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防疫在家吃，煮婦繼續煮！三菜一湯，上菜囉！👩🍳
✔️ 蔥爆回鍋肉炒豆乾：豆乾先煎到恰恰備用，蔥白爆香，放入三層肉炒熟，下點米酒與醬油膏拌炒，最後加入豆乾與青蔥拌一拌即可起鍋。
✔️ 三色蛋：作法剛才分享囉，請參考 https://pse.is/RHD4V
✔️ 薑片絲瓜：薑片、冰糖是重點，吳迪哥自己吃完一整盤 😅
✔️ 過魚豆腐湯：南部限定，貴貴的深海魚，煮湯超好喝，薑絲、蔥花、米酒不可少，豆腐蛤蜊隨意加。
以上，請視吃 😊😊😊
隊友說，這個魚湯妳煮的噢？
我說，阿不然咧！
隊友再說，這個蛋妳做的噢？
我說，對啊！然後我又狂語的繼續說.....有什麼是我不會煮的。（我說完有點心虛了 🤣🤣🤣）
《偉賢老師和您一起複習M&Y》競爭優勢經常出現在生活場景中的各種用心發現，這𥚃舉3個案例分享探討。
1，新米酒 一瓶變三瓶
由於加入WTO的關係，跨過2002年，台灣米酒身價大不同，四十度紅標米酒一路飆到新台幣一百八十元，二十度紅標也賣一百三十元，
但是紅標米酒的漲勢仍未停，根據菸酒稅法第八條規定，米酒每公升稅額採取逐年調漲，原本是家家必備的紅標米酒，有可能因價格高漲而退出一般家庭。
然而，在台灣，冬令進補，米酒不可少；因此， 2003年台灣台糖公司推出三合一非米酒，一瓶只要新台幣八十五元；為了搶攻米酒市場，台灣菸酒公司緊跟著也推出了一瓶九十元的六十度米酒， 一瓶米酒加水稀釋可以變成三瓶來使用。上市初期還買二送一，算一算一瓶只要二十元。其實就是衝著台糖三合一米酒，而推出的競品，也是因應米酒稅額不斷調整的創新產品！
2，包偉銘米酒再蒸餾器
上有政策，下有對策，紅標米酒飆天價，加鹽稻香不能喝，腦筋動的快的人，就是有辦法將稻香變紅標。業界自行研發的米酒純化機只花二十分鐘的時間，就能將一瓶加鹽的稻香米酒變成無鹽的紅標米酒，而酒精濃度與風味都維持不變。
不過，反觀加鹽的稻香料理米酒，每公升課徵的稅額固定在新台幣 二十二元，稻香與紅標的價差，四十度為一百一十六元，二十度為八十二元，這段不算小的價差，以及紅標米酒的不可取代性，激發業界研發米酒純化機的構想。
明星包偉銘與其友人在2002年看準台灣米酒將因為加入WTO而飆漲，於是投資新台幣兩千多萬元研究米酒釀造機，釀造機雖然做成了，可是一瓶米酒的製作成本竟高達六、七十元，不過在研發的過程意外發明了米酒純化機，能在短時間內將加鹽的稻香料理米酒順利除鹽，變成無鹽的紅標米酒，每台米酒純化機售價六萬八千元，其實除了將稻香料理米酒去鹽以外，這台純化機還能將劣質酒純化成良質酒，一經推出就大受歡迎！
3，代買拜拜的菜
在台灣的傳統習俗中，幾乎各種節日都要拜拜，做生意的人，農曆每個月初二和十六也都要敬拜土地公，因此，採購準備拜拜的菜品，便成了許多公司和家庭的常態性工作！為了協助大家解決時間和選擇等問題，代買拜拜用菜的公司便因應而生，其中相對經營的比較久的一家是菜媽媽。
打開菜媽媽的官方社群平台，寫著諸如以下的內容：
《中元普渡將至，婆婆媽媽的好幫手又來啦！祭拜供品送到家裡，讓您免出門曬太陽，免去市場人擠人，敬請需要訂購祭拜供品的好朋友們提早下訂以利安排配送......》
《天光福映，清明祭拜組合，跨領域的異業結合！
菜媽媽與知名糕餅業者一之鄉合作，隆重推出專屬的御用禮盒，搭配祭拜組合，佳節祭祖，酬謝神恩，更顯心意！
如此高尚精緻的組合，與君一同品嘗極致風味，傳心達意，禮數周到.........》
《真是太感動了~
菜媽媽的客戶都很友善又可愛，
每當收到商品的笑容及道謝，
都是我們持續的動力~
哪怕目前認識"菜媽媽"的人不多，
我們也會持續努力與精進，
承先啟後、 飲水思源、敬老尊賢
也需要您的一起推廣
讓傳統在地文創產業繼續傳承下去~~#小編》
以上三個案例，有的從客戶的困難，找到可以滿足需求的方向；有的從政策的變化，找到可以切入的創新研發；有的就既存的市場，找到新的解決方案；只要隨時保有對市場靈敏的反應，商機優勢無所不在！加油！（3-17）
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1，新米酒 一瓶變三瓶
由於加入WTO的關係，跨過2002年，台灣米酒身價大不同，四十度紅標米酒一路飆到新台幣一百八十元，二十度紅標也賣一百三十元，
但是紅標米酒的漲勢仍未停，根據菸酒稅法第八條規定，米酒每公升稅額採取逐年調漲，原本是家家必備的紅標米酒，有可能因價格高漲而退出一般家庭。
然而，在台灣，冬令進補，米酒不可少；因此， 2003年台灣台糖公司推出三合一非米酒，一瓶只要新台幣八十五元；為了搶攻米酒市場，台灣菸酒公司緊跟著也推出了一瓶九十元的六十度米酒， 一瓶米酒加水稀釋可以變成三瓶來使用。上市初期還買二送一，算一算一瓶只要二十元。其實就是衝著台糖三合一米酒，而推出的競品，也是因應米酒稅額不斷調整的創新產品！
2，包偉銘米酒再蒸餾器
上有政策，下有對策，紅標米酒飆天價，加鹽稻香不能喝，腦筋動的快的人，就是有辦法將稻香變紅標。業界自行研發的米酒純化機只花二十分鐘的時間，就能將一瓶加鹽的稻香米酒變成無鹽的紅標米酒，而酒精濃度與風味都維持不變。
不過，反觀加鹽的稻香料理米酒，每公升課徵的稅額固定在新台幣 二十二元，稻香與紅標的價差，四十度為一百一十六元，二十度為八十二元，這段不算小的價差，以及紅標米酒的不可取代性，激發業界研發米酒純化機的構想。
明星包偉銘與其友人在2002年看準台灣米酒將因為加入WTO而飆漲，於是投資新台幣兩千多萬元研究米酒釀造機，釀造機雖然做成了，可是一瓶米酒的製作成本竟高達六、七十元，不過在研發的過程意外發明了米酒純化機，能在短時間內將加鹽的稻香料理米酒順利除鹽，變成無鹽的紅標米酒，每台米酒純化機售價六萬八千元，其實除了將稻香料理米酒去鹽以外，這台純化機還能將劣質酒純化成良質酒，一經推出就大受歡迎！
3，代買拜拜的菜
在台灣的傳統習俗中，幾乎各種節日都要拜拜，做生意的人，農曆每個月初二和十六也都要敬拜土地公，因此，採購準備拜拜的菜品，便成了許多公司和家庭的常態性工作！為了協助大家解決時間和選擇等問題，代買拜拜用菜的公司便因應而生，其中相對經營的比較久的一家是菜媽媽。
打開菜媽媽的官方社群平台，寫著諸如以下的內容：
《中元普渡將至，婆婆媽媽的好幫手又來啦！祭拜供品送到家裡，讓您免出門曬太陽，免去市場人擠人，敬請需要訂購祭拜供品的好朋友們提早下訂以利安排配送......》
《天光福映，清明祭拜組合，跨領域的異業結合！
菜媽媽與知名糕餅業者一之鄉合作，隆重推出專屬的御用禮盒，搭配祭拜組合，佳節祭祖，酬謝神恩，更顯心意！
如此高尚精緻的組合，與君一同品嘗極致風味，傳心達意，禮數周到.........》
《真是太感動了~
菜媽媽的客戶都很友善又可愛，
每當收到商品的笑容及道謝，
都是我們持續的動力~
哪怕目前認識"菜媽媽"的人不多，
我們也會持續努力與精進，
承先啟後、 飲水思源、敬老尊賢
也需要您的一起推廣
讓傳統在地文創產業繼續傳承下去~~#小編》
以上三個案例，有的從客戶的困難，找到可以滿足需求的方向；有的從政策的變化，找到可以切入的創新研發；有的就既存的市場，找到新的解決方案；只要隨時保有對市場靈敏的反應，商機優勢無所不在！加油！（3-17）
一個人的三餐，你都是怎麼打理的
很多時候我都是一碗飯或一碗麵就簡單解決
丼飯就是一個很不錯的選擇
吃膩了親子丼嗎
試試看今天這道日式碎雞飯
下飯程度基本上跟肉燥飯不相上下，一扒不可收拾
別怪我沒事先提醒你，請斟酌攝取😂
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✏️【材料如下】
雞胸肉 ...一份
洋蔥 ...半顆切丁
紅蘿蔔 ...少量切丁(主要是配色用途)
其他 ...醬油、黑胡椒、米酒、香菇素蠔油、太白粉
🍳【日式碎雞飯的做法如下】
❶ 雞胸肉切成小塊，加入醬油、米酒、黑胡椒醃製15分鐘。
❷ 熱鍋，加入適量的橄欖油，下洋蔥和紅蘿蔔炒出香味，加入雞胸肉炒至表面變色。
❸ 加入開水(食材一半高度)，煮滾後加入適量的香菇素蠔油、黑胡椒調整至喜歡的口味，起鍋前加入太白粉水勾芡至喜歡的濃稠度後起鍋(勾芡步驟可省略)，直接淋在準備好的白飯上即可。
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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️
海龍是什麼？
「海茸」海龍是一種來自海洋的深海藻類植物，
富有人體不可缺少的營養成分～
蔬菜貴到買不下去....
營養也要均衡....
海帶類也是很好的選擇～
菜名：塔香炒海龍
材料：
海龍300g丶蒜末20g丶蔥段20g丶辣椒片10g丶九層塔10g丶香油1大匙
調味料：
米酒2大匙丶素蠔油2大匙丶辣豆瓣醬1大匙丶糖1茶匙
https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
豬頸肉啖啖肉? 無論大人同小朋友都中意食? 只要用簡單嘅方法去烹調，就已經好美味? 所以我今次就用到海鮮醬嚟醃肉，呢款海鮮醬用咗多種香料製成，醬料質地細滑，可以令肉類更加入味✅ 除咗醃肉，仲可以用嚟炒菜或燒烤?而食北京填鴨時就係不可缺少嘅醬料? 沾上鴨肉食十分有風味啊?
材料：
豬頸肉 400克
海鮮醬 5湯匙
生抽 2湯匙
米酒 1湯匙
蒜蓉 1湯匙
1. 把豬頸肉解凍，並擦乾淨，用刀在豬肉上劃上十字
2. 豬頸肉加入醃料(米酒、生抽、蒜蓉、海鮮醬)，混合醬料，最少醃4小時(或放雪櫃一晚更佳）
3. 把已醃製的豬頸肉放在烤盤上，塗上餘下的醃汁
4. 放入已預熱的焗爐，用180度焗30分鐘
5. 烤焗的中間，把豬頸肉反轉一次，並塗抹汁料，出爐後，切小件即可
#珠江橋牌 #海鮮醬 #海鮮醬焗豬頸肉 #中式食譜 #木瓜廚房
菜根香料理米酒20度百分之百由逢萊米、糯米混合製造發酵蒸餾絕無添加食用酒精，是日常生活中烹煮不可少的必備用品。 有600CC和10公升裝. ... <看更多>
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米酒不可少 在 [問題] 紅標特級純米酒真的能喝嗎？ - 看板Wine 的推薦與評價
誠心發問：
1.台灣菸酒公司(公賣局)的紅標特級純米酒真的是純米酒嗎？
2.如果真的是釀造的純米酒，應該能喝吧？可是真的能純飲嗎？
感謝解惑。
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