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超美味的經典中華料理：「麻婆豆腐」其實做法非常的簡單！不需要太多技巧，很容易學習跟上手。說穿了就是一個「一鍋到底」的「懶人料理」，希望想要學習簡易中華料理的你會喜歡這個影片喔！
食材
香油 2大匙
花椒 1大匙
辣豆瓣醬 1大匙
豬絞肉 200g
醬油 1大匙
糖 1大匙
蒜末 2瓣
薑泥 1茶匙
豆腐 1盒
雞高湯 ½ 杯
青蔥 2根
玉米粉 1茶匙+ 雞高湯 2大匙
做法
1.豆腐切成小塊
2.綠蔥和蒜切成末
3.在鍋中倒入香油，加入花椒炒1分鐘，然後將花椒撈出
4.加入辣豆瓣醬和豬絞肉，炒至豬肉變熟
5.加入醬油、糖、蒜末、和薑泥
6.加入豆腐塊
7.倒入雞湯，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘
8.打開鍋蓋後，加入玉米粉和雞湯勾芡
9.最後撒上蔥花
又黎到吃貨廚房的第三集，今集會教大家煮一道我至愛的小菜，登登登登-----------勁好送飯麻婆豆腐！！做法超級簡單又便宜，希望大家也可學會一起煮^^
<簡易版麻婆豆腐>食譜（2人份量）
材料：
- 硬豆腐 1磚（$6）
- 免治豬肉 （$10）
- 李錦記麻婆豆腐醬（$5）
- 蔥
- 芫茜
步驟：
1. 先把豆腐放入沸水中汆燙約3分鐘後撈起備用。
2. 開鑊開始熱後加油， 把免治豬肉下鑊爆炒至七成熟。
3. 把麻婆豆腐醬加入豬肉攪拌爆炒一陣
4. 加入一碗水及豆腐，用大火滾起之後收至中火，蓋上鑊蓋炆10分鐘
5. 10分鐘後加入生粉水勾芡，再把已切粒的蔥和芫荽加入便大功告成！
《吃貨小貼士》：
煮豆腐前先把豆腐放入沸水中汆燙一會兒，豆腐會較結實不易爛及煮的過程不容易出水。
*高清YouTube版本在此，也請大家多多支持😛
https://youtu.be/d7GM8ZvAV7A
#吃貨玩樂
#麻婆豆腐
又黎到吃貨廚房的第三集，今集會教大家煮一道我至愛的小菜，登登登登-----------勁好送飯麻婆豆腐！！做法超級簡單又便宜，希望大家也可學會一起煮^^
簡易版麻婆豆腐（2人份量）
材料：
- 硬豆腐 1磚（$6）
- 免治豬肉 （$10）
- 李錦記麻婆豆腐醬（$5）
- 蔥
- 芫茜
步驟：
1. 先把豆腐放入沸水中汆燙約3分鐘後撈起備用。
2. 開鑊開始熱後加油， 把免治豬肉下鑊爆炒至七成熟。
3. 把麻婆豆腐醬加入豬肉攪拌爆炒一陣
4. 加入一碗水及豆腐，用大火滾起之後收至中火，蓋上鑊蓋炆10分鐘
5. 10分鐘後加入生粉水勾芡，再把已切粒的蔥和芫荽加入便大功告成！
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