雖然暫時都冇得去日本🇯🇵旅行
去食我最鍾意嘅日本零食飲品、和牛拉麵等
不過留喺香港一樣都可以嘆到
而家網購咁方便
我即刻上網訂購左 以下三款日本🇯🇵進口的
【 #Enabay夏之甘酒套裝】 🤤
套裝包括7款日本直送甘酒:
🇯🇵 瀧之泉甘酒 900ml (含0.7%酒精及蜂蜜)
🇯🇵 Masuya Miso 生麴甘酒 500ml
🇯🇵 Kohseifoods 日本樂天1位受賞 腸活甘酒 125ml x3瓶
🇯🇵 越前有機味噌蔵 有機濃縮甘酒 200ml
🇯🇵 寶來屋抹茶甘酒 靜岡縣抹茶使用 350ml
🇯🇵 高千穂植物乳酸菌甘酒 150ml x 3瓶 (味道隨機)
🇯🇵 Yamaku 蔵之甘酒 180ml x 2 (味道隨機)
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以下這三款甘酒另外一試難忘🤩
🍶【 #Masuya Miso 生麴甘酒 】
呢一支原味的甘酒係嚴選日本國內新鮮生糀(米麴)
而且當中係無添加糖
入口那種甜味其實是澱粉分解成糖的香甜
味道非常溫和、甘醇
雖然叫甘酒但係無酒精㗎
而且甘酒雪凍後仲好飲呀
🍶【 #Marukawa Miso 濃縮甘酒 】
好鍾意佢粉紅色嘅包裝
我仲會帶返學校🏫Office飲添
由100%日本國產有機白米製成
不使用食品添加劑或化學肥料
蘊含豐富的維他命B群、胺基酸
葡萄糖、膳食纖維、寡糖、酵素
可以幫助調整腸道及消解便秘
麴菌含有的麴酸可以幫助美白
酵素中的抗氧化物質也對肌膚有幫助其飽腹感也有助塑身
這一包濃縮裝只需要用水稀釋
大約兩份水就可以製死一份甘酒
而且好適合用作替代糖製作甜品
或者加入豆漿和奶製品中食用
🍶【 #腸活甘酒 】
鍾意佢細細杯容易攜帶
蘊含氨基酸具有保濕、抗炎及抵抗自由基的功效
而天然保濕因子中有約40%由氨基酸組成
有助維持皮膚的濕潤度
在日本被譽為美容營養聖品
難怪於Kohseifoods 日本樂天1位受賞
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💥好消息好消息💥 #有優惠!
🌈 【 Enabay #夏之甘酒套裝】原價 $578
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「來自日本NHK 打造健康身體的食材大全」介紹 訪問推薦人: 何默真 (Margery Ho) 內容簡介: 最具公信力的日本放送協會,《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作, 完整收錄超過1000種食材&營養素情報!知識滿載,健康滿點! ★ 日本知名營養師、藥...
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親試3款日本甘酒
每天喝點酒,身體好皮膚靚,今次試了3款日本進口 #甘酒 ,由大米🍚和米麴所製成的,無酒精🚫,老少咸宜👨👩👧👧。
🍶Kohseifoods 日本樂天1位受賞 甘酒 [日本進口] 1000ml
在日本被譽為美容營養聖品,富含膳食纖維、寡糖、酵素,可以幫助調整腸道 ,幫助預防、消解便秘美白美肌:麴菌含有的麴酸可以幫助美白、酵素中的抗氧化物質也對肌膚有幫助,其飽腹感也有助塑身。
甘酒呈奶白色的,滲著米香, 自然的甘甜味道,口感像牛奶般順滑🥛,老少咸宜。
這晚一邊吃壽司🍙,一邊喝甘酒,聽說日本美魔女會早晚一杯,有養顏凍齡之效啊﹗
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🍶Kohseifoods 日本樂天1位受賞 腸活甘酒 [日本進口] 125ml
由大米、大米酒麯和富含膳食纖維的17 種國產小米的奢華混合(如大米、年糕粉、綠豆粉、黑豆粉等等),來自大米的腸道活性蛋白,不像膳食纖維那樣容易被人體消化吸收。除了具有保濕💧、抗炎及抵抗自由基的功效,更可以幫助調整腸道 ,幫助預防、消解便秘。
腸活甘酒呈棕色,由於含有酒麯,所以口味是比較酸的,輕便裝方便攜帶飲用。
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🍶Taki no Izumi 瀧之泉甘酒 [日本進口] 原味 350ml 百年廠商 含0.7%酒精及蜂蜜
加入清酒酒糟,因此比一般甘酒更具營養成分,酒精含量低於1%,甜度較低、卡路里低,可用於烹飪,例如醃製肉和魚以使其軟化,亦可代替牛奶用作調味料
直接喝了一口,有柔和的甜味,然後試加到咖啡中☕,口感順滑,反而清酒味更突出呢﹗
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#日本甘酒 #老少咸宜 #美顏 #日本進口
米麴粉功效 在 妮可魯的飛行日記 Facebook 的最佳解答
「難道番姬巧解釀,自將生米嚼成漿,竹筒為甕床頭掛,客至開筒勸客嘗。」
這首寫於清代描寫台灣原住民製酒的詩句,句中生米嚼成漿意指「口嚼酒」,婦女將米搗成粉末,放入嘴中咀嚼與唾液一同吐到容器裡,利用唾液中的糖化酵素當輔助,等待靜置發酵。
這也太不衛生了吧?原來日本動畫《你的名字》裡對於祭神用的口嚼酒描述都是真的!
幸好口嚼酒是古早時代最原始的方式,現在製麴是用植物做為原料,能提供酒麴發酵時的營養,並影響到酒的口感,天然植物中含有的輔酶與礦物質,能幫助澱粉糖化發酵。
出力釀sticky rice wine的莎莎說每個原住民部落製做酒麴的配方都不一樣,有些用4種藥草做酒麴、有的多達16種,源自莎莎家族配方的出力釀酒麴則有9種,分別是大葉田香、雞母珠、過山香、山澤蘭、艾草、艾納香、山素英、小菊花和九層塔。
這些藥草各有其特性與功效,曬乾後煮成草藥汁,和糯米粉搓揉成湯圓狀。
「搓成湯圓模樣的糯米球,還要撒上之前做的酒麴磨成的活菌粉,讓它們發酵、長出菌絲,再拿到太陽底下曬,菌絲脫落後就是一顆顆可用來釀酒的酒麴啦!」
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#疫情期間不要到老人家多的部落喔 #想要品嚐台東都蘭地酒滋味到出力釀的粉專網購就好 #筆記起來等疫情趨緩後再去台東體驗釀酒
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本集主題:「來自日本NHK 打造健康身體的食材大全」介紹
訪問推薦人: 何默真 (Margery Ho)
內容簡介:
最具公信力的日本放送協會,《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作,
完整收錄超過1000種食材&營養素情報!知識滿載,健康滿點!
★ 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。
★ 全彩印刷、條目清晰、快速易查,現代家庭必備的食材百科!
★ 從蔬菜、水果、穀物.豆類、肉.蛋.乳製品、海鮮……無所不包。
★ 完整介紹食材選購、保存法、營養素等,讀完不禁驚呼:「原來如此!」
★ 超值附錄食材產季、烹調搭配法、對症功效、保健專欄,一冊就讀懂!
一日三餐是日常所需,但在繁忙的現代生活中,
每次外食前,你是否留意過,店家究竟使用了何種食材?
偶爾自己煮,除了比量、比價、比新鮮之外,你還能如何選購?
購買生鮮蔬果,你可曾好奇高麗菜、番茄等,究竟對身體有什麼好處?
上館子吃牛排,沙朗、菲力、肋眼是指哪些部位?何以價差會這麼大?
晚餐想吃魚,但你分得出青背魚、紅肉魚、白肉魚的差別嗎?
想降低精緻澱粉攝取,主食中的大麥與白米比例怎樣搭配最健康?
本書由全日本最具公信力的NHK出版策畫,
更是《NHK今日料理》月刊創刊60週年紀念大作;
聯合知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者等權威,
以深入淺出的筆法,告訴你每天吃下肚的食物,究竟藏有什麼祕密?
以及各類食材該怎麼選購、烹煮、保存,才能吃得美味又健康?
自古有云:「醫食同源」,意即食物本身就擁有改變身體的能力,
人吃下了什麼,就會逐步決定身體的樣貌。
想要延命養壽,除了培養良好的生活型態,日常飲食更是重要關鍵,
只要掌握基礎知識,任何人都能攝取均衡的營養、打造健康的身體。
下列這些關於生活中常見食材的大哉問,你能清楚回答嗎?
▍番茄也能當藥材?而且風味越酸,藥效越好?為什麼?
▍被公認為美容聖品的小黃瓜,熟食的功效竟比生吃還強?
▍毛豆竟有類似女性賀爾蒙的激素,可回春、抗氧化、預防骨質疏鬆?
▍奇異果有助肉類消化,但怎麼吃最營養?答案令人大呼意外!
▍西瓜籽竟然有助降低膽固醇?東南亞地區還會特地煎來吃?
▍牡丹、楓葉、櫻花……竟是日料點餐時的肉類暗語?
▍雞肉好吃與否竟有方程式可循?最大關鍵在於飼養期?
▍為何「熟成牛肉」比一般牛肉還好吃?兩者原來差在這裡!
▍鮪魚罐頭裡竟然沒有鮪魚?那……裡頭裝的是什麼?
▍常用於火鍋湯頭的昆布,為何會被日本人當成訂婚賀禮?
▍埃及豔后的養顏絕招竟是芝麻?除了內服還能外用?
▍風行日本的萬用鹽麴,在家就能輕鬆做,原料200g,夠你用兩週!
全書收錄1000種以上的食材與營養情報,全彩印刷、條目清晰、快速易查。
除了基礎的營養解析,更加贈食材產季、烹調搭配法、保健功效專欄,
就連現代人最容易形成的疾病、相關食療建議,書中亦有詳盡解說,
透過飲食改善生活、打造健康身體,就讀這一本!
日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊!
一次讀懂各類食材的營養與療效,現代家庭必備的食材百科決定版!
作者介紹:
監修者簡介
池上文雄
藥學博士、藥劑師、千葉大學榮譽教授、高級院士、特任研究員、昭和大學藥學院客座教授。千葉大學大學院(研究所)藥學研究科修士(碩士)課程修畢。於東京大學取得藥學博士學位。專長為藥用植物、生藥學或漢方醫藥學。以藥學融合農學為目標,致力於健康科學研究。著有《餐桌上的藥效事典》、《圖解 山珍海味 藥效與藥膳事典》(以上均由農文協[日本最大農業圖書出版社]出版)。
加藤光敏
醫學博士、加藤內科診所(東京葛飾區)院長。畢業於東京慈惠會醫科大學、大學院課程修畢。曾留學加拿大渥太華大學。為東京糖尿病協會副會長、日本糖尿病學會認定專門醫師、指導醫師、日本循環器官學會認定專門醫師等。專長為糖尿病、高血壓、脂質異常等生活習慣病、糖尿病藥物療法。
河野 博
東京海洋大學教授、農學博士。畢業於東京水產大學水產學院。東京大學大學院農學系研究科博士課程修畢。為日本魚類學會、日本水產學會等會員。透過在東南亞的7年研究經驗,以淺顯易懂的方式推廣魚類學的有趣之處。20多年來,持續致力於東京灣的魚類研究。研究主題有稚魚型態、生態學、魚類相(生活在一個區域的魚類)等。參與編著或監修的作品有《東南亞市場圖鑑(魚貝篇)》(弘文堂)、《東京灣 魚類自然誌》、《東京灣的魚類》(平凡社)、《江戶前(東京灣)的環境學──海洋的享樂.思索.互學12章》(東京大學出版會)、《鮪魚的大規模研究 從生態的不可思議性到飲食文化》(PHP研究所)等。
三浦理代
日本女子營養大學榮譽教授、農學博士、營養管理師。畢業於女子營養大學營養學院。於東京大學取得農學博士學位。因致力食材、食品研究,2009年由厚生勞動大臣表揚為營養關係有功人士。著有《有益身體健康 食材搭配的處方箋》(寶島社)、《標準食品學》(ik-publishing)等多本著作。
山本謙治
農畜產物流通路顧問、農政與飲食記者。畢業於慶應字塾大學環境情報學院、大學院政策.媒體研究科修士課程修畢。致力於農業.畜產相關商品的開發或市場營運,並採用日本全國的優良食材舉辦活動,推廣各地的鄉土料理或特產。著有《炎的牛肉教室》(講談社現代新書)、《激安食品的陷阱》(KADOKAWA角川學藝出版)、《日本的「食」過於便宜》(講談社+α新書)等多本著作。
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