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ねとらぼ調査隊的「最美味拉麵的都道府縣」問卷調查結果公布，第3位是福岡縣、第2位是新潟縣，而第1位是......山形縣，得票率達總票數的4分1！
不說不知，全日本拉麵消費量最多的都道府縣，正正就是山形縣了！
而不意外地，排名最後面第47位的，就是沒有什麼拉麵傳統文化的沖縄縣。
https://news.yahoo.co.jp/articles/0466fc1844210e7d6dde22c5d38995e94b276b86
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▶️開團時間：2020/03/17~2020/03/23
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★★單筆金額滿1200元，贈送「乳酸菌淺漬之素」1包 (口味不限)。
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❤️守護飲食健康的日本發酵食品補貨團再次登場了！
把發酵食品納入日常飲食，
不僅吃得更健康，
也能享受發酵食品的天然美好滋味，
很推薦還未加入發酵生活行列的朋友們，
把握本粉絲團專屬的團購優惠入手嚐試看看。
這次團購除了有上次一開團就秒殺的KOHSEI FOODS甘酒、
許多人定期需要補貨的鹽麴粉、小林酒造本店鹽麴、乾米麴及
乳酸菌淺漬之素等產品外，
還有首賣的二款實用料理道具新產品：
✓小傳具復古關東煮鍋（附木蓋）
第一次看到日本小傳具的關東煮鍋就好喜歡，
濃濃日本昭和時代的復古質感黃金色小煮鍋（18.5cm），
煮1~ 2人份的關東煮、燉菜、稀飯或泡麵等剛剛好，
熱呼呼的整鍋擺放在木質餐桌上，
家裡與心裡都溫暖起來了。
⟪小傳具關東煮鍋直徑18.5cm/滿水容量1900ml ⟫
這個尺寸大小的鍋子大約是幾人份呢？
►這款鍋子很適合當成個人鍋，用來煮ㄧ人份的湯麵、泡麵、稀飯或小火鍋等容量剛剛好。
►烹調日式燉菜，例如馬鈴薯燉肉、肉豆腐等料理，足夠2~3人享用。
►煮湯時，約可煮2人份的味增湯、蔬菜豆腐湯等。
尤其是烹煮或加熱的食材份量不多時，
用這款小巧鍋具來煮最方便也更省時，
很推薦小家庭使用，
即使家裡人口較多的也可以考慮多入手幾個，
用托盤送上一人一鍋的煮物料理及白飯，
充滿復古風情的家庭食堂料理溫暖上桌！
💟💟日本小傳具全系列商品，均為日本製造。
以日本特有的加工技術「草酸陽極皮膜」來製作。
►所謂的「草酸陽極皮膜」即為經由電氣處理，加強鋁製品對腐蝕與磨損強度之技術，耐酸與耐磨損度為一般鋁製品的三倍，不易變色，對於酸、鹼值更加強韌。改良一般鋁製品容易受到腐蝕的缺點，保存鋁製品良好的熱傳導特性，以及輕巧、易清洗的優點。
💟💟小傳具關東煮鍋是每日料理的好幫手，推薦入手的理由：
►鍋具超輕量、取用輕巧方便。
►導熱性極佳，有效縮短料理時間，也更節省瓦斯。
►3倍耐磨度與耐腐蝕度，烹調使用更健康安心。
►鍋子表面特別施予優雅的鎚目加工，增加表面積與強度。
►附有傳統烹調常使用的木蓋，在燉煮料理時可吸收多餘水氣，讓食材更入味可口。
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✓小傳具食材調理盤三件組
在準備烹調料理前，
我習慣使用調理盤盛裝處理好的食材，
讓烹煮過程更省事有效率。
如果你也喜歡並享受這樣得心應手的料理時光，
非常推薦至少入手一組日本製小傳具食材調理盤。
（有二組6個調理盤就更好用了）
💟💟充滿昭和時代美好風情的小傳具食材調理盤很實用
►準備烹調料理前，可搭配使用不同尺寸大小的調理盤，分類放置切好的食材。
►把製作完成的點心或料理，直接放在調理盤內放入冰箱冷藏，鋁素材有加快冷卻的效果。
►以日本特有的加工技術「草酸陽極皮膜」製作，獨特的復古黃金色，不易生鏽、不褪色，也不易腐蝕。
►設計典雅，亦可直接當成盤子上桌。
⟪小傳具食材調理盤三件組尺寸：(大)21 × 15 x 2.8cm / (中)18.8 × 13 x 2.8cm/ (小)16 × 10.9 x 2.8cm ⟫
★★調理盤不可使用於烤箱、微波爐、洗碗機及IH爐具。
★★請使用柔軟的海綿與中性洗劑來清洗，勿用鋼刷用力刷拭。
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✓ KOHSEI FOODS甘酒（無酒精）
在日本被譽為「喝的點滴」的甘酒，
利用發酵能量將米轉化成葡萄糖及氨基酸，
含有豐富的維他命B群，
最適合夏季飲用消除疲勞及預防中暑，
冬天加入溫牛奶或豆漿裡飲用也會讓身體溫暖起來。
💟💟除了自己用乾米麴發酵甘酒以外，
KOHSEI FOODS的這款即開即飲米麴甘酒更是方便，
自從上市以來就造成超人氣熱賣風潮，
2017~2018年間還連續奪下日本樂天的『甘酒』、『健康飲料』及『胺基酸能量飲料』排名第一位。
💟💟由日本麴菌專家KOHSEI FOODS所製造的甘酒，
與一般市售甘酒不同，
絕不添加食鹽、砂糖、增黏劑及安定劑，
堅持百分之百的米與米麴發酵製作而成。
口感滑順甘美且零酒精成分，
大人小孩都能安心飲用。
甘酒可以直接飲用或加入鮮奶、無糖豆乳、無糖優酪乳及果汁等都好好喝，
只要喝過就會愛上！
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✓小林酒造本店鹽麴
近年來日本的發酵飲食趨勢與風潮越來越受到重視，
標榜以鹽麴入菜的料理、燒烤，
以及加入鹽麴製作的麵包與甜點等都大受歡迎。
鹽麴不僅是萬用調味料，
也是深受女性喜愛的超人氣「美肌調味料」。
我向來也很喜歡使用鹽麴來料理與烘焙，
在我出版的三本書裡，
就有多款使用鹽麴取代鹽的麵包食譜，
鹽麴的鹽分只有鹽的1/4，
經過發酵的鹽麴所產生的酵素，
會分解蛋白質裡的胺基酸、澱粉裡的醣及脂肪等，
引出食材原味並大幅提升美味深度。
煮飯時加入適量的鹽麴，
能煮出更蓬鬆香甜的米飯；
用鹽麴來醃漬肉類或魚類，
可以讓肉質更柔軟美味；
而加入鹽麴發酵的麵糰，
烤出來的麵包也會有著米麴層次香氣。
💟💟創業已五百多年的日本福岡知名老字號釀酒廠小林酒造，
以傳承八代的日本釀酒專業及精良發酵技術，
使用來自福岡縣三郡山系伏流水，
以及產自福岡西部糸島的「山田錦」、「夢一獻」等釀酒專用米，
推出的自信之作小林酒造鹽麴深受消費者喜愛。
💟💟小林酒造鹽麴無著色、無添加，
酒廠珍寶米麴較平常製酒時更奢侈的兩倍使用，
打開瓶蓋就能明顯感受米麴的迷人天然香氣，
結合單純的鹽與樸實的米麴共同釀造出的「日本傳統之味」，
只要開始使用第一罐就會想一直用下去。
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✓ KOHSEI FOODS 鹽麴粉
為了更方便在日常飲食中納入對健康有助益的發酵食物，
日本麴菌第一品牌「KOHSEI FOODS」把鹽麴再進化，
不添加化學食品添加物，
將濕潤的鹽麴製作成乾燥的鹽麴粉，
用麴菌的酵素把食材的甘甜美味帶出來，
還加入鰹節、昆布、椎茸、鯖節等湯頭基底食材，
讓鹽麴粉產生更多層次風味。
💟💟鹽麴粉非常方便實用，
把鹽麴粉塗抹在魚類或肉類上，
放置10 ~15分鐘入味後再烤或煎，
我很喜歡用鹽麴粉醃漬雞胸肉，
簡單蒸煮就非常柔嫩美味。
或是當作調味粉灑在沙拉上直接食用；
炒青菜時加入拌炒；
當成鍋物及拉麵湯頭來使用；
在製作玉子燒、蒸蛋等蛋料理時，
也可加入增添風味。
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✓KOHSEI FOODS 乾米麴
如果想嘗試自己發酵鹽麴、醬油麴及米麴甘酒等，
很推薦這款日本KOHSEI FOODS所生產的乾米麴，
以100%日本國產米製造，
乾燥米麴粒更好保存及計量。
一包乾米麴約可製作出900ml鹽麴（大約是6瓶市售鹽麴的份量），
作法也很容易，
每次快用完時再製作，
隨時都有自家製鹽麴可使用。
把乾米麴加入醬油，
還能發酵成醬油麴，
用來烹調日式燉菜或日式炊飯都好美味，
是非常方便實用的天然調味品。
我很喜愛也常做的甘酒（甜米麴），
也能很輕鬆的在家自己做。
以乾米麴發酵而成的甘酒（無酒精），
甜味來自米麴發酵後的天然成分，
完全沒有另外加入砂糖，
就能產生柔和高雅的天然甘美滋味。
天然發酵的麴菌營養豐富並可促進腸道健康，
用甘酒搭配牛奶、豆漿或優格享用，
口感甜美順口很好喝，
或用來做料理點心也很合適。
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✓乳酸菌淺漬之素體驗套組（微辣清爽鹽味1+濃郁柚子風味1）
餐桌上的一盤清脆爽口日式漬物，
最能喚醒食慾不振的味蕾，
只要利用日本麴菌專家KOHSEI FOODS的乳酸菌淺漬之素，
非常簡單的就能在家做出日式料亭風味的淺漬蔬菜。
這款淺漬之素含有一億個可到達腸胃道的活乳酸菌（有胞子性乳酸菌），
每一小包淺漬之素約可做出300g～400g的蔬果量泡菜，
利用天然乳酸菌來縮短蔬菜發酵時間也提升層次風味。
只要把淺漬之素（粉末狀）與蔬菜一起搓揉後，
放置30分鐘就能享用即席淺漬風的日式泡菜，
如果有時間建議把搓揉好的蔬菜放冰箱冷藏一晚，
更能感受到迷人的發酵層次風味。
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這次認識了一位福岡在地人年輕社長， 他也很愛吃拉麵， 他告訴我他覺得博多一幸舍每一家不太一樣， 他最常吃最喜歡的是西中洲店。
不過這家比起我吃過車站那分店感覺有更濃一點， 社長自己是喜歡比較濃厚湯頭的。我濃的意思是對我來說喝到後來會覺得有點膩。
這次吃了四家拉麵我的排名是
大砲本店，ShinShin，博多一幸舍，赤暖簾。
前兩家我真的非常非常喜歡^^
1.久留米 大砲ラーメン本店
3.59分，346評價
https://tabelog.com/tw/fukuoka/A4008/A400801/40000224/
福岡也有分店
http://taiho.net/shop/index.html
2.博多純情らーめん ShinShin 天神本店
3.58分，380評價
https://tabelog.com/tw/fukuoka/A4001/A400103/40004980/
大排長龍的名店，聽說因為東方神起有來過，非常多韓國人排隊！我下午經過被超過30人的人龍嚇退，晚上再來人潮少多了。
3.博多一幸舎 西中洲店
3.35分，70評價
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40028355/
4.元祖赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店
3.59分，272評價
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40035496/
福岡拉麵排行
http://bit.ly/2MJ00AL
Instagram：@her_food ｜Facebook: 幸Food為食日記 ｜ MeWe：荃民搵食
疫症影響都不知道何時才能去日本！
好掛住日本的美食，日本的夾公仔，日本的一切！
雖然暫時無法去旅行，於是想找回之前旅行拍了又未剪的片，望梅止渴！
此影片是2年前去福岡時拍的，當時中午12時多前往，已經人龍，重點是本地人為主！
Café del SOL
地址：日本福岡縣福岡市中央區大名1-14-45
(天神駅西出口附近，經過一蘭拉麵，看見星巴克轉角)
➥? 訂閱頻道－ https://www.youtube.com/c/窮遊達人MrTravelGenius?sub_confirmation=1
超爆笑?【地獄廚神】⭕️全新環節⭕️
終極離譜 門外漢料理 大對決
如何將 [頂級日本水果] 糟蹋成〖地獄級劣食〗
〖? 香印提子忌廉三文治〗〖? 水蜜桃富士山果凍〗〖? 白粟米壽司軍艦〗〖? 蜜瓜糯米飯〗
⁉️ 遇害之實驗品 排名不分先後
【 香印提子】
【 北海道富良野赤肉蜜瓜】
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個人專屬最強 92折 優惠碼【GENIUS】
今集係我首次挑戰綜藝風的料理節目呀～
? 希望睇完嘅客倌都大方給我加追蹤～免費的啊～
只要有更多追蹤人數我先可以拍到更多精彩影片～～多謝多謝
預告影片 00:00
開場簡介 00:28
開箱時間 03:33
料理時間 10:39 ? ? ECHO 〖水蜜桃蜜瓜富士山形果凍? 〗
料理時間 11:44 ? ? OSCAR 〖香印提子忌廉三文治? 〗
料理時間 13:46 ? ? TIMBEE〖北海道白粟米壽司軍艦? 〗〖蜜瓜糯米飯糰? 〗地獄級 ?
試吃時間 20:06
網購優惠 24:10
種植蜜瓜 24:27
工作人員 25:07
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第十集 [小森江]：https://goo.gl/By449w
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第一集 [船橋駅]：https://goo.gl/YqEzGQ
第二集 [乃木坂&池袋駅] ：https://goo.gl/n2j53j
第三集 [下北沢]：https://goo.gl/jFzJVV
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第八集 [新宿深宵美食] : https://goo.gl/f6lfBJ
第九集 [武藏境]：https://goo.gl/OjiQCk
第十集 [梅丘]：https://goo.gl/uvngD5
第十一集 [新宿深宵美食 2] : https://goo.gl/XmAVMt
第十二集 [東京優質膠囊] : https://goo.gl/Rnh8Ey
