《減醣料理：節瓜炒麵》
節瓜是個高纖、低卡又富含維生素的蔬菜
所以很適合當減重的食材
但我和孩子都不喜歡切片煎來吃
之前有看過一本書是把它做成節瓜麵
所以也就變化一下刨長絲炒來吃
好吃又可以取代一餐也很有飽足感
是一道很棒的減醣料理
買不到節瓜或是覺得它太貴下不了手
可以用小黃瓜、大黃瓜（切半去籽再刨長絲）
或絲瓜（去囊切長條）取代試試
做法：
1️⃣節瓜刨長絲備用（靜置之後會出水，再把水倒掉）
2️⃣先煎熟肉類起鍋備用（我用鯛魚和梅花豬肉片）
3️⃣下點油炒熟其他的蔬菜料
4️⃣加點水煮滾後，放節瓜拌炒1-2分鐘，放調味（一匙無添加醬油和香蒜粒，或一匙青醬），放入煎熟的肉類拌一拌就可起鍋
小提醒：
1️⃣節瓜整根都可以刨成絲，不用削皮也不用去籽，刨長絲的刨刀如照片（蝦皮購入）
2️⃣節瓜不要煮太久，會軟軟的，我個人覺得不要煮太久，才會脆脆的比較好吃
3️⃣青醬做法（可以加點起司粉）
https://www.facebook.com/565445150523000/posts/591048777962637/
#切片煎來吃小孩吃一片就說不要了
#刨絲炒小孩搶著吃（那是媽媽的餐好嗎？🤣）
#媽媽的減醣料理
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