「 書屋花甲ｘ而立書店」 展店集資計畫 x 蠢羊與奇怪生物
我很喜歡萬華南機場這個地方，在新北市讀大學時偶然邂逅此地後就幾乎每週都會造訪一次以上，無論是夜市、早市，或者周邊的小店都讓人流連忘返，直到我出了社會後，南機場早上才賣的魚湯也成了徹夜工作後的慰藉，這是個我充滿感情與回憶的地方。
這次能夠為南機場的繪製公益漫畫，是我的榮幸，希望能讓更多人認識到這位方里長為這塊土地所做的奉獻。
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⭐【方里長簡介】⭐
方荷生，人們稱呼他為「地表最強里長」。
1998 年，方荷生成為台北中正區忠勤里的里長，往後的 23 年，為了打造更趨完善的社福系統，方荷生成立「南機場社區發展協會」去照顧南機場忠勤里的老人、小孩、婦女與弱勢族群。
陸續開設社區國中和國小課輔班。
打造「南機場樂活園地」、「樂活園地愛心廚房」，供應現煮的新鮮餐食，讓長者來到樂活園地共餐、自行取餐或由志工送餐至家中。
「南機場圖書工作站」帶起社區的讀書風氣。
「南機場幸福食物銀行」讓民眾提供物資，使不限地區的受助者都能依照需求領取所需。
2019 年，方里長透過「惜食中途島」去媒合量販店及全台食物銀行，讓這些資源擴散並幫助到忠勤里和周邊。
2020 年，開設儲藝教室，學員從學生、新住民到二度就業婦女，讓更多人於此學會一技之長。
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🌸【書屋花甲簡介】🌸
2016 年開張的書屋花甲咖啡廳，也是方里長在南機場社福體系中一處重要的據點。書屋花甲是一個結合關懷、惜食、教育和分享的「續食餐廳」，透過續食料理讓大家看見食材的價值與真諦，讓大家看見台灣食物浪費的現況、傳遞惜食精神。
何謂續食？就是將不美觀、不合市場規格的食材（比方說醜蔬果、格外品）製作成餐點。「續食」所用的食材都是「仍然可食用」，卻被人們丟棄的食材/食物。
方里長：「我們不叫作剩食，我們叫作續食，續食的意思就是接續食物的生命，可以讓食物真正發揮它的功用，酌量的自己拿，需要的東西就拿走，可以分享給其他的人。」
他們輔導青少年考取專業咖啡師認證，希望培養孩子的一技之長，也在此設置「食享冰箱」，讓有需要的人都能獲得一份支持。
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📖【而立書店展店計畫簡介】📖
五年前，書屋花甲在南機場落地。
現在，為了善盡更大的社會責任，方里長和團隊決定懷抱著初衷，帶著書屋花甲走出南機場，去照顧更多需要被幫助的人們。
方荷生里長決定發起「書屋花甲Ｘ而立書店展店計畫」。
延續書屋花甲的中心理念，包含續食菜單以及飛行少年和清寒孩子的培力。有別於書屋花甲的，「而立書店」是首間強調華文創作的書店：
推廣華文創作和台灣文學。
特別設立精神疾病書區以及飲食書寫專區，預計總藏書量 1500+ 本。
與鄰近少輔中心合作，提供免費借閱與寫心得獎勵制，鼓勵閱讀與建立書單。
引進小眾出版社的書，希望可以多幫忙資源比較少的出版社做推廣。
提供所有有志於文學、台灣首次出書的文學創作者，免費的場地舉辦講座（過去大部分都是要有得獎或需等待一段時間才能獲得出版社推書/行銷的機會）
打造新人初登場的舞台，舉辦各式講座、讀書會等藝文活動。
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方里長的女兒幫忙寫補助案計畫書、兒子負責咖啡廳的營運和教學，但依然無法緩釋沈重的資金需求。
方里長決定為書屋花甲展店計畫發起集資，透過群眾集資，除了籌募「書屋花甲Ｘ而立書店」展店計畫所需資金，也期望讓更多人延續這份理念與精神，使書屋花甲所珍視並貫徹的「關懷、惜食、教育和分享」精神，成為一顆顆種子，落地、生根、發芽。
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6/29 發起「書屋花甲Ｘ而立書店」展店集資計畫
＊書屋花甲的店貓「方花甲」，原本是一隻受傷的流浪貓，遇到方里長後快樂地化身南機場的貓王，現在將一同轉戰位於台大溫州商圈的書屋花甲Ｘ而立書店
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全台第一間續食餐廳
書屋花甲Ｘ而立書店展店集資計畫💰：
https://backme.tw/ref/KAFeB/
#照顧溫飽給予機會
#書屋花甲而立書店
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（訂餐）書屋花甲 台大店續食餐盒🍱
https://reurl.cc/dGAWvz
#方荷生 #地表最強里長 #林立青 林立青
益品書屋自己帶書 在 [新聞] 戴勝益：留億元支持益品書屋- 看板book 的推薦與評價
戴勝益：留億元支持益品書屋
2017年02月13日 04:10 邱莉玲／專訪
「在有生之年，我只做閱讀。」目前63歲的王品集團創辦人戴勝益表示，成立益品書店推
廣大眾閱讀，是他早在33年前就想做的志業，未來計畫在全台灣開設2、3家益品書屋，他
在遺囑裡將保留至少1億元，維持益品書店的營運；同時，戴勝益希望影響更多企業家，
一起深入各鄉鎮開書店，他將免費提供knowhow和品牌，希望台灣成為閱讀王國。
戴勝益開益品書屋，家人也給予支持，滿室花香是由開sowhat花店的女兒提供，接待區的
沙發則由開背包客旅店checkinn的兒子提供，戴勝益夫婦幾乎每天都來益品巡頭看尾，戴
勝益笑稱，開書屋後他每次進來讀一本書，現在自覺變得更有氣質和學問。
自去年7月開幕，益品書屋至今已有超過3萬人入場，除了國人，還包括大陸等外國人，戴
勝益說，書店裡有一本會說話的書，亦即顧客留言簿，從留言可以看見許多人在這裡找到
愉悅、優雅的閱讀空間，以及身為台灣人的驕傲。
戴勝益強調，現在年輕人都是看3C長大，不懂得什麼叫閱讀，中老年人則是在年少時很少
有機會閱讀，所以希望提倡閱讀，他跑過世界各地，發覺台灣是全球最喜歡閱讀的地區，
尤其是阿公阿嬤、爸爸媽媽都希望子女讀冊，不像有些地方沒錢唸書就算了，所以他早早
立志，20到40歲做職業，40到60歲做事業，過了60歲賺到錢有能力就要做志業，做自己有
興趣、國家有需要、人民社會有需求的行業，就是開書屋。
位在台北市仁愛路精華地段的益品書屋，佔地超過200坪，是戴勝益騎著腳踏車花了3、4
個月時間才找到，戴勝益希望書店是一個看書沒有壓力的地方，所以書店一定要夠大，讓
人窩在一個角落念一整天書，也不會有被店員盯著看要不要買書的壓力。
戴勝益強調，益品書屋有別於一般書屋與圖書館，是「不販售、不外借」書籍的閱讀空間
，而且以書店為核心，搭配滿室花卉與咖啡香，現場還有小提琴音樂演奏，希望讓閱讀成
為自在、愉悅、優雅之事。
目前益品藏書近3,000本，是戴勝益花了1年時間在國內外蒐購而來，以生活類圖文書為收
藏對象，包含旅遊、飲食、美學、童趣和生活等5大類，主要秉持4個原則：1.一定是要精
裝本，市面上精裝本都有薄膜包覆，讓人無法翻閱，他希望讓更多人看書；2.圖片要很多
，有很多外國人來益品書屋，縱使不懂中文，也可以看圖片，益品也有一間外文書區，讓
看不懂外文的人，也可以望圖生義；3.封面要吸引人，才會有更多人去翻閱，興趣是大家
截取知識重要的起點；4.google不到的，google主要搜尋文字，他希望讓更多人出門到書
店看書。
雖然是首次開書屋，戴勝益笑稱，構想卻是他在33年前就想通了，那時候他在台大念中文
系，每回去台大圖書館看書，都得靜悄悄輕聲細語很無趣，他便想以後有能力一定要開一
家讓人感覺自在閱讀的空間，所以益品書屋擺設真花，可以喝咖啡，還有小提琴演奏，日
本也有一種beverge & book書店，有志一同都認為可以喝飲料才能夠自在讀書。
戴勝益說，他理想的書店是在交通便捷、大坪數之處，儘管地點高級卻讓普羅大眾都可以
入場，所以他將入場券定為100元，目的是鼓勵閱讀，就像奇美創辦人許文龍的奇美博物
館，軟硬體高級但入場券僅200多元，讓所有人都容易親近。
由於經營書屋所費不貲，不可能賺錢，戴勝益希望建立一個可行模式，影響其他企業家，
只要認同他的理念也符合條件，他會免費提供經營書屋knowhow和品牌，未來可以深入各
鄉鎮。
戴勝益表示，益品與王品的服務觀念一致，他也將王品的文化、福利制度複製過來，王品
集團成立太久、旗下有15個餐飲品牌，台灣許多人都吃過，也算是回饋顧客，但唯獨有一
件事他不做，益品書屋只提供飲料，因為2個原因，除了做餐飲有油煙會沾衣服、書本，
更重要的是他不能志業打自己的事業，必須保護他的第一個孩子（王品）。
再來，益品書屋提供年輕工作者時薪140元，優於一般企業。戴勝益表示，台灣未來有前
途是因為年輕人，年輕人不是草莓族而是蘋果族，耐存、耐放、耐運、營養有香味，只是
沒有提供好的環境給他們，台灣有讓人喜歡的味道，也是因為年輕人願意貢獻，在益品書
屋應屆畢業生最低可以拿到30K，給年輕人希望。
戴勝益表示，現在是做出版書店產業的好時機，未來趨勢是會跟公益結合。他做益品書屋
不營利，沒有失敗的理由，閱讀的範圍很大，也符合他當初念中文系的目標，他將在遺囑
上保留至少1億元，讓益品可以永續推廣閱讀。
(工商時報)
https://www.chinatimes.com/newspapers/20170213000101-260210
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