關於 碧雲寺齋飯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

台南一日遊：

行程：東山參觀龍眼窯/吃龍眼/買龍眼乾》去吃粉圓豆花〉關子嶺碧雲寺吃素齋》水火同源

有時好朋友不常見，但一見面就能啪啦一直說話，甚至將心房打開訴說，這次是我和小吳第二次見面，和好媽第一次見面，ㄧ見如故！

好媽規劃行程帶著我們四處跑，就在找不到那裡可以參觀龍眼窯時，看見一個開著農用貨車的阿公，小吳問那裡可以參觀？阿公說：「我家就有，可以來參觀！」

第一次看見好新鮮，原來龍眼乾是這麼製造出來的！整個建築物分上下兩層，下面就是窯，上面用水泥做成兩個深約10-15公分的凹床，鋪上木條，將龍眼覆蓋成為厚厚的一層龍眼床，下面窯正在用龍眼木悶燒上面的龍眼，經過五天的悶燒、四次翻炒，才能成為‘黑金’的龍眼乾！

我們聞著燒柴的味道、眼淚被煙燻的流眼淚說：
「阿北，可以買嗎？我想買給朋友當禮物！」
阿北很細心的檢查有沒有破損或是瑕疵，這真是實用的禮物！

大方的伯母還請我們吃自種芒果，很甜很好吃。來這一趟除了可以親眼看見一年只有一個月的採收、烘烤期，說不定明年孩子來真的可以幫忙做農事，一想到可以親身參與，又開始興奮了！

參觀完去吃粉圓豆花，我家很愛吃，又接著去碧雲寺吃素齋，哇～我真的開了眼界！原來可以這樣把人聚在一塊，一起享用素齋，一起拜拜，真的太特別了！

這裡的素齋五菜一湯，人多可以一桌，人少可以和別人共桌，費用喜樂捐贈。當菜快沒有時，就會再補充，當吃飽離開時，下一位客人就直接坐下，吃著志工用心煮的飯菜，都很不錯吃，剛好我愛吃菜，一直吃，好滿足^_^

吃飽逛一下廟區，這裡也有提供住宿，套房式的和室房間，乾淨整齊，外面的風景優美，還可以看見台南夜景，最讓我們驚訝事，住宿費也是喜樂捐贈，好佛心喔！（好想住看看喔！）

碧雲寺真的好值得來，風景好，有便宜住宿，還可以吃飯，真的是太棒的住宿點了！

之後再去水火同源，沒想到孩子一進來就被地上好多隻蚱蜢吸引住，不停的抓，然後又去玩小水溝的山泉水，把鞋子當船從上游飄向下游，多又直接坐在水道上玩水，亮直接用水溝水洗頭，恩～真的很好，玩得很認真，我很欣賞！

晚餐來小吳家炒了菜配上烤雞就是豐盛的一餐！點心是去吃芒果冰，滿足啊！

今天我將‘幸好’這好朋友一直掛在嘴邊：
‘幸好我有這些愛我的家人，所以我很幸福’
‘幸好我隨緣而安，所以遇到很多事情可以轉念’
‘幸好’我有幸好，讓擁有了什麼而放大，讓失去了什麼而縮小，不去在意’

因為幸好一直陪著我，所以一路以來的旅行我們玩的很開心又豐富！

幸好有你們，有你們真好！

#謝謝巧棟這兩天收留我
#謝謝小吳好媽一家人的陪伴
#跟著四寶媽環島旅行
#每天都精彩

老一輩認為過年期間直至大年初九之前，家裡不能夠吃粥，以免觸霉頭，怕整年家裏不夠豐收，沒有足夠白米只能吃清粥，但早年的清粥並非僅限於生活清貧的人家，大戶人家也吃清粥，但他們只會在早餐食用，正餐除了生病以外，鮮少會有粥品出現。

過去大戶人家吃粥可是非常講究，每當清粥上桌時，通常得準備至少十碟以上的菜色，葷素皆可，真是名符其實的「清粥宴」。這清粥宴上必定會有一碟油條上桌，這碟油條會沾著醬油品嚐，脆油條沾上少許醬油、配起粥，口味清香無比，但沾醬油時可得小心，沾多了味道就過鹹，往往此時也會引來整桌人的笑聲，因為大家都知道，一失手就會毀了一口美食。

吃油條時所沾的醬油非常講究，一定要選擇清香的淡醬油，味道才不會死鹹，這道菜的組合很有趣，油條價格很便宜，但醬油在早年可是較為高價的食材，這高低價格組合起來，意外成為完美口味。

清粥宴中還少不小一個要角，就是「醬菜」，當年的醬菜與現在不同，醬菜講究細緻度，以及味道的融洽變化，早年最極品的醬菜不一定出自於大戶人家的總鋪師之手，多數都出自於簡樸的寺廟中，過去的出家人非常愛惜食材，當信眾捐贈的蔬菜吃不完時，出家人就會動手醃製起醬菜來，說也奇怪，寺廟中的醬菜總是特別美味。

記得小時候我曾經跟著爸爸到碧雲寺用過幾次齋飯，在爸爸添過油香錢後，寺方總會贈送一些醬菜讓我們帶回，爸爸總視這些醬菜為珍品，捨不得分給外人吃，而我只要聽到家人要到寺廟時，我一定會跟去，為的就是品嘗那美好醬菜。

過去年節期間大魚大肉吃膩，想換個清爽口味時，就會在大年初九之後找個日子，改變口味一下，轉而品嚐粥品，今天我也吃起年後的第一餐清粥，複製一場早年的清粥宴，由於家裡人口較少，所以這十碟菜我就換成小碟，餐中感覺到一股清爽，揮別每天大魚大肉的油膩感，爽口一身。

這次我的清粥宴沒有時間自己醃製醬菜，所幸在墾丁凱薩飯店意外尋得師傅手做的美味醬菜，每道醬菜滋味清淡中帶有豐富層次感，讓清粥在此變得更加繽紛，成為最美的新年註腳。