絲瓜能消暑又具有豐富營養價值。
#絲瓜 #抗癌
稜角絲瓜品種 在 自由時報 Facebook 的精選貼文
「稜角絲瓜品種」的推薦目錄：
- 關於稜角絲瓜品種 在 自由時報 Facebook 的精選貼文
- 關於稜角絲瓜品種 在 林凱鈞 Facebook 的最佳貼文
- 關於稜角絲瓜品種 在 辣媽英文天后 林俐 Carol Facebook 的最讚貼文
- 關於稜角絲瓜品種 在 Plant this type of Angled Luffa/Loofah【種不變黑的絲瓜品種 ... 的評價
- 關於稜角絲瓜品種 在 農漁大小事｜ 夏日消暑聖品-絲瓜品種大解析絲瓜又稱菜瓜，是 ... 的評價
- 關於稜角絲瓜品種 在 絲瓜新品種、絲瓜英文、長絲瓜品種在PTT/mobile01評價與討論 的評價
- 關於稜角絲瓜品種 在 絲瓜新品種、絲瓜英文、長絲瓜品種在PTT/mobile01評價與討論 的評價
稜角絲瓜品種 在 林凱鈞 Facebook 的最佳貼文
清新甘甜的絲瓜，是夏日餐桌上廣受歡迎的家常食材，無論清炒、燴煮、煲湯都十分美味。其為葫蘆科一年生之蔓性草本植物，原產於印度和亞洲熱帶地區。台灣大宗產區主要於南投至屏東之間，每年4-9月進入盛產期，細緻可口，既甘甜又美麗！
就中醫而言，絲瓜具清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經活絡、提行血脈、促生乳汁、調理月經不順等作用。當中蘊藏的好處還不只如此，以下「5個絲瓜的優點」，我們一起來認識吧！
❶化痰開胃利循環
內含木聚糖、木膠、黏液汁、瓜胺酸等營養物質，可增進食慾、暢通血流；亦可生津化痰與利尿，並有利淋巴液運行
❷高纖飽足好方便
其含94％的水分和2.8％的膳食纖維，每100公克即含1公克的膳食纖維，不但能補充水分還能增加飽足感，以降低額外進食量，還能促進腸胃蠕動，使解便更輕鬆
❸抑菌止咳增防禦
當中的皂甙和葫蘆巴鹼，具有抗氧化效益，可減緩體內於新陳代謝過程中對細胞產生的傷害；皂甙亦可強化心肌功能，並有助於止咳，且對肺炎雙球菌具抑制作用
❹血路順暢保健康
中醫指其可通經活絡、行血通脈與涼血解毒；再參考西醫觀點，絲瓜所含的楊梅素、檞皮素和芹菜素，的確是具備保持血管通順的作用。由此可知，絲瓜的益處，中西所見略同
❺透亮細緻水美人
絲瓜蘊含維生素B2（核黃素）和維生素C，具有提升防禦保護、潔白透亮、柔嫩細緻的作用；還能維持大腦健康與靈活。此外，絲瓜水自古也被延用在肌膚外用保養上，其豐富養分具保濕、舒緩、明亮作用，因而又被稱為「美人水」
#絲瓜的種類
▶️圓筒絲瓜
筒形飽滿呈青綠色，表皮有顆粒狀，甜度僅次於角瓜，口感綿軟，炒過後的瓜肉邊緣易帶有脆度。為最市面常見的品種
▶️稜角絲瓜
瓜身具有分明的十道稜角，為澎湖絲瓜改良種，因原始澎湖絲瓜的瓜肉少，經濟價值低。經改良後的角瓜之果肉更多且甜度高，清炒後顏色翠綠，風味清新，也使其市售價格相對較高
▶️蘋果絲瓜
其渾圓迷你的外型猶如蘋果，而被稱為蘋果絲瓜。長度只有一般絲瓜的一半，但瓜身更為飽滿。其外皮有深綠條紋，瓜肉籽少，口感甜美清脆，且烹煮後不易變黑，頗受市場歡迎
#絲瓜挑選法
▶️其表面顏色應呈翠綠色，如果顏色黯沈無光，通常表示已採收多時
▶️瓜果以均勻形態為佳，若頭重腳輕或中段過大過小，都可能影響品質
▶️表皮有突起紋路且完整無傷 ; 若反黑、擦傷或有壓痕、裂口，皆為不良品
#絲瓜保存法
買回後，先不削皮放置陰涼通風處，約可保存三天左右，若放於冰箱則建議用餐巾紙包裹再用塑膠袋包好，以防水份流失而老化，並可多延長幾天的保存期限；如表皮略反黑，但瓜體尚硬，切開後果肉呈白色就還可食。天熱保存不易，建議可洗淨去皮後切塊，裝入密封袋並放入冰箱冷凍，約可保存一個月
#絲瓜停看聽
⚠️其具熱量低、水份高、低gi之特性，是糖友和想維持身材者的優選食材
⚠️因屬高鉀食物，腎功能耗弱者須將之充分汆燙過，以減少鉀離子含量，再行斟酌食用
⚠️唾液腺分泌不足者，宜食清炒絲瓜或絲瓜湯，以增加口腔潤滑度，有利咀嚼和吞嚥，老弱婦孺皆適合
⚠️絲瓜不適合生吃，因其含有大量植物黏液與木膠質，如無徹底煮熟，可能會刺激腸胃，而引發反胃、胸悶或腹痛等不適症狀
⚠️其本身含有葫蘆素，可防止害蟲入侵的天然殺蟲劑；一旦絲瓜放太久，或是有蟲蛀蝕時，其葫蘆素濃度升高就會變苦，雖不具毒性但不宜食用
#凱鈞話重點
#5個絲瓜的優點
稜角絲瓜品種 在 辣媽英文天后 林俐 Carol Facebook 的最讚貼文
兩個月前，
溫馨的同事爸媽，
分享他們種的巨無霸絲瓜給我❤️
而俐媽的爸媽，
不久前也在他們的開心農場，
種出特有品種蘋果絲瓜，
讓我嚐鮮😋
小時候，
不喜歡吃絲瓜，
總覺得它們軟軟爛爛的。
現在，
愛上了絲瓜的特有滋味，
配上蛤仔(clam)、薑絲(ginger)、或蝦米(shrimp)，
清脆爽口，甘甜清涼、溫潤降火，
是好菜！
今天，
來學和「瓜」相關的字兒～
—————————————————————
🥗 俐媽英文教室—蔬菜水果「瓜」兒篇：
🥒 loofah (n.) 絲瓜
🥒 angular loofah (n.) 稜角絲瓜
🥒 calabash (n.) 瓠瓜；蒲瓜
🥒 winter melon (n.) 冬瓜
🥒 bitter gourd (n.) 苦瓜
🥒 wild/mountain bitter gourd (n.) 山苦瓜
🥒 snake gourd (n.) 蛇瓜
🥒 zucchini (n.) 櫛瓜
🥒 pumpkin (n.) 南瓜🎃
🥒 sweet potato (n.) 地瓜🍠
🥒 cucumber (n.) 大黃瓜；胡瓜
🥒 gherkin (n.) 小黃瓜
🥒 chayote (n.) 佛手瓜
🥒 watermelon (n.) 西瓜🍉
🥒 papaya (n.) 木瓜
🥒 cantaloupe (n.) 哈密瓜
🥒 honeydew melon (n.) 洋香瓜🍈
🥒 Muggle (n.) 麻瓜🧙🏼♂️🧹🔮
—————————————————————
要多學英文，
不然會變成「傻瓜」喔～
.
#俐媽英文教室
#俐媽英文教室水果篇
#俐媽英文教室蔬菜篇
#俐媽英文教室瓜瓜篇
#給絲瓜一個機會
#台大明明給你滿滿知識
稜角絲瓜品種 在 農漁大小事｜ 夏日消暑聖品-絲瓜品種大解析絲瓜又稱菜瓜，是 ... 的推薦與評價
圓筒絲瓜：果實圓筒形、無稜角、果面平滑有淺溝，果肉厚、肉質綿軟、無苦味、纖維較粗。依其果實長度又可分米管種、長筒種及竹竿種。絲瓜屬於短日照 ... ... <看更多>
稜角絲瓜品種 在 絲瓜新品種、絲瓜英文、長絲瓜品種在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
在絲瓜新品種這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者icanfly19也提到植物資料名稱及 ... 的介紹： 一、絲瓜的品種區分： 絲瓜的品種區分又能分為稜角絲瓜以及圓筒絲瓜。 ... <看更多>
稜角絲瓜品種 在 Plant this type of Angled Luffa/Loofah【種不變黑的絲瓜品種 ... 的推薦與評價
Plant this type of Angled Luffa/Loofah【種不變黑的 絲瓜品種 】 絲瓜 翠綠不變黑/ 澎湖 絲瓜 / 勝瓜/ 稜角絲瓜 / 菱角 絲瓜 / 八角瓜/ 角瓜/ 廣西 絲瓜 / 金門 ... ... <看更多>