Gien Jia 挑食,我在高雄最愛的餐酒館之一,主廚易達和他帶領的團隊,設計菜單的創意真是源源不絕,最喜歡的,就是看到他們到處上山下海,拿台灣,拿南部,拿高雄的當令食材變新菜。
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然後小小聲地說,下面幾道照片是我在前一個冬季菜單喜歡的菜,但我都還來不及寫文,#最新的2018春季菜單就這樣推出了!(掩面)
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不過開心的是,看到有些素材從冬季菜單延續到了這季再創新,好比那時吃到用奶油焗烤到又鮮又嫩的大武山蝸牛,搭配美濃破布子水蓮,這季改做成 #蝸牛酥盒搭配香草波特酒醬汁慢燉的牛尾;好比那時吃到的中西合併沙拉,在柑橘肉和碳烤干貝上灑了鹽埕老字號萬有全的香腸,這季 #則拿辣味香腸來炒小卷和香草肉丸……
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要找時間再去試試新菜了❤
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[ #延伸閱讀 ]
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#挑食GienJia
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碳烤干貝 在 艾妮可Guten Appetit 美味人生 Facebook 的最讚貼文
超適合來約會的魯尼餐廳 Luni Café - 地中海風味餐酒
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以及碳烤干貝大蝦佐白酒海膽醬汁~寫完文章肚子又餓嚕 :-P
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大胃王挑戰6公斤大奶酪!60人份自己做!微ASMR!
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大胃王挑戰最貴的吃到飽!一個人一萬元的A5和牛!
https://youtu.be/MHnjlwBpS4E
大胃王挑戰12公斤巨無霸控肉飯!成功獎金3000元!
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大胃王挑戰20人份潤餅!米其林推薦到底好不好吃?
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大胃王挑戰100個蛋塔!被炸雞店耽誤的蛋塔店?
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大胃王挑戰150顆水餃!吃爆網友最推薦的水餃店!
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飛到日本挑戰日本大胃王!贏得冠軍加麵次數破紀錄!
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飛到日本東京挑戰100倍大餃子!巨大化料理!
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飛到日本東京挑戰100顆餃子!
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大胃王挑戰吃爆寧夏夜市千歲宴22道!ft.密子君
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雞排大胃王比賽!冠軍獎金6600元!
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大胃王挑戰台灣滷肉飯!計時30分鐘能吃幾碗?
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世界大胃王挑戰巨無霸咖哩!多快可以吃完?
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大胃王組隊挑戰熱炒店!要花多少錢才能吃飽?
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大胃王挑戰全家新品吃到飽!主食11份+輕食6份!
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大胃王挑戰碳烤牛肋排!挑戰賽最好吃的食物!
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大胃王挑戰10公斤快車肉乾!ft.路路LULU
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大胃王組隊挑戰吃垮店家!給年輕的老闆上一課!ft.路路LULU
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大胃王挑戰吃到飽!中友百貨美食馬拉松!【上】從早吃到晚!
環遊世界!香港、日本、韓國、泰國、義大利、上海、四川!
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大胃王挑戰吃了18碗拉麵!火力全開大胃王比賽台灣代表!
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湯包大胃王比賽!30分鐘吃116籠!蒸籠超過自己的身高!
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快食王挑戰!4000cc的飲料!不到五分鐘完食!超狂!
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大胃王挑戰巨無霸漢堡!創下最快完食新紀錄!大胃王比賽!
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A.港式手工魚子燒賣
特價只要 180 元
頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感,增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康,堅持自製豬板油拌料。
成分:蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
特價只要 240 元
手桿的老麵,展現於皮實。
★純手工的捏製,表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
規格:50g*6顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
C.港式手工珍珠丸
特價只要 180 元
糯米顆顆圓潤飽滿
★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
成分:糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
特價只要 180 元
★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
★堅持不添加
成分:溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
規格:200g/包
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
原價:現在特價只要 600 元
★肉質紅潤紮實,鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實,被稱為海中的王者,在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長,成就完美的魚肉品質。
規格:400g±10%/片 x 3片
產地:智利
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價:現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚,營養價值最高的魚
規格:200g+-10% x 3片
產地:挪威
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價:現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格:260g±10% x 3片
產地:格陵蘭
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
原價:現在特價只要 520 元
★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格:250g+_10% x 3片
產地:台灣屏東
保存方式:-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
原價:現在特價只要 399 元
★Q彈的肉質,細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美,清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈,急凍包裝
規格:600g
產地:馬來西亞
保存方式: -18°C 以下冷凍保存一年
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