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時令美食，破布子～
破布子成熟的季節來了， 這是一個時令的美食，每年就這個時節會成熟， 熟練的 婦人將他一顆一顆摘下來去除樹子的蒂，放入鍋中 煮熟加工，等待冷卻後就可食用
「破布子」的又稱「樹子」， 這種樹是喬木科的生長在東南亞， 在台灣人們將它拿來做美食的佐料，文獻的記載全世界也只有台灣人會將破布子入菜， 這也算是一個具有台灣特色的料理
破布子可以在清蒸魚的時候放入做佐料，另外也有人拿去和蛋一起烹煮，吃素的人將它和豆包一起烹煮，所以烹煮食材放入破布子算是具有台灣特色的一種庶民美味，因為也只有台灣人會這麼做，特別是客家人將破布子發揮到極限，融入到各種的客家菜之中，將破布子變成客家菜料理的特色之一
另外再查文獻記載顯示破布子不但可以入菜他的整棵樹都是中藥取材的成份可以消炎致癌增加免疫力等等， 真正的算是台灣在地的庶美食及藥材， 更有一說法是說，破布子可以解芒果的毒！
他唯一的壞處就是不能多吃， 因為吃多了可能會造成胃腸內糞結石之類的毛病( 其實任何東西吃多了都會有毛病的)，大家就節制一點不要貪食了美食
#庶民美食破布子
台中美食｜品八方燒鵝台中國美店｜來自彰化的好味道 三五好友、家庭聚餐好選擇
小編這次要介紹「品八方燒鵝」，這家燒鵝是從彰化展店來台中的燒鵝餐廳，品八方燒鵝為在美術園道的五權西四街上，旁邊有家全聯還蠻好找的，附近路邊停車位很多，走進店內古色古香且不失現代感，空間寬敞明亮，非常適合三五好友及家庭聚餐
這次小編點了幾道店裡的招牌，要來品嘗分享給大家
🔅 琥珀燒鵝¼
品八方的琥珀燒鵝屬於脆皮的鵝肉，肉質厚實軟嫩又多汁且不乾柴，外皮油亮酥脆帶有炭火的香氣，讓人口齒留香，蘸醬是冰梅醬，酸甜滋味更是畫龍點睛，附上醃漬的白蘿蔔不僅脆口又可解膩，不過單吃就已經非常好吃，讓人吃得相當過癮，這道招牌絕對必點
品八方燒鵝光前製作業就要花上三天的時間，是嚴選數十種中藥香料調味，經低溫風乾長達8小時、炭火爐燒後，外皮呈現晶瑩剔透的色澤、入口軟嫩多汁讓人品嚐後回味無窮
🔅皮韭蒼蠅頭
有別於一般的蒼蠅頭料理方式，店家融入了皮蛋的元素做搭配，讓這道菜餚增添了新的風味，不僅擄獲不喜歡韭菜味饕客們味蕾，更成為店裡必點招牌下飯的料理之一
🔅樹子炒水蓮
鹹香的破布子清炒清脆水蓮，搭配薑絲、豬肉絲，不僅保留了水蓮本身獨特清甜香，加上破布子的甘甜味，吃起來清爽不膩口，越吃越涮嘴
🔅麻婆豆腐
是一道很常見的川菜系家常菜，但有別於川菜的作法，符合現代人的口味，吃起來味道厚實而不油膩且保有椒麻的香氣
🔅3.5杯鮮中卷
這道料理就比較中規中矩，三杯的醬香味及鍋氣略顯不足，但中卷份量算足夠
🔅招待小菜/冰鎮滷鵝翅
招待小菜滷鵝翅，嚐起來香氣迷人，讓人越吃越順口
店家每桌都會附上蘋果醋，讓顧客享用佳餚時有解膩的效果，小編有發現這裡滿多長輩來用餐，應該是很多長輩們會喜歡料理，如果想帶家人聚餐，這裡是不錯的選擇之一
📍 品八方燒鵝 台中國美店 📍
🏠 台中市西區五權西四街69號
☎️ （04）2375-5548
⏰ 11:30-14:30、17-30-21:30
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📌 憑媽媽手冊來試試看月子餐!!! 少油少鹽好美味。
新竹區域皆有外送到府的服務，頭份竹南地區可電洽店家。
除了月子餐，還有小產餐、剖腹產餐、養生餐、術後餐、外送家庭餐都有提供! 對於忙碌的上班族，最棒了!
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📒 今日吃貨品嚐餐點如下👉🏻
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🧚 清蒸鱸魚。
🔗高檔鱸魚入菜，清蒸後味道新鮮不腥，料理的很棒!
🔗魚肉都是選用大根魚刺的魚種，像是鮭魚或是鱸魚。
🔗鱸魚有加薑片和破布子，下方還有洋蔥絲，完全沒有腥味。
🔗魚肉彈牙細緻，好好吃!
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🧚花椰菜炒透抽。。
🔗有綠花椰菜和白花椰菜，還加入紅蘿蔔去炒透抽!
🔗既有蔬菜鮮甜還有海鮮滋味。
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🧚紅棗松阪豬。
🔗松阪豬肉的份量給的相當多。
🔗肉片的部份，吃起來意外很入味，加上脆脆的口感讓人很喜歡。
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🧚紫米飯。
🔗香Q綿密到不行，上頭還有放上白色的杏仁片~
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🧚枸杞燉雞湯。
🔗雞湯的味道有入味，但不會有太重的中藥味，很好入口也很順口。
🔗一甕裡頭還有兩塊腿肉，吃起來好豐盛。
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🧚甜湯。
🔗紫米紅豆粥超級好喝的，一點也不死甜!
🔗紫米煮的很熟，吃起來軟軟的帶點米香。
🔗準媽咪也可以和大寶一起分享月子餐，份量好足!
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御品精緻養生餐
地址：新竹市慈雲路313-1號
電話：03-5513499
營業時間：08:00~17:00
備註：
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