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#牛奶小法國麵包，用法式加日式的創意烘焙手法，你吃看看好美味啊～
牛奶小法國麵包，是一款低糖低油的麵包，但吃起來很美味微鹹麵包，可以做佐餐的餐前麵包，沾一些香香的有鹽奶油，也可以夾巧克力醬，也可以夾料做家庭版的潛艇堡！
我沒有用液種又稱波蘭種，因為我想簡化作法，所以我參考日式作法，再改良低溫發酵的方法來做，希望每位烘友都可以入手，就算不烤麵包的粉絲也可以參考Carol 的做法，幫家人做一份潛艇堡唷～
烤溫230度20分（參考）
牛奶小法國一定要加奶粉10克才好吃唷！烘焙店有賣，如果不常用就跟家中的嬰幼兒或長輩擋一些來用
麵包放隔天會變軟，180度烤3-5分鐘，表皮又會變脆！
#文字配方表在留言處😋
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1
「咦，你的車呢？」
「賣了。」
「蛤，為什麼賣？」
「想結婚呀。」
「你女友？確定了嗎？」
「不，她懷上別人孩子了。」
好友D在訂婚之後、結婚以前，發現自己差點成為別人孩子的爸。
2
T在眾人的羨慕聲中下嫁竹科電子新貴，那年夏天T的IG上都是愛琴海懸崖上的藍白希臘蜜月風情。她崇拜那個男人，什麼事情都依託著他，久而久之，「配合」成了習慣。
懷孕的第225天，T在男人左胸前的襯衫口袋翻到一張拍立得，男人裸著上半身抱著另一個女人睡著了。
「我仔細看了好幾次，最後確認那個女人的胸部沒有隆起，原來他是男的。隔天我把那張拍立得、離婚協議書還有他最習慣吃的火腿三明治跟鮮奶茶放在餐桌上，就搭火車去宜蘭散心了。」
T一邊幫女兒的土司抹上巧克力醬一邊說，「真是該死，我到最後還是配合他的習慣給他買早餐。」
3
乾麵店的電視、診所的電視還有全台灣各個家庭的電視都在播已婚男星跟未婚女星的出軌照。打開社群，主要的男人輿論罵未婚女星「破麻勾引已婚男星」、主要的女人「打倒狐狸精」的輿論也氣得牙癢癢。
已婚男星向妻兒道歉之後很快被社會接納，重新出現在螢光幕前。未婚女星持續復出失敗中。
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（先給你一個擁抱）
一個掌聲給你分手需要割捨的勇氣，一個掌聲給你兩敗俱傷却也留下解脫，更不用說，一個掌聲給你離開不合適的人值得慶祝。
一個掌聲給你，如果不愛了，那就別硬撐。
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牛奶小法國麵包，是一款低糖低油的麵包，但吃起來很美味微鹹麵包，
可以做佐餐的餐前麵包，沾一些香香的有鹽奶油，也可以夾巧克力醬，
也可以夾料做家庭版的潛艇堡！
我沒有用液種又稱波蘭種，因為我想簡化作法，所以我參考日式作法，再改良低溫發酵的方法來做，希望每位烘友都可以入手，就算不烤麵包的粉絲也可以參考Carol 的做法，幫家人做一份潛艇堡唷～
牛奶小法國一定要加奶粉10克才好吃唷！
烘焙店有賣，如果不常用就跟家中的嬰幼兒或長輩擋一些來用
烤溫230度20分（參考）
麵包放隔天會變軟，180度烤3-5分鐘，表皮又會變脆！
參考配方：
中種
高筋麵粉 250克
牛奶 170±10克
速發酵母 3克
主種
中種撕小塊 上白糖 10克
鹽 4克
奶粉 10克
奶油 10克
＃牛奶小法國麵包
＃潛艇堡
等不及跟你分享這款我從小吃到大的夢幻餅乾～
這次要分享的食譜是我嘗試了很久終於找到配方重現這款經典的巧克力夾心餅乾“米蘭餅乾（Milano Cookie)”!!
食譜靈感來源是美國的琣伯莉米蘭餅乾 (Pepperridge Farm Milano Cookie)。米蘭餅乾除了經典橢圓造型之外，吃起來酥鬆香脆、充滿奶油香的餅乾，中間夾著巧克力醬，一吃成主顧，在我心目中有個特殊的位置。
食譜：https://ciao.kitchen/milano-cookie/
食材：
米蘭餅乾 / Milano Cookies (原始配方可做28~30片,約15組）
113 g 室溫無鹽奶油 / unsalted butter (, room temperature)
57 g 糖粉 / icing sugar
32 g 砂糖 / sugar
60 g 室溫牛奶 / milk (, room temperature)
1 小匙 香草醬 / vanilla paste
155 g 低筋麵粉 / cake flour
2 g 鹽 / salt
巧克力夾心 / Chocolate Ganache Cookie Filling
70 g 黑巧克力 / dark chocolate
35 g 鮮奶油 / whipping cream
10 g 無鹽奶油 / unsalted butter
1 小匙 柳橙皮屑 / orange zest (（可做變化口味，選擇性）)
#餅乾 #常溫甜點 #ASMR
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掛著當裝飾、送禮做人情兩相宜，也是很適合和家人一起分享吃光光的甜蜜蜜聖誕花圈麵包，不只有好看，添加了蘭姆酒、加上長時間低溫發酵的布里歐麵包吃起來輕盈柔軟，充滿奶油香氣，即使放個兩三天，回烤之後口感依然很濕潤不乾，是個非常稱職的節慶麵包～
食材：
布里歐麵團 / Brioche
375 g 高筋麵粉 / bread flour
110 g 無鹽奶油 / unsalted butter 室溫（room temperature)
180 g 全蛋 / egg 室溫（room temperature)
70 g 砂糖 / sugar
62 g 牛奶 / milk 室溫（room temperature)
22 g 蘭姆酒 / rum
7 g 速發酵母 / instant yeast
7 g 鹽 / salt
100 g 榛果巧克力醬 / hazelnut chocolate spread
食譜： https://ciao.kitchen/christmas-wreath-bread/
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請問科克蘭榛果可可醬開封後怎麼保存？謝謝。 ... <看更多>
誰吃過這款榛果巧克力醬？味道如何？好吃嗎？跟Nutella哪個比較好吃？本人覺得N蠻甜的，但沒吃過這款，各位分享一下唄～ - 榛果巧克力醬,巧克力醬. ... <看更多>
科克蘭巧克力醬 在 [心得] costco NUTELLA榛果醬- 看板hypermall - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
照片區：https://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=21&page=14
網誌版：https://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8938605
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純文字版如下→
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這是一款我肖想好久的巧克力醬，不過一次買就是兩大罐，我們家可能就只有我
和吳小胖吃，消耗速度沒辦法這麼快，所以就一直沒有下手，剛好找到有朋友願
意跟我分，才有機會分享，不然兩大罐的巧克力醬，吃到後面可能都膩了吧！
是用可可粉、榛果和脫脂牛奶製做而成，兩大罐的價格為$359，一罐大概是$180
，價格算起來很划算，外面小小一罐巧克力醬都要100多了。
這樣的可可醬熱量當然不會多低，只能多多運動來降低心裡的負擔。
這巧克力是不用冷藏的，千萬不要像我一樣，買回家就直接冷藏，到時挖巧克力
挖到快瘋掉，最後又只好放到退冰再說，放室溫可以維持巧克力醬軟軟的口感，
放進冷藏，巧克力會整個變硬，變得很不好食用。
巧克力醬嚐起來味道就跟金莎巧克力內餡一模一樣，當初就是衝著跟金莎巧克力
味道一樣才要下手，沒想到，味道還真得是一模模一樣樣，雖然有點甜，但吃起
來真得很過癮，嘴巴都是充滿巧克力的味道，甜膩膩的滋味好讓人滿足。
夾麵包、夾吐司甚至夾貝果都可以，味道濃郁到吃在嘴裡都很香，早餐能夠來上
一份烤巧克力麵包，感覺就像麵包裡頭夾了金莎巧克力一樣，感覺上就有高貴的
享受！重點是價格也很便宜，不過還是要找到人可以一起分享，不然一次吃兩個
，就算好吃也會吃膩。
心得報告到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！
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女人是水做的，細膩無比，是需要被捧著手心呵護的，
弱水三千，只取一瓢飲，
在你手心的那一瓢水，方是珍貴的，
失去了，就真的是再也得不回來了。
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