20210817 黃偉民易經講堂
七月,鬼門關大開。
深愛香港的團體,一個個的自動解散。在排隊的,還有:
職工盟,
大律師公會,
記者協會,
支聯會……
驚心動魄,鬼影幢幢!
這個時候,用傳統方法,找個周吉,高佬泉般的道士作法,是沒有用的。都是念經吧!
念的,要是真經。
今時今日,在香港,念完可以保佑你闔府平安的,大概只有一本真經,那是:
《習近平 新時代中國特色社會主義思想》。
全書十五萬字,共廿一章,九十九目,二百條洋洋灑灑的巨著。
坦白說,以我的程度,翻兩翻,是已經天旋地轉,腳部浮浮。
要等香港那班愛國愛港的建制菁英,用深入淺出的方法,向香港人推廣了。
否則,如何成為香港中、小、學生的必修科?
TVB,應該搞個大型綜藝晚會,舉辦全港急口令,好似當年推行《十進制》,好易計一樣,全港急念《習近平 新時代中國特色社會主義思想》比賽,要一口氣,無標點,咬字清晰,鬥快,念出真經全名。
比賽先由譚耀宗帶領一眾愛國菁英示範,造成當年「扭計骰」、「可樂搖搖」般的全城熱潮。
有真經護體,希望在香港七月,能平平安安度過。
今日開始,一連四天,人大常委會,有北京開會,審議成立《反外國制裁法》,放在《基本法》附件三內。
《基本法》附件三版位很多,可以繼續刊登各式內容。
這個《反外國制裁法》,簡單地說,就是禁止,任何組織,和個人,執行或協助執行,外國對中國公民及組織,進行歧視性限制措施。若不執行和配合,這個反制措施,便會被追究法律責任。
這個法例正式實行後,企業面對的,是兩難處境。
不是違反美國法律,就是違反香港法律。
以美元為為本位,不能違反美國的制裁法;在香港營商,又不能違反香港的法律。
第一批面對問題的,是香港的各大銀行。
商人被逼離場,香港的股市、匯市、樓市,國家隊仍能挺得住嗎?
不談政治,也要關心一下瘟疫的狀況。
香港用威逼利誘手段要人打疫苗,又送豪宅,又話唔打冇得返學、睇戲、食飯……
但病毒變種急速,那些第一代疫苗,面對印度變種Delta已經麻麻地;最可怕的南美洲秘魯的變種病毒Lambda,已經出現在亞洲。
因為東京奧運,Lambda來到亞洲。日本公布首例確診Lambda變種冠狀肺炎病患。但是在確診十七天之後才公佈,不影響奧運順利完成。
這款最新變種病毒,是目前聲稱最高度傳染性的病毒,現時的疫苗,對他效用不大。
Delta未完,Lambda又起。
未知這東西,傳了過來香港未?
疫情未見緩和,反愈趨嚴峻。
國際局勢,在美軍完全撤離阿富汗後,塔利班昨日已經進入首都喀布爾,阿富汗總統急速逃亡烏茲別克。
英國首相金毛獅王表示,正與聯合國安理會和北約盟友磋商,確保不會有國家,承認塔利班政權,令阿富汗再次成為恐怖主義溫床。
阿富汗是帝國墳墓,蘇聯、美國,都搞佢唔掂,今日到北京接手。塔利班不像北韓金家,三代都由北京飼養。這是伊斯蘭教遜尼派原教旨主義的武裝組織。
對北京而言,值得關注的有兩點:
一,在伊斯蘭教內,遜尼派和什葉派是世仇。伊朗便是什葉派領導政權,是中國大陸的主要國際夥伴。遜尼派的塔利班將成為中國伊朗關係的炸彈。
二,是新疆問題。北京一直擔心新疆維吾爾族的宗教影響,阿富汗正正是連接新疆和巴基斯坦的山區國家。塔利班不是北韓金家,不信奉什麼社會主義,他們是一群伊斯蘭原教旨主義的神學士,和社會主義風馬牛不相及,和新疆維吾爾族就血脈相連。
塔利班倚靠北京,是希望得到經濟援助和建設,但北京對宗教,無論基督教、回教、佛教,都同樣戒懼。
香港艱難,瘟疫惡化,國際局勢凶險,去留都不易。
香港的醫生、護士、老師、律師、公務員、父母,都在逃亡,局勢在不斷惡化。
王國維在《人間詞話》中說:
古今之成大事業,大學問者,必經過三種境界。
第一境:
昨夜西風凋碧樹,
獨上高樓,
望盡天涯路。
第二境:
衣帶漸寬終不悔,
為伊消得人憔悴。
第三境:
眾裡尋他千百度,
驀然回首,
那人卻在,
燈火闌珊處。
第一境,西風凋碧樹,引喻當時形勢相當惡劣,環境不可為,人人醉生夢死,隨波逐流。
但缺點就是優點,不是西風凋碧樹,前景也不能開朗清明,一覽無遺。
大成就者,不用陪伴,能自己獨上高樓,看到遠方天際盡頭,看到掌權者看不到的前景。
他能排除萬難,不為一時的煙霧所迷,他看到歷史的發展規律,立定志向,引出了第二境。
第二境,知道了目標,確認了方向,儘管遇到了各式困難,仍能堅持奮鬥。無論多辛苦,但乾坤定位,天地確立,就像余英時教授般的新亞子弟,艱險我奮進,困乏我多情。
第三境,經過了無數周折,吃盡苦頭,度過無數試煉之後,終於用血汗種出了鮮花。
他看到一生追求的目標,早在身邊。原來,道不在天涯。
《周易》六十四卦,關於養生的山雷頤卦,它的初爻說:
舍爾靈龜,觀我朵頤,凶。
捨棄你自己本有的寶藏,卻羨慕旁人在大快朵頤,這種淺薄只會導致凶險。
什麼才是你自己的靈龜?
山雷頤卦,靈龜,就是內卦的震卦,震為雷。
孔子在《說卦傳》中說過,帝出乎震,萬物出乎震。萬物有主宰,像我們自己。我們的主宰,便是一夥天地之心,人人都有的良知良能,是我們人性的主宰。
靈龜,靈是天命之所終。
在天,我們就稱為天命;
在人,我們就稱之為性;
在肉身上,我們稱之為心;而心,主乎身。
一個人,內在跟其他人都不一樣的,就叫獨。儒家叫我們「慎獨」。審慎的對待自己與別人不同的本性。
靈龜,就是這個東西。
你的靈龜,就是你最寶貴的東西。
捨棄你自己最寶貴的東西,卻在羨慕外面的花花世界,觀我朵頤。
一個人的自性,可以生萬法,所以這支初爻,爻變,就變成了山地剝卦。生命在剝落了。
一生人,拚命的追求外面世界的東西,卻捨棄了自己的最寶貴生命根源,捨棄了自己天賦的寶貝。人的欲望往外追求,就是觀我朵頤。
頤卦中跟初爻相應的,是四爻。爻辭是:虎視眈眈,其欲逐逐。
人性欲望,食也好,色也好,無論噬嗑卦,賁卦,都一直是這樣,沒完沒了。
觀我朵頤,滿足了你這一餐,跟著又餓了。食和色,都一樣。
你放棄自己天賦靈性,羨慕別人什麼都好,想去競逐外在的種種欲望,這個念頭,結果只能是「凶」的。
明代大儒王陽明說過:
拋卻自家無盡藏,
沿門托砵效貧兒。
頤卦本來說養生,但這支爻守不住,立刻變為山地剝卦。生命在剝落了。
因為追逐世間情色,必然忘了人性心靈的修持。
眾生皆有佛性,皆有這夥天地之心。
別人給你的,任何榮寵,他能給你,也就隨時能拿回去。
只有與生俱來的靈龜,沒有別人可以給你,也沒有別人可以拿走。除非自己放棄。
追求外在的東西,必然受制於人,建立不了生命的主體性。
整本中國通史,都在記錄,依賴當年權勢的,都沒有好下場。
孟子說:
趙孟之所貴,趙孟能賤之。
晉國史官董孤寫他弒其君的趙盾,是當時的權勢人物,他可以讓你貴,也可以讓你賤。
只有你自己的天爵,無人可奪!
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《海貓亭うみねこ亭》
📍新北市新店區新店路27號
⏰週一至週日17:30-20:00(週四公休)
位於碧潭風景區附近,從新店捷運站需走約10分鐘的上坡路程,如果不想走上坡路的話,建議可以坐公車到新店國小站~
🔍海貓拌麵 $160
海貓拌麵可說是海貓亭中CP值最高的,整碗十分澎湃,有炸雞、豬叉燒、糖心蛋、洋蔥、蔥花、波菜,加上些許七味粉與白芝麻,最後在份量十足的粗捲麵淋上店家特製的拌麵醬汁,香味十足,微辣的口感非常好吃,以一個正常男性來說這樣的份量是可以吃到飽的。
🔍溫醇雞白湯拉麵 $190
一上桌就有著濃濃雞湯香味,色澤呈現金黃色的湯頭喝起來口感香甜微濃且不會太油膩,細直拉麵配上湯頭可說是絕配啊,再加上兩種叉燒,分別為雞叉燒和豬叉燒,豬叉燒外表粉嫩看起來像沒煮熟,但實際入口後卻不會有不熟的感覺,口感軟嫩好吃有別於常見有嚼勁的豬叉燒,雞叉燒的口感則是更加鮮嫩,十分入口。
🔍特製醬油拉麵 $120
湯頭色澤呈現琥珀色,特製的醬油配上海鮮味十足的高湯,湯頭口感喝起來清甜爽口,叉燒的部分醬油拉麵只有豬叉燒,口感跟溫醇雞白湯的叉燒一樣軟嫩好吃。
🔍海貓炸雞 $80
炸雞外皮酥脆,咬下去雞肉口感軟嫩多汁,再撒上檸檬汁與些許胡椒鹽,口感又更有層次了。
最後吃完仔細一看,還可以發現拉麵的碗上有很多貓臉圖案哦!
海貓亭的拉麵CP值非常高,以不到200元的價格在雙北吃到這種品質的拉麵,真的不容易,不過小缺點是店內空間不大且距離捷運站有點距離,但小編與朋友都覺得非常值得去吃。
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連續兩天的「Château Bel-Air Quinsac」垂直品飲結束了,台中跟台北兩場的模式其實不太一樣,我更喜歡純品酒會模式,讓我能傳達更多我想傳達的感想,不過還是要感謝台北、台中兩地酒友們的力挺,同時也感謝為湊齊這次活動酒款的「 酒江村 Whistream Town & 太順店」的大力相助,因為有你們的相挺,讓我能越來越茁壯與強大!
話說在波爾多「Bel-Air」指的是美麗的空氣,或許中文用「好山好水」來翻譯會更合適一些,但是「Bel-Air」同時也是一個菜市場名字,因為在波爾多中機乎每一個子產區都能找出一間以上叫「Château Bel-Air」的,但很奇怪的是,只要是掛這個名字的酒款我目前沒喝過難喝的。
而我們這次的主角「Château Bel-Air Quinsac」則是位於兩海之間的 Quinsac 村,同時也是位於「Premieres Cotes de Bordeaux」與「Castillon Cotes de Bordeaux」產區,不過因為這間酒莊不產甜白酒或貴腐酒,所以「Premieres Cotes de Bordeaux」直接跳過,但他們卻生產了在兩海之間佔不到1%產區的100% Semillon,而且還是干型白酒,或許是釀造時有混入一些貴腐葡萄,還是很年輕的 Château Bel-air, White 2017 已經有了一些微微的蜂蜜與熱帶水果果干風味,相信在5~10年後他的風味鐵定會讓一堆人吃驚。
而這次品飲了15、16、17、18四個年份六款酒中,我跟大家一起探討各年份的優缺點,雖說大家都說15、16是大年份,但15年則在採收時遇到斷斷續續的雨水捍擾,16則是總體都很優的一年,17較冷,而且還有霜凍、暴雨與冰雹的搗亂,不過收成期的天候確很ok,18則是先壞後好,連續大雨使得有機農受到挑戰,很多不得不用波爾多液來確保他們當年的收成,但再這之後一路的好天氣使得18的葡萄有更集中的風味。
這次品飲後不少人對17、18年份是很有好感的,甚至比15年還要多人喜歡,當然16年我們用的是高階款「Grand Vin de Château Bel-Air Quinsac 2016」似乎不用比較大部份的人都喜歡,不過其實「Château Bel-Air Quinsac」在2014年釀酒設備更換後,或許15年只是釀酒師尚在掌握泥水溫控發酵槽而已,而17、18已經練手過幾年,所以反而表現的更出色?不管是如何,我仍覺得波爾多年份是重要,但釀酒師則佔了更多的比例。
ps.感謝「 #老虎喝紅酒 (愛姐)」協助台北、台中兩場活動,也再次感謝「酒江村」的鼎力相助,還有「布朗尼咖啡餐廳」與「生 葡萄酒&清酒 專賣」提供良好的場地;沒想到迎賓酒「禾富酒莊碧亞拉氣泡酒」也大受歡迎!
(飲酒過量有礙身心健康,未成年請勿飲酒&酒後不開車)
#酒江村 #ChâteauBelAir #Castillon #Bordeaux
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