🤫好多媽媽都很佩服我怎麼渡過這整整四個月的日子,是的,我還活著啊…😂
🉐️多虧了自己團、團、團,買、買、買,冰箱囤了不少食物,在我需要“緊急救援”的時刻,這款【漢典食品-即食冷凍食品】真的幫了我很多🉐️!
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哈,剛開始看到這個牌子好眼熟,不過不是“戴姿穎、戴資穎第一名”那位藝人開的店啊😆,#漢典食品 在料理界可是很有名氣呢🉐️🉐️!
以冷凍食品為主力🏆,曾賣出20萬套東北酸菜白肉鍋,最有名的紅燒牛肉麵,到現在都還是最暢銷的產品。
而且不只台灣,漢典食品也深受各國與歐洲遊子喜愛🉐️🉐️🉐️!
這次我買了紅燒牛腩、三杯雞、馬鈴薯燉梅花肉,三款味道都很到位,而且每道菜的肉大小剛剛好,軟爛適中,配菜也很入味(比我煮的還好吃😅)。
🉐️漢典食品即食料理每款口味都很棒,也很合孩子們的胃口,裡面的醬汁最受歡迎,Momo和Yoyo很喜歡拿來拌飯,一下子就吃光🉑️。
📍這天Momo16:30下課,還答應要載她到公園玩、雙寶上課5:30要接回來、哥哥晚上6:00要補習得趕快準備好晚餐讓他吃一下再去上課,請問該如何準備晚餐呢😥。
📍前一天晚上,我先把紅燒牛腩、三杯雞、馬鈴薯燉梅花肉放冷藏退冰,當天下午倒出來放電鍋加熱(其實還有更方便的做法:隔水加熱就可以了👍)。
📍Momo17:00從公園回來,白飯準備好、炒盤菜、做哈姆蛋,紅燒牛腩、三杯雞、馬鈴薯燉梅花肉端上桌,不到10分鐘就一桌菜,
📍讓Yo&Mo先吃,再去接雙寶,然後載吃飽飯的Yo去補習!
🌟哇!整桌菜看起來就像自己煮的,厲害耶(默默的佩服自己一下😆)!
🌈重點是,一桌菜被孩子搶著說:每道菜都想吃。那份成就感實在好滿足啊…❤
自己看食譜料理,還要懂得拿捏,完成一道菜還要洗一堆鍋碗瓢盆🍽。有時遇到孩子不賞臉,心理下小雨⛈,不如讓自己放假一餐,買漢典食品-即食料理包,轉換步調、讓全家人都開心吧❤!
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過363的網紅假鼻子姊姊,也在其Youtube影片中提到,假鼻子姊姊粉絲團:https://goo.gl/SeMLfy 詳細食譜:https://goo.gl/rCLqZm 其他料理:http://goo.gl/nYZa97...
紅燒牛腩馬鈴薯 在 高閔琳 高雄市議員 Facebook 的精選貼文
〔防疫餐.在家煮〕本日我掌廚~🥬
我個人是覺得我今天煮得不錯🍅
羅宋湯🥘還是自己煮的才夠味!
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本日菜單:
羅宋湯🥕🥩🥬🧄
香料Mozzarella番茄沙拉🍋🍅
香煎櫛瓜🥒與法國麵包🥖
#防疫餐 #在家煮 #就愛宅 #WFH
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很多朋友問羅宋湯~食譜來也!!!
但食材的量和調味要自己抓噢,看喜歡吃什麼就多放一點。
🥕食材:牛肋條、牛番茄、紅蘿蔔、馬鈴薯、芹菜(細細長長的台灣芹香氣較足、粗粗胖胖的西洋芹切塊口感較好,兩者皆可)、洋蔥、高麗菜。
🥕調味香料:迷迭香、百里香、月桂葉(沒有就買一罐義式香料代替)、蒜頭、辣椒、胡椒、鹽、糖。
🥕其他:橄欖油、奶油、番茄醬(番茄糊更好)、牛/雞高湯(沒有就用水)、白酒。
作法:
1、備料:牛肋條切成自己想要吃的大小😂(大概兩節手指長吧)。紅蘿蔔、馬鈴薯切滾刀塊。牛番茄,切成八塊。台灣芹可以切成芹菜珠,西洋芹切小塊(纖維較粗可以削一下)。洋蔥切碎。高麗菜切成合適大小。
2、牛肉煎上色即可(一分熟就差不多了,到三分熟也還行)。逼出油。牛肉取出先放其他的碗。
3、逼出牛油的鍋子不洗,加點橄欖油直接炒洋蔥,炒到透明。
4、洋蔥炒得差不多,我個人是有加一點奶油和蒜頭爆香。繼續放入芹菜一起炒。
5、洋蔥芹菜炒的差不多,放義式香料、鹽巴、黑胡椒調味。再依次放紅蘿蔔下去炒;接著馬鈴薯,最後才放番茄。炒到番茄變軟。
6、整體蔬菜炒到有香味,再把牛肉倒回來一起炒。此時加入迷迭香、百里香、月桂葉、義式香料、胡椒、鹽巴(也可以加一點辣椒),翻炒。若有白酒,可以放一點下鍋嗆香。
7、因為蔬菜會出水,可以試一下湯汁味道,看什麼味道或香料不夠就加。可以稍微撒一點點糖(但如果挑到很甜的白酒或是紅蘿蔔放超多,建議就不要再加糖了,除非喜歡吃很甜)。
8、移到大鍋子,加高湯(手邊沒高湯,我直接用開水),再加上番茄醬/番茄糊開始燉煮。
9、煮滾,中間不時試味道、加香料調味道。
10、基本上紅蘿蔔煮熟、馬鈴薯煮熟變軟而且湯煮滾就是好了,可以直接上菜。
11、我希望蔬菜和食材能更入味(我比較龜毛和講究),所以關火靜置片刻、稍微放涼。同時利用這個時間去做別的菜(冷盤沙拉、煎櫛瓜、煎法國麵包)。回頭來試湯的味道、調味道加香料,再滾一次。羅宋湯就大功告成囉!!!
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《閔琳の心內話》
其實這道湯很簡單,
我覺得最麻煩反而是備料(要切一堆東西)。
而且這個食材能夠變化很多不同的菜,西式的可以做紅酒燉牛肉、牛肉咖哩,和風馬鈴薯燉肉、中式的可以做清燉或紅燒牛腩(又可以變化成拌麵、湯麵和燴飯) ⋯⋯調味不同而已,作法都差不了太多。
而且這些食材分開煮也都可以有很多變化。像是蘿蔔排骨湯啦、香煎牛肋條、烤馬鈴薯啦⋯⋯很多。防疫期間宅在家最好,若要下廚,我很推薦大家買這些食材回家煮噢!
紅燒牛腩馬鈴薯 在 Facebook 的精選貼文
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疫情影響,無法出門覓食
只宅在家天天當大廚
減少外出群聚,且不餓肚子
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滾水加熱10~15分鐘
或放進電鍋或微波加熱
袋子剪開倒入盤內,就完成啦🎉
輕鬆不沾手,也能上好料😋
🍽#三杯雞
嚴選牧場小雞腿丁
雞腿肉質滑嫩有嚼勁
主廚秘方黃金三杯比例
醬汁香濃開胃,搭配九層塔
哇~超級下飯的啦♥
🍽#韓式泡菜燒珍肉
酸酸甜甜的韓式泡菜
搭配非常鮮嫩順口的豬里肌
還吃的到我最愛的菇菇
瞬間扒完一碗白飯😻
也是一道美味的 #白飯殺手 🍚
🍽#酸白菜美人鍋
爽脆酸香的東北酸白菜
加入豬骨、雞爪、豬皮燉煮熬製
湯頭鮮甜,含有滿滿膠原蛋白
豬肉選擇嚴選國產台灣豬-究好豬
用料實在、口感豐富有層次
🍽#茄汁紅酒牛肉
用香醇紅酒下去燉滷上等牛腩肉
加上新鮮的紅蘿蔔
牛肉超大塊、超美味
吃的到淡淡的紅酒香氣😋
🍽#黑蒜雞湯煲
採用自然發酵黑蒜與雞腿肉燉煮
肉鮮湯美營養滿分
裡頭還有我最愛的菇菇
湯頭喝起來非常濃郁順口
營養又美味👍
🍽#咖哩雞
使用薑黃咖哩與濃郁椰漿
馬鈴薯、紅蘿蔔和雞肉一起燉煮
濃濃的南洋味飄香四溢
不能出國,在家也能吃異國料理
實在太享受啦😇
🍽#紅燒牛肉麵組
中藥材及新鮮蔬菜熬製湯底
再以香辣的豆瓣醬炒香
加上綜合腱肉以慢火燉煮
肉質軟嫩、口感非常好
麵條也很講究,用彈牙的刀削麵
讓麵條吸附濃濃的牛肉湯汁
這碗牛肉麵大受吱爸好評👍
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紅燒牛腩馬鈴薯 在 假鼻子姊姊 Youtube 的最佳貼文
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