【古早味經典小吃旗魚羹】做法超簡單快試試👍
旗魚塊不用油炸吃起來更外酥爽口~咬一口紮實有嚼勁!
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這道旗魚羹非常的簡單,而且材料也蠻少的!
像我們家都會快沒有庫存時趕緊做一些放冰箱~
今天就來分享居家版本的【紅燒旗魚羹】吧!
【旗魚羹湯材料】
材料👉旗魚塊、蒜末、胡蘿蔔絲、高麗菜(手撕片狀)
調味料👉高湯、醬油、胡椒粉、勾芡水、蔥花
【料理步驟】
1.熱鍋後下蒜末、胡蘿蔔絲、高麗菜炒軟
2.加入高湯
3.加入醬油、胡椒粉、勾芡水
4.充分攪拌至湯汁微微濃稠即可
5.炸好的旗魚塊擺上去撒上蔥花完成!
【黃金香酥旗魚塊】
♦一包13-16塊
♦已裹好粉和調味,不需額外處理!
♦優質旗魚塊製成,無腥味無細刺!
♦免噴油氣炸180度18分鐘也能金黃酥脆!
單吃也很夠味~炸物小吃、下午茶、宵夜都讚( 😍比鹹酥雞好吃!)
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紅燒旗魚 料理 在 小虎食夢網 Facebook 的最讚貼文
南北小吃,足以代表老基隆的海鮮攤,一様的海鮮,差不多的料理手法,卻滿滿屬於基隆獨一無二的滋味,除了懷念,更多是身為基隆人的驕傲。
光是清蒸比目魚、紅燒旗魚、花枝捲就獨歩台灣。
招牌白斬雞、粉肝、鯊魚煙、鹹蛤仔,紅糟肉也和其他地方大大不同。
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小魚郎海鮮料理教學示範:
題材:紅燒旗魚肚肉
食材:旗魚肚肉、蒜少許、青蔥少許、辣椒適量、糖少許、醬油少許、水適量。