【一個人縱走Q&A】第6回
行動糧 ／阿慶
某次帶隊，提醒夥伴「要準備行動糧」，
結果有人「甚感疑惑」，
搞不清楚「行動糧」是啥米？
「行動糧」解讀成邊走邊吃的食糧也可以，「乾糧」是其中一種，「溼糧」當然也算是，反正只要是「可以在行動中隨時取用的糧食」都包含，誰管你要帶乾的或溼的！
你要邊走邊吃那也是你的壞習慣而已。「行動糧」是指可以在行動過程中，別於三餐之間，不動用到鍋碗瓢盆煮食，能迅速「治夭」的食物，就稱為行動糧。
在食品的選項上，主要考慮是「自己山上的胃口」，再有就是「情感上的考量」，阿慶不會選擇巧克力、麵包等現代物品，反倒是一斤重的大餅鳳梨酥、麻花捲、麻米荖、滷蛋等「老夥人」在吃的食物，才會帶上山去。
這其中當然還是要考慮「重量、保存度、攜帶便利性、獲取便利性、飽足感」，而且還要考慮「與副食通用」的搭配，以減輕重量，達到「照顧自己口味」的基本盤。
區分成食物類、食品類來談，至於說沒收納進來的食品，並非不好，而是這些列舉，只是阿慶生活圈的選擇，以一個人上山的「豐富度」而言，其實也夠用了。
食物類
熟土魠魚塊（可煮粥）、香煎魚乾（俗稱臭肉，可當副食）、薑母糖（祛寒）、滷蛋、鐵蛋、滷豆干（可當副食）、肉丸子、花枝丸、芋頭丸、熟番薯、花生。
食品類： 圖3476
小羊羹、芝麻糖、花生糖、麻米荖、鳳梨糕（鳳梨餡大餅）、麻花捲、沙其馬、貢糖、餅乾。
其他類（可有可無，依行程設計取捨）
咖啡：可以提神，以濾布現沖的黑咖啡為佳。
普洱茶：提神，補充水分，選普洱茶的最大好處是可以「間隔式」重複沖泡，不受行程時間限制，不若烏龍茶，一次要把茶葉沖泡完，不然下次沖泡就走味了。
龍眼花：消暑，補充水分。
蜂蜜、麥片：開水沖泡，可當早餐，蜂蜜也可補充體力。
薑母糖：祛寒，減緩高山上的不適。
紅豆湯、綠豆湯：有壓力鍋的時候，則帶生豆現煮，不然山下煮好之後再冰凍帶上山。
五穀粉、杏仁粉：可隨時沖泡，胃口不佳時當成一餐。
咖啡、普洱茶，一般用來提振精神，阿慶恰恰相反，是用它來讓在山上「比較好睡」。性從偏處剋將去，鑒於自己上山有「精神亢奮」的症頭，前幾天常常無法睡得安穩，爬山初期茶與咖啡幾乎不敢碰，後來想到，如果在山下喝習慣茶與咖啡，或山下已經習慣後，上山就不會再那麼亢奮？經試驗結果，效果不錯，自此養成出外活動喝茶與咖啡的習慣，這總比吃鎮定劑放鬆來得好。
提供宜蘭陳素秋老師真傳的薑母糖作法，
不過若是你怕辣，那就沒法度了。
薑可以驅風去寒，對緩解高山不適也有些許功效，尤其淋雨之後飲用薑母茶，對防範傷風有其效能。
爬山十來年之中，吃過不少薑母糖製品，越純正的當然越貴。經驗值中最好吃的成品，是於民國九十四年單車環島期間，路過宜蘭，由陳素秋老師所餽贈的自製「溼式薑母糖」。
作法很簡單，將薑母切片，以1：1比例的黑糖，放置電鍋的內鍋內，一層薑片一層黑糖撒上去，然後燉煮，直到黑糖與薑片混合成「泥膏狀」即可，大概要一小時左右（依外鍋水量控制時間），那黑糖煮成的薑片，是我所吃過最好吃的口味，一般做法的成品沒得比。
通常熬成糊狀即可，用開水一沖就是薑母茶，薑片可以乾吃，也可以沖泡，保證原汁原味，辛辣得夠嗆。除了需要罐裝比較麻煩之外，這口味是上品，事先製作後，冰存於冰箱中。此後上山，或下雨天下山，就靠它來保養孱弱的身軀。
《一個人的中央山脈》全書文稿
皆已PO上FB「一個人的中央山脈社團」，
提供公開瀏覽及下載，以達傳播之最大期盼。
104年底將集結出版，請洽詢該書作者（阿慶）。
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