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#秋刀魚甘露煮🐟
#化骨秋刀魚
#可當冷凍包
今天來跟大家分享這道我自己很喜歡的秋刀魚甘露煮，雖然耗時了點（有壓力鍋或萬用鍋的朋友時間可以縮短），但代價是值得的！
像小孩平常很討厭挑魚刺，這種刺煮到入口即化的口感，一餐可以吃上好幾段！
通常我會一次煮一大鍋，一部分放冰箱冷藏，保存5、6天沒有問題；一部分分小包裝冷凍。不管是冷藏還是冷凍，它都不需要覆熱，直接可以當成冷菜，所以冷凍只要退冰就可以吃，非常方便。
防疫期間在家，做菜要有效益才不會太累😆！這道可以一次做多一點當冷凍包的料理，分享給大家喔！
👉👉https://youtu.be/tApyGYFrHvQ
喜歡秋刀的朋友也不少，近期有買秋刀魚的朋友，
也可以考慮這道 #秋刀魚甘露煮
加入紫蘇梅來煮，充滿日式風味的一道家常菜
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這次開箱的是充滿日式廚房小清新的雙槽電子鍋，一鍋可以同時料理四道料菜，兩煮兩蒸一次就能將一天份的便當菜搞定；有時候下班晚了累了，只要將食譜中的食材放入，兩槽設定完成後就只剩下等待就好囉🎉
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機體尺寸嬌小可愛，圓滑而潔白的造型為噪咖注入日系風格的氣質，內部共有兩槽+兩個蒸盤，看似小巧卻也有能單鍋煮 4 杯米的飯量喔，非常適合外宿小資族😍
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這次以這款充滿日系風格的雙槽電子鍋，分享幾道當時在日本時非常喜歡的便當菜
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。白飯
日本電鍋不得不提的是他們煮飯的功能，煮出來的米飯又Q又香，可以說是都市傳說等級的強大了；雙槽電子鍋除了有內建白飯功能，糙米飯，稀飯等不同米水比例都難不倒它，而且依如傳說一般，煮出來的米飯真的是粒粒分明，Q彈又不會過黏🙈
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。大人的牛肋條無水咖喱
無水咖喱顧名思義就是沒有加任何一滴水的咖喱，純粹以堆疊方式將蔬菜的甜味及水份釋出（主要是洋蔥 / 紅蘿蔔 / 洋菇），加上香濃的咖喱塊以及軟嫩多汁的牛肋條，一鍋就能將所有濃郁的風味融為一體；大人口味則是再起鍋前再放入2-3片100%純黑巧克力，可可脂苦中帶酸的醇厚風味讓咖喱的味覺層次更上層樓🥰
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。鮭魚味噌湯
這道菜的食譜在看過「昨日的美食」後小做調整，湯底以罪惡的奶油炒香蔬菜及鮭魚，再加入昆布 / 高湯及味噌後放入電鍋中燜煮，將食材的鮮甜與味噌的風味相容，起鍋前再放入嫩豆腐丁 / 青蔥末與柴魚片增添風味；這道食譜可以說是目前喝過的味噌湯中最為濃郁好喝的了🙊
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。秋刀魚甘露煮
這道可以說是日本媽媽們很喜歡的一道冰箱常備菜，冰的熱的，配飯或是下酒都非常好吃，做法在精選限時動態中有喔🤤 這次改良成電鍋版，一樣能做出化骨的秋刀魚與如蜜一般口感的鹹甜滋味，作為冰箱常備菜或是便當菜都是首選啊😂
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這款 TwinChef 全能雙槽電子鍋 目前台灣僅在愛料理市集獨家販售喔～ 非常適合單身族，小資族，或平常上班就非常忙碌還需要自備飯菜的煮夫煮婦們，2021新的一年為自己找一台貼心的廚房小幫手吧！
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