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台灣的廚房都不大,常常鍋子都不知道放哪裡??這款鍋直接加深設計,表面看是30公分,但實際上我感覺容量跟外面34公分的炒菜鍋差不多,容量真的大,但收納卻省空間。而且這款鍋屬微壓鍋,可以一鍋多用,不僅可以炒菜、也可以煮湯唷!!最近真的炒菜用他,連燉菜滷肉都用他,一鍋到底!!
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機能面結合壓力鍋-->側邊把手+鍋蓋可增加壓力,洩壓也只需要3秒鐘,按一下就可以拿起鍋蓋簡單又快速,連有幾十年煮飯功力,卻不敢用高壓鍋的婆婆,瞬間愛上這個小藍鍋❤️
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婆婆幾十年的煮飯功力,整個大愛這個小藍鍋❤️
⭕導熱效果比一般傳統鍋子快,省油又不沾鍋
🔹#炒菜 輕輕拌炒一下,因為微壓關係,蓋上鍋蓋一下下,就把肥厚的高麗菜葉梗烹熟,大家一定要試試,真的超級鮮甜的
🔹#炒蛤蠣 可以完美的留住鮮美湯汁,讓蛤蠣粒粒飽滿,吃蛤蠣也能爆汁,這感受真的太棒了
🔹#煮湯 容量超大,深度很夠,像我們小家庭直接一鍋到底,而且透明鍋蓋可以清楚看到鍋內狀況,蓋上鍋蓋煮一下,立刻發揮微壓效果,即便是平凡的食材,也能壓出鮮甜味。
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很多人會想,煲湯用壓力鍋就好啊??炒菜有需要嗎??
我一開始也是這麼想的,但是自從我用了真空IH壓力深炒鍋之後,真的顛覆我的想像,因為有壓力鍋的密閉性,完全提升了鍋內的熱循環,不僅縮短了烹煮的時間,菜色更鮮綠了,重要的是,蔬菜的鮮甜全都被釋放出來了,連不愛吃菜的老公也以為我大手筆買了高山蔬菜。再來,婆婆滷肉以前都要兩鍋齊下,現在要炒糖,悶燉就只要一鍋就搞定,不僅省了很多事情,也減少了移動食材的滑落、燙傷等危險性。最神奇的是!!!滷肉在大鍋,可以放在室溫保存下3天,不用放冰箱都不會臭酸!!對我們這種冰箱不大的
家庭真的超推的,真的好處說不完~
⭕手把拉推可以鎖起來,不擔心鍋蓋會滑落
⭕相當的好清洗,根本直接用紙巾擦一擦就可以
⭕不挑爐具,瓦斯爐/電磁爐都能用
⭕鍋蓋可直立收納,好掀蓋擺放~不擔心會燙傷
⭕保鮮盒的儲存性(鍋身冷可室溫保存3天不酸敗)
現在婆婆煮菜都很開心,有了超棒的新玩具
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真空壓力鍋 在 像我一樣會上班 Facebook 的最佳解答
【學會說出自己的真實想法】
最近某單位邀約我在他們公司剛開辦的YouTube 頻道做一系列職場經驗分享,甚至有網上問答互動之類安排,好比我是他們觀眾群的良師益友,當我跟他們一起討論時,我提出了一個挑戰,我說:「我看過你們的YouTube 頻道,坦白說很無聊,因為每則錄影的老師打扮都老氣橫秋,口吻也都很沈悶,感覺在倚老賣老,我覺得年輕人不會喜歡看這樣缺乏亮點、沒有活力的內容,事實上我也發現每則觀看數都好低呀,你們怎麼辦呢?」
坐在我對面的兩個女孩子無奈地說,她們也覺得公司推廣這個頻道雖然初心很好,可是執行不好,她們說跟我的感覺一模一樣,但卻不敢告訴她們的主管,我問為什麼呢?他們說怕傷害了別人、怕自己以後難做人、怕說出來會要背鍋....
我問她們何不勇敢表達想法?她們問我:「那...要怎麼說才好呢?」
我的答案很簡單:
1)動機要純良:
如果今天你要提出的建議不是為了要去嘲笑或羞辱別人,而是為了幫助別人把事情做得更好,那麼你的口氣、肢體語言、遣詞用字肯定是讓人可以接受的,不是嗎?
2)提議要實際:
如果你不只提出顧慮(觀眾觀看數稀少是殘酷事實,不能逃避呀)⋯⋯若你還熱情地提出建設性的做法,像是把良師們錄影時的造型改年輕一點,並且建議跟良師們一起把內容修正為活潑生動,讓年輕人聽得進去,這樣實際的提議,老闆怎麼可能不開心聽到呢?既使你提了,老闆沒有採用,至少沒有遺憾啊!
此刻,我不禁想起當年在肯德基工作的時候,為了原味炸雞很難賣,我們要為它重新定位並拍新的廣告,但是,看了許多廣告公司提出一些根據調查研究報告而想出的廣告腳本,都覺得相當無聊,我心裡的OS是:「這調查研究報告雖然提供我們知道愛用者喜歡原味炸雞的原因,但這種只用調查報告去發想的腳本都太理性、太無聊、太看不下去了呀!根本缺乏consumer insight!」,怎麼辦呢?我可以不說話嗎?不說我會很對不起自己呀!
當時我突然想到我在念台大EMBA上課每次要幫大家點肯德基當晚餐時,都能成功地建議大家不要老點辣味「卡拉脆雞」,而要試試「原味雞」,我都說:「你們都不懂這才是我們肯德基自己餐廳員工或工讀生最愛點來吃的員工餐,因為只有肯德基自己人才知道它是肯德基爺爺祖傳秘方醃製、且用真空壓力鍋做出,皮薄多汁且鮮嫩無比。」,想到這裡,我馬上勇氣十足地在幾十人的會議室中,講給老闆聽我的提議,就是別再看調查報告了,而是用真實的消費者洞察。
你們猜猜當場效果如何?
我老闆聽到眼睛一亮,說:「妳這麼說,原味雞根本就是內行人的炸雞嘛!」,因為老闆這個idea很棒(當然也是因為我勇敢說出我的真實想法、及我的經驗),於是我們就拍出了「您真內行」一系列超級搞笑轟動全台的廣告,把原味雞也改名為「薄皮嫩雞」,後來每個進餐廳點這個的客人,餐廳櫃檯都要跟他們敬禮,說:「您真內行!」,當時真是造成了將近半年的轟動!(見照片是當年我接受媒體專訪談這個成功案例拍的),生意好得不得了,還得到全球總裁寫給我們台灣團隊一封肯定鼓勵的信,這種榮譽感,讓我永遠難忘。
以上說明,希望能幫助你學到怎麼說出你真實的想法,當你的想法能能對公司產生正面影響、帶出好的績效,這是多麼過癮的一件事呀!
真空壓力鍋 在 阿榮嚴選 Facebook 的最讚貼文
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真空壓力鍋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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白飯
材料:
白米(洗淨) 4杯/rice 4cups
水 4杯(刻度4)/water 4cups
作法:
1. 將洗淨的白米放入內鍋中,加入水。
2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇快【快煮飯】模式,至時間結束洩壓完成即可。
芋頭粥
材料:
洗淨的白米 1/2杯/rice 1/2cup
泡發香菇 50公克/ shiitake mushroom 50g
芋頭丁 200公克/ taro 200g
肉丁 150公克/pork 150g
水 4杯/water 4cups
薑絲 10公克/ginger 10g
作法:
1. 將所有材料放入鍋中,蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
2. 選擇快【快煮粥】模式,至時間結束洩壓完成即可。
十榖飯
材料:
十穀米 3杯/ ten-grain rice 3cups
水 4杯/water 4cups
作法:
1. 將洗淨的十穀米放入內鍋中,加入水。
2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【五穀飯】模式,至時間結束洩壓完成即可。
清燉半筋半肉
材料
牛腱(切片) 800公克/ leg beef 800g
蔥段 30公克/scallion 30g
薑片 20公克/ginger 20g
芹菜 30公克/ Chinese celery 30g
調味料:
水 650公克/water 650g
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法:
1. 將所有材料放入內鍋中,再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料,蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蹄筋】,至時間結束洩壓完成即可。
滷豬腳
材料:
豬腳(燙過) 1000公克/ pigs feet 1000g
蔥段 20公克/scallion 20g
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
滷包 1包/ Chinese braising spices 1pcs
調味料
醬油 150公克/soy sauce 150g
水 400公克/water 400g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法:
1. 將豬腳放入內鍋中,再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料,蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇燉肉,至時間結束洩壓完成即可。
四神湯
材料:
小腸(燙過) 350公克/ pig's intestine 350g
四神湯料包 1包(當歸芡實薏仁淮山)
薑片 10公克/ginger 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
水 900公克/water 900g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
作法:
1. 將所有放入內鍋中。
2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【熬湯】,至時間結束洩壓完成即可。
燉蔬菜
材料
蓮藕塊 150公克/ lotus root 150g
胡蘿蔔 80公克/ carrot 80g
西芹 80公克/ celery 80g
牛蒡 100公克/ burdock root 100g
豬肉 300公克/pork 300g
蒟蒻 100公克/ konjac 100g
薑片 20公克/ginger 20g
日式醬油 200公克/ bonito sauce 200g
味醂 50公克/mirin 50g
水 200公克/water 200g
米酒 50公克/cooking rice wine 50g
作法:
1. 將所有材料放入內鍋中,蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
2. 選擇【日式燉煮】、設定15分鐘,至時間結束洩壓完成即可。
蒸餃
材料:
蒸餃 6顆
作法
1. 內鍋加入1杯水,擺上蒸架,再擺上蒸餃。
2. 蓋上鍋蓋,將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蒸氣烹調】、設定3分鐘,至時間結束洩壓完成即可。
無水燜雞
小標:不加一滴水 吃到原汁原味
小標:把餐廳美食搬上餐桌
材料
雞 1000公克/
作法:
1. 將醃好的雞放入內鍋中,蓋上鍋蓋。
2. 選擇【無水烹調】、20分鐘。
3. 煮至時間結束、洩壓完成即可
舒肥雞胸
材料
雞胸 2片/ chicken breast 2pcs
作法:
1. 將醃好的雞胸放入耐熱真空袋中。
2. 內鍋中加入約1000公克的水,放入作法1的雞胸。
3. 蓋上鍋蓋,選擇【溫度發酵】,設定65℃、20分鐘。
4. 至時間結束即可。
火鍋
作法:
1. 將喜愛的火鍋料和高湯放入內鍋中,選擇【火鍋】,調整火力至5。
2. 煮滾後即可以邊涮邊享用。
蛋糕
材料
麵糊 適量/ batter
配方:
雞蛋 4顆
低筋麵粉 120公克
細砂糖 100公克
沙拉油 30公克
鮮奶 50公克
作法:
1. 將麵糊倒至內鍋約六分滿。
2. 蓋上鍋蓋,選擇【蛋糕】
3. 至時間結束即可。
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真空壓力鍋 在 胡子Huzi Youtube 的最佳貼文
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真空壓力鍋 在 味道筆記本Sabrina Youtube 的精選貼文
疫情的影響,大家有沒有發現在家自炊的頻率增加了?外送也滑到不知道要吃什麼,面對丟不完的免洗容器實在太過意不去,近期便開始跟好友們交流彼此的私房食譜。這次先分享的是:S的低醣質土鍋什錦飯;藉由提高當季蔬食的比例,攝取適量優質澱粉的同時,兼顧有益健康的多種營養。最近更有了日本虎牌Tiger最新推出的JPC-G型,頂級壓力IH炊飯鍋的神助加持,15種烹調功能,讓S不斷嘗試各種當季食材一鍋炊的美味可能。
🧑🏻🍳蕪菁小魚山椒紫蘇風味炊飯
材料:
白米2合
蕪菁2~3顆
蕪菁莖葉
極小吻仔魚4盒
紫蘇葉10枚
調味料:
日田天領軟性礦泉水
昆布白醬汁
橄欖油
山椒粉
1.應用先前跟大家分享的美味小貓掌洗米法,快速沖洗三次之後,加軟水到內鍋什錦飯2合刻度線靜置,然後著手處理其他食材。
2.將極小吻仔魚置烤箱低溫先烘烤約15分,翻動一下再以中火烘烤15分至金黃酥脆,冷卻備用。
3.依個人口味將市售昆布白醬汁加入靜置白米的內鍋、輕輕地稍微攪拌混合一下。
4.將蕪菁洗淨去皮,同蕪菁的莖葉,切小丁輕輕鋪入內鍋白米之上。
5.倒入適量橄欖油,選擇「什錦飯」功能,按下「炊飯」。
🐯🐯🐯🐯🐯🐯🐯🎶🎶🎶🎶🎶🎶
6.自動炊飯完成之後,開鍋、加入烘烤好的吻仔魚和切絲紫蘇,山椒粉。
7.充分將米飯和配料攪拌均勻即可食用。
是不是簡單又健康美味呢?
不過,拜這個日本虎牌最高階炊飯器,隨機附的遠赤九重土鍋塗層內鍋所賜,導熱性極高效的銅塗層,搭配保溫儲熱佳的土鍋塗層,讓米飯嚐起來較以往更加鮮嫩香甜~
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🍱🥢雙層真空時尚便當盒
外帶/自炊外食的環保健康時尚新配件
日本虎牌,和如同日本NASA的航太宇宙國家機構JAXA,跨界共同開發的真空不鏽鋼便當盒,近乎於零的熱傳導,能夠超高效保溫續冷。極微細的表面毛孔技術,除了提昇優化視覺外觀和觸覺感受,更大大降低了污垢和異味殘留的機率。
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