關於 米芝蓮指南香港澳門2018 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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#10thMICHELINGUIDEHKMO
#米芝蓮指南香港澳門2018

11月最後一天，各大酒店、餐廳、大廚、公關、傳媒，甚至飲食愛好者都在等今年這張成績表。 適逢今年是米芝蓮指南香港澳門10週年， 更是一件更具意義的盛事。
這次有幸到Grand Hyatt Macau參與，一同見証各大餐廳得獎，也屬開心事。 三星和二星名單驚喜不大， 但各餐廳努力維持水準， 力保位置，實非等閒之事。 而一星中， 8顆新星有新晉而奪目的餐廳 （Arcane, 御寶軒、營致會館等），亦有經多年努力而成功的餐廳（怡東軒必屬）。
餐廳台前幕後團隊的努力， 在這一天更獲表揚。再一次恭喜得獎餐廳及大廚！

名單重溫：

香港

三星推介（6間）：
L'Atelier de Joël Robuchon
8 ½ Otto e Mezzo Bombana
Bo Innovation
龍景軒
志魂
唐閣

二星推介：(11間）
Amber
Caprice
富臨飯店
柏屋
Pierre
天空龍吟
香宮
新同樂
欣圖軒
天龍軒
Ta Vie

一星推介：（46間）
阿一海景飯店
Akrame
Arcane (新星）
Beefbar
名人坊
都爹利會館
ÉPURE
富豪，尖沙咀
何洪記
國福樓
I M Teppanyaki & Wine
御寶軒（新星）
甘牌燒鵝
蘇浙滙
Kaiseki Den by Saotome(新星）
利苑，旺角
利苑，北角
利苑，觀塘
六福菜館
文華廳
Mandarin Grill + Bar
MIC Kitchen
明閣
ON
彭慶記
北京樓，中環
呇
Rech(新星）
勝記
Serge et le Phoque
嘉麟樓
夏宮
Sushi Tokami
Sushi Wadatsumi
Takumi by Daisuke Mori (前Wagyu Takumi）
Tate （新星）
The Ocean (新星）
添好運，深水埗
Tosca
VEA
一樂燒鵝
逸東軒（佐敦）
夜上海，尖沙咀
怡東軒（新星）
營致會館（新星）
浙江軒

澳門：

三星推介（2間）
Robuchon au Dôme
8餐廳

二星推介（5間）
風味居
京花軒
譽瓏軒
Mizumi
The Tasting Room

一星推介（11間）
帝皇樓
麗軒
玥龍軒
桃花源小廚
永利軒
皇雀
The Kitchen
Shinji by Kanesaka
8 ½ Otto e Mezzo Bombana
帝影樓
紫逸軒

Michelin Guide Hong Kong Macau
新濠天地 City of Dreams

#有份參與深感榮幸
#現場是分秒必爭之地
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#新濠天地

Joey Yung #容祖兒 at Michelin Gala Dinner~!! 😍 OK let me post some Food photos later when I get around to downloading them : ) 《米芝蓮指南香港澳門2018年》@Cityofdreamsmacau #新濠天地 #City of Dreams #米芝蓮星色晚宴 #ANightAmongTheStars #GalaDinner #Michelin #米其林 #米芝蓮 #Macau #Macao #HongKong #Michelin3Star

今年 11月 30日，在澳門 @新濠天地 將會舉行一年一度的盛事 《米芝蓮指南香港澳門2018年》發佈會，以及晚上的 #米芝蓮星色晚宴# Michelin Gala Dinner. 出席的國際名廚包括坐陣二星譽瓏軒的譚國鋒師傅, 二星廚師 Fabrice Vulin 以及擁有 18粒米芝蓮星的世紀法國廚師 Alain Ducasse, 還有唐閣及天空龍吟總廚. 晚上獻技嘉賓還有明星容祖兒及近年也喜歡表演廚藝的謝霆鋒先生! 30號晚到時見! ≪ 新濠天地 City of Dreams ≫

The Annual Michelin Guide 2018 announcement is being held on the 30th of November this year in Macau, inside『新濠天地 City of Dreams』. The Michelin Gala Dinner ‘A Night Among the Stars’ this year will feature the Father of French Gastronomy, Chef Alain Ducasse:

Stars -
• Chef Tam Kwok Fung - 譽瓏軒 Jade Dragon, Macau, Two Michelin Stars
• Chef Fabrice Vulin - Tasting Room, Macau,Two Michelin
• Chef Alain Ducasse - Plaza Athénée, Paris (Michelin 3 Stars), Ducasse holding over 18 Michelin Stars globally
• Chef Kwong Wai Keung - 唐閣 T’ang Court, Hong Kong, Three Michelin Stars
• Chef Hidemichi Seki - 天空龍吟 Tenku Ryugin, Hong Kong, Two Michelin Stars
• Chef Noah Sandoval - Oriole, Chicago, Two Michelin Stars

There are also dishes prepared by Actor-Celebrity Chef Nicholas Tse 謝霆鋒, and entertainment by Singer Joey Yung 容祖兒! Come join the prestigious Michelin Gala Dinner this year, and what are your Favourite restaurants in Hong Kong & Macau that you think will earn new recommendations and Michelin stars this year?

@新濠天地 City of Dreams
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2018年《米芝蓮指南香港澳門》，最新公布Bib Gourmand推介結果（港幣400元以下吃到三道菜式的餐廳），香港有17間餐廳首次上榜。新上榜名單中，只得三間非賣中菜粵菜，我們編輯團隊就挑選了三間新上榜，而又最值得推介的中菜館給大家。

《果籽》 栽種品味，一籽了然。
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