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Q: 紅肉魚 在Facebook 的評價

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Q: 紅肉魚Toby育兒樂 在Facebook 的評價

#紅白對決 🔴🆚⚪️天氣熱辣辣🔥最啱就係食壽司🍣相信大家可能同我一樣爭鮮外取壽司食得多，今次我就選擇堂食💁♀️黎到爭鮮迴轉壽司試左佢地新推出嘅親子三文魚腩、極上油甘魚刺身同比目魚二點盛！同大家分享少少小知識🗣🔴紅肉魚長時間迴游，身上需要存有充足的能量，油脂比較高⚪️白肉魚游泳能力較弱，肌紅蛋白少，因此肉質上油脂部分亦較少😊🐟親子三文魚腩($8)，一定係最受歡迎的紅魚代表，含豐富油脂，而且味道溫潤的挪威三文魚，加埋日本三文魚籽，鍾意食三文魚你點可以錯過😋 🐟比目魚二點盛($16)－肥腴比目魚邊鰭、細嫩燒炙比目魚肉，口感十足更甘香細嫩，雙碟價錢都好抵食🤤食完壽司仲可以選擇迴轉壽司甜品：布甸🍮、泡乎、芝士蛋糕🍰，都係$8/碟😍而家投選埋爭鮮我最喜愛壽司食材選舉，有機會贏取Dyson Pure Hot+Cool™️ 三合一風扇暖風空氣清新機或者c!tysuper 1,000架， 禮物咁吸引，鐘意食魚嘅朋友就唔好錯過紅白對決啦🔴🆚⚪️，記住玩埋爭鮮IG filter呀🐟🐟🐟🐟 有得食、有奬抽、仲有得影相打卡，你點可以錯過😋🥰🤩🥳@爭鮮#爭鮮迴轉 #好吃的壽司在爭鮮 #紅白對決 #碟碟#HappySushi #雙碟16元 #jointhejoy #我最喜愛壽司食材選舉 #hkfoodies #hkbloggers

Q: 紅肉魚Foodieyanyannn 在Facebook 的評價

❤️🤍 紅白對決! 食壽司仲有機會贏獎品!🇯🇵 餐廳: #爭鮮 #SushiExpress ▫▫▫▫▫📍官方網站: #香港 http://www.sushiexpress.com.hk▫▫▫▫▫🔻菜式分類: #foodieyanyan日本菜▫▫▫▫▫🔴Yanyan食評:香港爭鮮Sushi Express Hong Kong(爭鮮)🔸，又有新款壽司推出啦～以紅白對決做主題的三款產品😆，紅肉魚有人氣代表 - 親子三文魚腩、來自愛媛縣的極上油甘魚刺身而白肉魚代表 - 比目魚二點盛。紅魚長時間迴游🔴🐟，油脂含量比較高😛，而白魚是定棲性魚類⚪️🐟，脂肪較少，你們比較喜歡那一種呢?提提大家😚，吃壽司的同時，記得玩爭鮮的IG filter，一齊打卡。另外也不要忘記參加店內的我最喜愛壽司食材選舉🌟，投到冠軍食材的朋友仔，有機會有Dyson Pure Hot+Cool™️ 三合一風扇暖風空氣清新機💨 或c!tysuper $1000現金卷呀~▫▫▫▫▫🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan爭鮮▫▫▫▫▫#好吃的壽司在爭鮮#爭鮮迴轉#紅白對決#碟碟8元#雙碟16元#HappySushi#jointhejoy#我最喜愛壽司食材選舉▫▫▫▫▫👧🏻 我的飲食&旅遊&美容生活分享平台:💖 Media Get Ready 香港 : [ Foodieyanyannn ]💛 OpenRice Hong Kong : [ Lokyanyan ]❤️ Instagram: [ Foodieyanyannn ]🧡 Facebook Page : [ Foodieyanyannn ]💜 Dianping : [ Foodieyanyannn ]💙 Google & Tripadvisor : [ Lokyanyan ]💚 Blog : [ Japanholicc日本旅遊美食情報 ] https://foodieyanyan.wixsite.com/japanholicc▫▫▫▫▫

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關於紅肉魚在 [寶寶] 副食品：白肉魚之鯛魚（台灣鯛、吳郭魚） - babymother 的評價

紅肉魚在 Facebook 的精選貼文

2021-07-30 12:38:07 有 7 人按讚

大家呢排有冇好熱烈睇日本奧運先☺️
除咗睇運動比賽睇到好肉緊之外，
有冇都好掛住日本先！？
（P.S - 記得要大大力支持香港運動員💪🏻）
疫症未過去旅行始終有風險！
掛住日本就留返喺香港食壽司頂住先舖日本鄉愁先啦！
爭鮮最近推出左⋯

❗️爭鮮迴轉壽司 — 紅白對決🔴🆚⚪️❗️

三款新嘅紅肉魚、白肉魚壽司同刺身我大推薦！

右上：極上油甘魚刺身($16)
左下：親子三文魚腩($8)
右下：比目魚二點盛($16)

最近有啲私人原因堅持食素一排，
但去到咁上下我就比自己加返海鮮，
唔係出街有時選擇太少真係搞唔掂，
所以魚類嘅壽司對於我都係一個好選擇☺️

三碟嚟講親子三文魚腩係我嘅Top favourite!
肥美嘅三文魚腩加大大粒三文魚籽❤️
魚油溶化係壽司飯⋯食落口真係有幸福嘅感覺🤤
有冇人同我一樣係肥美三文魚lover😛

另外，爭鮮仲推出咗「我最喜愛壽司食材選舉」，
投到冠軍食材有機會有⋯
Dyson Pure Hot+Cool™️ 三合一風扇暖風空氣清新機！或者c!ty'super 1,000現金卷～

睇晒我個Po立即睇埋我大家玩爭鮮IG filter，
一齊同三五知己chok吓扮下可愛🤪

三碟嘅價錢真係非常平民抵食！
呢個夏季快啲去爭鮮嘆吓先😎
門市同埋外帶店都有㗎💞

#爭鮮迴轉 #好吃的壽司在爭鮮 #紅白對決 #碟碟8元 #雙碟16元 #HappySushi #jointhejoy #我最喜愛壽司食材選舉

Tags: 紅肉魚爭鮮迴轉好吃的壽司在爭鮮紅白對決碟碟8元雙碟16元 HappySushi jointhejoy 我最喜愛壽司食材選舉

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紅肉魚在 Toby育兒樂 Facebook 的最佳解答

By Toby育兒樂

2021-07-28 19:13:47 有 9 人按讚

#紅白對決 🔴🆚⚪️

天氣熱辣辣🔥最啱就係食壽司🍣
相信大家可能同我一樣爭鮮外取壽司食得多，今次我就選擇堂食💁‍♀️黎到爭鮮迴轉壽司試左佢地新推出嘅親子三文魚腩、極上油甘魚刺身同比目魚二點盛！
同大家分享少少小知識🗣
🔴紅肉魚長時間迴游，身上需要存有充足的能量，油脂比較高
⚪️白肉魚游泳能力較弱，肌紅蛋白少，因此肉質上油脂部分亦較少😊

🐟親子三文魚腩($8)，一定係最受歡迎的紅魚代表，含豐富油脂，而且味道溫潤的挪威三文魚，加埋日本三文魚籽，鍾意食三文魚你點可以錯過😋

🐟比目魚二點盛($16)－肥腴比目魚邊鰭、細嫩燒炙比目魚肉，口感十足更甘香細嫩，雙碟價錢都好抵食🤤

食完壽司仲可以選擇迴轉壽司甜品：布甸🍮、泡乎、芝士蛋糕🍰，都係$8/碟😍

而家投選埋爭鮮我最喜愛壽司食材選舉，有機會贏取Dyson Pure Hot+Cool™️ 三合一風扇暖風空氣清新機或者c!ty'super 1,000架，禮物咁吸引，鐘意食魚嘅朋友就唔好錯過紅白對決啦🔴🆚⚪️，記住玩埋爭鮮IG filter呀🐟🐟🐟🐟 有得食、有奬抽、仲有得影相打卡，你點可以錯過😋🥰🤩🥳

@爭鮮
#爭鮮迴轉 #好吃的壽司在爭鮮 #紅白對決 #碟碟#HappySushi #雙碟16元 #jointhejoy #我最喜愛壽司食材選舉
#hkfoodies #hkbloggers

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紅肉魚在 Foodieyanyannn Facebook 的精選貼文

By Foodieyanyannn

2021-07-26 18:21:39 有 5 人按讚

❤️🤍 紅白對決! 食壽司仲有機會贏獎品!
🇯🇵 餐廳: #爭鮮 #SushiExpress
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📍官方網站: #香港 http://www.sushiexpress.com.hk
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🔻菜式分類: #foodieyanyan日本菜
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🔴Yanyan食評:

香港爭鮮Sushi Express Hong Kong(爭鮮)🔸，又有新款壽司推出啦～以紅白對決做主題的三款產品😆，紅肉魚有人氣代表 - 親子三文魚腩、來自愛媛縣的極上油甘魚刺身而白肉魚代表 - 比目魚二點盛。
紅魚長時間迴游🔴🐟，油脂含量比較高😛，而白魚是定棲性魚類⚪️🐟，脂肪較少，你們比較喜歡那一種呢?

提提大家😚，吃壽司的同時，記得玩爭鮮的IG filter，一齊打卡。另外也不要忘記參加店內的我最喜愛壽司食材選舉🌟，投到冠軍食材的朋友仔，有機會有Dyson Pure Hot+Cool™️ 三合一風扇暖風空氣清新機💨 或c!ty'super $1000現金卷呀~
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan爭鮮
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紅肉魚在李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文

By 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道

2020-04-23 19:56:13 有 67 人看過有 3 人喜歡

本集主題：「來自日本NHK 打造健康身體的食材大全」介紹
　　　　　　　
訪問推薦人：何默真（Margery Ho）

內容簡介：
最具公信力的日本放送協會，《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作，
完整收錄超過1000種食材＆營養素情報！知識滿載，健康滿點！
　　　
　　★ 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。
　　★ 全彩印刷、條目清晰、快速易查，現代家庭必備的食材百科！
　　★ 從蔬菜、水果、穀物．豆類、肉．蛋．乳製品、海鮮……無所不包。
　　★ 完整介紹食材選購、保存法、營養素等，讀完不禁驚呼：「原來如此！」
　　★ 超值附錄食材產季、烹調搭配法、對症功效、保健專欄，一冊就讀懂！
　　　
　　一日三餐是日常所需，但在繁忙的現代生活中，
　　每次外食前，你是否留意過，店家究竟使用了何種食材？
　　偶爾自己煮，除了比量、比價、比新鮮之外，你還能如何選購？
　　　
　　購買生鮮蔬果，你可曾好奇高麗菜、番茄等，究竟對身體有什麼好處？
　　上館子吃牛排，沙朗、菲力、肋眼是指哪些部位？何以價差會這麼大？
　　晚餐想吃魚，但你分得出青背魚、紅肉魚、白肉魚的差別嗎？
　　想降低精緻澱粉攝取，主食中的大麥與白米比例怎樣搭配最健康？
　　　
　　本書由全日本最具公信力的NHK出版策畫，
　　更是《NHK今日料理》月刊創刊60週年紀念大作；
　　聯合知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者等權威，
　　以深入淺出的筆法，告訴你每天吃下肚的食物，究竟藏有什麼祕密？
　　以及各類食材該怎麼選購、烹煮、保存，才能吃得美味又健康？
　　　
　　自古有云：「醫食同源」，意即食物本身就擁有改變身體的能力，
　　人吃下了什麼，就會逐步決定身體的樣貌。
　　想要延命養壽，除了培養良好的生活型態，日常飲食更是重要關鍵，
　　只要掌握基礎知識，任何人都能攝取均衡的營養、打造健康的身體。
　　　
　　下列這些關於生活中常見食材的大哉問，你能清楚回答嗎？
　　　
　　▍番茄也能當藥材？而且風味越酸，藥效越好？為什麼？
　　▍被公認為美容聖品的小黃瓜，熟食的功效竟比生吃還強？
　　▍毛豆竟有類似女性賀爾蒙的激素，可回春、抗氧化、預防骨質疏鬆？
　　▍奇異果有助肉類消化，但怎麼吃最營養？答案令人大呼意外！
　　▍西瓜籽竟然有助降低膽固醇？東南亞地區還會特地煎來吃？
　　▍牡丹、楓葉、櫻花……竟是日料點餐時的肉類暗語？
　　▍雞肉好吃與否竟有方程式可循？最大關鍵在於飼養期？
　　▍為何「熟成牛肉」比一般牛肉還好吃？兩者原來差在這裡！
　　▍鮪魚罐頭裡竟然沒有鮪魚？那……裡頭裝的是什麼？
　　▍常用於火鍋湯頭的昆布，為何會被日本人當成訂婚賀禮？
　　▍埃及豔后的養顏絕招竟是芝麻？除了內服還能外用？
　　▍風行日本的萬用鹽麴，在家就能輕鬆做，原料200g，夠你用兩週！
　　　
　　全書收錄1000種以上的食材與營養情報，全彩印刷、條目清晰、快速易查。
　　除了基礎的營養解析，更加贈食材產季、烹調搭配法、保健功效專欄，
　　就連現代人最容易形成的疾病、相關食療建議，書中亦有詳盡解說，
　　透過飲食改善生活、打造健康身體，就讀這一本！
　　　
　　日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊！
　　一次讀懂各類食材的營養與療效，現代家庭必備的食材百科決定版！
　　　
作者介紹：
監修者簡介
池上文雄
　　藥學博士、藥劑師、千葉大學榮譽教授、高級院士、特任研究員、昭和大學藥學院客座教授。千葉大學大學院（研究所）藥學研究科修士（碩士）課程修畢。於東京大學取得藥學博士學位。專長為藥用植物、生藥學或漢方醫藥學。以藥學融合農學為目標，致力於健康科學研究。著有《餐桌上的藥效事典》、《圖解山珍海味藥效與藥膳事典》（以上均由農文協［日本最大農業圖書出版社］出版）。
　　　　
加藤光敏
　　醫學博士、加藤內科診所（東京葛飾區）院長。畢業於東京慈惠會醫科大學、大學院課程修畢。曾留學加拿大渥太華大學。為東京糖尿病協會副會長、日本糖尿病學會認定專門醫師、指導醫師、日本循環器官學會認定專門醫師等。專長為糖尿病、高血壓、脂質異常等生活習慣病、糖尿病藥物療法。
　　　　
河野　博
　　東京海洋大學教授、農學博士。畢業於東京水產大學水產學院。東京大學大學院農學系研究科博士課程修畢。為日本魚類學會、日本水產學會等會員。透過在東南亞的7年研究經驗，以淺顯易懂的方式推廣魚類學的有趣之處。20多年來，持續致力於東京灣的魚類研究。研究主題有稚魚型態、生態學、魚類相（生活在一個區域的魚類）等。參與編著或監修的作品有《東南亞市場圖鑑（魚貝篇）》（弘文堂）、《東京灣魚類自然誌》、《東京灣的魚類》（平凡社）、《江戶前（東京灣）的環境學──海洋的享樂．思索．互學12章》（東京大學出版會）、《鮪魚的大規模研究從生態的不可思議性到飲食文化》（PHP研究所）等。
　　　　
三浦理代
　　日本女子營養大學榮譽教授、農學博士、營養管理師。畢業於女子營養大學營養學院。於東京大學取得農學博士學位。因致力食材、食品研究，2009年由厚生勞動大臣表揚為營養關係有功人士。著有《有益身體健康食材搭配的處方箋》（寶島社）、《標準食品學》（ik-publishing）等多本著作。
　　　　
山本謙治
　　農畜產物流通路顧問、農政與飲食記者。畢業於慶應字塾大學環境情報學院、大學院政策．媒體研究科修士課程修畢。致力於農業．畜產相關商品的開發或市場營運，並採用日本全國的優良食材舉辦活動，推廣各地的鄉土料理或特產。著有《炎的牛肉教室》（講談社現代新書）、《激安食品的陷阱》（KADOKAWA角川學藝出版）、《日本的「食」過於便宜》（講談社+α新書）等多本著作。
　　　
　　　　　　　　
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李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道

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漢聲廣播電台正式員工，2015年1月1號，正式成為節目主持人，雖然廣播資歷尚淺，但節目結合粉絲頁經營，是一大特色。另外每一集的專訪，也會轉成影音檔放上這裡，也是最要的特色。

紅肉魚在早安健康 Youtube 的最讚貼文

By 早安健康

2018-07-13 16:02:38 有 962,221 人看過有 9,485 人喜歡

何謂 #脂肪肝？

脂肪肝，顧名思義就是指肝細胞內累積過多的脂肪，導致肝功能受損。

臺灣有高達三分之一人口有脂肪肝（根據臺灣肝臟學術文教基金會調查），是臺灣人最普遍的肝病，比例高達43％，其中男性上班族更高達49％。

一般人常誤以為只有#喝酒的人或者#肥胖的人，才會有脂肪肝。事實上肥胖是最常見的原因。另外，高血脂、喝酒和#糖尿病控制不良都會造成脂肪肝，也因為它不會造成不舒服難以察覺，容易讓人忽視它可能帶來的各種威脅，例如#高血脂、#動脈硬化、#心肌梗塞及#腦中風；脂肪氧化、脂肪性肝炎、纖維化、肝硬化最後導致肝癌。

脂肪肝該怎麼辦？

脂肪肝是有可逆性的，想改善可以先來試試第一個「不勉強瘦身法」（韓國健康書籍作家金尚勲）。

首先，減少碳水化合物的攝取（晚餐的飯、烏龍麵、義大利麵），蛋白質是製造肌肉的基礎，為提高基礎代謝，透過蛋白質（紅肉、魚、黃豆）、維生素（蔬菜）、發酵食品（味噌、納豆）來攝取營養。

第二，健走。正田純一教授提倡每天進行30分鐘以上的健走，在其研究報告指出，持續運動不僅會大量產生可防止動脈硬化、提高胰島素作用的「脂聯素」，還能加強預防糖尿病、老人痴呆症。

第三，喝黑咖啡，研究發現一天喝2.5杯以上咖啡的人，罹患脂肪肝的比例較低。因為咖啡中含有大量綠原酸，不止護肝還能減少體脂肪。（日本肝臟病學會專門醫船津和夫醫師）

最有效的方式是：瘦身。根據臨床實證，只要能減少8%的體重，就能讓肝臟回到健康狀態。輕鬆、有效又有型喔！

【相關影音】

多酚多2倍! 養肝防癌冷凍香蕉
https://youtu.be/_NGyNRWT0ms

植物界的紅寶石，洛神花清血管更健腦
https://youtu.be/dQb2L0Zx_eU

護心養肝薑黃牛奶, 2016轟動全球!
https://youtu.be/m_LDOYBXPyY

【相關文章】

他每天做這件事，4個月瘦逾10公斤、脂肪肝消失
https://www.everydayhealth.com.tw/article/9210

咖啡新喝法！加這3種食材，改善肝臟功能更燃脂
https://www.everydayhealth.com.tw/article/8708

女中醫：這樣敲膽經才真能排毒瘦身、治坐骨神經痛
https://www.everydayhealth.com.tw/article/11900

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脂肪肝動脈硬化心肌梗塞

早安健康

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紅肉魚在 Spice Travel 辣旅遊 Youtube 的最佳貼文

By Spice Travel 辣旅遊

2017-10-27 21:16:01 有 220,303 人看過有 4,102 人喜歡

每次到壽司店都點一樣的鮪魚和鮭魚，要點什麼才能吃出更當季美味的壽司呢？壽司的食材非常多種，我們大致上可以幫他們區分成紅肉魚、白肉魚、發光魚和貝類這四種。

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吃壽司的順序是很大的學問，一般來說，我們會從清爽、味道比較淡的白肉魚開始吃起，接著是可能有經過醋醃調味過的發光魚，再來是味道濃厚或是油脂較多的紅肉魚和貝類，最後再用帶有甜味的玉子燒收尾。

1. 紅肉魚：鮭魚、鮪魚、鰹魚和鱒魚屬於這個類別。紅肉魚通常味道比較濃郁，脂質含量高，在這個類別裡面除了油脂非常豐富，入口即化的鮪魚大腹肉之外，入秋後因為海水溫度下降，鰹魚會從北方迴轉南下，此時他們會儲存足夠的脂肪，是俗稱「返家鰹」的鰹魚最肥美的時候。

2. 白肉魚：一般是游泳能力比較弱的底棲性或定棲性魚種，白肉魚的優點是含有豐富的膠質，清淡中帶有鮮甜，熱量也比較低。
春天，你可以吃肉質緊實的鯛魚；夏天，鱸魚剛過完繁殖期，體脂上升味道會更加鮮美；秋天，吃紅甘帶有適度的油脂，口感上也比較有嚼勁；冬天，白肉魚的首選是比目魚，他有豐潤的厚度，彈牙的口感，而且清爽鮮甜。

3. 發光魚：壽司食材中的發光魚指的是魚背顏色偏藍，魚肚部份呈現亮白色的魚類。鮮度比較容易流失，所以常常會用醋醃的方式來防止魚肉變質。醋醃比例其實要根據魚肉大小和油脂肥厚程度去做調整，非常考驗壽司師傅的功力。
代表性的魚種包括小鯽、竹莢魚、鯖魚、沙鮻、水針、沙丁魚和秋刀魚等。春季最美味的「水針」是公認的高級魚，銀白色細小的魚身口感脆又帶有甜味；5-7月是竹筴魚最肥美的期間，肉質帶著淡淡的粉紅色，而且富含油脂；秋天的話，鯖魚、沙丁魚和秋刀魚都很不錯。

4. 貝類：貝類最大的魅力在於口感充滿咬勁，甜味扎實，帶有淡淡的海潮香卻不會有魚腥味。帆立貝的產季是在初夏到秋末，生吃就很甘甜，貝柱鮮食美味，也可曬乾加工製成干貝。
少見卻值得一試的像是黑色有明亮外觀的鳥尾蛤，用水稍微煮過肉質鮮嫩清甜，4到7月是最合適的季節。入夏後血蛤開始豐收，有特殊的海潮風味、淡淡的苦味和貝類的鮮甜，冬季到春季這段時間他會特別的Q彈。

在看完這篇，不妨可以吃看看低於一千五台幣的壽司店，單點幾貫喜歡、或是沒吃過的當季魚種。如果預算許可，我們還是最推薦花兩千塊嘗試一下高檔壽司店的午餐，你可以吃到師傅精心挑選和設計的 Omakase，就不用自己煩惱惹~

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Markvard - Catch Our Moment : (https://youtu.be/CTMLXL2rxg0)
Ace - To My Soul : (https://youtu.be/PBD6G8nE2JE)

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紅肉魚在 [食材] 請問這是什麼魚？(紅肉) - 看板cookclub 的推薦與評價

作者Masquenada (tia)

看板cookclub

標題[食材] 請問這是什麼魚？(紅肉)

時間Sat May 14 13:11:19 2016

在市場買了一條魚，
看到黑黑的皮以為是海鱺，
(話說好多魚都是黑黑的皮XD)
但回家查了海鱺應該是白肉，
好像也沒這麼小圈。
想請教各位這是什麼魚？
皮摸起來略硬，這塊價格約50元。
惠請賜教～

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.31.5
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1463202681.A.9AE.html

→ happyennovy: 土托魚? 05/14 13:15

推 thuash: 如果是土魠，也貪便宜吧 05/14 13:27

→ thuash: 太便宜 05/14 13:27

推 janisyu: 旗魚？ 05/14 14:18

推 mimishee: 旗魚 05/14 14:33

→ medama: 還有一塊蛋耶感覺滿好吃的 05/14 15:26

推 Joan037: 像旗魚 05/14 16:02

推 roromsu: 看起來就不是土魠魚啊 05/14 16:13

推 lorette: 我前幾天買的土魠也是像這樣帶顆蛋但一樣大小我買快200 05/14 16:14

→ lorette: 耶...50也太便宜了吧= = 05/14 16:14

推 roromsu: 土魠一片好幾百的，沒那麼便宜，看起來有點像旗魚 05/14 16:19

推 cineyy: 蛋看起來好好吃：Q…旗魚+1 05/14 20:05

推 jumcsy: 圓花鰹 05/14 20:55

推 quotion: 竹梭或石喬吧！ 05/14 21:40

推 teiurei: 應該是石橋，旗魚在市面上不會有這種型態的切片出現，因 05/15 11:08

→ teiurei: 為它太大了 05/15 11:08

推 teiurei: 對了，這個算是白肉魚，因為它沒有紅肉魚的特徵，不是肉 05/15 11:16

→ teiurei: 是紅色就是紅肉魚哦！ 05/15 11:16

推 patrickleeee: 旗魚超大隻不可能這樣切拉 05/15 12:56

→ Masquenada: 感謝大家熱心解答，不好意思拍得沒有很清楚，下星期遇 05/15 13:06

→ Masquenada: 到老闆再跟各位報告！ 05/15 13:06

推 ylp272: 鮪魚嗎？ 05/16 11:35

推 bluerin: 紅肉梭或是青雞魚 05/16 21:49

推 duece0927: 應該是鮪魚但是不是太好的 05/17 19:02

推 HUNG93: 煙仔虎吧鯖魚類的 06/02 12:50

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#1. 鮭魚其實是「白肉魚」？餐桌上的紅肉魚 - 食力

一般像鯛魚或比目魚這類肉是白色的稱為白肉魚，而像鮪魚及鰹魚這種肉是紅色的則稱為紅肉魚，魚肉的顏色主要源自於肌肉構造的不同所導致。魚的肌肉是由 ...

#2. 何謂紅肉魚、白肉魚@ 阿成海鮮舖(漁人島海物) - 隨意窩

青皮紅肉魚類，如下：鯖魚、鰹魚、鰆魚、鮪魚、旗魚；秋刀魚、鬼頭刀、竹筴魚、牛眠鮭、鯷魚、鯡魚、沙丁魚。紅肉魚(舉鮪魚說明)他都在海表上下生息~且在外洋迴游..

#3. 紅肉白肉怎麼分？鮭魚是紅肉嗎？一文帶你看懂營養差異

雖然大多人覺得紅肉和白肉最直觀的區別就是顏色，但如果從營養學來看，是以肉類中的肌紅蛋白含量比例多寡來區分，目前沒有特別定義含量比例，是以相對性 ...

#4. 魚肉偏紅、偏白差很大！日本專家來解答

東京海洋大學岡崎惠美子表示，「魚肉的深紅色顏色，是來自於一種叫做「肌紅素」的色素，「肌紅素」的含量多就被歸類為「紅肉魚」，含量較少就是「白肉 ...

#5. 原來魚類也有紅肉白肉的分別！與牠們的生存環境有關 - 元氣網

紅肉跟白肉的差別在於「肌紅蛋白」，肌紅蛋白越多，肉質也就越紅，又因為肌紅蛋白能替肌肉儲存更多氧氣，讓紅肉的部分，可以相較於白肉有更強的運動耐受度 ...

#6. 紅肉魚與白肉魚 - 水產養殖技術的部落格- 痞客邦

白肉魚的肉煮熟後呈白色，脂肪含量低。白肉魚的脂肪主要貯存於肝臟，如生魚、鯪魚、撻沙、石斑。 ... 大凡肉色鮮紅或暗紅的禽肉類，如豬肉、牛肉、羊肉等系指紅肉；而將肉色 ...

#7. 營養專欄你適合吃紅肉還是白肉？

「肌紅蛋白」是存在肌肉內的蛋白質，負責貯存氧氣於肌肉內，目前並沒有數據上的定義。一般而言，紅肉指的是牛豬羊，白肉則是魚雞鴨鵝。魚肉也有紅肉白肉 ...

#8. 什麼是『血合肉』？ - 新合發鯖魚

大致上可以把我們平常吃的魚種，分為兩種顏色，一是『紅肉魚』，也就是像鯖魚、鰹魚、鮪魚這類等，他們通常在海洋的表面層洄游，吸收了很多氧氣，轉換成大量含鐵能量，也 ...

#9. 基隆區漁會- 《紅肉魚?白肉魚?你認識嗎?》... - Facebook

《紅肉魚?白肉魚?你認識嗎?》魚肉呈現紅色或白色，其實和一種名為「肌紅蛋白」的元素有關，主要是被認為與魚的活動能力有很大的關係，有些魚種因為洄游的路程較遠， ...

#10. 魚肉偏紅、偏白差很大！日本專家來解答 - 民視新聞網

像是黑鮪魚和鰹魚，就是屬於「紅肉魚」，而鯛魚和比目魚則是「白肉魚」。由於「肌紅素」的最大功能就是儲存氧氣，因此2種魚類的游泳能力，也有很大區別。

#11. 白肉真的比紅肉好？醫師親解「4大迷思」原來魚肉也不全屬白肉

魚類如何區分紅肉、白肉？常見的洄游性魚類如鮪魚、沙丁魚、鯖魚、秋刀魚等，因為魚種本身會隨季節變換而進行長程 ...

#12. 關於魚肉的顏色 - 農業知識入口網

白肉魚的肉煮熟後呈白色，脂肪含量低。另外，白肉魚的脂肪主要貯存於肝臟，如生魚、鯪魚、撻沙、石斑。紅肉魚類肌肉中 ...

#13. 吃白肉比紅肉健康？90％的人都誤解了！營養專家一次講明白 ...

一般所稱的紅肉主要是指哺乳類動物，包括豬、牛、羊，也就是四隻腳的家畜類為主；白肉則是雞、鴨、鵝等兩隻腳的家禽類為主，以及多數的魚蝦貝類。紅白肉 ...

#14. 紅肉魚片～鱈魚片1000公克 - 蝦皮購物

紅肉魚片～鱈魚片1000公克千萬種人氣商品，給愛買心切的你天天低價蝦皮承諾│蝦皮商城│限時特賣.

#15. 紅肉旗魚 - 臺灣魚類資料庫

學名. Kajikia audax ; 命名者, (Philippi, 1887), 棲息深度 ; 中文名, 紅肉旗魚, 有毒魚類 ; 科中文名, 旗魚科, 經濟性 ; 科號科名, F477 Istiophoridae, 食用魚類 ...

#16. 商品介紹：紅肉旗魚 - 文鯕水產

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... 想確認生魚片是否「尚青ㄟ」，食藥署透過臉書粉專「食用玩家-食藥署」發文，透露魚肉新鮮關鍵，紅肉魚要看顏色、白肉魚則首重肉質。

#22. 什么叫红肉鱼 - 百度知道

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#23. 芮可RICO紅肉營養罐(鮪魚紅肉+鮭魚) - 寵物王國

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HA011 紅肉旗魚尺寸：W10 ×D57 ×H30 公分主材料：聚酯纖維產地：中國小知識.. 已完售 $790. 加入願望清單. 加入商品比較. 顯示第1 至1 個商品，共有1 個商品(分1 頁 ...

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一起來了解紅肉魚和白肉魚的差異。本集單字魚さかな紅肉赤身(あかみ) 白肉白身(しろみ) 鮪魚マグロ比目魚ひらめ嘉鱲魚真鯛(まだい) 鮭魚しゃけさけ ...

#26. 【魚大俠】FH093紅油旗魚腹肉塊(600G/份)可煎烤煮皆宜

清肉無刺無骨，不論煎煮烤都很合用，此為生魚片工廠員工福利品，外面根本極少會有機會吃到，. 喜歡吃魚的朋友不妨參考看看，口感不同於一般旗魚肉，市場販售的白旗魚片 ...

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#35. 紅肉易致癌？研究：無直接關係「白肉也有風險」有些雞

．鮭魚：鮭魚肉外觀雖是紅色，但色澤卻是因「蝦紅素」而非肌紅蛋白，故屬白肉。

#36. 紅肉是什麼？容易致癌嗎？認識紅肉、白肉的差異及營養價值

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#39. 紅肉比較不健康？營養師教你紅肉、白肉「這樣吃」，增肌減脂 ...

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#42. 紅肉蒜魚價格

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鮪魚這類的紅肉魚在加熱後肉質通常不如白肉魚來得細緻，油脂稀少的背肉更是如此，不過背肉的肌紅蛋白超多，怎麼還是得讓小朋友乖乖吃下！這時透過角煮將魚肉燉軟就會是 ...

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研究團隊將該方法套用至目前受到國際漁業管理組織所關注的三種太平洋高度洄游性魚類（紅肉旗魚；黑皮旗魚；劍旗魚），探討非穩態特性是否導致上述魚種的資源狀態更容易 ...

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由於世衛將紅肉列為2A級致癌物，許多人都會優先選擇白肉，然而紅肉和白肉到底是如何區分，是否單憑顏色就可判斷？同時「紅肉不健康，白肉比較健康」 ...

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#49. 吃沙丁魚鮭魚小心中毒分享挑選青皮紅肉魚的技巧 - 壹讀

專家介紹，所謂「青皮紅肉魚」是指秋刀魚、沙丁魚、鮭魚、金槍魚這類表皮呈青黑色，肉呈紅色的海水魚。它們富含歐米伽3脂肪酸以及蝦青素。歐米伽3脂肪酸能 ...

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#51. [主題] 副食罐鮪魚肉白肉?紅肉? - 貓咪論壇

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作者Masquenada (tia) · 看板cookclub · [食材] 請問這是什麼魚？(紅肉) · Sat May 14 13:11:19 2016 · happyennovy: 土托魚? 05/14 13:15 · thuash: 如果是土魠，也貪 ...

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蟹肉棒，又稱作蟳味棒、蟹柳、蟹味棒，是一種以魚漿、澱粉、螃蟹口味調味料、 ... 國人嗜食加工肉品及紅肉國民健康署提醒:要保命少吃肉、定期篩檢!-

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(效期:2023/5/1) ＊招牌東坡肉切片＊搭配手工梅干菜＊軟嫩口感，濃郁香氣＊本店熱 ... 鯛魚\土魠 · 吻仔魚\白帶魚\紅魽 · 香魚\柳葉魚 · 白鯧\金鯧\肉魚 ... 肉品肉類.

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