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咪以為粉厚就遮到瑕疵，
面皮厚就冇人知你無恥
#厚薄都係適中好
#薄得滯會好易崩潰
#featuring冇乜內餡既芒果糯米糍女子
#mean_production
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#芒果糯米糍 #好味 #粉底 #厚面皮 #香港插畫 #電繪 #mangomochi #mochi #makeup #hkillustration #foodie
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*Credit to 林家謙
《Thaiology🐘。吃一次上一課》
呢間泰國菜都幾多人去食，我哋都去試一試究竟係咪大家講到咁好😚。一入餐廳見到以深綠色同金色做主調，感覺環境都唔錯。 當日去到餐廳都係坐滿人，睇嚟的確係幾受歡迎。食物選擇唔算少，未至於每樣都好驚艷，但整體上味道唔差。
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📍脆炸芝心蝦丸（$78）
Cheese Shrimp Ball
外層炸得非常香脆，中間切開芝士流心即時湧出嚟💛。蝦球彈牙，仲食到大大粒蝦肉🦐，絕對係真材實料，唔單止得個樣味道都好好。
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📍香酥薄餅（$38）
Roti Prata
酥餅一客3件，老實講拎上手比較油膩，不過勝在配上旁邊嘅咖喱非常惹味🔥，唔辣帶微甜，好似食平時食緊黃咖喱蟹嘅感覺，味道實在幾驚喜❤️。估計呢間其他嘅咖喱菜式應該都會唔錯🥘。
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📍泰式沙嗲（豬/牛/雞）（$88）
Grilled Satay (Pork / Beef / Chicken)
半打串燒有齊牛羊雞，每樣2串處，牛肉軟嫰醃得入味🐃,。豬肉大大粒又重香茅味🐷🌿，唔韌又夠肥美，的確喺幾出色🤟🏻，相較之下雞肉就較普通🐓。
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📍炭燒豬頸肉（$78）
Grilled Pork Jowl
豬頸肉唔夠肥美🐷，肉質唔嫰滑，應該係選料同部位方面出現問題🤔。外皮甚至可以話係有啲乾，唔推薦🙅🏻♀️。
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📍泰式鮮蝦炒金邊粉（$88）
Pad Thai
金邊粉大概分到2碗，有芽菜、豆乾、蝦肉同炒蛋做配料。蝦肉唔少而且幾爽口🦐。不過個金邊粉冇咩泰式風味🇹🇭，調味偏淡，有進步嘅空間。
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📍椰汁西米糕六件（$48）
Coconut Sago Pudding
感覺而家越來越少餐廳有得食，味道唔差，唔會過甜，椰香味可以加重啲。
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📍芒果糯米飯（$78）
Mango Sticky Rice
糯米飯仲係暖暖地，口感黏笠有嚼頭，味道鹹鹹地配上椰汁🥥味道不錯。旁邊嘅芒果就超級甜🥭，選料不錯😋。
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📍榴槤麻糬四件（$58）
Durian Mochi
糯米糍中間用上真榴槤肉，味道香濃甘香🧡，但可惜外皮粉感重，相信如果做成煙韌嘅口感會高分好多。
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📍泰式奶茶（$38）
Thai Milk Tea
泰式奶茶茶底同一般飲到嘅港式奶茶唔同，冇茶澀味仲多咗陣港式奶茶味嘅香氣，最重要係飲落夠晒凍，幾有泰國風味🇹🇭。
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Thaiology (銅鑼灣)
銅鑼灣駱克道463-483號銅鑼灣廣場2期6樓
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#草根食在銅鑼灣
#草根食泰菜
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👩🍳 本集食譜👨🍳
12件份量 12pcs
粘米粉 50g Rice Flour
糯米粉160g Glutinous Rice Flour
砂糖 100g Sugar
鹽 ⅛ tsp Salt
水 180ml Water
香蕉油 12g Banana Oil
#香蕉糕 #中式 #香蕉 #食譜 #煮食
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食譜:
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?? 本集食譜??
12件份量 12pcs
粘米粉 50g Rice Flour
糯米粉160g Glutinous Rice Flour
砂糖 100g Sugar
鹽 ⅛ tsp Salt
水 180ml Water
香蕉油 12g Banana Oil
1.150g糯米粉,粘米粉,砂糖及鹽拌勻
2.加入香蕉油拌勻
3.加入90ml沸水及90ml凍水拌勻
4.在可蒸器皿掃油,將粉糊倒入器皿內包保鮮紙
5.煮沸水,以中大火蒸30-40分鐘
6.將已蒸熟的粉團用攪拌均勻,包保鮮紙稍為放涼
7.10g糯米粉以小火炒熟備用
8.在枱面灑上已炒熟的糯米粉,將粉團搓勻
9.搓捲成條狀後平均切件,完成
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【今集餐廳】
＊食評乃根據我們的個人真實的經驗、觀感及口味得出，以當日出品為準。此外，食物價格及營業時間或會出現變動，敬請留意＊
＊疫情持續，大家切記戴口罩、勤洗手，防疫意識不能鬆懈＊
旮旯
地址：元朗裕榮徑11號好旺洋樓地下16號舖
營業時間：星期一休息、星期二至四 13:00–14:15, 15:00–20:00、星期五六 13:00–14:15, 15:00–20:45、星期日 13:00-18:00
亞玉豆腐花 (元朗店)
地址：元朗阜財街2號宏豐大廈地下12號舖
營業時間：星期一至日 09:00-23:45
民豐粉麵行
地址：荃灣荃灣街市街35號
營業時間：星期一至日 08:00-21:00
驊記糕點屋
地址：元朗元朗安寧路20-24號利群樓地下
營業時間：星期一休息、星期二至日 10:00-19:00
生隆餅家
地址：深水埗北河街68號地下
營業時間：星期一至日 07:00-20:00
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