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聖誕是屬於香檳的。香檳亦有等級之分，「今次要介紹Premier Cru(一級園)的香檳。」酒評家Wilson Kwok說。「Premier Cru的意思即是First Growth。」很多時候在wine list上，常看見1er cru。「為甚麼不是寫st first，皆因Premier最後兩個字母是er。」
香檳最頂級的有Grand Cru即特級園，葡萄園位於高處，佔盡地利。以地理及級別來說，僅次其下是Premier Cru(一級園)，再接下來的沒有級別之分，可以用來做任何酒，如何混釀都可以。
Wilson今次推介的是Duval Leroy的出品。Duval是一個很普遍的法國姓氏，Leroy即是The King的意思。這個酒廠規模非常大，有自己的萄葡園，亦從別的葡萄園買入葡萄混釀。聖誕時不可以沒有Bubbles(氣泡酒)，他推介這一瓶，除了CP值高之外，更因為它屬於brut，即是其糖劑在2-15之內，不會太甜，可以配搭很多食物。
喝來除了果味花味以外，亦嘗到礦物味。「我很喜歡在香檳中尋找一些礦物味，味道帶甘，喝時令嘴巴自然彎起來，好像經常在笑一樣。」在此，祝大家聖誕快樂。「Joyeux Noël!」Wilson以法文祝賀。
地址\觀塘開源道52-54號豐利中心8樓812室
電話\2520 3220
網址\ https://www.rngwine.com
Wilson Kwok
旅居歐美多年，早年於巴黎藍帶烹飪學校獲得高級文憑及波爾多大學葡萄酒學碩士。身兼專欄作家、酒評家、教師等推廣飲食文化的工作，1997年獲法國政府農業部頒發騎士勳銜。
採訪：關廣恩
攝影：陳秉謙(部分為網上圖片)
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✔ 靈魂家家〈為寂寞的情人唱歌〉白色情人節演唱會
時間：3.15(六)20:00 完售 ／ 3.16(日)20:00 完售
地點：Legacy Taipei 傳 音樂展演空間
票價： 預售NT$800
購票網站：http://goo.gl/sOLJoo
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靈魂家家,
為每一顆心碎塵埃找一個中途之家⋯⋯
為你的寂寞唱歌 Alone the Way
「我要這張專輯的十三首歌，都沒有人可以唱得比家家更好聽！」
--[音樂總監]五月天瑪莎
「靈魂歌姬」家家第一次與音樂總監瑪莎摩擦生熱！
五月天瑪莎+五月天怪獸+馬毓芬+周恆毅+蔡科俊+李雨寰製作淬取取暖靈魂！
蔡健雅+徐佳瑩+家家+嚴爵+MP魔幻力量廷廷+宇宙人小玉創作燃燒加溫耳！
這麼冷的2013，這個冬天還好有一個家家。
2013.12.31 家家【為你的寂寞唱歌】相信音樂 正式發行
我沒資格 [詞曲]：MP魔幻力量廷廷
電視劇「有愛一家人」片尾曲
//面對即將到來的寂寞//
再多的付出也得不到回應，再多的眼淚也給不起一點安慰，你給的愛，我只能還給你傷害。MP魔幻力量廷廷掏心之作，家家詮釋絲絲入扣，迅速引起共鳴。
彷若電影配樂，幾乎全部由鋼琴、弦樂及定音鼓調配出來的樂句，極具畫面感，情緒隨著歌聲跌宕起伏，更貼近的感受到那股無法回應的無能為力，尤其是最後大爆發的情感，為之鼻酸。家家唱來並不矯情灑狗血，她聲音裡的枝微末節總有一股不得不被吸引的魔力，真摯、誠懇，詮釋這首傷痛悲歌，就像慢慢上演了一齣痛徹心扉的劇情，完整豐富了整首歌的畫面。
JiaJia家家
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