中秋節正日跟靚女朋友去尖沙咀午餐食Omakase。早在個多兩個月前已約好,我期待萬分。
料理店位於粉紅色天主堂附近的橫街,在門面裝飾如京都老街中隱世小店前停步。找到「粋」的字樣,按門鈴後大門打開,極為隱蔽。
升降機按「4」字出門只見身處天台,顧盼四方見一玻璃門後有「粋」字樣暖簾,終於抵達目的地!
料理店午餐有兩轉時間,我們是第二輪的客人。
玻璃肚表示下午還要工作不敢食蠔,師傅欣然表示可轉為蟹類。
今日飲的清酒是「Zaku」,用的是岡山縣產雄町米。清新的薰酒花果香持久散發,入口絲滑,很適合配襯清新口味的頭盤。頭盤端上時不禁心心眼,華麗高雅的展示方式吸引眼球和鏡頭。
除了頭盤,第二轉上場的長型碟也是藝術品般精緻;三文治刺身,也是初次品嚐。
接着出場的是天婦羅拼盤,如同銀閣寺枯山水移轉到餐碟上,其禪思甚妙。
熟食完畢後是壽司環節了。一貫貫的壽司使用的是赤醋而非常見的白醋,師傅指出看過壽司相關書籍介紹,江戶時代劣質米成災,唯有使用白醋識別。店鋪使用的是山形縣越光米。
壽司後手卷出場,我已經好飽。
有關日本料理、材料、製作方法等等,師傅細心解釋,有問必答,予人好感。連壽司行業的歷史都能講上幾句,從關東大地震師傅南下到萬國博覽會迴轉壽司出現,天南地北。
吃一頓飯,知識增長,擴闊眼界。
甜品是靜岡蜜瓜,朋友是壽星女,所以還有雪糕。師傅又風趣又唱生日歌,真係盞鬼。
埋單每位連加一後金牛有找(朋友是熟人酒是送的)。
吃了90分鐘左右。
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅IKKO'S FILMS イッコーズフィルムズ,也在其Youtube影片中提到,【これまでの肉会の活動】 vol.1「生粋 (なまいき)」 https://www.youtube.com/watch?v=PSmSy20Zsg8 vol.2「テンダーハウス 基順館」 https://www.youtube.com/watch?v=RgtL0lMDSNw vol.3「ゴリゴリバ...
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粋omakase 在 算命的說我很愛吃 Facebook 的最佳貼文
江戶前壽司「純粋」,Omakase客製化割烹,料理變化多元,壓軸的海膽生日蛋糕,令人為之驚艷!!!
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#純粋 Omakase客製化割烹,加點海膽生日蛋糕、海膽饗宴,產季食材鮮度極高!!
粋omakase 在 IKKO'S FILMS イッコーズフィルムズ Youtube 的最佳貼文
【これまでの肉会の活動】
vol.1「生粋 (なまいき)」
https://www.youtube.com/watch?v=PSmSy20Zsg8
vol.2「テンダーハウス 基順館」
https://www.youtube.com/watch?v=RgtL0lMDSNw
vol.3「ゴリゴリバーガー タップルーム」
https://www.youtube.com/watch?v=P0_RsdVmOik
vol.4「牛牛 西麻布 総本店」
https://www.youtube.com/watch?v=zkPZm8F8mJY
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☆「IKKO'S FILMS OFFICIAL WEBSITE」
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★過去の「2019年度 けつがバター醤油」動画
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粋omakase 在 IKKO'S FILMS イッコーズフィルムズ Youtube 的最佳解答
後楽寿司 やす秀
http://www.kouraku-sushi.jp/
https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130903/13212833/
【寿司51】鮨 とかみ
https://www.youtube.com/watch?v=uyWkjwoczEg
【寿司52】鮨 由う
https://www.youtube.com/watch?v=diMb-suEIsE
【寿司53】鮨 仙八
https://www.youtube.com/watch?v=3QNvAC17UR8
【寿司54】新ばし しみづ
https://www.youtube.com/watch?v=XZsz7uzlFFg
【寿司55】いづ屋
https://www.youtube.com/watch?v=sluyzEp5oks
【寿司56】すし崇
https://www.youtube.com/watch?v=jPjuJPNELl0
【寿司57】鮨 つむぎ
https://www.youtube.com/watch?v=6zkvfkhoxPs
【寿司58】鮨 生粋
https://www.youtube.com/watch?v=yI5N6s46lCQ
【寿司59】後楽寿司 やす秀
前編 https://www.youtube.com/watch?v=bONKrYAbPKk
後篇 https://www.youtube.com/watch?v=AUH0gTPgbdE
【寿司60】鮨 さかい
https://www.youtube.com/watch?v=-S6ih_iB208
過去の寿司動画【①~㊿】
https://www.youtube.com/playlist?list=PLMgfk05jIdQdQFU9mGhPIRhPZScoS3Fyb
🎵 Track Info:
Title: Ohayo by Smith The Mister
Genre and Mood: Hip Hop & Rap + Calm
Ohayo by Smith The Mister https://smiththemister.bandcamp.com
Smith The Mister https://www.youtube.com/channel/UCQ5z...
Free Download / Stream: https://bit.ly/_ohayo
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/bzCw4RyFqHo
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https://www.youtube.com/watch?v=ba44k-jtWto
#鮨 #後楽寿司やす秀 #sushi #四谷三丁目 #江戸前寿司 #寿司
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【寿司58】鮨 生粋
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【寿司59】後楽寿司 やす秀
前編 https://www.youtube.com/watch?v=bONKrYAbPKk
後篇 https://www.youtube.com/watch?v=AUH0gTPgbdE
【寿司60】鮨 さかい
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過去の寿司動画【①~㊿】
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Title: Ohayo by Smith The Mister
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