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近期一直看YouTube 做甜點🙈
前兩天在票選要做司康還是磅蛋糕
（因為我都沒做過 🤣🤣）
結果票數差不多所以兩個都試做了😬
可是我的磅蛋糕大大的失敗🤦🏽♀️
還好這個司康算是及格在及格邊緣
只是還有很大的進步空間🥶
而且又私心的夾了一層芋泥😚
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📌司康食譜
（來自YouTube 🔍糖餃子Sweet Dumpling ）
中筋麵粉210克
砂糖50克（我用三多代糖25克）
一小撮鹽
無鋁泡打粉8克
冰凍無鹽奶油55克（切小塊）
冰全脂牛奶85ml
冰雞蛋半顆打散
另外備一顆蛋黃刷表面
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我做起來口感是酥脆
但有點偏乾😅
下次再改進
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#taiwan #taichung #homemade #dessert #scones #food #foodie #foodporn #eat #芋頭 #芋頭控 #芋泥 #芋泥控 #瑄的芋頭天地 #20201127
不用烤箱還不用吉利丁!!!!
完全是很適合手殘的人們XDD(小編就是)
#美到哪都編
#噪咖FOOD能量
影片授權: 糖餃子 YT/糖餃子Sweet Dumpling
不用烤箱還不用吉利丁!!!!
完全是很適合手殘的人們XDD(小編就是)
#美到哪都編
#FOOD能量
影片授權: 糖餃子 YT/糖餃子Sweet Dumpling
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最近超紅的 #天竺鼠車車 我是沒有在瘋迷啦！但真覺得實在很可愛😆
今天就做了天竺鼠車車的湯圓，不過整個很走鐘😂
眼睛做太大了，如果有人有做，眼睛記得不要太大
✒Recipe 食譜
00:00 Intro
00:20 Glutinous Rice Flour 糯米粉 100g
00:23 Hot Water 熱水 30g
00:33 Cold Water 冷水 46g
✒部落格圖文版：https://ladymoko.com/sesame-tangyuan/
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Hot hot summer time! Got to have a cheesecake which has no need to use the oven.
And as summer is the season of PEACH, we have to enjoy this cute, pretty and sweet fruit!
✒Recipe
00:00 Intro
00:16 （Peach Syrup ）
00:17 Lemon 1/2
00:18 Peach 2~3
00:23 Water 600g
00:26 Sugar 70g
00:49 （Cookie Layer ）
00:50 Lotus 120g
00:53 Melted Butter 35g
00:56 1 pinch of Fleur de sel
01:11 （Cheese cake ）
01:12 Heavy Cream 100g
01:14 Sugar 10g
01:21 Peach syrup (warm) 30g + Gelatine sheets 4g
01:30 Cream cheese 150g
01:32 Yogurt 100g
01:33 Sugar 60g
01:58 Matcha powder 3g
02:20 （Peach Jelly）
02:27 Peach syrup (warm) 200g + Gelatine sheets 4~6g
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You gonna try this "Salted Egg Yolk Cheese Lava Chiffon Cake".
Last time I ate this was in Taiwan which this cake is very popular in Taiwan.
I love it ! It's mixed with a little salty and sweet, OMG ! It's SOOO good!
Hope you enjoy this recipe! Please give the video a thumbs up. That means a lot to me:)
✒Recipe (18* 18 cm)
00:00 Intro
00:12（Salted Egg Yolk Cheese Sauce ）
00:15 3 Salted Egg Yolk
00:46 Butter 10g
00:47 Heavy Cream 30g
00:48 Sugar 15g
00:56 3 pieces of Cheddar Cheese
01:10（Chiffon Cake）
01:11 5 Egg Yolk
01:13 Milk 75g
01:16 Veg Oil 60g
01:25 Flour 120g
01:35 5 Egg White
01:41 Sugar 90g
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