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可以存在口袋裡的約會餐廳 米匠Mi Jian大直店
https://immian.com/mi-jian/
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說到日式無菜單料理，我最愛的還是永康街一帶的游壽司，又新鮮、又好吃、又能把生魚片做出不一樣的變化，啊～光是想到都流口水了。但游壽司價位比較高，常去吃的話錢包會破洞，所以還是要多尋覓不同的好吃日式料理。
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位在大直的米匠評價還滿高的，這是米匠的第二家分店（第一家位在捷運中山站），以日式無菜單料理來說，米匠是其中少有的高性價比選擇，一人 1,200 元加一成服務費的價格就可以享用 15 道精緻的日料，餐點有特色、有創意，而且服務到位、氣氛又好，非常適合兩人約會或是和朋友小聚。
一場極致的壽司饗宴
最適合情侶午晚餐的高cp值日式料理
大直米匠Mi Jian ✌🏻
終於了了我一直想吃無菜單料理的願望
最近迷上了小小廚神
與地獄廚房的美國實競節目
半夜越看越餓之餘
心中就燃起了想要吃無菜單料理的慾望
賺錢總有個目標
希望自己可以好好加油
可以多犒賞自己幾次
享受與自己的美食饗宴
這次分享的這家米匠Mi Jian
是我無意在網路上發掘的
我一開始就鎖定了
我人生中第一家無菜單料理
要吃日式料理哈哈哈
除了我本身非常喜歡吃日本料理之外
就有種既然都要去吃了
那我當然就要好好去感受那食材所帶來
最原始純粹的美味
感覺才有撈夠本的FU😂😂😂😂
這次整趟行程
從擺排到整個店裡的氣氛到食材
我都十分驚豔與滿意
廢話不多說
直接來看這次
我去米匠Mi Jian 大直店的食記吧
大直米匠隱身在住宅區內
沒仔細注意的話經過還以為只是一間漂亮的高級住宅
進店後直接印入眼簾的就是許多竹製的雕塑藝術品以及日式的石頭造景
可以感受到滿滿的細緻典雅
我當天去用餐時
除了情侶之外
大多都是一群一群的好朋友
再版前一邊欣賞師傅料理的同時
也可以跟朋友談天聊心
讓整體氣氛多了一種自在及放鬆感
餐點以套餐方式呈現
包含開胃小品、壽司、蒸蛋、烤物、湯品、甜點等15道
善用旬鮮以及季節推出不同的新品
多半以台灣四季特產與洋食概念所做為發想 每一道處處都是亮點
以下會介紹及分享我當天去吃特別有印象的料理
(有些料理會依照當時時節有所更動)
首先是前菜的部分
前菜｜鯖魚・土佐醋凍・低溫凝凍蛋黃
將南方澳肥美的鯖魚切片
搭配溫和的土佐醋凍與在零下50度低溫凝凍熟化的蛋黃
入口感受魚肉滑潤爽脆、鮮甜無腥味
加入襯底的蓴菜一同享用
整體風味十分清爽爽口 讓人胃口大開
再來是我覺得很特別的一到料理
前菜｜金磚3.0
這品項聽說是這間店的招牌料理
以烤過的丹麥吐司為基底
加入鬆軟馬鈴薯泥、鮟鱇魚肝、醋味蘿蔔泥和北海道馬糞海膽等層層堆疊其上
一開始看到的時候以為海膽味道會很厚重
結果沒想到吃起來濃郁卻不膩口
是一到讓人驚喜的舒服小品
接下來進行到最令人期待的握壽司環節
握壽司｜黑鮪魚大腹肉
肥美的鮪魚大腹肉以細膩刀工劃出刻痕
包覆在調和了紅醋的壽司飯上
光澤與線條十分美麗
是一款會讓人想一吃再吃的料理
握壽司｜海味捲
使用當日進貨的五種新鮮魚獲
切成小丁後混合黃蘿蔔、青蔥和芝麻
與紅醋飯一起包入海苔中
一口咬下就能吃到濃郁鮮香的海味
一切都是那麼剛剛好的濃郁
餐後甜點與水果也毫不馬虎
手打蕨餅入口即化
灑上熟香黃豆粉與自黑糖
甜而不膩
柳丁的甜而清爽也非常適合為這次的饗宴畫下句點
整個套餐一路吃下來
每一口都是師傅盛情分享的心意
讓人不得不陶醉其中
中間其實還有很多令人驚豔的品項
但當時我被師傅的技術迷住了
有很多來不及記錄的地方
希望大家可以多多包涵
但我想這就是板前料理的魅力之一
享受著店內的氣氛以及師傅的料理過程
心無旁鶩的去感受那一個屬於自己的下午
以下也幫大家整理放上店內資訊
也很歡迎大家去享用
米匠Mi Jian大直店
地址：台北市中山區敬業一路128巷45號1樓
電話：0906555800
餐價：每人1200元+10%
座位：25席
用餐時間：2小時
營業時間：
午間一輪12:00入場
晚間兩輪18:00入場、20:00入場
最後的最後也希望大家可以記得追蹤我喔
謝謝大家
【大直新聞週五報】
1.豪宅案「西華富邦」雖然位在大直植福路286巷內，去年巷內每坪成交均價達158.4萬元，最高每坪成交價更達211.8萬元，榮登去年最貴「黃金巷」寶座；另外，在大直「水綠清翫」豪宅帶動下，北安路630巷最高每坪成交價來到195.4萬元，搶到第三位，巷內每坪成交均價為136.4萬元。→https://money.udn.com/money/story/5621/5257006
2.台北市大直北安路630巷內豪宅「水綠清翫」，去年12月14樓戶交易，雖然位於巷內，但交易總價約2.14億，單價高達每坪189.3萬，為該社區成交次高，僅次於17樓頂樓戶每坪195萬元。→https://udn.com/news/story/7241/5255400?from=udn-catelistnews_ch2
3.統計內政部實價登錄資料，去年台北成交單價超過200萬元物件，揭露超過20筆交易，其中又以大直「西華富邦」成交16戶最多，買家包括台積電創辦人張忠謀家族、聯華神通集團董座苗豐強夫婦、英業達已故創辦人溫世仁家族等，住戶眾星雲集。→https://house.ettoday.net/news/1909118?redirect=1
4.酒吧走春地圖02 /台北 – 小後苑 Backyard Jr.｜大直店Dazhi/地址：台北市中山區樂群三路303號1樓/營業時間：11:00-02:00 / 過年期間無休。→https://www.gq.com.tw/life/article/singleton-2021-runbar-2
5.台北大直CP值最高的無菜單日本料理「米匠」， 1200元就可吃15道頂級日料「海膽、松露都入菜啦～」，連貴婦都搶訂！→https://www.elle.com/tw/life/foodie/g34810926/mi-jian/
6.「World gym 健身俱樂部大直店」前藍姓客服專員，指控遭謝姓客服主任等5名主管「霸凌」包括迎賓罰站、不當訓話、寫道歉信、挨罵白痴等，提告涉嫌妨害名譽、強制及傷害等罪。台北地檢署認為是單一指訴，沒其他客觀證據，依罪嫌不足，不起訴謝女等5人。→https://udn.com/news/story/7321/5255997
7.大直英迪格酒店以龍舟、基隆河、磚瓦3大元素為設計概念，飯店內隨處都找得到鏡面設計，其中位於挑高天花板的無數面鏡子，就是反映基隆河潺潺流水、呈現欣欣向榮的景象。飯店內共有149間套房，每間房最小有11～12坪大，每間都可看到街景或山景，還能眺望美麗華及台北101。→https://travel.ettoday.net/article/1907038.htm
8.全聯今（12日）9時全台千店開賣12萬個福袋，13時在全聯大直總部抽出12組中獎序號，先抽特別獎、再抽新騎獎，最後抽出特仕獎與寶石獎，同步在全聯官方臉書與LINE帳號直播抽獎。→https://www.chinatimes.com/realtimenews/20210212000742-260405?chdtv
9.全聯更於今天下午1點於大直總部直播，最大獎「Porsche Cayenne」中獎號碼為「113241」，以下整理出所有中獎號碼，趕快來對獎，看看幸運兒是不是你！→https://www.ettoday.net/news/20210212/1919146.htm
10.新竹縣政府表示，楊世瑞是國立台灣師範大學教育與心理系學士、國立台灣師範大學輔導研究所碩士，學經歷優秀豐富，出任大直高中校長、中山女高校長，在2014年擔任北一女中第20任校長，2019年退休後又擔任台北市政府教育局督學，後又曾受聘為新北市私立及人中學校長。→https://news.ltn.com.tw/news/politics/breakingnews/3439529
資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』 餐廳名稱：米匠Mi Jian 消費時間：2019年11月店家地址：台北市中山北路一段140巷3號1樓店家電話：0906 131 888 … ... <看更多>
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