今日雜記
1.我吃到了比肯德基還要更好吃的蛋塔
2. 鐵釜日式料理 的招牌迷你漢堡外帶回家吃依舊辣麼好吃
鐵釜是兩年前香吉士帶我去吃的新竹日式料理店,最近他們搬新家也換了菜單,不變的是招牌漢堡依舊熱門。
第一次在店內吃,熱騰騰的又香又脆;現在因為疫情只能外帶,雖然放了快兩個小時才吃已經冷掉,但依然又香又脆。
然後蛋塔,老粉都知道我只愛吃肯德基那個用粉調出來的蛋塔,我就膚淺我就化學我就愛吃肯德基謝謝。
更:敝人十五年前在肯德基打工時看見同事用粉調塔水,但有肯德基員工出面澄清那不是蛋塔粉,肯德基可能被我錯怪十五年了,因為我不相信天然的蛋塔會那麼好吃🥲
再更:據資深員工解說,我看到的那包粉極有可能是檸檬紅茶,當時可能是同事調完紅茶後,粉包放旁邊就開始倒塔水,然後被我自己腦補成蛋塔是粉調出來的,而且十五年來從未懷疑與求證過🥲🥲
嘗試過很多不同餐廳與甜點店的蛋塔,好吃的也不是沒有,但感覺總少了些什麼,總之肯德基蛋塔在我心中長年穩坐第一名寶座。
這家 ㄚ水哥港式點心坊 的蛋塔,才吃第一口我就確定肯德基必須讓出第一名寶座了,冷掉了也絲毫不影響風味,我甚至想放到冷凍庫裡頭半小時嚐嚐看冰的滋味如何,可惜還來不及嘗試就被吃完了。
這幾天 楊梅香吉士 也會個別寫這兩家的介紹,然後預告一下各位,花花今天不知道跟誰借來勇氣嗆他,我說接下來一個月我都要自己煮減脂餐,沒瘦下來就再也不來見他了。
未來的日子我會跟各位分享我煮的料理,請記得刷一排愛心起來,就算昧著良心也要留言說「花花煮的料理看起來超美味的」知道嗎ಠ_ಠ
感謝大家,我們下次見🙋🏻(揮手下降
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<萬豪金殿 ~ 觥籌交錯>
跟一班好飲食的朋友們定期也聚會,這次由我安排。他們對飲食的要求不下於我,安排此等餐點壓力其實不小。所以又回去找Chef Jayson,妥當又穩陣。
朋友中有第一次來的,也有上次來吃得非常滿意而又很期待再來的。至於我,一個月來三次,當然期待有什麼新菜式。來這裡吃飯從來也交給大廚發辦,簡單又不用煩。
蔥味紅海蜇頭非常爽脆,鹵水墨魚仔釀入鹹酸菜,很好吃。花螺二吃,辣酒煮的惹味,涼拌的也香辣美味。花螺本身鮮甜,也正好是在喝香檳時的很好下酒小吃。
雞油菌溫泉蛋很出色,以雞油菌打成的醬汁濃郁夠味,配上溫泉蛋席上朋友也大讚。羊肚菌鮰魚金肚燉鴿湯清香,食材的供應者也是座上客,也大讚這是十分出色的演繹。
再下來的三道是吃過的菜式,也是大廚近期的必吃招牌菜。避風塘富貴蝦柳不是第一次吃了,希望席上另一位將移民別處的朋友記著這個出色的做法及味道,這是在彼邦沒可能吃到的珍味。酸菜鷹倉魚柳當然也不要錯過,鮮甜的鷹倉配上酸麻帶點甜香的湯汁,百吃不厭。欖菜婆參也是驚喜之作,婆參以醬汁燒得外層微脆而內裡軟嫩,這是百分百完美火候的展現。
終於也吃到大廚的炆新鮮牛尾,當中豐腴軟滑的牛皮當然是極品。更出色的是那個香辣的咖哩汁,大家急急追加白飯。牛頸脊炒陳村粉差不多來這裡必點的單尾選擇之一,吃到甜點的奶蓋開心果露及紫薯金酥,真的吃得捧著肚子。
開心吃喝的一夜,未吃完已約定下一餐及後一餐去那裡了....
謝謝大廚及廳面上下的妥善招呼。
是晚菜單:
蔥味紅海蜇頭/鹵水墨魚仔
辣酒煮花螺/涼伴香辣花螺
雞油菌溫泉蛋
羊肚菌鮰魚金肚燉鴿湯
避風塘富貴蝦柳
酸菜鷹倉魚柳
欖菜婆參
港式咖哩炆新鮮有皮牛尾
牛頸脊炒陳村粉
奶蓋開心果露/紫薯金酥
Man Ho Chinese Restaurant 萬豪金殿
JW Marriott Hotel Hong Kong Jayson Tang
#萬豪金殿 #SONY #sonya7iii
#米芝蓮一星 #Michelin1Star
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/ 📢 #新聞快訊 /
2021年第一個工作天!祝大家事事順心,健康平安~
|新菜單|
● 九華樓 CHIOU HWA Restaurant 以自製、嚴選 #九華味 調味品的理念出發,整合出「九味」—包含「三粉」:土雞胸肉粉、瑤柱粉、香菇粉;「三油」:豬油、蝦油、鴨油;「二嚴選」:醋、麥芽糖;以及「一品」:上湯。此外,華泰大飯店集團旗下所有餐飲品牌皆選用來自屏東、今年12月於日本「米.食味分析鑑定競賽國際大賽」獲「特別優秀賞」的高雄147「少女之心の米」,將以上「九味一米」應用於各式美饌佳餚中,讓九華樓食材的原味與質地透過精湛廚藝完整展現。
https://taster.life/announcement/20201231-3/
● 台北亞都麗緻大飯店 The Landis Taipei Hotel 巴賽麗廳自1月1日起至3月31日止,精彩推出「白雪公主魔鏡午茶─與王子的邂逅」法式午茶,主廚依據故事情節,融入巫婆毒蘋果、小矮人吊床、森林樹屋等經典元素,細膩打造7款造型精緻的法式鹹、甜點與多樣飲品選擇,結合創意鏡面呈盤方式增加角色帶入感,身歷其境探究舌尖上的童話,投入與王子的浪漫相遇。
https://taster.life/announcement/20201231-6/
|新上市|
● 微熱山丘 SunnyHills 推出蘊含吉祥意涵的春節限定 #新年旺來禮盒,傳遞望來前行、旺來豐收的祝福。隨盒附贈 #新春小斗方,期待透過充滿企盼與祝福的禮盒,為沉穩復甦的來年帶來好的開始。即日起至1月10日,「新年旺來禮盒」及新年限定包裝禮盒於微熱山丘官網、三家體驗門市、To Go專櫃開放早鳥預購,下單指定1月11日至2月9日期間到貨,即享免運費!全系列禮盒將於1月11日在台灣官網、實體通路與海外通路正式上市。
https://taster.life/announcement/20201231-2/
● 微醉 HOROYOI帶有酸甜戀愛滋味的「草莓沙瓦」限期回歸。也將首度與東區無聊咖啡聯名合作,不僅推出兩款限量特調「初戀的莓好-微醉草莓沙瓦特調」、「雪地的相遇-微醉白色沙瓦特調」,更將咖啡廳搖身一變打造成「HOROYOI微醉祕密花園」,花園中不僅有浪漫的「微醉草莓雪花球」,還有夢幻的草莓盪鞦韆,讓消費者能一邊享受那剛剛好的搖曳感,一邊以照片記錄下這美好的時刻,還能參與現場消費者活動,與 HOROYOI微醉一起為這個冬天增添醉人的浪漫色彩。
https://taster.life/announcement/20201231-5/
|外帶外送|
● 台北萬豪酒店 Taipei Marriott Hotel年菜推出諸多單品,包括五福臨門品味集,囊括川味牛肚、涼拌中卷、椒香鴨翅、彩虹蟲草花、麻香堅果等五種費工製作的開胃小品,以及頂級花膠鮑魚佛跳牆,還有茹素者也能享用的羊肚蕈素佛跳牆,適合農曆新年享用的崑崙紅燒南非鮑、酒釀東坡肉、香芋南乳扣肉、鴻運三杯豬腳,以及具有西式風情的和牛腮佐義式番茄牛肝蕈醬汁,還有紅酒帶骨牛排(美國牛)等,另外還有芝麻香豬肋排、紹興無骨醉雞腿等美味小品,亦有可以做為美味主食的臘味糯米飯,以及飯後點心如純手工港式蘿蔔糕、黑糖桂圓年糕、芝麻年糕可以選購。
https://taster.life/announcement/20201231-4/
|飲食活動|
● 2020年仰德集團延續溫暖心意,去年聖誕佳節12月21日至12月25日,於 台北國賓大飯店發起「愛在國賓送溫情,關懷老人愛同行」慈善義賣,販售國賓麵包房手作麵包與點心,包括造型應景的「薑餅人」;聖誕限定麵包「史多倫」、「義大利水果麵包」;法式甜點「檸檬蛋糕」等熱銷商品,許多前來用餐或住宿的顧客以及集團同仁皆獻上愛心。
https://taster.life/announcement/20201228-2/
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葡式焗蛋塔(65元)現烤蛋塔熱熱的吃,內餡蛋香又滑嫩順口,一口接一口,吃在嘴裡總會有著淡淡的幸福感呢!豉汁蒸排骨(90元)吃 港式 飲茶,蒸籠類的豉汁蒸排骨 ... ... <看更多>
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穩記 ~都市中的世界美味高雄市前金區瑞源路35號, Kaohsiung, Taiwan 801. ... <看更多>