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懂吃懂吃的小姐姐已經開始來準備2021除夕年菜囉🍖
身為一個肉控 除夕夜團圓飯絕對不能沒有口即化的紅燒豬蹄膀!!!!!!
科大大網路商城J個腿庫魂銷魂的模樣 大家肯定要嘴角失守啦😋❤️
LOOK ! 就是這顆又肥又大讓我心心念念的 #筍乾豬蹄膀🐷
等不急過年了 我現在就想要吃到這肥滋滋滑嫩的紅燒腿庫!!!
吃貨不能等立馬來下單 那就先讓我來個 #冷凍年菜 搶先吃 💪
來看我的紅燒腿庫 #網購年菜 開箱文💁♀️💜
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科大大網路商城年菜筍乾豬蹄膀真的是真材實料好大大
滷成焦糖色的豬皮Q彈Q彈的 豬肉很香甜沒有腥味
筍乾也很脆口 整體非常JUICY有滋味 好吃到心花怒放喔👅
今年，婆婆媽媽不用準備年夜飯了 #筍乾豬蹄膀 年菜訂起來✅
大家一起來享輕鬆受幸福圍爐吧🧧🧧
科大大網路商城
官網: https://kodada.shop/
術業有專攻，今年年菜還是交給專業的來吧！
不管是烏參佛跳牆，紅燒豬蹄膀還是烏骨人蔘雞湯，只要輕鬆加熱一下就可以變出幾道大菜上桌！
今年年節親友們決定都不在外頭吃年菜，所以我已經事先買了很多家的年菜開箱試吃品嚐，若你家裡是人口不多的小家庭Stancy首推這款『吉祥年菜組合』精緻好吃份量恰恰好！
與家人在家輕鬆過年最舒服最自在啦❤️
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吉祥年菜下單連結 https://shopee.tw/aa13380
預購時間1/26截止，事不宜遲趕快下單
連日的外食，
終於可以在家裡開伙了
有：紅燒豬蹄膀，蒸炒高山高麗菜，清炒綠花椰菜，紅黃椒綠節瓜拌炒檸檬烤雞腿塊，蔥花厚蛋，自己醃的酸甜嫩薑...
喔耶！開動囉😋✨🥢
✨想要看我們更多日常分享，請直接追蹤ＩＧ哦😘https://www.instagram.com/carriechen930
＃富貴蹄膀
飛利浦的智慧萬用鍋，一直是我引導掌櫃下廚房做料理的好工具，方便簡單好操作，煎煮炒燉都可以一鍋到底完成，而且還不會跟我搶爐台XD。 這次意外接到飛利浦的邀請，出題問我：可不可以讓萬用鍋和氣炸鍋合體，做出一道好吃、精緻又不困難，手續簡單的美味年菜？
我當然是接招摟^^，最喜歡挑戰了！
＃好餓廚房x飛利浦
＃智慧萬用鍋x健康氣炸鍋聯合演出
隨著年紀越來越大，開始慢慢也三高了…在年節餐餐大菜的期間，減低鈉和油脂的攝取，相對來說也變得重要，但前提肯定還是要好吃才行啦XD（廢話，這是一定要的阿）
善用高壓力的方式來烹煮，就是其中的一門技巧，因為可以用更少量的水、更少的調味、更有效的萃取方式，來讓料理變得美味。 所以這次就來教大家怎麼做紅通通、黏夫夫、胖嘟嘟的 ＃富貴紅燒蹄膀 吧^^！
首先，你要先跟肉攤老闆預訂一隻上好的溫體豬蹄膀，位置呢就在後腿的膝蓋上緣，通常稱之為腿庫，軟嫩耐煮是它的優點，才會適合做燉滷啦！
把蹄膀川燙一下去腥除雜質，然後酥炸上色，這麼做不只可以去油解膩，還可以讓香氣更加迷人喔。傳統的方式，是把蹄膀放到油鍋裡炸到金黃，除了需要耗費大量的油品，高溫的熱油和清潔善後也都是令人頭痛的地方。
所以這次我們改用 ＃飛利浦健康氣炸鍋 來做，一樣可以讓豬蹄膀穿上一層金黃色的外衣，不僅不需用到任何油品，氣炸反而還可以瀝出多餘的油脂，吃起來可以減少油膩更健康。 新款的 ＃HD9642 更有新設計的氣旋科技，最多可以減油達80％，看到肥滋滋的油脂氣炸出來，覺得好爽阿XD。
再來就可以準備增香的滷料，八角、花椒、仙楂，還有一樣秘密武器：紅麴米，紅通通的節慶喜氣，就是來自它的功勞，還會帶點紅麴的香氣！
接著就輪到～ ＃飛利浦智慧萬用鍋 ＃HD2195 ＃AKA金小萬 上場啦！ 因為可以直接在鍋內做煎炒，所以熱鍋之後，下點糖做糖色，放入薑、蔥、蒜、辣椒等爆香。鍋氣上來後，放入增香的滷料，然後再放進蠔油、醬油、冰糖和紹興酒。 等到香氣及熱氣直沖沖往上冒的時候，倒入大約1500cc左右的水，並放進紅麴米，就幾乎完成啦～～記得啟動「壓力」模式來烹煮，大約是一個小時就可以完成，會比用火爐省下最少一半的時間喔，不用顧火也是另一個優點^^
然後開始跟著我唱：小小的豬腳上街坊，誰先看到誰先嚐～ 紅通通、黏夫夫、胖嘟嘟的富貴蹄膀就好啦！
最後把少許醬汁，加入一點太白粉水勾芡收一收，然後誘人的淋在蹄膀上頭，登登登登～富貴吉祥豬蹄膀就可以上桌了，記得放點做作的小蔥，才算是大功告成阿，是不是很想上去咬它一口呢！呵～呵～
用 智慧萬用鍋x健康氣炸鍋 聯手來做這道年菜，真的是再適合不過了。 過去我大概要花上三個小時以上的時間來料理，加上肯定不只用到兩個鍋子，光是備料、清洗、料理到後續的清潔，就覺得好累人，何況是在年節期間，要一直連續不斷的煮阿^^
年節的美味，來自於用心，希望大家會喜歡這道軟嫩Q彈、不油膩，又很有喜氣、手續簡單的 ＃富貴紅燒蹄膀
材料：豬蹄膀一副（約＄300)、醬油200ml、 米酒40ml、蒜頭4~6瓣、老薑數片、辣椒兩支、青蔥段兩支、八角數顆、烹飪油40ml、白胡椒粉¼小匙、五香粉⅛小匙、香菜、擺盤青疏（花椰菜、青江菜」適量
Blog完整圖文：http://happinessaroma.blogspot.tw/2017/01/2017.html
