軟骨鯽魚（母）、七美紅甘筍
澎湖紅目鰱、澎湖厚殼
紅甘筍 在 大頭家-活體空運、急凍生鮮商行 Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過1,040的網紅Owenmama 730，也在其Youtube影片中提到，香草羅宋湯 KOS香料: 特級紅甜椒粉1.5湯匙 特級胡椒粉1茶匙 黑椒粒適量 混合香草適量 香葉數片 材料： 牛腩碎400克 洋蔥1個 甘筍1條 薯仔2個 西芹1/4棵 番茄4個 蒜頭數粒 雞湯600毫升 清水500毫升 茄膏140克 茄汁4湯匙 糖適量 1/ 番茄洗淨抹乾，用刀在皮上輕...
紅甘筍 在 Facebook 的最讚貼文
【🐷肥嘟嘟小豬】
餐廳型格時尚，加上舒適的座位，門口掛上一隻巨型肥嘟嘟豬裝飾，可愛吸引。
💋豬仔集匯拼盤 $198
拼盤豐富：豬肉腸、豬手、脆皮豬腩、🍳蘇格蘭糖心炸雞蛋。溏心炸雞蛋金黃酥脆，下層是充滿肉汁豬肉，中間流心蛋滑溜， 三重口感，😇十分誘人。豬手油光亮麗，脆皮下有薄薄的肥膏，口感滑溜，充滿骨膠原，💘我的至愛。
✨肥美的豬肉腸，跟配芥末籽忌廉汁更添惹味，還有脆卜卜薯條。晚市套餐有頭盤+餐湯，紅甘筍湯香甜順滑，🥕啖啖甘筍蓉，煙三文魚凱撒沙律，🥰三文魚鮮味，羅馬生菜爽甜，配上麵包粒 ，滋味的開端。
🎉烤美國肉眼扒(10安士) $298
厚切大片的肉身深褐色網紋，🥩微微焦香，保持嫰紅，與紅酒汁搭配，讓人陶醉其中。跟配烤蕃茄，柔軟多汁，西蘭花翠綠爽脆。
😘朱古力心太軟配雜莓、雲呢拿雪糕(追加+$40)
心太軟配上雜莓，用刀輕輕切開，朱古力緩緩流出。香甜朱古力充滿口腔 ，伴上雲呢拿雪糕，🌸冷熱交融，別有一番滋味。
🥂葡萄汽酒配菠蘿汁$98
香甜之中帶淡淡的果香，好容易入口。
🍹Tango $68
以西柚、紅梅、菠蘿汁🍍結合而成，啜一口清新中沁出蜜甜果香，冰涼消暑。
🏡餐廳: The Salted Pig
🍴地址：葵芳興芳路223號新都會廣場5樓531及540號舖
詳情Like同follow ❤️👇🏻
Instagram: instagram.com/melody.eathard/
Ublog: https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/melodyeathard/
紅甘筍 在 Owenmama 730 Youtube 的最佳貼文
香草羅宋湯
KOS香料:
特級紅甜椒粉1.5湯匙
特級胡椒粉1茶匙
黑椒粒適量
混合香草適量
香葉數片
材料：
牛腩碎400克
洋蔥1個
甘筍1條
薯仔2個
西芹1/4棵
番茄4個
蒜頭數粒
雞湯600毫升
清水500毫升
茄膏140克
茄汁4湯匙
糖適量
1/ 番茄洗淨抹乾，用刀在皮上輕輕?十字紋
2/ 放在滾水中煮30秒，取出撕去番茄皮
3/ 番茄、洋蔥、西芹及蒜頭切成幼粒； 紅甘筍切丁備用
4/ 牛腩碎洗淨及切成小件； 用油爆至半熟，下蒜蓉爆炒至熟透
5/下番茄及洋蔥煮五分鐘
6/ 把材料轉往大煲中，下西芹粒及紅甘筍丁
7/ 分別加入KOS 香葉、KOS 紅甜椒粉, KOS 胡椒粉、 KOS 混合香草及KOS 黑胡椒碎
8/ 注入雞湯及清水，待滾起後蓋上煲蓋煮45分鐘（期間要視察水分蒸發度，需要時添加水份）
9/ 煮湯期間把薯仔切成1cm小丁; 用水沖洗一下，煮至軟腍備用
10/ 45分鐘後打開煲蓋，撈起大部份蔬菜，用電動攪拌機打成蓉 (如無電動攪拌機可免)
11/ 然後把茄膏、茄汁及糖加入蔬菜蓉中慢火煮勻，把蔬菜蓉加回湯內
12/ 試味及最後調味
13/ 最後調味後加入薯仔粒，再次煮滾後便可食用
*步驟10 - 把菜打成蓉可令湯更濃稠， 但如無攪拌機則可免; 直接把茄膏、茄汁及糖加入湯中調味便可
*步驟9 & 13 - 先把薯粒煮熟最後才加入湯中， 可避免薯仔煮溶
