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#BLW寶寶自主斷奶法
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#7m28d
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今天生理期來
想說早上做完今日安排的工作
想要放過自己
讓自己休息一天
但看到兒兒開始睡午覺
又忍不住下樓準備他今天的餐食
畢竟看他用手抓真的蠻療癒的
一樣走沒調味
用天然食材的甜味來刺激他味蕾
結果他吃魚吃到一半開始摸頭😳
媽媽只好默默站起來去放水準備洗澡
他今天吃的特別開心
也吃得越來越好
掉的越來越少👍🏻
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今日菜單
旅居漁村
#龍膽石斑寶寶魚
#寶寶蝦仁
#馬鈴薯地瓜蘋果泥蛋捲
#乾煎節瓜
#番茄烘蛋捲
#甜椒
#花椰菜
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#馬鈴薯地瓜蘋果泥蛋捲作法
1、馬鈴薯、蘋果、地瓜都四分之一顆
2、削皮後不加水蒸熟
3、打泥
4、一顆雞蛋+5克中筋麵粉攪勻過塞
5、煎熟餅皮
6、抹上果泥捲起來、切塊
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#餐盤 翔盛國際baby888
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【西班牙，不只海鮮飯 ～ 馬鈴薯烘蛋（Tortilla de Patatas）】
西班牙的美食很多元，大多樹的觀光客會想到海鮮飯、火腿或烤乳豬，然而西班牙人眼中，最具代表性的美食則是馬鈴薯烘蛋（Tortilla de Patatas）。
馬鈴薯烘蛋是西班牙的家常菜，也是西班牙很著名的小吃。在西班牙，馬鈴薯烘蛋幾乎可以說是大部份年輕人「唯一」會做的一道菜，因為，比起其他複雜的菜，馬鈴薯烘蛋做法簡單易學，所以，是年輕朋友聚餐時一定會嘗到的一道菜。
它的製作方式很簡單：
1. 把馬鈴薯削皮、切成薄片
2. 把馬鈴薯炸熟
3. 馬鈴薯炸熟之後撈起來，瀝掉炸油
4. 把炸熟、瀝油的馬鈴薯加入打好蛋的大碗公中，混勻後倒入熱鍋
5. 煎熟一面之後，把盤子蓋在平底鍋上，翻面之後繼續煎另一面
對西班牙人來說，唯一的困難度是「翻面」，不過，大部份的人都會成功。
至於份量，通常 100g 的馬鈴薯配一顆蛋，如果是半公斤的馬鈴薯，就要配五顆蛋，如果是一公斤的馬鈴薯，就要配十顆蛋，而洋蔥只需要一顆。
雖然馬鈴薯烘蛋的主要材料是馬鈴薯和雞蛋，也有人加入洋蔥爆香一下，或是 加入磨菇、火腿、蝦子、培根、節瓜等。所以，「加洋蔥的馬鈴薯烘蛋」和 「不加洋蔥的馬鈴薯烘蛋」成為西班牙人永遠的爭議。
而且，除了馬鈴薯烘蛋之外，還有節瓜蛋餅、蔬菜（洋蔥、磨菇、番茄）蛋餅 ... 等。但是，不管裡面加什麼，一定要 3-4 公分厚度的烘蛋才是西班牙烘蛋喔！
在這裡附上 youtube 上的 Tortilla de patatas 食譜：
https://youtu.be/KDI1lVRV8g8
https://youtu.be/w_3YM-DZVOE
有沒有人試著在家做做看？
導遊的新書《西班牙，不只海鮮飯》裡有談到西班牙其他的特有美食喔！
https://www.books.com.tw/products/0010856400
#西班牙 #西班牙不只海鮮飯
#美食 #食譜 #西班牙料理
123中午來作伙 Action!
Titan秋永今天要來場改造Show
讓你熟悉的國民食材
卻以意想不到的樣貌現身！
還以為《米》就只能跟中餐畫上等號嗎
快一起加入直播 跟著秋永把《米》吃出international
行政院農業委員會農糧署
100%米粉: https://www.shun168.com.tw/shopping.html
米穀粉: https://www.facebook.com/ptfoods.tw/
食譜:
米粉肉醬烘蛋
食材:
乾米粉1片、洋蔥(切中丁)30克、蘑菇(切片)30克
綠節瓜(切片)30克、牛番茄(切中丁)30克、雞蛋4顆
起司粉10克、起司絲40克、鹽，黑胡椒適量
洋蔥(切碎)20克、西芹(切碎)20克、紅蘿蔔(切碎)20克
牛絞肉80克、去皮切碎番茄罐150克
巴西利(切碎)適量、墨西哥辣椒30克
1. 燒一鍋水，水滾後放入米粉，煮約15秒，取出蓋蓋悶約5分鐘，後剪成小段。
2. 雞蛋與起司粉混和，調味。
3. 洋蔥、西芹、紅蘿蔔炒香，再放入絞肉炒香，加入去皮番茄罐跟適量的水，加入墨西哥辣椒，小火煮約15分鐘，調味成肉醬。
4. 蘑菇炒上色，加入洋蔥、節瓜跟番茄續炒，加入米粉炒香。
5. 打入蛋液，攪拌至8分熟，撒上起司絲，蓋蓋悶熟。
裝盤，淋上肉醬，撒上起司粉跟巴西利即可。
米穀粉楓糖鬆餅
食材:
蛋黃3顆、米穀粉25克、糖5克
牛奶50c.c.、蛋白3顆、檸檬汁5c.c.
楓糖漿30c.c.、草莓2顆、薄荷葉3朵
糖粉 適量
1. 蛋黃與米穀粉、糖、牛奶混和。
2. 蛋白加上檸檬之後打發。
3. 混和的蛋黃與蛋白拌勻。
4. 平底鍋內抹上一層油，將麵糊兩面煎上色至熟。
擺盤，淋上楓糖漿，撒上糖粉即可
