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#oneandone燒肉大墩店 #新店報報 #此篇為抽獎文
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一人燒肉風潮崛起中❗️❗️one&one從大里來南屯了
大墩店位在文心森林公園附近~
位置非常多 木質風加上簡單乾淨的裝潢
一人一個烤爐 即使一個人來吃也可以盡興
而且適逢開幕 活動非常多 還會抽出免費燒肉給你們喔😍😍
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☁️超優惠奢侈盛合 $480 +A套餐$68
一整份套餐就有①和牛橫隔膜②上等牛五花③安格斯牛肋
盤子都快裝不下了🤤🤤🤤
A套餐還有包肉生菜跟升級蛋拌鹽蔥飯🍚
人客啊這碗飯一定要點 跟肉一起入口超幸福🥰
橫隔膜嚼勁很足 五花的油花分布均勻 原味就好吃❤️
牛肋帶點彈韌的口感 我選不出來最喜歡的✨
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☁️大盛安格斯牛 $320 +B套餐$98
☁️厚切松阪豬 $108
這盤就是滿滿的牛五花了 肉量UpUp非常適合大食量的人❤️
軟嫩的牛肉吃完一定要來點甜點
B套餐多了一個甜點 今天是日式麻糬
厚長一條很可愛😚 搭配旁邊的蜂蜜🍯超好吃
如果不吃牛的朋友也有豬🐷雞🐔套餐可以選擇
也可以跟我一樣單點 松阪豬比牛肉更脆一些
整個套餐裡頭就包括你們看到的沙拉 味增湯等等
我覺得飽足感非常夠❗️
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☁️生食級干貝 $90
☁️巨草蝦 $220/2隻
☁️五選一(豬五花、櫛瓜)
這些都是活動優惠❗️看到沒❗️
生食級等級真的很讚 加一些鹽巴享受原味💯💯
草蝦很大隻 肉質紮實大滿足(⁎˃ᴗ˂⁎)加價超划算😯
這麼好康的優惠幫你們整理在下方 還有抽獎記得留言⬇️
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🔵大墩店平日午間用餐享九折優惠
🔵加入會員就送生食級干貝
🔵打卡享特大草蝦$39優惠價
🔵消費一份套餐即送第二份套餐半價券+五選一好康券(好康券可現場兌換)
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🔺吃燒肉不孤單 套餐直接抽給你🔺
☁️獎品:超優惠奢侈盛和 共兩名(價值$528)
☁️活動時間:即日起~4/22 21:59
☁️抽獎方法:
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🔵僅供大墩店兌換
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♟地址:台中市南屯區大墩四街166號
♟時間:11:30~14:30、17:30~22:00
♟電話:04-24722122
♟店家IG: @one_one_yakiniku2
♟店家 FB:one&one燒肉/one&one燒肉大墩店
♟停車:地圖資訊請見FB及IG貼文
#新開幕 #台中必吃 #台中燒烤 #台中餐廳 #台中午餐 #台中晚餐 #燒肉 #一人燒肉 #台中燒肉 #one燒肉 #平價燒肉 #燒肉推薦 #台中美食 #台中新店 #台中美食推薦 #南屯美食 #大墩美食 #大里美食 #和牛 #和牛燒肉 #和牛橫膈膜 #taichung #taichungfood #yakiniku #晨軒吃台中 #晨軒吃午餐 #晨軒吃燒肉
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,這日的早晨已見赤暉,猛烈地打落於白招牌上,「時新快餐店」五個銀字相當剌目,下方「漢堡包之家」幾個紅字則比較低調,默然地安躺於落地玻璃門之上。縱使陽光不留情,仍然無礙一眾等待點餐的食客,長長的人龍裏,個個皺着眉頭,嘴裏一直嘟噥着,卻又硬要等候,倒也成趣。更早以前,那個舊招牌好像更好一點,紅底白字,加搭...
盤子都快裝不下了 在 菲比的小廚房 Facebook 的精選貼文
#連續六天利用美膳雅氣炸烤箱出好菜單元
#菲比示範機型美膳雅17L多功能氣炸烤箱TOA-60TW
老綁娘,
我要一份
超多蜜汁叉燒菲比油雞飯,
然後
蔥薑醬要加倍!
還要加~
特製生辣椒🌶️醬油。
妳(你)們說⋯
當煮婦容易嗎🤣🤣🤣🤣🤣
為自己端上這一盤,
都佩服自己了👍🏻👍🏻👍🏻
菲比~
妳捲摩可以這樣膩害ㄋㄟ,
妳的腰內肉怎摩辦ㄋㄟ😭
好!
直接切入主題!
大方公布
#手殘蜜汁叉燒作法與比例
請自己筆記好呦😛
先說嘿⋯
不好吃不能罵我😀
吃太多也不能罵我🐷
#蜜汁叉燒比例
💗豬梅花肉700g
💗紅麴醬10g(自由增減)(沒有紅麴也沒關係,只是顏色比較深而已,自己吃顏色深一點沒關係的)
💗辣豆腐乳10g(可省略)
💗蜂蜜20g(可換成砂糖)
💗醬油膏45g(每個品牌鹹度不一,自由增減)
💗食用油10g(香油也可以)
💗五香粉少許
💗二砂糖30g
💗蒜頭5.6小顆
💗米酒少許
全部拌勻冰冰箱兩天,
醃製入味即可👍🏻
(萬一不想那摩麻煩)
(賣場買瓶叉燒醬即可)
(我自己不愛太多添加,喜歡單純的食材)
✅買回來的梅花肉:
我切成大約2~3指寬+2根手指頭的厚度,不然肉太厚,要花很多時間烤,烤熟後再切片,想像一下外面燒臘店的樣子,就會秒懂😀
#蜜汁叉燒作法
(圖片有分解步驟)
1.美膳雅氣炸烤箱,用炙烤模式190度,烤至肉變色後(約10~15分)
2.拿出來,表面塗上蜂蜜
3.再放回去炙烤至自己喜歡的顏色(我有轉成看強風炙烤約5分鐘)
4.將肉翻面,再塗上蜂蜜,炙烤上色
5.拿牙籤刺一下,肉熟即可
#因為沒有加色素它的顏色不像市售的那樣紅呦
✅全程大約30分,視肉的大小、厚薄增減時間
✅可選帶些油的梅花肉,我覺得比較好吃、軟嫩
❤️美膳雅氣炸烤箱開箱文底加
https://www.facebook.com/485206024878788/posts/3486032568129437/
順便附上
#菲比油雞食譜(內含蔥薑醬做法),
🉐️菲比油雞食譜
https://phoebe650519.pixnet.net/blog/post/326945829-香嫩油雞
是不是很貼心,
是不是需要幫我比個愛心💗。
#菲比的小廚房
#美膳雅
#有了美膳雅氣炸烤箱都可以橫著走了
#盤子都快裝不下了
#叉燒油雞吃到飽
#朋友會愛史妳
#豬隊友會撲倒妳
盤子都快裝不下了 在 WORMxTOY 相談室 Facebook 的最佳貼文
今日豐盛的早餐!
其實每天的早餐跟這差不多,只是今天有點不一樣,白吐司換成法式三明治...豐盛嗎?不!盤子都快裝不下了,所以應該說是豐滿才是!
盤子都快裝不下了 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
這日的早晨已見赤暉,猛烈地打落於白招牌上,「時新快餐店」五個銀字相當剌目,下方「漢堡包之家」幾個紅字則比較低調,默然地安躺於落地玻璃門之上。縱使陽光不留情,仍然無礙一眾等待點餐的食客,長長的人龍裏,個個皺着眉頭,嘴裏一直嘟噥着,卻又硬要等候,倒也成趣。更早以前,那個舊招牌好像更好一點,紅底白字,加搭一個紅白相間的小簷篷,有特色之餘,又可為人龍遮光擋雨。
一個成功買到外賣的男人步出小店,只顧咬下手中的漢堡包,一個勁兒撞倒了我。站起來的一剎那,天旋地轉間,身旁的快餐店也一併轉走了,只剩下一道深鎖大閘。啊,對了,小店二零一七年就關門了,更掀起爭產風波。翌年,分裂了的大哥及二哥,分別於紅磡各開了一間新店,大哥的店是「時新快餐店」;二哥則是「時新漢堡包」。說不清,理還亂,情懷卻很無辜,只能靜候判決。
有今有昔
踏着快步,來到了有點眼熟的小店門口。背景帶點鋼琴黑,上方有兩個招牌,門口的右手邊亦有一個落地招牌,熟悉的地方在於它們採用了紅白相間的襯色,字體不大,寫着「時新漢堡包」,這是二哥的店。說時遲那時快,一名架着黑色粗框眼鏡的老人穿過自動門,步出小店,介紹自己名叫「鍾奇濤」,人稱二哥,然後就引領我到店內。時鐘搭正七時,離開門時間尚有一段距離。新店比起舊鋪細小得多,但更摩登整潔。店裏的木枱整齊地並列,黑皮卡座位靜候着,門口右方的收銀處閒擱,只有廚房亮了幾盞小燈。裏面傳來碗盤碰撞的聲音。
這是二哥幾十年來慣常的早晨,六時左右回到店裏,做着小店的靈魂——漢堡扒。先是配料,只略略見到有雞蛋、洋葱、牛肉等食材,由於是家傳秘方,他也不便透露,配好材料就開始攪肉,以前用人手方法,但隨科技發展,早已改用機器攪拌,攪勻的牛肉用鐵盤子盛起,一盤盤捧到木枱上。只見,他急忙地把幾個方盤放好,手執一個舀雪糕的勺子,就坐下來,把牛肉一球又一球地舀起,再放到方盤上排好,這個功夫要費上一小時。接着,他從廚房拿出一個印模,把一球又一球的牛肉平均放在六個洞口內,再用手壓平,就成了漢堡扒的模樣。漢堡扒必須每天新鮮製造,不能隔夜,這是傳統。就如枱面上的印模,看上去挺新淨,但其實自六十年代起,就一直沿用至今。有今就有昔,說起往事,二哥眸子變得深邃。
是的,早於六十年代,小店就由兩兄弟的父親鍾冠球創辦,當時只是一間小士多。舊陣時的士多不止賣雜貨乾糧,更會賣熟食飲料,總之一切能謀生的東西。當時他們也只賣三文治等簡食,後來,十分幸運地得到一位朋友幫忙,才有了地道的漢堡包。該位朋友於外國當西廚,回港時告知了鍾冠球原來有這一個做法,就是把一些不是最高級,但品質可以的牛肉攪成肉餅,再夾在烘過的麵包內,淋上美味的醬汁,配合起來相當美味。由於香港當時未有人懂得這樣做,現時著名的外資快餐店,也只是七十年代中期方才於香港出現。他又傳授了一個做漢堡扒的秘方予鍾家,及後鍾家再研發出一個獨特的沙律醬,成了一種新口味,二哥笑言:「初初乜都冇㗎,係得一塊肉,配埋我哋秘製沙律醬。」當時這款新作又被命名為「雜港包」,成了香港的地道美食。
鍾家一共有六兄弟姊妹,二哥排行第二,故此擔起了到鋪頭幫忙的責任,每天放下書包,就要跑回店裏工作,起初都只是賣煙仔、糖仔,後來在父母耳濡目染之下,對下廚有了興趣,逐漸學習做漢堡包。小子畢業,不似其他兄弟姊妹般到工廠打工賺錢,反倒全力到士多幫爸爸忙。當時未填海,士多門口就是碼頭,正值香港經濟起飛,生意興隆,湊巧業主要移民美國,於是第一時間問鍾冠球有沒有興趣買下鋪位,二哥大讚父親:「我爸爸做人好老實,人緣好又準時交租,所以業主唔問左右嗰兩檔,首先問咗我爸爸先。」
生意好又有積蓄,於是把心一橫,買下了左中右三個鋪位,打通擴充,裝修後,參考外國買票後才取餐的做法,一來節省很多人手;二來不怕有人走數:「啲人都唔係想走你數嘅,好多時食食吓有船嚟,佢哋幾大都趕咗船先啦,咁就冇咗㗎啦。」有見及此,他們索性採用賣快餐的模式,主力當然是賣漢堡包,就成了紅白簷篷的「時新快餐店」。當時西洋的漢堡包開始進駐香港,而且款式多樣,配料裝飾也豐富,雖然父親認為太複雜,但為了順應潮流,他就提議加上芝士及雞蛋,又改為雙層,僅此而已,希望盡量簡單一點,保持港式漢堡包的風味。
往事如煙
光輝霎眼,命運總是弄人。小店最輝煌的時光稍過,此時鍾冠球也到了退休年齡。他見兒子盡心多年,就問他是否有興趣接手小店,希望把鋪頭交予他打理。小子一心想將漢堡包發揚光大,當然答應。於是就與大哥鍾奇清一起打理小店。
怎料,一切惡運,也同時爆發。他說,做生意很有趣,任何一個基建,都能令一門生意死或生。最難的難關,就是碼頭搬遷,當時未有海底隧道,整區都沒有人流,生意淡泊。那時候,父親都勸說結業罷了,回想至此,他嘆口氣:「我同爸爸講唔好,我都喺度做咗幾十年,我點捨得唔做。」堅持還是有用的,及後開始周圍都有地盤出現,算是挽回了一點人氣,但快餐店嘛,始終不合三行工人的胃口,既然要生存就要想法子,於是他嘗試多加一點中式食物,例如很多人客喜歡吃他們的漢堡扒,他把漢堡扒煎過後,放於白飯上,淋上醬汁,又外加了一些蒸菜,加上快餐模式的效率,也就聚攏了一眾三行工人在此午膳。此外,當時又有理工大學的前身出現,很多學生都開始來小店吃漢堡包,生意開始好轉。
然而,好景還是不常。十多年前,開始傳出大地產商收購該區重建的消息,二哥眼見旁邊的店鋪開始陸續被收購,心裏也有了準備。終於,二零一七年時,他們的鋪位都被地產商收購了。最讓他始料未及的,竟然是身邊的兄弟姊妹,為了賣鋪的三千多萬,竟然掀起一場爭產風波,令本來能營業至當年十月底的小店,八月就突然結業。未幾,傳出了二哥重開「時新漢堡包」的消息,引來了大哥的提告,六人你一言、我一語,兄喊冤、弟呻枉,擾攘一輪,最後二哥及大哥各自重開新店。當初如何哭辯也好,他今天只拋下一句:「咁多年經歷咗咁多,都唔知點講啦。」不願再爭論,孰是孰非只一時,唯獨情懷永恆。他重開小店,只為兩個心願。
第一,很多街坊見他們結業,都十分關心,每次碰上老顧客,對方都會衝上前猛問小店會否重開,埋怨沒有漢堡包吃。不止是老街坊,還有一眾理工學生,結婚生仔後,都會帶上後代來光顧。他放不下這份情誼,但年事漸見高,能力也是有限。此時,他的兒子卻表示願意幫忙:「我今年六十八歲,佢唔幫手都好難再重開啦。」於是,他決定一試,以報答街坊多年來的支持。
第二,他一直以鍾家的漢堡包為榮,亦曾經答應過父母,會將它發揚光大,若此時終結,大家都只會記得爭產的黑歷史,浪費了父母的心血,也白花了他一天也沒有離開過鋪頭的大半輩子。「任何一個行業都有自己嘅獨特,唔係每樣嘢都可以保存咁耐,唔係每樣嘢都有咁多人擁護咁耐。」開放式廚房開始煎着漢堡扒,香氣四溢。小店轉眼間已快滿座,眾人享受着那煎炸的聲音,氤氳飄繞於牆上的十六個大字「時尚風釆;與時並進;新鮮新意;薪火相傳」。
執拗僅一時,還願經歲月洗禮後,說起「時新」,只記得她的經典情懷。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢、謝本華
時新漢堡飽
地址:紅磡德康街黃埔花園12期家居庭22-23號鋪
電話:2387 2868
營業時間:10am-9pm
詳情: http://bit.ly/2R6zbhd
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盤子都快裝不下了 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最佳貼文
這次肥達要教我們一招搞定眷村菜,他說很多人會問眷村菜是哪一省的料理?在我覺得眷村菜就是一個外省家常菜它不分哪省,當你吃到一碗麵、一盤菜,會讓你想起家的感覺 很有溫度 。就像在店裡常常聽到客人說:你們家的麵或炒菜好像以前小時候爺爺、奶奶煮的。
現在很多人很喜歡去吃眷村菜,但是來店的客人有很多住外縣市的朋友,沒辦法時常上台北,有時候又特別想吃眷村菜,所以才會有現在這個「DIY手工眷村菜食材包」,食材包的門牌號碼就是卡路里,吃的更安心健康,每一道料理都有附作業簿說明書,只要三個步驟就能完成一道美味眷村菜,下廚只需要準備炒菜油、鍋鏟和盤子,另外「DIY手工眷村菜食材包」都是接單後才新鮮製作,食材包的完成品都是跟店裡吃到的一模一樣。
五道美味眷村料理
02:09 老罈肉絲「正宗眷村酸香口味超下飯」
喜歡微酸香口味的你,加點生辣椒更香更開胃!
嚴選當日現宰溫體黑毛豬,肉質鮮嫩
祖傳秘方天然發酵醃蘿蔔,四川口味最開胃
爽口蘿蔔皮清香脆口,黑毛嫩豬口感滑順
醃製不加嫩精,不打粉,真實口感吃得到
03:03 公公麵「獨家招牌乾拌麵 」
乾麵,誰都吃過。但你絕對還沒見過配料這麼多的乾拌麵!
都跟店名一樣叫公公了,當然是招牌麵。
採用市場當日現宰溫體豬肉絲、天然發酵酸菜絲
公公獨家醬汁,飽滿口感鹹香滋味超滿足
03:42 炒臭仙「正宗民間眷村味」
特選非基改臭豆腐,臭氣十足
宜蘭三星蔥新鮮加持,口感更豐富
當日現宰溫體豬,肉絲鮮嫩吃得到
蝦米+豆豉雙重點綴
公公小館獨門配方,口味香濃配料豐富!
04:36 麻婆燒皮蛋「香氣滿溢的下酒好菜」
香甜特選松花皮蛋彈牙絕妙滋味
當日現宰黑毛後腿豬絞肉,肥瘦適中
紅辣豆瓣醬,鹹香帶甜好下飯
微微椒麻口感,老少咸宜的好口味
05:22 椒鹽骰子牛「牛小排給你兩大塊」
澳洲去骨牛小排手切而成,絕不使用拼裝肉
醃製不加嫩精,不打粉,真實口感吃得到
公公小館獨門配方醬汁
滋味香濃帶酸提香,一口一口停不下
#吳恩文零失敗料理 #公公小館
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盤子都快裝不下了 在 屎嫂程程 Youtube 的最讚貼文
去台灣剛好遇到711儲點數換 Le Creuset 和 Hello Kitty 合作出的餐具,差點瘋狂到停不下來,而且發現台灣的點數比香港容易儲!超級開心,換了幾個自用!哈哈哈哈!不要說我敗家啊,因爲平時我都捨不得買 Le Creuset 的鐡鍋,哭哭!(不如這個channel開始有收益就去買一個,你們說好不好?XDDD
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✚【1分鐘廚房】暖笠笠『韓式部隊鍋』陪你過冬!
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