🦞 非一般的蒸氣海鮮粥底鍋 🍲
平時少食海鮮 因為怕麻煩又唔識洗同煮
去食蒸海鮮 除左有人幫你洗好切埋
仲可以最後食埋個吸收哂鮮味的粥😛一舉兩得😉
今次去呢間餐廳🍴位置係入少少,但好在有位泊車
揸車去食唔怕搵唔到位泊車
去到揀左食邊款海鮮餐先🦐🦀
我地揀咗🦞人氣龍蝦海鮮餐 $268/人,另加一
之後就可以出去自己揀海鮮🤞🏻
🔹可以自己親手揀龍蝦、鮑魚、肉蟹、本地生蠔
第一次自己落手揀海鮮,心情好興奮😆
揀好咗之後,職員就會幫你拎入廚房準備
同時就會為你送上老火湯和溫泉蛋
🔹是晚老火湯係椰子雞湯,意外地飲得岀好清甜嘅椰子味,開餐前飲非常開胃
🔹粥底方面,喺開始蒸海鮮同其他餸菜之前,就會先將粥底材料放喺蒸鍋最底
材料有:南瓜、芋頭、蘿蔔、豬骨、薑絲等
🔹飲完湯就可以先食紅棗杞子蟲草花蒸雞
醃得非常入味😛 比建議的蒸多左1分鐘,總共蒸咗9分鐘都夠滑
之後就可以開始蒸剛才揀好咗嘅海鮮💦
🔹其他蒸海鮮包括:元貝、蟶子、海中蝦、沙白、花甲、蜆 等
🔹蔬菜類 自助任夾🥬🌽
✔️蒸海鮮可以根據餐廳提供嘅時間建議,好似我呢啲平時少食海鮮的初哥都唔洗擔心👍🏻👍🏻
🔹 紅棗圓肉糖水
蒸完海鮮,食埋個粥底仲有糖水食!材料仲有南北杏同桃膠,飲落每啖都有好滋潤的感覺,啱晒女士享用😊
整體而言,可以享受親自揀海鮮的樂趣,海鮮質素符合價格,服務態度良好。適合帶埋小朋友一家大細揸車去用餐體驗🍴
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📍 醉辣鮮 (天空之城)
地址:元朗錦田高埔村110號天空之城地舖
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。 薑葱蒸鯽魚 http://bit.ly/2Lio8fX 材料 / Ingredients: 鯽魚1條 / 1 Crucian Carp 薑絲少許 / Some Shredded Gingers 葱段少許 / So...
紅棗杞子蟲草花蒸雞 在 Mini Bubble Corner Facebook 的最佳解答
家住新界既好處就係要山有山,要水有水,要美食有美食,渡假感覺輕易Get👍好似今次去依間餐廳,可以 #親自揀鮮活海鮮🦐🦑🦞,仲有Live band演唱🎤,邊食邊聽歌,感覺好chill🥂, 有啲似去左泰國布吉既感覺🏖。
錦田的「#天空之城」大家可能比較陌生,其實距離元朗市中心只需15分鐘車程左右,唔算”吊腳” ,嗰度有好多特別既食店,今次我地去左 醉辣鮮,晚市主打 #蒸氣海鮮套餐,價位分別在於海鮮的種類和數量不同。今次我哋選既係$198海鮮餐,有鮑魚、日本元貝、生蠔等共14款食物。
餐廳門口有一排海缸放滿游水海鮮🦀,選定套餐就可以出去親手揀海鮮。如果揀龍蝦餐仲可以揀生猛龍蝦🦞,真係隻隻紮紮跳架; 店方仲大方送了一隻肉蟹比我哋,再揀埋元貝、鮑魚、生蠔、海蝦就可以交比店員處理。等海鮮期間先送上椰子雞湯和溏心蛋打打底先。
蒸爐上層蒸海鮮,下層加入米和配料慢火煮成粥底最後吃。套餐中唯一肉類是 #紅棗杞子蟲草花蒸雞,都幾嫩滑入味又有紅棗香甜,都幾好味。海鮮以貝類為主🐚,#日本元貝、#大連鮑魚、原條 #大蟶子 都光澤新鮮,自己加蒜蓉、粉絲等配料同調味先加蓋蒸,按照餐廳建議既烹煮時間,幾分鐘就有鮮甜海鮮食🤤。而 #肉蟹、 #生蠔 都預先處理好,食得方便。仲有 #海蝦 夠晒彈牙🦐,#蜆 份量都好多,夠蒸2次。海鮮只要新鮮就好味是常識吧,清蒸最食到原汁原味,加少少配料和醬油已經好鮮甜,好好味。另外有多款蔬菜無限refill🥦🌽,豐富又健康。飲品就係罐裝汽水或樽裝飲品,要另外收費,不包括喺套餐內既。食完海鮮仲有吸收晒海鮮精華既 #海鮮粥,不過我已經飽到食唔落啦,最後食埋桃膠糖水,真係滿足到捧住個肚走。
週末晚仲有Live band唱歌,以為唱啲老土歌?錯啦,佢哋會唱姜B架😍,夠晒update,慢慢食慢慢享受又有歌聽,夠晒氣氛🎉。
醉辣鮮
地址:元朗錦田高埔村110號天空之城地舖
訂座:6133 3882
交通:自駕、巴士64K/ 54/ 68E 高埔村落、專線小巴18號
#錦田天空之城 #蒸氣海鮮火鍋 #自揀海鮮 #LiveBand #元朗美食
紅棗杞子蟲草花蒸雞 在 ToTo滔師傅 Toby Ching Yee Facebook 的最讚貼文
話說好耐無食蒸氣火鍋,特別搬番新界之後更加無乜點食。�尋日比我發現左�原來新界都有好食又抵嘅粥底蒸氣海鮮火鍋!!😍��✨醉辣鮮 - 元朗✨
一入去見到一個個水缸養住好多唔同生猛嘅海鮮�第一時間令我諗起去泰國嘅海鮮燒烤店 🙈
好有去左旅行嘅感覺
然後店員帶左我地去一個餐廳位置坐低
環境感覺好大,坐都坐得好舒適🥰
而只需要 $268 就可以食到好多款海鮮
而且仲可以自己去揀心儀嘅海鮮
店員帶左我地去門口嘅水缸到揀龍蝦、蟹、生蠔同鮑魚🦞🦀🦪
基本上隻隻都好生猛,隨手一夾都好有份量
而且無時間限制可以慢慢揀
唔洗怕「你個野壞左阿!」 🤡
當你揀好心儀嘅海鮮
店員就會即刻為你清洗同處理
然後勁快就送到你枱上👍🏻
當我地一坐埋位,店員就即刻送上:
🍲精選老火湯🍲�我個日飲嘅係椰子湯�味道真係原材料煲出黎嘅味道,個湯仲好濃�搬左出黎好少機會飲湯嘅我表示: �「真係好開心同好飲阿!」
�🥚 溫泉蛋🥚
衰衰嘅我成日諗:「小前菜應該都無乜特別」�但係佢地連小前菜都好有心機
每隻都整到滑捋捋(最緊要正字!讀音:滑LU LU)�加埋D醬油味,好好味~
飲完湯、食完蛋之後
竟然有員工主動走埋黎即刻幫我地蒸雞!�太好服務了吧!?!��🐓紅棗杞子蟲草花蒸雞🐓
諗住唔係主打海鮮
所以無乜特別大期望
點知一食真係好驚喜
因為佢超級足料之餘
雞件仲好大件、啖啖肉之餘仲蒸得好滑
重點係蟲草花杞子蒸雞之餘
仲加左紅棗
每件雞都食到淡淡嘅紅棗甜香
食落又唔會好膩,一件接一件
成碟好快就比我地秒左!
呢碟雞我真係好鬼鍾意!💕
之後開始入主題喇
大家唔洗怕唔知海鮮蒸幾耐
因為張枱直頭有埋溫馨提示
好貼心咁話你知每樣食物應該蒸幾耐~
🦞龍蝦(每人半隻)🦞�我們揀龍蝦時,店員好好咁教我地點揀龍蝦
龍蝦有時細隻反而會比較彈牙
所以我地揀左隻大小適中嘅龍蝦
夾上黎仲係跳跳扎架添~~
海鮮新鮮就係王道!
所以如我地所願
龍蝦嘅肉質好結實彈牙
味道好鮮甜
店員真係無介紹錯🥰
🐚日本元貝🐚(原來無貝嘅emoji)�元貝大大隻
啖啖肉又清甜
餐廳仲有自助調味料櫃
我特登拎左少少辣椒、蔥、醬油
一啖原味、一啖辣味
點少少醬油真係提鮮 ❤
🥖蟶子🥖(個emoji比d想像力)�乜都好落、乜醬都唔好炶
清蒸已經超好味
因為新鮮,所以味道真係好鮮甜!
仲要每隻都好肥美多肉!
三個字: MVP!�我已經好耐無食蟶子
仲要食到靚嘅蟶子
好開心阿!!
🍞🐟鮑魚🍞🐟(我放棄喇,食字emoji算)
係水魟揀嘅時侯
隻隻都好新鮮
新鮮到全部都啜住個水缸拎唔走 XDD�最後好努力先夾到佢地上黎
隻隻都好肥大
同埋想講張蒸煮時間表真係好好
跟住佢時間蒸
蒸完出黎隻鮑魚真係熟之餘
仲KEEP到彈牙,彈牙得黎又夠淋好咬口
好滿足~~
🦪本地生蠔🦪
男朋友平時唔太好蠔味
所以我地加左佢地嘅蒜油、辣椒同蔥花去蒸
(我地好似當左係燒蠔咁... hahaha)
不過蒸完出黎都好香
而且蠔肉蒸完都仲係好大隻
Yummy~
🦀肉蟹(半隻)🦀
蟹肉都多~ 仲好甜~
仲有蟹膏添🤤
🦐海中蝦🦐
隻隻大大隻又夠爽口
食到想再Order多D食 �不過個SET個份量都已經好夠飽
所以都係制止左自己 XD
🐚沙白、花甲、蜆🐚
海水味加上肉嘅清甜
仲要隻隻都無沙!!!(洗得好乾淨!)
真係一隻接一隻
食到我同男朋友都進入靜音Mode
淨係不停係到食 hahaha
🥦🥬🥒蒸選時蒸(任食)🌽🍄🍠�有菜食係好幸福嘅事!
仲要係任食~
D菜仲要洗得好乾淨~!
蔬菜款式都算多!
(不同菇類、瓜類、粟米同菜)
🍲海皇粥底🍲
食哂所有蒸嘅野之後
就到個精粹喇
本身個粥底已經好足料
有豬骨、南瓜、白蘿蔔等等
仲要一路將D海鮮、雞、蔬菜嘅精華蒸哂落去個粥到
個啖粥真係知佢咩料啦!
飽到肚穿都忍唔住要食多碗�
食到肚穿之後
原來都仲有甜品
🍵椰汁芋頭西米露🍵
滿足程度無野好講
可惜我地係閒日去�原來佢地逢星期六會有 Live Band!�聽講係一隊年青嘅樂隊
店員仲同我地好有心機咁介紹佢地
令我感覺佢地真係好有心!
好比機會年青人~�好鍾意佢地阿 💕
其實我好少寫食評
但係因為覺得呢間餐廳真係好值得介紹
加埋佢地嘅員工真係好好服務
每個人都好有禮貌
又好頻密幫我地換骨碗
唔會一堆垃圾係自己個碗隔離
然後見到隔離枱想影相
佢地員工勁有心機幫佢地影
個姨姨仲幫佢地多角度影相 🙈
呢到比我感覺真係唔錯
所以好有心機寫呢個食評
大家有興趣都可以去試下🥰��📍醉辣鮮 (天空之城) (元朗)�元朗錦田高埔村110號天空之城地舖
紅棗杞子蟲草花蒸雞 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
薑葱蒸鯽魚
http://bit.ly/2Lio8fX
材料 / Ingredients:
鯽魚1條 / 1 Crucian Carp
薑絲少許 / Some Shredded Gingers
葱段少許 / Some Sectioned Spring Onions
調味 / Seasoning:蒸魚豉油3湯匙(TIPS: 可用2湯匙生抽+半湯匙老抽+1湯匙糖代替) / 3 tbsp Steamed Fish Soy Sauce(TIPS: Mix 2 tbsp light soy sauce, 1/2 tbsp dark soy sauce and 1tbsp sugar can be used as substitute)
淮山炒木耳
http://bit.ly/380Q2qw
材料 / Ingredients:
鮮淮山1條 / 1 Fresh Chinese Yam
乾木耳1兩 / 1 tael Dried Fungus
紅椒絲少許 / Some Shredded Red Chili Pepper
蒜頭1瓣 / 1 Clove Garlic
調味 / Seasoning:鹽少許 / Some Salt
三色椒百合炒肉片
http://bit.ly/2OMcdZY
材料 / Ingredients:
三色椒各半個 / ½ Each Trio Colored Bell Pepper
鮮百合1個(TIPS: 不能用乾百合代替) / 1 Fresh Lily Bulb(TIPS: The dried lily bulb can not replace the fresh lily bulbs)
豬肉200克 / 200g Pork
蒜頭2瓣 / 2 Cloves Garlic
調味 / Seasoning:
鹽少許 / Some Salt
雞粉少許 / Some Chicken Powder
蟲草花包竹絲雞燉湯
http://bit.ly/2Pbby2S
材料 / Ingredients:
竹絲雞半隻 / ½ Silky Chicken
蟲草花20克 / 20g Cordyceps Flowers
薑3片 / 3 Slices Ginger
紅棗3粒 / 3 Red Dates
杞子10克 / 10g Medlar Seeds
龍眼乾5粒 / 5 Dried Longan
調味 / Seasoning:鹽少許 / Some salt
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