感謝我家小妹請我們參加豪華年夜飯<賽前賽>😄😆
(今晚還有正式比賽)
每道都無比細膩用心，
完全能感受到認真廚師熬柴魚高湯烹煮菜餚的模樣💟
👻我的手手是比例尺，
前菜迷你穴子魚壽司像給娃娃吃的尺寸😆
其他清楚菜色放IG
instagram.com/kenken.maken123
穴子魚壽司 在 媽肯maken123的煮狼生活* Facebook 的最佳貼文
同時也有8部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【沖繩遊記回憶錄】巨可愛的花園鰻！哈氏異康吉鰻。沖繩機場店家巡禮。無印良品、BIG CAMERA - #沖繩遊記館 #哈氏異康吉鰻 #花園鰻 - 哈氏異康吉鰻會將頭朝向水流的方向，吃下順流而來的浮游動物。察覺危險時，哈氏異康吉鰻會立即將全身藏入沙中。牠們平時會將近半的身子藏在沙裡，身體全長大約有30...
「穴子魚壽司」的推薦目錄：
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穴子魚壽司 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【沖繩遊記回憶錄】巨可愛的花園鰻！哈氏異康吉鰻。沖繩機場店家巡禮。無印良品、BIG CAMERA
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#沖繩遊記館 #哈氏異康吉鰻 #花園鰻
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哈氏異康吉鰻會將頭朝向水流的方向，吃下順流而來的浮游動物。察覺危險時，哈氏異康吉鰻會立即將全身藏入沙中。牠們平時會將近半的身子藏在沙裡，身體全長大約有30公分。
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豐富圖文介紹：
https://alwa1919.pixnet.net/blog/post...
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《日本旅遊分享》
【日本九州景點】別府地獄之旅。海地獄、鬼石坊主地獄
https://youtu.be/h4aKwambJY0
太宰府天滿宮【飛梅盛開】九州福岡最具代表性神社
https://youtu.be/YZSuUkvNkmA
《日本九州遊記》戰爭美學的最高典範【熊本城】
https://youtu.be/qm6EEfclTJ0
【日本東京旅遊】愛上迪士尼魔力！東京迪士尼海洋
https://www.youtube.com/watch?v=dYuN1...
【沖繩自由行】遊覽沖繩世界(文化王國、玉泉洞)，一次體驗琉球風情和自然奇景。從珊瑚礁誕生的鐘乳洞，歷經30萬年歲月的自然雕刻博物館。
https://youtu.be/S3HQzQ7XH6A
沖繩那霸美食STEAK 88 HOOSE ステーキハウス
https://youtu.be/tuLDBfY_u-A
【沖繩自由行】我在波之上神宮，天氣美得讓人心醉。波之上神宮&波之上海灘，黑色鳥居，琉球八社之一
https://youtu.be/_4cmgVH-qkE
沖繩日常小吃】松原屋製菓，沙翁香甜柔軟，沖繩必吃甜點！香Q白年糕好好吃。國際通巷弄美食
https://youtu.be/1HVWRpPLFxk
【沖繩景點推薦】沖繩文化王國，琉球寫真館，只要500日圓！體驗貴族琉球傳統服飾，美好回憶無價！
https://youtu.be/o_ZG26B7pKc
【沖繩旅遊回憶錄】奧武山公園溜滑梯。奧武山公園。おうのやまこうえん。ONOYAMA PARK。單軌列車半日遊超方便！
https://youtu.be/zRcYvPPM04c
【旅遊回憶錄】孩子宮古島撿貝殼。輕軌電車的口白。早晨國際通的街景
https://youtu.be/3nEEh3ldt6w
【2019沖繩美食紀錄】國際通屋台村，吃著日式炒麵，享受異國風情
https://youtu.be/FzaHQwSFICw
【日本旅遊回憶錄】超美味早餐&超讚温泉《榎屋旅館》
https://youtu.be/Ii-UxmqtJUk
【東京遊記回憶錄】走進宮崎駿的夢想世界「三鷹之森吉卜力美術館」（三鷹の森ジブリ美術館）
https://youtu.be/8oif3KHiNdE
【沖繩景點推薦】沖繩美麗海水族館，超過14米長的雄偉巨型鯨鯊，美麗的鬼蝠魟舞動，讓人讚嘆的奇景！
https://youtu.be/7qmH3BSk258
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穴子魚壽司 在 KYOKO TV・哈日杏子頻道 Youtube 的最讚貼文
#迴轉壽司 #握壽司 #回転ずし #握り寿司 #哈日杏子
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美食日語 Vol.15 ｜ 用日文點握壽司 ｜握り寿司 ｜＜杏子日語教室＞75
〈本日單字〉
＊＊＊【本日單字】＊＊＊
回転寿司・かいてんずし・ka-i-te-n-zu-shi・迴轉壽司
握り寿司・にぎりずし・ni-gi-ri-zu-shi・握壽司
一貫・いっかん・i-k-ka-n・一貫
二貫・にかん・ni-k-ka-n・兩貫
盛り合わせ・もりあわせ・mo-ri-a-wa-se・綜合拼盤
手巻き寿司・てまきずし・te-ma-ki-zu-shi・手卷壽司
シャリ・sha-ri・ 醋飯
ガリ・ga-ri・薑片
山葵・わさび・wa-sa-bi・山葵
サーモン・saーmo-n・人工養殖鮭魚
マグロ・ma-gu-ro・ 鮪魚
赤身・あかみ・a-ka-mi・赤身(鮪魚背部油脂最少的部位)
中トロ・ちゅうとろ・chu-to-ro・黑鮪中腹肉
大トロ・おおとろ・o-to-ro・黑鮪大腹肉 (整隻鮪魚最肥美的部分)
烏賊・ たこ・ i-ka ・花枝
帆立・ほたて・ho-ta-te ・干貝
鰻・うなぎ・ u-na-gi・鰻魚
穴子・あなご・a-na-go・星鰻
玉子焼・たまごやき・ta-ma-go-ya-ki・玉子焼
カジキ・ka-ji-ki・旗魚
鯛・ ダイ・ ta-i・ 鯛魚
海老・えび・e-bi・蝦子
甘海老・あまえび・a-ma-e-bi・甜蝦
鯵・あじ・a-ji・竹筴魚
子持ち鯡・こもちにしん・ko-mo-chi-ni-shi-n・黃金鯡魚
鯖・さば・sa-ba・鯖魚
軍艦巻・ぐんかんまき・gu-n-ka-n-ma-ki・軍艦巻
イクラ・ i-ku-ra・鮭魚卵
雲丹・うに・u-ni・海膽
鮑・あわび・a-wa-bi・鮑魚
鰹・かつお・ka-tsu-o・鰹魚
縁側・えんがわ・e-n-ga-wa・ 鰭邊肉
鰤・ぶり・bu-ri・鰤魚
味噌汁・みそしる・mi-so-shi-ru・味噌湯
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穴子魚壽司 在 欸你這週要幹嘛 Youtube 的最讚貼文
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這次受邀試吃全家便利商店升級上市的壽司，
底迪本來就是全家食品的忠實愛好者
我們一共吃了六種口味：
1.海陸雙手卷
2.龍蝦風味魚卵手卷
3.多蜜醬炸豬排手卷
4.肉鬆厚切玉子手卷
5.鮪魚細卷
6.稻荷壽司
這次的新升級產品採連續式鋪料，
讓你每一口都吃得到餡料還不錯！
大家可以參考看看！
隨手拿了就走當早餐很方便！
6/5-6/18指定卷壽司搭配指定飲料享49/59元優惠
稻荷壽司搭副餐省5元
(副餐為冷藏袋裝小吃、沙拉、盒裝水果全品項擇一）
穴子魚壽司 在 親不知丼飯、壽司- 手作壽司之~穴子魚炙燒卷壽司 - Facebook 的推薦與評價
手作壽司之~穴子魚炙燒卷壽司，星鰻刷上特製烤醬後再經過炙燒處理香氣十足柔軟順口也適合小朋友食用哦。親不知的醋飯是特殊挑選過的米，比一般米來的小也比較Q香， ... ... <看更多>
穴子魚壽司 在 王瑞瑤的超級美食家—長長長的穴子握壽司怎麼吃？ - YouTube 的推薦與評價
第一次看到長度超過15公分的 穴子 ，也就是星鰻握 壽司 時，實在嚇一跳，因為在長長長的 穴子 下面還有一坨飯，它不是鰻魚飯，魚下面全是飯， 穴子 握 壽司 只有 ... ... <看更多>
穴子魚壽司 在 [食記] 道頓堀穴子家對馬海峽直送星鰻料理專- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
店 名：道頓堀 穴子家
地 址：大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-2-10 新日本三ッ寺ビル1F
營業時間：11:00 ～ 15:00 (L.O. 14:30) ; 17:00 ～ 23:00 (L.O. 22:30)
休 日：NA
推薦食物：星鰻
最低消費：ＮＡ
圖文：https://auntie.tw/anago/
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這次在大阪道頓堀吃到一家“道頓堀 穴子家”，味道真的是一絕！
大家應該對鰻魚飯不陌生吧，不過一般吃到的鰻魚跟穴子魚不太一樣，
穴子魚是在海裡生長的，吃起來沒有土味，肉質更緊實鮮美；
鰻魚則是生長在河裡，容易土腥味比較重，
所以使用醬燒、蒲燒，味道比較重的料理手法。
道頓堀 穴子家就是星鰻料理專門店，將星鰻細分成有好多種吃法，
這次點了晚餐套餐，認真的說，每一種都好吃，回台灣後還是念念不忘呀！
道頓堀 穴子家離心齋橋站不遠，大約五百公尺，建議事先預約，
幾乎晚上都客滿，生意真的很好，可以在官網 線上預約唷！
穴子家的老闆本身就有在經營水產事業，所以店裡的穴子魚都是從對馬海峽直送，
新鮮度一級棒沒話說！海裡的天然產星鰻本身產量就少，所以更珍貴，
在日本屬於高級食材，對馬海峽產的星鰻更是知名，就像是來台灣吃水果，
芒果就要吃台南愛文芒果、芭樂要選高雄燕巢之類的，
要吃星鰻就是要吃對馬海峽產的呀！
餐點種類很豐富，招牌就是穴子重，也可以外帶
店裡的環境很棒，有包廂的位子，因為店裡客人太多不太方便照相，
大家可以參考官網照片。
還有鍋類、各種穴子魚料理，官網有繁體中文菜單套餐也有很多種選擇，
8,000以上的套餐需要事先預約。
在Instergram打卡上傳照片還有送飲料喔！
穴子尽くし会席 5,000日幣這次事先預定了晚餐5,000日幣的套餐，
從前菜、沙拉、生魚片、穴子魚白燒、天婦羅，一直到穴子蓋飯，水準都很高！
前菜三種
沙拉桌上用精美木盒承裝的就是開胃菜，清爽的豆腐以及章魚，
以及甜鹹甜鹹穴子三種前菜，建議由味道淡的豆腐開始吃起。
油醋沙拉口味也很清爽，洋蔥、彩椒，切得細細的很好入口又開胃！
蓮根饅頭之前有吃過類似的料理，不過個人不是很愛，
因為吃起來很容易沒什麼味道，湯變冷了味道就更差強人意，
不過這裡的蓮根饅頭吃起來帶著蓮藕淡淡自然鮮甜味，
湯頭很清爽帶點柚子清香，吃起來是很淡雅的高級風味！
穴子の薄造り穴子魚生魚片，非常新鮮，一點腥味都沒有，肉質很細緻，
咬起來還QQ的！搭配酸酸的柚子風味沾醬，非常對味！
穴子の岩塩白焼き
厚厚一層鹽板當成烤板，只用岩鹽提味，吃得到原本穴子魚的風味，
烤熟的穴子魚肉質變得比較鬆軟，多了岩燒後的香氣，
沾點醬油或是塩一起吃，也是很棒！
天ぷら盛り合わせ
炸穴子魚搭配蔬菜炸物，皮薄麵衣酥脆，就算變涼了吃起來也沒有油耗味，
非常新鮮，多了油香引人食慾，吃起來又不會太油膩。
穴子重2/5尾 or
穴子壽司
可以選擇穴子蓋飯或是壽司，這次跟友人各點了不一樣的來試試。
穴子壽司有生穴子魚、炙燒、白燒以及蒲燒四種口味握壽司，
不得不說，就算前面已經吃了那麼多道穴子魚料理，吃到這壽司依然驚豔！
雖說平常比較愛鮭魚、比目魚這種油脂豐富的握壽司，
不過星鰻握壽司的口感跟味道完全不差呀，四種口味各有各的風味，
生穴子魚的鮮美、炙燒的香氣、白燒穴子肉質的軟嫩、蒲燒穴子的勾人食慾的鹹甜味，
四種都喜歡，加點山椒美味度更升級！
店裡的招牌料理穴子重還有多種吃法，可以單吃或做成茶泡飯。
穴子重醬汁的鹹度剛好，非常下飯，就算是已經很飽了還是會繼續變化成茶泡飯來吃！
甜點本來已經吃不下了，不過最後一道甜點看到是最愛的蕨餅，
真的大加分，再配上熱茶，完美的ending!
道頓堀 穴子家的料理豐富，沒想到穴子魚可以有那麼多吃法，
很多變化，真的一點都不無聊，重點是很 好 吃！
吃過之後難忘，很喜歡他們家的料理用很多柚子沾醬或是山葵提味的做法，
很清爽又吃的到穴子魚的鮮味，在大阪只有這一家別無分店，
請大家來到道頓堀務必一試呀！地
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