晚餐煮了蘋果可樂雞。
想起長男的媳婦為了公婆學煮的一桌菜。
話說結婚前我是不會煮菜的，說不會，差不多是完全不會那種。凡是需要爆香的料理方式我完全不行，所以像炒青菜那麼簡單的菜餚，我也沒辦法煮出來。
當時會煮的「料理」就是香菇雞湯跟咖哩，這兩樣我都是把料全丟進萬能的大同電鍋，外鍋一杯水開關按下等跳起來而已，完全不需要動爐火、不需要爆香，是絕對安全的料理！
婚後某天，大姑跟我老公在講電話時提到公婆想吃媳婦煮的菜，聽到的當下我真是......無言以對......因為我是真的不會煮菜，也完全沒有想學，婚前就跟老公說過我不會煮菜以後要外食，他也接受，所以一知道這件事我就跟老公提出抗議。
我：我就真的不會煮啊！
他嚇一跳說：蛤，我以為妳只是客氣，妳不是很會做烘焙？
我：烘焙跟煮菜完全是不同領域好嗎！！要煮你煮，不然出去吃我請！
那時候的我，真的覺得又生氣又委屈（哭）
後來呢？
嗯，在那一年的父親節之前我們回到公婆家，我如長輩所願煮了一桌菜，菜單內容是：蘋果可樂雞、三杯中卷、炒高麗菜、炒空心菜、洋蔥湯。另外我老公貢獻了一盤炒蝦。
這些菜餚，我是從身邊的人妻朋友、小小米桶寫的網路食譜，一道一道摸索學習做出來的。
為了學習煮菜，當時身邊的人妻朋友們簡直使盡渾身解數的為我做線上教學，從菜單設計、肉怎麼買、菜怎麼挑、怎麼爆香、什麼時候放料、鹽要放多少等等料理相關問題都鉅細彌遺地教著我。
我就在每天下班後買點食材，回家一道一道試煮給老公吃，然後調整菜餚調味與菜單內容。
差不多就是那時候，我發現煮菜也沒有那麼可怕。回想為什麼這麼抗拒煮菜呢？大抵是小時候看媽媽炒菜，油多大火，時常油爆噴到手，我媽手腕上常有被油噴到的水泡，上面敷著牙膏（敷牙膏是錯誤的請不要學），加上滿室油煙熏人，所以我一直從心底抗拒著煮菜這件事。
反正不會煮菜我也是這樣長大啦！也順利結婚啦！不會煮菜真的也沒什麼啊！
後來發現，只要火控制得好，溫度不超過油的發煙點就不會起油煙。食材不帶太多水分、油量不要太多就不容易有油爆。就算有的食材會噴油也沒關係，先把蓋子蓋上、把火關掉或轉小讓它冷靜一下就好。
慢慢的，我開始了時不時在家煮菜的日子，在每次煮菜的過程中，複製著記憶中媽媽料理的味道。
這學期開始，把兩個孩子丟去安親班寫作業。媽媽的下午不再需要往返接送小孩造成時間零碎到無法運用，可以有一段長而完整的時間做完自己的事，然後買菜、煮晚餐、等爸爸下班接孩子回家一起好好吃飯。
今天晚餐，久違的煮了蘋果可樂雞。
謝弟超愛鹹鹹甜甜微酸的蘋果，告訴他們這道料理加了可樂，謝弟睜大眼睛覺得很不可思議（笑）咬著蘋果，很開心的樣子，畢竟平時也不是天天有可樂喝咩！
我說這道菜，上次做的時候是煮給爺爺奶奶吃哦！算算有超過十年沒有煮了。畢竟上次煮的時候才剛新婚不久，寶姐剛剛神秘的住進我肚子裡，我還不知道自己懷孕了，而現在寶姐都已經是小學五年級生了啊！
因為太久沒有煮，今天要煮之前還先找了之前寫過的網誌食譜紀錄來看一下步驟。看著以前認真記錄著的生活，現在也還在幫助著自己，很感謝當時的我那麼認真的寫網誌（大笑）
回頭再看那些過往，如果當時公婆沒有想要吃媳婦煮的菜，如果當時的我堅持不煮就是不煮沒有學著做菜，現在我們家的餐桌會是怎麼樣的光景呢？
人生就是一直在做選擇，很高興當時的我沒有逃避或是因為不開心而抗拒學煮菜這件事，現在才能輕鬆的煮一桌晚餐跟下課回家的孩子一起享用。
姐弟倆總說媽媽煮的菜最好吃，媽媽煮什麼我都愛吃，對於我的料理一直非常捧場。可以在家一起吃晚餐、一起聊聊今天發生的事，用味覺記下媽媽料理的味道，用感受記住餐桌的溫暖，是再幸福也不過的事了吧。
希望在將來的某一天，他們長大了、離家了，也還會一直記著念著媽媽的菜與媽媽的愛❤️
然後再來煮一次蘋果可樂雞吧！（笑）
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