等這一天 等了足足4個月 終於….
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我來 福氣廚房-新竹世界店 內用了哈哈哈哈哈哈哈
（內用就內用 有什麼好大驚小怪神神秘秘的
原本是5月初就訂好福氣廚房內用，但因為那時候碰到疫情大爆發🥲所以從開幕到現在我只吃過外帶，好不容易可以內用，我當然是要把我的各方朋友都帶來吃個過癮～哈哈哈哈哈
現在店內二樓有包廂 整個很高級啊
還沒辦法回歸凱悅包廂 先在福氣廚房包廂也行
雖然不能唱歌 但這樣吃飯很舒適
可以不用在開放式的空間跟陌生人一起吃飯🤣
餐點的部分結合了日式及台式料理
每樣東西都很好吃～除了招牌的串燒盛合之外
生魚片新鮮到每一片都是入口即化 有夠爽啦～
而且還有製法非常繁複的口水雞～我太幸福惹
雞肉鮮美爽口 辣度是我不吃辣的人也能接受的
我甚至可以一口氣吃掉一大塊 非常過癮！
剝皮辣椒雞湯鍋也是很甘甜很好喝
還有明太子玉子燒也是必點 好吃到升天❤️🔥買尬
總之 每一樣真的都好好吃～～～完全不踩雷～
而且一家店用不用心，從小細節就看得出來
Hello？洗完的杯子竟然用保鮮膜包好好的欸
連五星級飯店或超高級餐廳都不見得會做到耶
環境100分 / 食材100分 / 服務100分
是怎樣我現在當起糾察隊就對了哈哈哈還評分
反正～我覺得很可以再回訪105次💕💕💕
另外他們不定期都會更換菜單
這次跟之前外帶的也不太一樣 覺得煥然一新～
下次還想再來吃看看他們的定食🍱
#福氣廚房
🔍新竹市世界街95號（薯霸早餐斜對面）
營業時間 11:30-14:00 / 17:30-22:00 週一公休
#吃好好吃 #福氣廚房 #福氣廚房foodchill #新竹美食 #新竹必吃
福樓包廂 在 [食記] 台南-福樓- 精華區Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：福樓
地址：台南市永華路300號
電話：06-2975555 2957777
營業時間：平日 11:00-14:00;17:00-01:30
假日 11:00-14:00;17:00-01:30
價位範圍：依點菜來決定價格
可刷卡（可/不可）：可以刷卡
有無包廂：有包廂
好讀網誌版(附圖):https://www.wretch.cc/blog/fuwrong&article_id=9689334
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福樓在台南算是一家知名的"綜合型"餐廳
會說它是綜合型餐廳 不適沒有原因
中華料理.日式料理.燒烤跟海鮮等,福樓都有在賣
早在福樓還在夏林路營業時 我就慕名去吃過了
那時候的福樓跟現在永華路的福樓相比
店面裝潢變美了 空間變大
唯一沒變的是 食物依然美味 人潮依舊鼎沸
我已經吃過好多次福樓 對它食物美味仍是百吃不厭
我們這次只有兩個人吃
在一般人心中 這種吃合菜的餐廳應該比較適合一群人去吃
但其實不然喔!!
福樓的菜不會很大盤 只要別叫太多道菜
就不需要擔心有吃不完的可能性
而且好吃的食物 絕對會讓自己胃口大開 食慾比平常來的很
我們一共點了7道菜一個湯 還有兩杯麥茶
除了魚湯剩湯沒喝完 剩下沒吃完的就是一些拔絲地瓜了
全部金額是1430元
吃來是一整個飽跟充足嚕
店內空間很大 一.二樓是開放式座位 三樓則是包廂
飲料都是現煮的 我很推薦麥茶
是直接用麥煮出來 剛煮好時 在飲料臺附近都充滿了麥味
我聞過一次 真的是很濃郁的原始香
飲料有賣一壺跟一杯 可以依人數所需來選擇
下面就介紹我這次的菜色嚕~~
第一道菜 蚵仔麵線
這道菜特別之處在於 麵線有經過特別處理
不似一般水煮麵線會揪成一團
還有加些香油.麻油. 油蔥下去調味
吃下去嘴巴還會有淡淡的餘香喔
可惜份量不多 如果太多人一定會分不夠吃
大概只有兩碗飯的份量那麼多
第二道菜 蒜泥白肉
這道菜我強力推薦給不愛吃肥肉但又喜歡品嘗蒜泥白肉的人
雖然不是三層肉下去切片 而是使用脂肪較少瘦肉
但因為肉片切得很薄 口感覺還是有滑嫩的感覺
淋上蒜泥醬油膏 一整個很開胃
第三道菜 炸豆腐
炸豆腐最怕就是皮裹太厚 或是炸的不夠外酥內軟
但福樓的炸豆腐酥軟的拿捏的很恰好
而且吃起來不讓會有人有吃炸物的油膩感
搭配得醬料是調味過的醬油膏
第四道菜 蝦捲
福樓的蝦捲皮跟台南周氏蝦捲皮不一樣
吃起來的口感也有差異
調味部份 福樓蝦捲有比較多香料
對於不愛吃像五香味的人 這道菜就不適合了
以我自己為例 我只吃了1口就沒再吃
可是福樓的蝦捲的料的確很實在 看得出滿滿的蝦仁
第五道菜 炸豬大腸
大多數的豬大腸料理都是用炒的
福樓則有炒的(將絲炒大腸) 跟炸的
這次點了炸大腸來嘗鮮試試看
大腸不會太硬難以齟碎 但也不會軟到完全沒咬勁
沾點胡椒鹽提味也還不錯
大腸中間則還包覆了蔥來蓋過豬腸的腥味
第七道菜 霜降豬肉
這是一道很特別的菜 來福樓一定要試試看
豬肉是用豬油下去煎 表皮有微焦的脆感
淡淡的鹹味 讓豬肉吃起來有說不出的美妙
這是我來福樓每次必點的菜
第八道菜 拔絲地瓜
拔絲地瓜可說是福樓招牌菜中的招牌
幾乎每一桌客人都會點上一盤
而且重點是 一點都不貴----90元!!
不過如果只有兩個人吃 應該會吃不完的可能性
因為份量可是滿滿一盤 還會附上泡冰塊的冰水
吃法就是將沾了糖醬的地瓜浸入冰水降溫
則就會有外皮糖衣很脆 裡頭則是鬆鬆軟軟的地瓜塊
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◆ From: 140.116.74.3
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作者: Tiersen (綠) 看板: Food
標題: [食記] 海鮮燒烤 台南福樓小館
時間: Mon Aug 11 21:44:03 2008
餐廳名稱：福樓
地址：台南市永華路300號
電話：：(06)2975555 (06)2957777
營業時間：午餐11:00至14:00；晚餐自17：00至01：30
刷卡：可
推薦菜色：芋頭蕃薯，蝦捲，烤豬腳
網誌圖文版：https://www.wretch.cc/blog/tiersen/20407089
台南的夏林路一向是海鮮燒烤店的兵家必爭之地
其中的一家 "福樓"在搬家到附近的永華路，加上重新裝潢之後
生意更是好上加好
因為這裡都是平易近人的家常菜
所以家裡的人三不五十就喜歡來這裡增肥一下
在這邊都是重口味的菜，很下飯
菜單包括海鮮、川菜、日本料理、燒烤
每一道菜的份量也不會太大，所以可以吃到很多種菜色，
適合四個人以上去聚餐，不過兩個人的話也是有定食可以點
比較推薦的是招牌的芋頭蕃薯，味道很香，趁熱吃是很不錯的飯後甜點
這邊的蝦捲也跟其他台南知名的蝦捲口味不太一樣，
比較不推的是烤明蝦和牛舌，這兩道的價格比較高，
但是口感一個太乾一個太韌～點了以後有點後悔。
價位方面，聚餐的話平均一個人大概三百多塊可以吃飽。
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◆ From: 59.104.198.82
※ Tiersen:轉錄至看板 Tainan 08/11 21:44
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作者: spiritbaby (懶喵兒) 看板: Food
標題: [食記] 台南-福樓
時間: Mon Aug 25 00:56:33 2008
福樓
營業時間：AM11:00~PM14:00 / PM17:0~凌晨1:30
06-295-777 / 06-297-5555
台南市永華路300號
https://www.fulou.com.tw
圖文版：
https://blog.sina.com.tw/akane847/article.php?pbgid=7423&entryid=593306
福樓的一樓是室內停車場，二、三樓是座位區，三樓還有小型的兒童遊樂
場，四樓是包廂。
我們來的時候有點晚了，已經是凌晨十二點半多，原本只是想吃拔絲地瓜
就返回高雄，結果熱情的大姐帶我們參觀完每一樓層，又請大哥做了幾樣燒烤
招待我們。
首先端上來的是採用澳洲牛油脂分佈均勻的醬燒牛肉串，沾醬均勻塗在牛
肉表面上，烤至七八分熟，吃起來口感相當鮮嫩、多汁，每一口嘴裡散開的是
牛肉本身的香甜味，並沒有被醬味給掩蓋。
再來，送上來的是店內相當出名的烤魚下巴，被列入福樓必點十大佳餚之
一。雖然喵兒不太會吃魚下巴，全靠宅宅夾取魚肉給喵兒，不過所吃到的魚肉
很新鮮，沾點點椒鹽後，讓魚肉滋味更加甜美。
烤雞肉串的雞肉也是味道吃起來水份很多，雞皮口感脆、有油花沒有烤乾
，雞肉全熟肉質嫩又沒老掉，真的把雞肉烤到超吃好的！
油脂分佈均勻，切成薄薄的霜降豬肉片，烤起來的味道相當甜美，口感柔
軟，火候控制的很好！
大姐給我們的紅茶都是用啤酒杯裝的，還給我們一大盤水果，把我們餵的
飽飽的！
其實，最初我們只想來吃拔絲地瓜而已，沒想到意外吃到好吃的燒烤！
剛端上桌的拔絲地瓜，稍微浸泡一下冰水，就會變成外皮薄脆，內軟的口
感。福樓的拔絲地瓜好吃的地方，在於外層的薄薄的糖衣，不會讓人覺得甜的
很膩，又會讓本身甜味不重的蕃薯及芋頭帶出甜味來，真的很好吃！
雖然只是品嚐簡單的幾道燒烤，可是滋味卻難以忘懷，有機會，絕對還想
再去品嚐哩！不過，比較還是適合一群人一起去，可以多嚐幾種不同的菜，像
喵兒跟宅宅兩個人去的話，能點來吃的東西就會比較少了。
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◆ From: 218.164.135.50
> -------------------------------------------------------------------------- <
作者: reesion (ree) 看板: Food
標題: [抱怨] 台南 福樓 真是越來越慘了...
時間: Sat Sep 27 20:12:26 2008
※ [本文轉錄自 Tainan 看板]
作者: reesion (ree) 看板: Tainan
標題: [美食] 福樓 真是越來越慘了...
時間: Sat Sep 27 20:11:38 2008
前天去大內接教召完的朋友，那個梯次還滿多人的，
不過這不是重點
就在那個下過雨後的星期四下午五點，朋友說想去吃
點好料的晚餐。想到很久沒去福樓了，雖然之前去到
有點火大，但因為我們都是吃很晚的時間，一直想說
是大廚下班了，可能消夜時段都是學徒吧。所以還是
決定去了福樓。
總共點了：
炒飯（突然想吃）
高麗菜心
海瓜子
滑蛋蝦仁
豆鼓蚵？（名稱我不會打，台語就是蔭絲）
烤花枝
烤明蝦
烤霜降豬肉片
因為我們五點整準時到，櫃檯點單的阿姨其實還滿熟
的，寒暄了一下就點完菜了。等啊等，看著桌子旁邊
有什麼午餐，跟朋友討論了一下，覺得應該是生意有
差，連午餐都想要賺一賺。
接下來就上菜了，以下全是抱怨文
炒飯：一點都不熱，重點是沒放調味料？？只有蛋和
油（吃完後有反應，她們說會去罵一下廚房...）
高麗菜心：味道尚可，不過連最大顆的菜梗都進盤了
不是一般的梗喔，是底部的主梗，而且完全沒切過？
海瓜子：失敗..失敗，身為愛吃海瓜子的人，完全不
能接受那天的海瓜子，沒入味也就算了整盤只有辣椒
醬的味道，完全沒有九層塔起菜的香味
滑蛋蝦仁：不想說了，因為它不是滑蛋蝦仁，是蝦仁炒蛋...
烤花枝：我很懷疑是烤完放旁邊晾乾，上菜時沒有考
的感覺，而且整個都乾掉了
烤明蝦：沒入味，而且烤得很乾
唯一比較好吃的就是蚵和霜降豬肉，蚵是沒腥味，而且
味道有入，霜降豬是真的不錯
但是「不錯」，一間有名的店如果只剩不錯，那還有什
麼呢？
結帳時是14XX，靠...一隻明蝦約200？？兩隻近400，這
價錢讓我有點不太高興了。
福樓其實和我們親戚有業務上的往來，以前也很愛去又
很熟，但是現在變成這樣，說真的要我再去很難了。同
樣的價位我寧願去吃安平小鎮，至少吃的還比較飽。
結帳後，我拿了櫃檯的名片和介紹小冊子，裡面弄得十
分精美，但對照我們去吃的感覺，時在是不勝唏噓。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.204.125.48
※ 編輯: reesion 來自: 123.204.125.48 (09/27 20:14)
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