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這間餐廳坐落在油麻地「旺區」的唐二樓,推門走進,偌大的進餐區一片死寂,是現時疫情中飲食業的寫照,但在廚房卻是繁忙依舊,廚工們正為稍後的派飯活動做準備。
派飯在兩年多前已經開始,社企餐廳「銀杏館」行政總裁麥敏媚說,起初派飯的對象只是餐廳附近的弱勢社群,如獨居長者及露宿者等,然而近日經濟轉差,多了不少新面孔前來。「有好多隱形需要,有批朋友可能面對失業已經幾個月」,而從他們的外表中其實難以辨認,「你睇到佢哋乾淨企理,點解會揹背嚢嚟拎呢?其實個個案係我早幾日見,佢最近係露宿者嚟。」
餐廳派的飯不是一式一樣,而是每天都有肉有素,總共三款供選擇,「人有選擇都好重要」,意念的背後是尊嚴。麥姑娘又指,其實部分受助朋友可能過往都沒有拿社會津貼,而他們的需要在今天可能更大。因此,她希望來拿飯盒的朋友都是很隨意的,無損人的尊嚴。
活動中,麥姑娘碰到不少令人難忘的個案,如有位中年男人每天堅持來拿兩個飯盒,原來他與傷殘的爸爸住在一個非常破爛的地方。他從荔枝角走到佐敦,每天來回兩次,拿過午飯回家跟爸爸吃,又再出發來拿晚餐,「佢每日來回就係因為呢兩個飯盒。」
麥姑娘感嘆每人背後其實都有故事,「能夠有一日三餐嘅人,未必明白由青衣坐兩蚊車,就為咗拎一個飯盒,因為佢唔使再為點果腹擔憂。」
面對更多的需要,同時餐廳跟其他同業一樣也抵受經營壓力,麥姑娘估計生意下跌了七至八成。餐廳於二月時曾停了一星期的晚市,晚上的派發活動亦因而被叫停。豈料麥姑娘很快便收到消息說很多露宿者反映,坊間不少社福機構都因疫情而暫停服務。她才恍然大悟︰「唔派好容易,但原來個飯咁重要!」
麥姑娘隨即在疫市中恢復派飯,甚至增加飯盒的數量,現時五間分店每日共派900個飯盒,與去年下半年比較多了一倍。麥姑娘強調行動只是回應社會需要,「依家經濟最艱難嘅時候,佢要嘅係一個真心煮出嚟嘅飯,你要用心做好佢」,她又指派飯可以繼續為長者員工提供工作機會,也是十分鼓舞。
現實的帳還是要算,她不諱言派飯是依靠市民捐贈支持,「喺困難嘅時候,如果我哋見到自己有,會唔會願意付出少少畀冇嘅人呢?呢個係我哋最想用呢個飯盒表達」。她也親手收過市民捐贈,感覺愛在流轉。因此她對有心人充滿信心,也視之為鼓勵,「有人話你知呢件事係啱嘅話,即使辛苦都要做。」
活動將派出去的飯盒命名為「福飯」,「喺呢個時刻有份參與,我諗都係福氣嚟嘅」,除了希望疫情快點過,麥姑娘也盼望來拿福飯的人滿載祝福,「佢今日諗起『福飯』,他朝佢可能靠自己去祝福其他人。」
銀杏館五間分店而家每日大概派900個飯盒,有興趣將呢份溫暖延續嘅朋友,可以去佢哋網站睇吓:
www.love.org.hk
除咗可以出錢認購飯盒,都可以捐抗疫物資或者出力做義工架??????

社企流 工作 在 志祺七七 X 圖文不符 Youtube 的最佳解答
#社會企業 #桃園
👬只要有人的地方,就會有社會問題產生
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✨就讓我們用八分鐘的時間,帶你一起了解社會企業怎麼改善問題
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各節重點:
01:08 人類浪費的問題到底有多嚴重!
02:42 不好看的水果都給我!
04:11 不想要的衣服,我處理!
05:02 用商業手段解決社會問題的社會企業
06:10 我們的觀點
07:54 提問
08:07 掰比~別忘了訂閱!
【 製作團隊 】
|企劃:羊羊
|腳本:羊羊
|剪輯後製:Neko
|剪輯助理:絲繡 & 范范
|演出:志祺
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【 本集參考資料 】
→ 浪費!台灣1年丟掉3.6萬噸食物:https://www.chinatimes.com/newspapers/20160507000362-260114?chdtv
→ 台灣一年丟掉275萬公噸食物 你我都是無心元凶 從源頭減量 讓惜食變習慣:https://news.cts.com.tw/gvm/general/201704/201704211862959.html
→ 台灣人一年浪費掉的食物,能讓低收入戶吃幾年?數字揭露人類慢性自殺殘酷真相:https://www.storm.mg/lifestyle/212153
→ 台灣每年廚餘量正式超越日韓,榮登亞洲浪費大國:https://www.thenewslens.com/article/78631
→ 社會企業|維基百科:https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%A4%BE%E4%BC%9A%E4%BC%81%E4%B8%9A
→ 寺日工作室:https://aglassoftime.com/
→ 香港女孩在台創辦「寺日工作室」,帶領退休婦女延續牛仔布生命:https://www.seinsights.asia/article/3290/3327/6346
→ 他26歲 研發出精釀啤酒幫果農加薪:https://www.businesstoday.com.tw/article/category/154768/post/201712250006/%E4%BB%9626%E6%AD%B2%20%20%E7%A0%94%E7%99%BC%E5%87%BA%E7%B2%BE%E9%87%80%E5%95%A4%E9%85%92%E5%B9%AB%E6%9E%9C%E8%BE%B2%E5%8A%A0%E8%96%AA
→ 改變水果次級品命運 卡維蘭特有精釀啤酒:https://vita.tw/%E6%94%B9%E8%AE%8A%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E6%AC%A1%E7%B4%9A%E5%93%81%E5%91%BD%E9%81%8B-%E5%8D%A1%E7%B6%AD%E8%98%AD%E7%89%B9%E6%9C%89%E7%B2%BE%E9%87%80%E5%95%A4%E9%85%92-db6c1c8a0d65
→ 政大國貿男與水蜜桃孩子的卡維蘭邂逅:https://www.newsmarket.com.tw/blog/51672/
→ 社企流 | 華文界最具影響力的社會企業平台 Social Enterprise Insights:https://www.seinsights.asia/
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