#Dora認識植物篇
#綠豆與小麥草15天觀察成長日記
#媽媽買綠豆
#1y8m
#林太育兒生活
#從帶著孩子共讀繪本媽媽買綠豆,也用點讀筆將共讀時光錄下,讓孩子日後進行聯結;再來以萬能植物書中的植物成長週期、自製教材和實物慢慢引導孩子進行每日觀察成長與實際操作照顧植物。最後再和孩子於15日後將綠豆成長聯結回顧、一同種植小麥草實物比較與其它植物生長簡易圖,發現孩子能說出並認識「綠豆」、「種子」、「綠豆發芽了」⋯。
#種綠豆
1.清洗綠豆,用浸泡約8-10小時幫助脫殼與發芽。
2.帶著孩子將發浸泡後的綠豆鋪平在容器種植。
3.每日帶著孩子進行照顧工作。
4.若要觀察開花期和成長至豆莢期可土壤移盆,或直接用土壤進行種植。
#綠豆成長生命週期
從種子期、發芽期、開花期、豆莢結果期。
(這次先帶著孩子認識前兩時期,後兩時期等移盆後再進行觀察😂)
#聯結延伸
1.植物生長要素:光、水、溫度等。
2.日後也可帶著孩子進行其它種子種植觀察。
3.菜園/果園實地活動。
#快一起帶著家裡孩子一起種綠豆吧😊
文章聯結
https://mrslinbymiya.blogspot.com/2020/04/dora-15-1y8m-15-1.html
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簡易 種綠豆 在 酸女孩的甜點料理手記 Facebook 的最讚貼文
【綠豆的模仿遊戲 : 綠豆 偽 冰淇淋 & 綠豆雪泥冰 】
Bye! Bye ! 膽固醇,減糖、減鮮奶油,雙種消暑綠豆冰!
雙種綠豆冰文章食譜: https://goo.gl/JZo7eD
大家好! 我是黑輪同學,目前協助酸女孩在甜點部分的食譜企畫,還有我是..女生啦! 喜歡甜點,更喜歡研究【健康路線】甜點,用「冰」跟你們初相見,是因為冰淇淋是我最喜歡的甜食之一,我超愛,但老天讓我不能吃XD
五歲那年檢查身體,發現我遺傳膽固醇過高體質,於是展開了不能碰高油脂食物的歲月,包括最喜歡的冰淇淋。但上了大學沒有大人盯著,我就宛如封印解除般大吃了,尤其是OREO口味的冰炫風,然後一切到了身體檢查那天就崩潰了…膽固醇不僅超標並且突破人生新高度。
受到驚嚇後為了照顧自己和滿足慾望,就學習自己做吧! 好處一是材料最多就是三四樣,不會出現市售冰淇淋背後的一堆成份,好處二是能依自己需求更動食材比例。
但很誠實地跟大家分享,更動比例會使口感改變,這也是我們稱「偽」冰淇淋的由來,冰淇淋需要很多鮮奶油與不斷攪動才使口感綿密,相對熱量也超高,我減少鮮奶油與減糖,再加上想讓大家都可以輕鬆不需要過多攪拌就可以完成,所以,偽冰淇淋的口感會介於冰棒和冰淇淋之間,加上以少許豆漿取代牛奶,清爽、柔軟中帶點爽脆!
另一款綠豆雪泥冰,因為它模仿了刨冰機製出的口感,卻是自己戳出來的,非常適合暑假親子動手做的甜點,雖然不會跟外面賣的一樣細,但微甜又大塊,喀吱喀吱的嚼起來特別爽快!
相信人偶爾還是會嘴饞想吃外面的冰淇淋,自己做和購買並行,也許,是嘴饞與健康間平衡的方式吧! 因自製跟市售總有些不相像,但為了健康或更適合自己,才能有動動手的樂趣和意義對吧:)
若做完香菇姊姊的消暑鮪魚綠豆飯捲,如果還剩下一點綠豆,順手做個飯後涼品吧~
黑輪同學 筆
★綠豆冰 (上集)~免刨冰機,綠豆雪泥冰
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★綠豆冰(下集)~減糖、減奶油,綠豆偽冰淇淋
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★香菇姐姐~消暑鮪魚綠豆飯捲
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#夢幻廚房在我家 #網紅點心小吃 #種豆芽綠豆苗
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哈囉!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款很經典又好喝的茶飲:印度香料熱奶茶與冰涼消暑的印度香料冰磚拿鐵(Masala Chai and chai ice cube latte)。
世界上的奶茶百百種,但印度香料熱奶茶是唯一喝過就回不去的心頭好,特別是在冬天,不管是早上或下午,用現磨香料與喜歡的紅茶跟牛奶一起熬煮,不用十分鐘,一杯滿室飄香又好喝到掉淚的香料熱奶茶就完成了,原本個性分明的香料們,在熱鍋裡水乳交融後都變得溫和與協調,趁熱倒在玻璃杯或馬克杯裡慢慢飲用,暖了手腳也暖胃。
為了在炎熱的夏天也能喝到喜歡的印度香料奶茶,我們師法 Kori Kohi 咖啡冰磚的 idea,先製作濃縮的香料茶冰磚,上桌時再準備一杯溫牛奶,溫牛奶緩慢地倒在茶冰磚上使其慢慢被溶解,茶色由淡奶色轉變成略深的奶茶色,印度香料冰磚奶茶的味道也出乎意料的令人驚豔,是一款好喝冰奶茶👍 !(感動)
奶茶控的朋友們,請一定要試試這充滿異國風味的印度香料奶茶,由其冬天來一杯身子不一會兒都暖了,它的做法很簡單,香料的組合也很有彈性,可以依據個人喜好來添加,重點是千萬別錯過這集的影片哦!
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/9oVj_hgw76k
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印度香料熱奶茶與香料茶冰磚凍飲 怎麼作呢?
下面是印度香料熱奶茶與香料茶冰磚拿鐵的做法與食譜:
☞ 使用杯子容量為150ml, 熱奶茶可做3~4杯,冰磚奶茶可做5杯
✎ 材料 / Ingredients
☞ 印度香料熱奶茶
肉桂 1g, 約1/3根
丁香 3個
黑胡椒 6顆
綠豆蔻 3個
老薑 5g, 一小塊
錫蘭紅茶 6g
細砂糖 30g
水 200ml
牛奶 250ml
☞ 印度香料冰磚奶茶
肉桂 3g, 1根
丁香 12個
黑胡椒 24顆
綠豆蔻 12個
老薑 20g, 一小塊
錫蘭紅茶 24g
細砂糖 120g
水 480ml
** 另準備40度C左右的溫牛奶 100ml 與冰磚一起享用 (每杯冰磚拿鐵配100ml溫牛奶)
✎ 做法
☞ 印度香料熱奶茶
1. 將乾香料:肉桂、丁香、黑胡椒、綠荳蔻放到小鍋裡,開小火加熱到聞到香味就可取出
2. 把加熱過的香料放入搗臼裡,壓搗成碎屑狀,再加入去皮的老薑一起搗
3. 準備一個小湯鍋,把搗好的香料放入,加入 200ml 的水,以中火煮到滾後再煮一分鐘,讓香味完全釋出
4. 倒入 250ml 的牛奶繼續加熱,沸騰後並加入茶葉,再次沸騰後轉小火再煮一分鐘就可以加入砂糖,最後煮一分鐘讓糖全數溶解,就可以關火起鍋了
5. 接著準備一個細網目的篩網濾掉香料與茶葉,濾出的就是香料奶茶了
☞ 印度香料冰磚奶茶
1. 將製作茶冰磚的乾香料,包含肉桂、丁香、黑胡椒、綠荳蔻放到小鍋裡,開小火加熱到聞到香味就可取出
2. 把加熱過的香料放入搗臼裡,壓搗成碎屑狀,再加入去皮的老薑一起搗
3. 準備一個小湯鍋,把搗好的香料放入,加入 480ml 的水,以中火煮到滾後加入24g的茶葉,煮滾後再多煮一分鐘,或聞到香味後加糖,然後再煮一分鐘或待糖完全溶解後就可以關火
4. 準備一個細網目的篩網濾掉香料與茶葉,濾出的茶湯完全放涼
5. 把放涼的香料茶湯倒入製冰盒裡,冰 6~8 小時或隔夜
6. 製作冰磚奶茶:先加熱好 100ml 的溫牛奶,溫度約為40度C即可,放入 3-4 塊香料茶冰磚在 150ml 的杯子裡,先注入一半的溫牛奶,待茶磚微微融化就可以享用。由於茶冰磚會慢慢融化,味道會變濃,這時再分次倒入剩下的溫牛奶來調整濃淡即可
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#奶茶大聯盟
#印度香料奶茶
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
簡易 種綠豆 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
吐司2.5片 Bread/食パン
起司絲50g Cheese/チーズ
番茄醬15g Ketchup/ケチャップ
小番茄2顆 Tomato/トマト
鳳梨25g Pineapple/パイナップル
青椒20g Green pepper/ピーマン
做法:
1.將吐司切成四小片
2.小番茄切成薄片 鳳梨.青椒切成小丁
3.將吐司排入盤中 擠入番茄醬 鋪上1/2起司絲
4.上方舖上小番茄.鳳梨.青椒
5.最後再鋪上1/2起司絲
6.放入烤箱190°C烤15分鐘即可
【排行】
1【水果涼糕】電鍋版 純天然色素
https://youtu.be/Qp12LNwHHmY
2【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
3【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
4【鮮奶優格】用電鍋做 100ml10元
https://youtu.be/cCWD5ZmxWCY
5【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
6【黑糖糕】無泡打粉.太白粉 用電鍋做不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
7【發豆芽】一把綠豆 4天發一大鍋
https://youtu.be/abDbJepkGtg
8【烤腰果】低溫烘烤色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
9【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
https://youtu.be/k84q_AOuxgI
10【南瓜發糕】用電鍋做 無泡打粉※不塌陷
https://youtu.be/VvO2gTpsqhQ
11【情人果】三種口味 甘甜爽脆
https://youtu.be/i45iA_IhSv8
12【烤番薯】試三法 這樣烤最鬆軟香甜
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
13【蘿蔔糕】1:5.5用電鍋做 即使冷掉也不死硬
https://youtu.be/nymzUxZuHhE
14【碗粿】1:6用電鍋做 還可煮粿仔湯
https://youtu.be/ltCKeIhmQsk
15【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
【薯餅】
麥當勞薯餅 https://youtu.be/xw53O0abZIY
煎薯餅 https://youtu.be/zM_3OGYKtdo
素食卡滋排 https://youtu.be/vy88doIOP-A
【烤餅】
堅果燕麥餅 https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
香椿蘇打餅 https://youtu.be/tumgTjpy9j4
純素杏仁瓦片 https://youtu.be/kM-XmAU6jQU
純素芝麻薄脆 https://youtu.be/1vSaPfocGqk
【免烤餅】
義美巧克力脆片 https://youtu.be/zrFbxGxPv9s
海苔芝麻脆片 https://youtu.be/N_9xDgUaFuY
素食雪Q餅 https://youtu.be/tR0cOuJ2EhY
【酥餅】
巧克力派 https://youtu.be/uFqO5ANOQ_I
蝴蝶酥 https://youtu.be/6ATI7Ox-iW0
杏仁千層酥 https://youtu.be/jIWmTFYWXRo
【披薩餅】
花樣吐司披薩 https://youtu.be/aCLHh8HdCrY
免揉麵烤披薩 https://youtu.be/7qq8s6uBq8o
煎吐司披薩 https://youtu.be/0zYEt_Tvxzg
【蛋餅】
古早味蛋餅 https://youtu.be/2K9UPJplEGw
玉米起司蛋餅 https://youtu.be/w5l0PGHZqDs
【煎餅】
泰式香蕉煎餅 https://youtu.be/lvZyCIqVssI
手抓餅 https://youtu.be/aMB4JfzXHco
芋頭煎餅 https://youtu.be/MxEB_ygsUpA
蘿蔔絲煎餅 https://youtu.be/DK9e1TneWd4
什錦煎餅 https://youtu.be/cAmtXhnbyn0
香蕉鬆餅 https://youtu.be/xPx32HjLwzA