海寶軒開在捷運橘線舊市議會站附近，
從二號出口走出來還滿快的，
旁邊有一個海寶自己的停車場，
所以對於汽車族來說也是一個還滿方便的用餐地點。
相比於高雄幾間比較知名的飯店級港式飲茶（翠園，芙悅軒，悅品），
海寶軒在服務與料理的精緻度上，還有些不足。
但是，
相比幾間平價的港式飲茶（高師父，穩記，東悅坊）又貴上這麼一些。
在定位上來說會讓人覺得稍微比較尷尬一些，
也不會說不好吃，
只是對於再訪的吸引力來說確實沒有這麼高。
不過這樣說好像也不是很公平，
因為高雄的港式飲茶其實也不少間，
但是會讓人留有印象的也就只有那幾間。
會這樣說是因為，回頭去查食記的時候才發現，
原來自己也吃了不少間的港式飲茶，
但是在思考的當下，其實也不會這麼快想起來。
不過還是要說，
海寶軒的蜜汁叉燒酥真的好吃，很值得一吃，
紫薯流沙包也不錯吃，如果有一個人吃一個的話，
蠔油燒雙冬不錯吃，就是稍微有點貴，
腐皮鮮蝦捲包了紅蘿蔔真的很扣分，不過炸功確實不錯，
這也反應到避風塘魚蝦蟹上頭，即使稍微放涼吃起來也不膩口。
店名：海寶軒
地址：高雄市前金區自強二路171號
電話：07 216 6666
營業時間：11：00～14：30 / 17：00～21：00
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353420754
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穩記港式點心瑞源店 在 [食記] 高雄穩記港式飲茶(瑞源本店) - 精華區Food 的推薦與評價
餐廳名稱：穩記港式飲茶
地址：高雄市前金區瑞源路35號
電話：07-2219382
原圖文刊載於https://www.wretch.cc/blog/cpstanley&article_id=10614136
晚間近七時,距離上回吃nigiri已有三百多小時之久了,內心深處那個不是穿PRADA的惡魔,
拎著燒得火紅的烙鐵威脅著我要帶祂去吃壽司,就在一切都準備就緒之際,阿姨來按門鈴,
邀著大夥兒去吃飲茶!內心無比的掙扎,在思索半?後,為了不掃興也只得忍痛答應!
其實這些日子以來已變得不是那麼熱衷吃港式飲茶,原因不外乎在高雄~道地難尋,濫竽充
數居多,回想過往港式飲茶在高雄倒也曾有那麼一片榮景,如首開風氣之先的華王&國賓大
飯店,曾引領風騷一陣子的中信大飯店,及鴻運持續的寒軒大飯店,不過隨著老師傅的退位,
飲食市場口味及經營模式的改變,似乎只能在回憶裡細細品味,那種人聲鼎沸伴隨著吵雜的
推車吆喝聲,但卻有著一種親切的感覺!如今卻已變味走調了,幾年前還特地走訪台北,至我
年幼時初嚐港式飲茶的六福客棧,仍有些許景物依舊,人事已非之憾!
今日表弟指名造訪的穩記,這一兩年也不知在爆紅啥?分店一家家的開,抵達時已近晚間七
點半居然還是呈近客滿狀態!心中叨唸:應該是週日用餐潮所致吧?不過一入內沒瞧見任何
推車,已有不詳之兆,畢竟招牌是掛著港式飲茶&點心ㄝ~沒個熱食點心推車就算了,那我就
把穩記歸類於茶樓或酒樓之類的港式餐廳吧!望著菜單仔細端詳了許久,粥品燒賣點心樣式
不多,也沒煲飯燒鵝乳鴿之類的廣東名菜,唉~我只能合掌祈禱,穩記呀~您可千萬要穩住才
行,可別像紅蟹將軍般,腳步都還沒站穩,擴充太快~吃緊弄破碗呀!
不再浪費時間碎碎念了~看圖說故事吧!
廚房一隅
香片:80元,這壺香片我就有意見了,在港式飲茶裡茶水不是免費,就是已包含餐點服務費計
價當中嗎?要另收費這還是我第一次遇上!
臘味蘿蔔糕:50元,鬆軟細緻有別於一般台式口味的香Q.
牛肉河粉:130元,這不是河粉,這不是河粉,這絕對是粄條,我前幾天才在我家附近菜市場買
回來煮過,滋味是不錯,但油膩膩的,吃第二碗就有點怕怕的了!
蟹黃帶子餃:90元
窩蛋牛肉粥:90元,完全是超乎我想像的一品,煮得夠稀爛,除了米香還可隱約嚐到玉米的香
氣,應該是混合著米,小米,玉米吧?牛肉少少三四片,但壞就壞在薑味過於突顯,記得每至香
港必嚐的牛肉粥應該不是如此呀?怎麼會吃到薑絲哩??
香蔥牛肉腸粉:90元,此道就真的不錯,腸粉香Q滑嫩,牛肉也足夠,不過還是要碎碎唸一下,
都可以自製腸粉了,為什麼河粉就不能講究一些?
蠔皇叉燒包:50元,味道是不錯!但請問蠔皇是微服出巡了嗎?怎麼我都沒瞧見呀?
明爐脆皮鴨:200元,份量不是很多,市售半隻烤鴨也沒這個價錢,還附餅皮大蔥甜麵醬哩!,
剔剩的鴨骨肉末還免費熱炒九層塔給帶回家下飯,隨便一家燒鵝烤鴨三寶飯,燒臘便當,都
強過此道.
鴛鴦奶茶:90元,這絕對是騙錢的,很遺憾的我也被騙,像咖啡牛奶哪有茶味呀?我還嫌香港
的鴛鴦沒我家對面的奶茶好喝哩!
野味蒸大腸:75元,請告訴我野在哪裡?我喝多了都比這道狂野.
椒鹽雞翅:120元,中規中矩,骨肉分離(不要呀~我不想與我的親骨肉分離呀!冷~~).
鮮蝦炸春捲:75元,外酥內嫩,只不過內餡調味過膩,不合我的胃口.
紹興冰醉雞:180元,店內推薦品,香港老師傅傳授,還好啦!我姑姑做的也差不多如此,酒香
肉嫩罷了!
廣東炒飯:120元,請告訴我揚州不在廣東境內嗎?SORRY~中國地理不大好,原本以為是揚州
炒飯,結果是蝦仁炒飯加了臘肉跟臘腸,滋味還不錯就是!
蒜泥白肉:180元,這道算是粵菜嗎?片的刀工還可以,但比起大薄片還是曬(晾)肉就得靠邊
閃了!
臘味拼盤:180元,瞎了狗眼看走眼,誤點的一道,看到拼盤就點了,原先期待是滷水拼盤,一
上桌覺得不對勁懷疑上錯菜了,定眼一瞧菜單~才知是臘味拼盤,認賠殺出了!
後記
大錯特錯不該來,汙辱我的嘴,這不是我的Style,以後別來纏著我!(改編中國娃娃歌詞),就
當我今日走路重心不穩,誤闖地雷區吧!幸好沒被炸的太嚴重!只想提醒世人,穩記不穩當,
路過請小心!願紅蟹將軍與你同在!!
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