#緣份這件事
我從入手房子講起吧!
十多年前一直四處物色好房子,不是買不下手就是種種問題的產生,直到就在我家對面的屋主說他想賣了!問我要不要。
買的當下別說整理的花費,根本是口袋空空,買不到一個月房子有人承租二年使用,後來我才收回自己開始我的烘焙之路,那時大約是103年吧!
「跟廢墟一樣的房子賣我都不要。」曾有人這麼跟我說。我心想跟你有什麼關係?我喜歡就好。
一直到108年我痛下決心,再貸款裝修,於109年五月完工、六月正式啟用。
這個過程我腦中沒有任何藍圖,因為我有一個很棒的建築團隊,我可以儘情的在水泥牆上畫出我想要的畫面,在隔天工班要做什麼之前會跟我說接下來要做到那個部份,要我想一下,每個角落都這樣生出來的。
總之,一切都很順利的完成這房子的改建,巷弄裏的「白色建築物」就這麼完成,綠色景觀隨我心情與植物們的日漸長成慢慢的變化當中。
我一直抱著想什麼做什麼、溫度、結果、呈現做我想做的事。
房子建構完成之後,我曾看過幾次有趣的現象,有師父帶著人在遠處指點討論房子,不管好壞,我在想是不是可以來問問房子裏的人?🤣 你會更快得到你要的?
截圖這位大哥在認識之後不久,留的這句,看到我有點起雞皮🤣🤣
相逢自是有緣,就是如此吧!
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔,也在其Youtube影片中提到,店名:豐味肉羹 電話:02 2497-9233 地址:新北市瑞芳區民生街42號(美食街內第8號) 營業時間:am07:00 - pm20:30 公休日:星期四 FB粉絲團:https://www.facebook.com/MoMoRougeng/ 關於: 在六零年代末期,礦業在瑞芳、猴峒一帶仍然熱鬧...
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意外的善緣#小鎮看世界
一天早上我剛起床,剛吃完早餐的老二跑進來跟我說「媽媽,(民宿)樓下有外國人耶~」
「喔~那你有跟他們打招呼問好嗎?」
「沒有,他們皮膚是比較黑的那種…」
「喔,也許是來自東南亞或是中南美洲地區?那你可以問問他們是哪裡來的呀~~」
老二跑了下去,回來說「媽媽,他們說他們住台南。」
「他們現在當然住台灣呀,不然你用英文問問看,他們是哪個國家的人?」
又過了一會,老二跑回來喊「India,媽媽,是India,有2個人中文很好,另外兩個不太好。」(喲~觀察力不錯)
「是印度耶,好酷喔,他們應該是在台灣工作,你想跟他們一起合照紀念嗎?」我把手機遞給他,讓他要就自己去試試。
老二拿了手機跑下樓,又過了幾分鐘,回來把手機拍的合照拿給我看。
原來是一對印度夫妻帶2個孩子,他們原本在餐廳吃早餐,為了跟老二拍照,還特地移動到客廳坐在沙發上很正式地拍照,老實說,我以為應該就是當場隨便拍一下,沒想到他們對一個小孩子的要求如此重視,很是感動。
相逢自是有緣,老二說想送個小禮物給他們,我們翻找了包包,找到一個平安香包,他拿下樓去,遞給印度爸爸,說要送給他,保佑平安的(當然是說中文),還好印度兒子翻譯給爸爸聽。然後我也趕緊下樓去,他們住在善化,剛好我婆家也在永康,很自然就聊起來。
原來他們已經來台灣18年了,印度爸爸是做蔬果研究的,兩個孩子都在台灣出生的,孩子的中文都很好,趁開學前全家到台東旅行,今天要回去了。
回到房間後,我跟孩子說,這位爸爸是博士呢(他們印象中博士=聰明),
「但能夠被國外聘請去工作,肯定是非常優秀的人才可以,可不是一般的博士喔!」
就在我們講話時,門外傳來敲門聲。打開一看,是印度大兒子,拿了一包印度餅乾點心說要送給老二(禮尚往來?),還附上一張印度爸爸的名片,然後跟我們告別。
我一看名片,印度爸爸原來是昆蟲專家,在台南善化的世界蔬菜中心工作(孤陋寡聞的我竟以為只是個農產中心之類的),後來查了一下world vegetable center,哇嗚,亞蔬竟然是全球知名的蔬菜研發機構,在國際間享有極高聲譽…
以下介紹整理自維基百科
「亞蔬—世界蔬菜中心」是居於世界領導地位的國際農業研究機構,旨在培育優良蔬菜品種、促進高營養價值蔬菜之生產與消費,以消弭開發中國家之貧窮與營養不良問題。
第二次世界大戰後許多國家發生飢荒問題,急需大量糧食養活日益增加的全球人口,1971年由台、美、日、韓、泰、越南及菲律賓7國政府及「亞洲開發銀行」共同設立,亞蔬中心最後將總部設在台灣。
亞蔬中心擁有全世界最大的蔬菜種原保存庫。至今蒐集超過來自一百五十五個國家、超過六萬品種的蔬菜種原,在國際農業界之地位備獲肯定。
因應對抗氣候變遷的研究我覺得很有趣
亞蔬—世界蔬菜中心成立之初,就以幫助熱帶貧窮國家為主,多年來推出很多適應當地環境的蔬菜,這些作物因較能夠承受高溫氣候,恰與對抗氣候變遷及全球暖化的研究方向吻合。在極端氣候效應下,針對環境議題,除了耐熱,面對旱、澇等環境,過於乾燥或潮濕所帶來的病蟲害,都是未來作物品種改良研究的重點。
此外,由於自然災害頻仍,亞蔬中心近幾年來也積極投入「救災種子」計畫,協助災民在自然災害發生後迅速復耕與重建。目前經由「救災種子」協助的範圍包括遭受南亞海嘯、莫拉克風災和海地震災等所侵襲的區域。
長知識了,多麼了不起的研究中心(敬禮)...
#原來在鄉間小鎮也可以看世界啊~~(吶喊~~~)
#東漂日記
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🌹【相逢自是有緣;把握今天午後時光】
謝謝讀者對於新書的支持,很多朋友一再增加數量。因為疫情關係,實體活動暫時無法舉辦,而許多讀者還是希望能有簽名版的機會,出版社特別請誠品幫忙,成全這個願望!想擁有簽名版、或想多一本送親友,這是很好的機會喔。
只有今天8/11,限時5小時,30本簽名書。下午15:00-20:00限時限量提供:
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店名:豐味肉羹
電話:02 2497-9233
地址:新北市瑞芳區民生街42號(美食街內第8號)
營業時間:am07:00 - pm20:30
公休日:星期四
FB粉絲團:https://www.facebook.com/MoMoRougeng/
關於:
在六零年代末期,礦業在瑞芳、猴峒一帶仍然熱鬧發展的時候,來自三貂嶺、豐味肉羹第一代老闆開始了他在瑞芳的擺攤生活。靠著從城市裡大飯店學回來的廚師手藝,他酌磨著「肉羹」在瑞芳的市場性,初期也靠著礦工朋友們的支持,經過不斷的口味調整,才有今天仍然深受歡迎的豐味肉羹。
談到礦業,老老闆和老闆娘有很深的記憶,他有親人是礦工;來到異地,地處交通要鎮,他的第一批老主顧也多是礦工,他回憶礦工當時常常坐在他攤子前的長板凳上一邊吃肉羹、一邊等換車的空檔,大夥兒雖是隨意的聊著天,卻有著一樣的心聲:人今天進了礦坑,不知還有沒有明天?平日一起等回家車的礦工伙伴,若是今日不見蹤跡,恐是凶多吉少。老老闆和老闆娘見多聽多,格外珍惜與老顧客相處的緣分,也發展出一套特別的「老主顧」哲學。
非常講究品質的老老闆和老闆娘,總是天矇矇亮就出門,為的是找出最新鮮味美的溫體黑毛豬肉。他們總要在合作的商家裡比較,當天誰的豬肉最好,才會下手。他們堅持買回整塊的前腿肉,為的就是可以看清豬肉的品質,雖然必須因此自己辛苦的做切塊動作,卻感到值得。肉條還需加入獨門配方的醃料,再醃製數小時後才做與旗魚漿混打的動作,做出肉塊,再搭配上比例適當、口味適中的羹湯,所有的細節都不容出錯,才能成就一碗好的肉羹。滷肉飯則是老老闆娘當時迎合礦工的重口味,不斷調整,在肉汁裡加入蔭瓜仔後熬煮出的好口味。以吃的文化來說:一碗滷肉飯搭上一碗肉羹,吃的不只是瑞芳口味,更是當年的「礦工口味」。
也因為他們這樣的堅持,三十年來累積出瑞芳無數的老主顧,小老闆笑著說,因為電視台的採訪,讓他們一度生意量暴增,老主顧來得多等上一些時間,或是嫁到外地的瑞芳女兒們回到娘家,卻買不到要帶回去的肉羹量,就會抱怨;有一陣子家裡試做網購宅配生意,但是生意太好、訂單量太大,老老闆不願意砸了招牌,更不能忍受聽到「老主顧」們抱怨吃不到,毅然決然收手網路生意,只為了不讓「老主顧」們失望。老老闆和老闆娘覺得錢賺夠就好,品質要顧、老主顧更要顧!
身為豐味肉羹的「老主顧」,在老老闆和老闆娘眼裡,有著他們自己也意想不到的重要性和影響力!
也因為他們珍惜與「老主顧」的緣分,對於外來客也有著寬容,常常有外來客拎著鎮上的龍鳳腿、門口的胡椒餅上門來點一碗羹,老闆也本著「相逢自是有緣」的情分,沒有所謂的「外食不進門」的規定,熱誠地款待著。作為一個小吃店的客人,能被老闆這般地重視著,不只是嘴裡吃到的、也是心理感受到的幸福!
店名:阿婆蕃薯粿
電話:0936-055-006
地址:新北市瑞芳區民生街30巷1號
營業時間:am08:00 - pm18:00
公休日:星期五
FB粉絲團:https://www.facebook.com/sweett.potato.cake/
關於:
阿婆蕃薯粿是台灣創始店,至今已有五十年的歷史,早期貧困人家為了求個溫飽,將蕃薯磨成泥經過油煎之後製成蕃薯粿
阿婆番薯粿是台灣創始店至今有五十年的歷史,早期貧困人家為了求個溫飽,將番薯磨成泥經過油煎之後製成番薯粿。
店名:21號米苔目
電話:無
地址:新北市瑞芳區民生街35巷2號(瑞芳美食廣場21攤)
營業時間:am10:30 - pm21:00
公休日:FB粉絲團公告
FB粉絲團:https://www.facebook.com/%E7%91%9E%E8%8A%B3%E5%8D%80%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E8%A1%9721%E8%99%9F-%E7%B1%B3%E8%8B%94%E7%9B%AE-335266736487055/
攤位名:古早味刈包
電話:0909-932-220
地址:新北市瑞芳區民生街14號
營業時間:am08:00 - pm19:00
公休日:FB粉絲團公告
FB粉絲團:https://m.facebook.com/pages/category/Product-Service/%E7%91%9E%E8%8A%B3%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E4%B8%89%E8%BC%AA%E8%BB%8A%E5%89%B2%E5%8C%85-%E6%AD%A3%E8%80%81%E5%BA%97-100590165173014/
#Meck大叔#豐味肉羹#阿婆蕃薯粿
相逢自是有緣 在 I'm 鹹魚爸 Youtube 的最佳解答
相逢自是有緣,有些人從此不會再有交集
祝福大家前程似錦、健康平安
相逢自是有緣 在 李佑群老師的CHANNEL YOU Youtube 的最讚貼文
#相逢自是有緣
まさにわびさびの世界。
說實話,在京都岡崎的蔦屋書店翻開7月號《POPEYE》雜誌之前,我從未有過拜訪建仁寺的念頭。
京都來回無數次,名寺古剎大多有了我的足跡,唯有祇園旁的建仁寺總是三過而不入。或許是因為每回來訪時間有限,總覺得應該把精力放在距離較遠的地方才不會可惜,而錯過了靜靜隱身在花見小路深處的建仁寺。
7月號的《POPEYE》,這麼恰巧就是京都特集,我被封面的石庭與寧靜背影深深吸引,踏遍京都名勝,竟然對畫面中的山水如此陌生,卻渴望沈醉其中。
「原來是建仁寺。」
像之前說過的一樣,因為距下榻的新飯店僅百步之遙,索性利用最後一天的清晨漫步到禪寺。
已有八百年歴史的建仁寺是京都最古老的禪寺,開山祖師榮西禪師曾遠赴中國當時的宋朝,參謁天台山萬年寺虛庵懷敞禪師,承襲臨濟宗黃龍派的法脈,學成後將禪法傳回日本,創建了建仁寺。
我對佛教的派別並不甚了解,卻能感受到建仁寺的莊嚴,那種莊嚴就像見到一位親切而慈祥的長者。
人家都說京都有五個必見的石庭,建仁寺的枯山水便是其中之一。進入本坊順著迴廊遇見雲龍圖之後,轉頭便可見「方丈庭園」的大雄苑。白砂細石、綠苔巨岩,仿佛夢𥚃見過的枯山水庭園就座落在我的面前,我模仿起雜誌中的模特兒席地而坐,靜靜望著眼前景像,漸漸地我不再聽到身旁遊客的談話聲,白砂像是充滿生命的流水一樣緩緩流動,此刻我只聽見風聲在耳邊低廻。
日文中有一個單字叫做"わびさび"(Wabisabi ),用漢字寫做「侘寂」,是日本美學意識的一部分,泛指樸素又安靜的事物。據說它源自小乘佛法中的諸行無常、諸法無我、涅盤寂靜的三法印,也被稱做「禪寂」,我想,眼前模仿眺望中國百丈山景緻的枯山水,不正是「侘寂」的世界嗎?
而禪修中有所謂的「觀想」,在浩瀚的宇宙和時間的長河裡,我們的煩惱是多麼渺小,人生無常,只求無愧於心,我盤坐著讓微風徐徐拂來,這是此番京都之行最寧靜祥和的片刻。
傍晚回程時,在飛機上為了打發時間,看了部叫做《本能寺大飯店》(本能寺ホテル)的日本電影,是部描述女主角不小心穿越到戰國時代的喜劇,我原本無意專心觀賞,不過當綾瀨遙從打開的電梯門跌出去,踏進「本能寺之變」那一年的那一幕映入眼簾時,我承認愣了一下。
「那不正是我早上還坐著的方丈庭園嗎?」
從啟程前窺見的雜誌封面,到返家途中的電影畫面,冥冥中和建仁寺的枯山水真是有緣,正所謂山水有相逢,相逢自是有緣,我一直相信佛祖說的因緣。
お邪魔しましました、建仁寺(けんねんさん)。
#京都 #建仁寺 #石庭 #枯山水 #方丈 #方丈庭園 #大雄苑 #わびさび #祇園 #花見小路 #京都の夏 #京都の顔 #そうだ京都に行こう #旅 #觀想 #禪 #侘寂之美 #山水有相逢
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