＃泰式涼拌海鮮 ＃進階版的小撇步 ＃粽子和甜雞醬 ＃端午節快樂
今天是端午連假的最後一天，相信大家都乖乖的跟我一樣，當個廢宅三天了吧？^^
為了證明其實我還是有很認真的想怎麼發文😆，所以今天又要來表演如何由簡化繁，把一道很簡單的菜*說*的很難了～～哈哈哈哈哈 （這種才華真是太另類阿✌😁）
上週的甜雞醬不知道各位準備好了沒？ 因為今天的主菜......是做好後就不得不馬上開動的超開胃涼拌菜，相信大家也對它很熟悉，因為它就是台灣人特愛的 泰式涼拌海鮮，超開胃的顏色，忍不住的香氣，還有和夏天決配的冰涼感啊～（我好像每次都會點耶😋）
說真的......原來可以用甜雞醬來縮短調味，大家都知道嗎？？？😅 因為不久之前我都還是乖乖的按部就班從頭調，原來～～～準備一罐甜雞醬就可以快速又輕鬆搞定，這也是為什麼先把甜雞醬往前挪的關係，因為我確定你們一看到這道食譜，就會想要馬上複製的
而這道菜的缺點，是不管從顏色還是味道上.....都會讓你的胃酸快速激發....拍照片的時候，我的口水都快沾到相機上了，掌櫃只想馬上開吃，直接拿著筷子在旁邊等.......
真的真的會很難忍😅所以別忘了趕快準備好食材，尤其～～～甜雞醬已經ready的人^^
今天除了基礎的調味，也順道說一說進階版的撇步，讓它變的更美味更有層次，照片裡其實已經破了其中一個梗，相信大家都看到了『荔枝』
yes!! 因為想搭配做好的荔枝康普茶～～順便加了些荔枝進去～～沒想到真是歐賣嘎的對味，那股天然的酸甜味和香氣，讓整道涼拌又更鮮活了起來
今天一樣準備了幾樣簡單的配菜，尤其從冰箱裡翻到真空的肉粽，頓時讓我和掌櫃兩人淚牛滿面.....😋
天啊～so lucky～原本以為這次的端午節要放空了說！耶！！！然後放心，只要保存的好，即便是放了一年的肉粽，味道還是十足十的美味^^，這也是為什麼我一直會提倡做好真空保存的原因
最後就歡迎大家多多*分享*好餓的食譜，讓身邊的朋友也可以參考看看，防疫期間多一些菜色品嚐總是更好，不然真的要悶壞嘍～😊✌
之後不知道能不能來包個東南亞風的肉粽呢？😆比如 ＃鳳梨蝦仁炒飯肉粽 又或者 ＃Laksa河粉綜，喔喔喔～還有千萬不能忘掉的 ＃沙爹肉粽XD～～阿哈哈哈哈哈
＃又開始失心瘋了
＃肉粽肉粽我好愛你
＃涼拌海鮮的威力真強
＃看照片可以一直流口水
＃好餓減醣食譜
粽子和甜雞醬 在 雞佛口味不新奇！ 「五花肉粽披薩」沾台式甜辣醬－民視新聞 的推薦與評價
現在有業者腦筋動得快，趕在端午節前端出五花肉粽披薩，肉粽該有的餡料，油飯、蝦米、鹹蛋黃一樣沒少，沾醬還特別使用台式甜辣醬，口味到底如何？ ... <看更多>