#飯店主廚為女兒研發的無添加蘿蔔糕
原來飛高糕竟然是我們青埔的鄰居,只能說青埔社區的鄰居超臥虎藏龍~既然是鄰居的自創品牌當然要捧場一下,吃了才發現真的好好吃!
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這條蘿蔔糕完全是飯店主廚爸爸的愛!飛高糕爸爸曾經歷神旺飯店、世貿33、天成飯店、京星港式飲茶等,這幾間全是我愛的港點飯店啊,難怪蘿蔔糕這麼好吃~~~
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飛高糕價格不算低,畢竟他們用的是比人家貴五倍的有機蘿蔔及銀川有機在來米粉,且100%無添加!光是煎就很難煎成型,不是我們技術差,而是因為飛高糕裡面料滿滿,塞入了爆量的蘿蔔絲,我後來都直接丟氣炸烤箱搞定XD
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而因為我們家全是蘿蔔糕控,各大蘿蔔糕我們都會嘗試。尤其今年過年大阿姨買了一條近千元的飯店干貝蘿蔔糕後,再也沒有其他蘿蔔糕價格可以嚇得了我了😂
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我們這次試到的是山藥香菇蘿蔔糕及櫻花蝦蘿蔔糕,因為時髦很不愛香菇,且加了山藥不若一般蘿蔔糕那麼軟嫩,所以我們都更愛櫻花蝦蘿蔔糕,因為這就是飯店的港式蘿蔔糕配上櫻花蝦啊!
基本上我覺得買港式蘿蔔糕就最超值,因為去飯店吃港點,2~3片蘿蔔糕大概就$120~150上下,所以你跟我一樣熱愛飯店口味那種鹹香蘿蔔糕的話,我覺得這款最超值,自己在家吃一整條超過癮,而櫻花蝦更是香氣十足好好吃。
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XO醬也是我覺得必買的!因為我本身並不是XO醬控,這是我第一個會主動拿出來配菜的XO醬!
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尤其他們家的XO醬干貝超級爆量,我隨便一撈都是滿滿的干貝,我連白煮蛋都拿來配,真的是第一次讓我一吃再吃有點停不下來的口味,很喜歡他們的味道~
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這次最超值的組合就是XO醬及蘿蔔糕任選6入再多送一條港式蘿蔔糕的組合,大家可以跟家人或同事一起合購最超值。
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飛高糕除了產品本身送檢驗外,還嚴選通過SGS檢驗的食品包材,還自主投保千萬責任險,也自申請食品業者登錄字號~裡裡外外的細節都不馬虎,若你很在意寶寶的身體,你一定會喜歡!
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尤其蘿蔔糕這種東西真的很容易腐壞,飛高糕的每一條蘿蔔糕都是手工現作,下單後他們才按單製作,所以新鮮度絕對有保障喔:)
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#蘿蔔糕怎麼保存?#期限是多久?
A:因為沒有放防腐劑,未開封低溫冷藏可以放8-10天。但其實不建議冷凍喔~若真的必須要冷凍,可放3週,但建議先分裝好每次要吃的份量~此外,冷凍後口感與冷藏會有些微差異,解凍後會出水屬於正常現象,請安心享用。
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#已下單何時會收到?
A:預計7/21後依訂單順序出貨。最近疫情關係,宅配量大,無法指定到貨日和到貨時段,也可能延遲配送或晚上才到貨...請大家耐心等候&體諒宅配人員的辛苦。若哪幾天不方便收貨,可於訂單上做備註,廠商會再另外安排出貨時間~
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#怎麼煎才像港式飲茶店的完整漂亮呢?
A:使用平底不沾鍋,加一點點油,開大火熱鍋約1-2分,再把切好的蘿蔔糕放到鍋裡,轉中小火煎約4-5分後上色翻面,翻面後再煎個4-5分,(太常翻面會容易變成散開的鱈魚XD)煎到金黃,外酥內軟的蘿蔔糕就出爐啦 😋
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#飛高糕一條切幾片好?#大概幾人份?
A:一條大約切8-10片較剛好喔,太薄會不好煎,容易散掉~至於幾人份?由於大家食量不一致,以一人2-3片的份量來說,大約是3-4人份喔。
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#為何飛高糕比外面的還要軟嫩?
A:港式蘿蔔糕本身就會比台式蘿蔔糕軟綿 ,又因為飛高糕真材實料,使用大量有機白蘿蔔,蘿蔔高達30%~蘿蔔比例越多,口感就會比較軟嫩喔!
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#為什麼吃起來很鮮甜是加了味精嗎?
A:飛高糕堅持健康安心,所以沒有添加味精,為了提升鮮甜度,是用提高蘿蔔用量到30%(一般早餐店的用量大約為3%),因此鮮甜是有機蘿蔔的食材原味喔:)
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#我買了很多種口味該從何吃起?
A:飛高糕蘿蔔糕目前有5種口味蘿蔔糕,口味從清淡到重分別為:藜麥(全素)-->山藥香菇(全素)-->港式-->飛魚卵-->櫻花蝦。
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如果同時要吃兩種以上口味,建議從口味清淡的先吃起,避免發生吃了重口味後,吃淡口味會覺得沒味道喔!
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藜麥口味:可吃到單純蘿蔔的味道
香菇山藥:有香菇的香氣
港式口味:蝦米的海味、臘腸的肉味
飛魚卵:有BOBO的口感
櫻花蝦:是裡面香氣最濃郁的。
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飛高糕蘿蔔糕全品項口味都是一層一層疊上去,讓糕友們可以依照自己的喜愛選擇蘿蔔糕口味的層次感喔:)
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#飛高糕口味偏淡還是偏重?
A:飛高糕算是適中的口味,不用沾醬就有味道,卻又不會死鹹到要一直喝水!喜歡重口味可以搭配XO干貝醬,會涮嘴到一口接一口~
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#除了煎蘿蔔糕外還能如何料理呢?
A:想要吃到食物天然原味,或想要節省時間快速吃到熱騰騰的美食,可將蘿蔔糕放置電鍋或微波中覆熱,就可以享用嚕!
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想要把蘿蔔糕當主食的糕話,可以試試看蘿蔔糕湯,加入自己喜愛的配料,一碗即可當正餐!
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喜歡吃炸物的朋友們,也可以切成塊狀,沾點地瓜粉或太白粉,熱油下鍋幾分鐘後,即可上桌當點心解解饞,氣炸鍋也是料理好幫手喔!
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#蘿蔔糕看起來有黑色點點髒髒的?
A:飛高糕使用有機認證白蘿蔔,沒有灑農藥蘿蔔來的漂亮,削皮後可能還有被蟲咬的黑色小雀斑,或中心可能有黑點,是貨真價實使用有機食材留下的最佳證明,請大家安心食用~
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#飛高糕XO干貝醬有哪些用途?
A:飛高糕XO干貝醬可是任何烹調的百搭高手,不論是蒸、炒、煮、炸、拌等等等,通通都派得上用場。平常吃飯、水餃、粽子時都很適合當沾醬或是開胃小點拌著吃。拌麵、燙青菜、炒飯、煮湯只要加入干貝醬,馬上變身美味料理!
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Aiko Chiu
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我的惠而浦白色冷凍櫃送來了呀嗶(跳躍)~
我拍了一段開箱影片給大家看,可以聽到本婦女很嗨的旁白聲音XD,真是位白帥帥的漂亮孩子,我愛白色就是要白色的啊啊~
已經都想好每一層要放什麼了,待會就上網先訂一箱新合發再來一箱黃大鮮肉肉科科科,還有我訂了粽子說過兩天就會送來了(旋轉)
有些人在問把手的問題,我也特別拍給大家看喔,請看一下人家的影片嘛~
大家都知道現在物流都超緊超忙,惠而浦他們也都天天滿單滿載,但都會儘量多排儘量多送,若還未接到聯絡配送的電話,還請大家稍安勿躁,我們表單上表訂就是需要3~5個工作天的喔。
很多人擔心防疫期間人員進入家門的安全,我來跟大家講講我今天安裝的實況。
到貨的時候工作人員會先在家門外開箱,再把冷凍櫃搬進屋,放到你指定的位置,他們就會離開了,只停留了大約10分鐘。無須擔心他們會久留,他們忙得要被鬼抓去啊。
建議大家一定要事先整理清潔好預計要放冷凍櫃的位置,並保持路線暢通,這樣貨到就可以直接就位,自己和家人配戴口罩,並打開窗戶通風,保持社交距離。
然後我們超佛心的廠商,還特別加贈本團下單贈品「田月桑時檸檬乾原片」2包,沒有加鹽加糖調味,可以放心加在氣泡水裡喝免驚大摳。#贈品會跟保固書在裝機後半個月左右一同寄送給您,不是跟冷凍櫃一起喔。(昨天下單的也都會送喔)
冷凍櫃開團到本週五午夜為止,有需要的人把握時間,真的早訂早到早安心,我當然希望疫情減緩,但若萬一沒有,或者不知道還要多久,到時候會不會連送貨都有困難,誰知道呢?
下單連結和開團抽奬(抽小V鬆餅機和黃大鮮蔬果箱唷沒人抽奬比我更瘋的啦哈哈),我PO在留言處,請往下參觀。
非必要少出門+肥皂勤洗手+外出全程戴口罩,一起撐下去!
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📝家電清單分享📝
之後如果有時間會單獨介紹一些家電,例如烤箱我會再獨立寫一篇。這篇則是我們新家購買的所有家電列表。所有的家電都是我決定的,我家玫瑰花只關心他的踢腳板跟油漆,對於家電選用上他沒有太多意見😂
🧊冷凍庫
Samsung RZ32M7120WW Upright Freezer in White 315L
挑冷凍庫,我在意的是自動除霜和容量。在有自動除霜功能的冷凍庫當中選容量大的,最後中選的是Samsung這台,門上控制面板可直接調整溫度免開門,容量有315升,怎麼冰都很夠!
🍓冰箱
Bosch KIR24V20GB Built In Fridge in White 224L
冰箱我在意的只有尺寸,需要是嵌入式冰箱,長寬高要能塞進我們家樓梯下那個小空間就行,選Bosch則是我個人的品牌偏好。
🍽洗碗機
Miele G4620SCi Slimline Dishwasher in White
我對洗碗機有幾個要求:需要寬度45公分slimline的,要有第三層上方餐具層。有這一層可以省掉餐具籃的空間,同樣空間下容量更大。有第三層的洗碗機有Bosch跟Miele,但slimline有作半嵌入式,可以看到控制面板的只有Miele,於是Miele出線!Bosch有做投影的款式,會打燈在地上告訴你還有多久時間,但我總覺得不太直覺,我一邊希望可以是嵌入式的比較美觀,又一邊希望我可以直接看到控制面板不需要去猜洗碗機現在在幹嘛?符合以上條件的就是Miele了。
🍕烤箱
NEFF B48FT78H0B Electric Single Oven in Stainless Steel
NEFF這台全蒸氣烤箱可以當蒸爐使用,我拿它來蒸粽子、蒸饅頭、發麵包都很好用。它還有我很喜歡的slide & hide door,門打開可以往下收,簡直是為了我這個迷你廚房設計的。
🍳IH爐
NEFF T56FD50X0 Induction Hob in Black
當初在IH爐和瓦斯爐之間猶豫,後來考慮到廚房的檯面空間小,選IH爐可以大大增加備料空間就選了IH爐。IH爐我的要求是要有flexible zone(彈性烹調區),鍋具大小才不會受限,要煎鐵板燒也可以。品牌我倒是沒什麼特別偏好,純粹是烤箱選了NEFF,爐子乾脆也買一樣的。實際使用我非常喜歡IH爐的全平面和鍋子以外地區不發熱這些特色。
💡抽油煙機
Luxair Canopy Stainless Steel 54cm White Glass Plus
這個之前介紹過了,850m³/hr,我能找到吸力最強的。
這個抽油煙機外型也美,白色烤漆玻璃還自帶LED燈,煮菜更方便。
🍱微波爐
Panasonic NN-E27JWMBPQ_WH Microwave in White
完全外貌協會,白色我覺得美又"可能"塞得進我廚房的我就買了
☕️熱水壺
Smeg kettle white
這也是外貌協會,熱水壺本身實品很美,但是底下的銀色轉盤我覺得有點塑膠感。只不過我在網路上看了這麼久,也沒看見其他更喜歡的,所以還是買它。之後會再入手同系列的烤麵包機。
🧥洗脫烘
Bosch WDU28560GB_WH Washer Dryer in White
我們舊家去年換了Bosch 6系列的洗脫烘,用起來非常滿意,很安靜。這次首選也是Bosch,我挑了10/6kg的機型,只比7/4kg的深度多了五公分,烘衣容量卻多了整整兩公斤。通常洗脫烘會不夠用的都是烘衣容量而不是洗衣容量,既然我們洗衣間放得下,那入手容量大一些的會更方便。
#新家裝修日記
#以上約5500GBP
有想特別看哪一樣心得的可以跟我說,我之後來寫
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自己做的粽子能放多久- 每日頭條 ... https://kknews.cc/zh-tw/food/aox8rpg.html... 將煮熟了沒吃完的粽子放於冰箱的冷凍室中保存的時候,可以保存2個星期,不能更久了,2個 ... ... <看更多>
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粽子冷凍可以放多久 在 [閒聊] 在冰箱深處一個月的粽子能吃嗎? - 看板WomenTalk 的推薦與評價
娘家一直都有包粽子的傳統,每次端午節前一天岳父就會先泡糯米
然後隔天一大早就會去市場買三層肉、粽葉跟其他材料。據說岳父也是從小就包到現在
我跟老婆還沒結婚的時候就已經吃過老婆他們家粽子了
然後我記得第一年到老婆家裡一起學包粽子
看到一大鍋的油飯跟無數片粽葉還有一大鍋的三層肉
第一個想法就是:「這是要包一百顆嗎?」
結果我們從早上包到中午左右,包了八九串,一串大約就是20顆...
還真的包了超過一百顆XD
但其實家裡就8個人分,扣掉當天會直接吃掉的,還有分送給親朋好友的粽子
每次大概都還會剩下3串,然後我們就得帶一串回家跟老婆兩個人慢慢吃掉= =
粽子雖然好吃,但連吃三天,再吃到肥肉我真的會受不了,直接反胃那種
所以有次一冰就冰了二個多月還沒消化完。然後又被其他食物擋住,後來挖出來蒸一顆
口感完全不一樣,米變得很乾肉也不知道會不會壞了,剩下的我就忍痛丟了
當然我也有請老婆每年暗示他們家人不要再包這麼多,不然硬吃真的很浪費
幾年下來也有減量。不過像去年最後大概還是分了10顆要我們拿回家。
但我家去年冰箱從老式換成三菱的,粽子就放冷凍那個抽屜,想說有做隔層
不會整個充滿粽味,本來想說十顆應該兩週可以解決不會忘記
結果高估自己到最後有兩顆一直在深處,過了一個月老婆才發現
一樣拿出來蒸,結果吃起來居然味道沒什麼變?!?!?所以就順利把粽子都解決了
今年雖然疫情取消包粽子QQ
但我還是蠻好奇,粽子放冷凍到底能放多久?上網看有的人說吃起來沒變就是沒壞
也有人說肉類不建議放超過兩週,就算吃起來沒壞其實也有細菌什麼的
不知道吃冰超過一個月的,是不是其實都算「過期」?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.85.1 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1622779801.A.9E6.html
我笑出來
還有你們都吃過最久冰多久的?
國民老婆:泱泱
國民阿嬤:kissdodo阿嬤
※ 編輯: QmaxQ (36.230.85.1 臺灣), 06/04/2021 12:46:01
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