣驚慌。

「啊，破了！」
「沒關係，反正等等就要把他弄碎了，無所謂。」
「那我剝完了耶！」
「最後再檢查一下，看有沒有黏到小蛋殼，有的話會吃到。」

一陣沈默，應該是蕃茄很認真在照做。

「那接下來，你拿這把刀子，在這裡把他切碎，越細越好。」
「切得碎碎的⋯⋯」
「這邊切完以後把豆腐也切得碎碎的，然後丟進碗裡面。」

又是一陣沈默，我想像蕃茄在廚房踩著小凳子認真工作的樣子，忍不住微笑起來。

「爸爸你看看！」
「恩很棒，那然後把這些都丟進去。」
「等一下喔。」
「那過來你就用湯匙。」
「湯匙要做什麼？」
「把豆腐跟皮蛋拌碎。」

喔耶，是皮蛋豆腐！我最喜歡吃了！！

「這應該是要用醬油膏吧。為什麼攪拌的時候會有這個聲音啊？」
「醬汁跟裡面的豆腐什麼的拌在一起就會有聲音啊。」
「爸爸你看看！」
「哇，拌得很不錯呢！」
「恩，味道不錯！」
「不錯齁，你有試吃啊？」
「對啊。」

然後蕃茄就兩隻手臂甩成波浪，瘋瘋癲癲地扭著身體跳舞過來了。

「媽媽！晚餐吃皮蛋豆腐唷！！」
「太棒了！！！」

＊＊＊
我是一個有下廚習慣的人。雖然二十多歲才第一次正式進廚房，也因為技藝生疏遭受不少血光之災，但是並沒有讓我對這個家中最危險最悶熱的區域敬而遠之。我自己猜想的理由是，廚房，是一個讓我有很多溫暖回憶的地方。

小的時候爸媽都忙工作，家裡請了一個煮飯的阿姨。他喜歡在吃完午餐以後，一邊看「庭院深深」之類的經典愛情劇，一邊處理晚餐的備料。我就這樣跟著拔了豆芽菜的頭、剝了豆莢的粗纖維、挑了蝦子的沙腸、剝了皇帝豆的外皮、攪拌了水餃的餡料等等。有時也跟進廚房，玩玩刨小黃瓜絲，或是撈撈湯鍋裡的浮沫。

等上了高中，往阿嬤家跑的頻率增加之後，我開始有機會跟阿嬤進廚房。阿嬤其實不讓我動手，我只是在他身邊繞來繞去跟他講話，或者問問看他今天打算煮什麼。有時阿嬤會問問我的意見，我隨口說句「不然炒個豆乾」，阿嬤就會轉身打開那個塞滿菜市場塑膠袋的大冰箱，從某個神奇的角落摸出幾塊豆乾，再從另一個角落摸出一小把長蔥和一小袋肉絲，然後回到流理台前繼續料理。

有時候我會問問阿嬤為什麼要加大蒜；有時候阿嬤會隨口告訴我薑要怎麼挑；有時候我就只是靜靜的看；有時候我就只顧著講我想要講的東西。然後最棒的是每道菜做完阿嬤都會讓我試一口味道，看看鹹味怎麼樣。也許是剛起鍋的熱度的關係，也可能是搶在大家之前先偷吃的快感的關係，那一口的滋味總是特別濃郁，特別好吃。

當阿姨的小幫手已經是遠古時期的記憶，在阿嬤身邊打轉的次數其實也並沒有很多，但是只要我拿起菜刀站在流理台前，那些過去的記憶就會透過觸感、聲音、氣味、畫面等等一一浮現。有時是一個撈浮渣的手勢，有時是一句「大蒜要多加一點」的小叮嚀，我認為是這些回憶陪伴著我，讓我覺得做菜是一件幸福的事。只要我在廚房忙碌，我就會回想起那些互動的點滴。

常居國外，外食很昂貴，有很多想吃的東西必須自己來，會下廚真的是一個很重要的技能。因此，我早早就把蕃茄帶進廚房。

從他一歲多，站在凳子上可以看清楚流理檯面開始，我們就會在做菜時，丟個大蒜給他剝，丟個剖半的青椒給他去籽，讓他灑灑調味料。隨著他手部肌肉越來越發達，就開始摘菜葉、切香蕉、切蘋果、撕雞肉、煎鬆餅等等一步一步慢慢挑戰。我始終認為，我是在仿造當年自己的經驗，讓蕃茄自然而然，在輕鬆愉快的氣氛下吸收到一些下廚的技巧。

直到今天晚上，聽見傑克和蕃茄在廚房裡的對話之後，我才明白，我認為下廚很「重要」，並不只是因爲它是一個必須的生活技能，或者是讓我體會到精熟一個能力的充實感。

那些我隨口點菜阿嬤就可以變出來的時刻；試吃被燙到一邊被阿嬤大聲取笑一邊慌忙喝水的時刻；看到阿嬤抓出一條我最愛的粗長海參；剖開拉出細長的內臟以後落荒而逃，晚上拒吃被碎念的時刻；我皺著眉頭用夾子嘗試拔豬毛，拔出來以後覺得居然有點爽自告奮勇要整個拔完的時刻，會在我的腦海中留下這麼深刻的印象，是因為在那些時刻裡，我感受到愛。

這是我所學習到的，表達愛的方式。

知道自己懷孕的當初，我曾經非常惶恐。我對如何經營親子關係一片空白。我希望自己跟孩子的關係能夠讓彼此感受到「愛」，但是我並不知道那是什麼樣的感覺，或者要如何正確傳遞。成長過程中，我經常被旁人提醒「你真命好」，或者是「你爸媽很愛你」，但是我並不是一個感覺自己被愛的人，我無法確定是沒有人給過我，給我的方式不對，還是傳遞過程出了什麼問題。我很擔心，我會不愛這個孩子。我更擔心，我很愛這個孩子，但是不知道該如何讓孩子感受到我的愛。

在《一本你希望父母讀過的書》裡提到：「如果你成長的過程中，大家通常把你當成獨特、有價值的個體看待，給你無條件的愛，也給你足夠的正面關注，家人和你關係融洽，你會獲得一份培養正面關係的藍圖，也知道你可為家庭與社群做出貢獻。」

這一段描述，完全無法讓我聯想到我成長的環境。但是，在廚房裡的那些交流時光，雖然極短暫，卻真切地讓我感覺獨特、有價值、被關愛。

沒有想到，這些短暫的片刻，給了我培養正面關係的重要線索。廚房給了我安全和溫暖的感受，所以我選擇從廚房開始學習當一個母親，一個能夠給孩子足夠的正面關注，有能力培養正面關係的母親。

以回憶為基礎，我在廚房裡跟蕃茄討論如何洗菜、讚賞今天的黃瓜很健康，偷吃剛做好的草莓醬，在蕃茄切到手的時候告訴他「沒關係，我也切到過」，然後告訴他我削馬鈴薯削掉指尖的故事再一起大聲尖叫⋯⋯我想，以廚房為起點，我可以一步一步，學習在更多的領域當一個尊重孩子，可以給孩子空間的家長。

雖然我有很多地方壞掉，但我不是一無是處的。

覺得感恩。

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[蕃茄家塗鴉牆—廚房裡的回憶](https://padlet.com/tomatogreenlife/z1nio4a869ndv1dw)

潤餅捲。

昨天去上了潤餅課，學著做南部潤餅，最令人驚喜的大概是皇帝豆這個食材了，喜歡老師用類似日本佃煮的手法，在湯水裡加醬油、糖小火慢煮，最後浸置入味，咬開外層的皮囊，裡頭綿密的豆餡清甜的很，以前怎麼不覺得呢？今天如法泡製了，整桌說來簡單也不簡單，但挑戰過韓式雜菜，其實可以理解這樣的邏輯，先炒不需油炒的食材，再炒需要油炒且味道淡的，最後是處理會溶出顏色的食材，其餘的就是水煮或回烤，南部潤餅初體驗應該算成功吧😂

老師分享時這樣說的～從小開始吃潤餅就好像是堂料理課，這是她開始對於食材輕重比例的拿捏，吃潤餅可是她學會搭配以及適度調味的起源呢！聽起來十分有道理吧～

至於我呢～「不貪心」這件事情，應該是我一輩子的功課吧☺️😂





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