關於 紅酒燉牛肉太酸怎麼辦 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

以往週末，我跟Stella都會放下工作
找一兩間素食餐廳好好享用

現在只能待在家怎麼辦?
一樣可以透過宅配享受美味餐點！

我們台北很愛的餐廳之一 #艾果豐
來自南非的Michel是老闆兼主廚
非常喜歡研發餐點，即便去了很多次
還是沒辦法把所有餐點吃過一遍

這次出的四款宅配料理
我們居然都沒吃過!!
(他們餐點選項真的超多 XD)
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#印度瑪莎咖哩
滿滿的鷹嘴豆沒在客氣的，甜甜的鷹嘴豆表層保留一點脆度，咬下去又綿密非常，與熬的超軟爛的微酸番茄，交織成不同層次的口感。
印度咖喱粉的辣度屬於中辣，推薦給愛吃辣的人！

#匈牙利典藏燉味
紅通通的醬汁還有大片辣椒、原以為會很辣，居然吃起來是溫和帶一點甜的微辣，匈牙利紅椒粉的魔力讓人一秒到歐洲！大素肉塊與馬鈴薯一咬下去馬上化開，燉煮時間很足，配飯配麵都很搭！

#新豬肉拿坡里番茄紅醬 ♥
新豬肉也是給的非常大方，多汁的番茄紅醬包覆著新豬肉，酸甜感調配的恰到好處，還有義式香料的點綴，清新感十足有種談戀愛的錯覺，滿滿幸福！

#紅酒燉素牛肉 (無酒精紅酒) ♥
這道不得了！我至少說了5次：「太扯了，怎麼那麼好吃😳！」
大塊小麥蛋白製成的素肉，把紅酒醇香與義式香料吸飽吸滿，完全沒有素肉味，搭配入口即化的馬鈴薯，真的好久好久沒吃過這道餐點，完全回憶起以前葷食的味蕾！
而且整包都是料也太划算了吧！飽足感100分！
(醬汁也很厲害、很想多一點醬少料沒關係阿😆）
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🔸 Mianto 艾果豐
｜週二~週日 11:00-15:00 17:00-20:30
｜02-27118473
｜台北市大安區仁愛路三段123巷26弄6號1樓
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｜2人份 印度瑪莎咖哩 $299
｜2人份 匈牙利典藏燉味 $299
｜2人份 新豬肉拿坡里番茄紅醬 $328
｜2人份 紅酒燉素牛肉 $399
｜冷凍防疫懶人包 $1256 (四包，每包2人份)
｜冷凍防疫家庭號 $2318 (四包，每包4人份)
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#純素 #素食 #素食料理 #無酒精紅酒 #宅配 #居家防疫 💪

疫情升溫!我真的是每天宅在家吃外送吃到很煩
因為七堵的選擇好少 每天重複吃那幾家都好膩
這次有宅配美食的合作，各家大飯店的五星級美食
不出門待在家裡就能吃到好方便阿!!
包裝很好保存，可以放冰箱冷凍冰起來
重點口味都很好吃 輕鬆加熱就可上菜!
太適合我這個平時不下廚跟零廚藝的笨蛋主婦了哈哈哈

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來推薦幾個我自己最愛的

🌺NO.1 極品牛肉麵450g
這個真的是第一次吃就好驚艷喔
就是在店裡吃的牛肉麵的味道
麵條很Q之外肉還很大塊很豐富
現在都不能外食，沒機會吃到名店
真的很想吃熱騰騰的牛肉麵
隔水加熱10分立即享用
比現煮更像現煮的冠軍牛肉麵
這個我自己不囤個十包說不過去阿
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🌺NO.2 黑蒜雞湯煲800g
蛤蜊+多種菇類+黑蒜頭細火慢熬
鮮嫩雞肉，搭配營養黑蒜
不誇張我喝的第一口就說:好好喝喔!
湯頭有淡淡的蒜香
雞肉鮮甜多汁，入味爽口
是一道健康的養生湯品
我一定要多買幾包放在冷凍庫裡
這樣想喝湯也不用擔心
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🌺NO.3 南洋叻沙墩雞煲 500g
超級下飯的一道
喔我最近真的好想吃泰式或越南料理
可惜七堵這邊外送完全沒有
有這道直接加熱就很方便
好好吃又超級下飯
很適合夏天沒胃口的時候
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🌺NO.4 茄汁紅酒燉牛肉300g
這道也是超級下飯
醬汁調味很讚，料也豐富
很像簡餐店端出來的味道
不吃辣的人會很喜歡這道
茄汁風味搭配的恰到好處
牛肉份量超有誠意
超大塊份量超足，很有滿足感
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🌺NO.5 檸檬骨腿 275g
真的不需再額外調味
拆封炙烤即可上桌
搭配特製密熬檸檬醬
酸酸甜甜很有異國料理的味道
這個分量才這個價錢
我覺得CP值很高喔!!!很可以
可製作丼飯、焗烤、高級西餐料理
這個我覺得大家可以多買一些冰起來
因為他真的好吃，運動要補充蛋白質也方便
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另外還有一些選擇
比方說:
塔香三杯雞
法式海鮮什錦
蘑菇里肌
馬鈴薯燉梅花肉
你們都可以一起PICK唷
我這次一定要先狂囤一些
不然外送選擇少我實在吃太膩了哈哈哈
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這次開團的品牌的料理包有多講究?
💯無鉛、鎘重金屬；無塑化劑檢驗報告合格!
💯採用耐高溫NYPE耐熱袋，可直接高溫隔水加熱
💯無添加防腐劑!製程急速冷卻鎖住新鮮與美味
💯五星級飯店指定愛用料理
讓你在家就像上餐館!
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防疫在家想吃五星級美食怎麼辦?
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6/7起機動新增宅配選項喔喔
大家不用擔心宅配的問題啦💋
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#六月還會抽西班牙葡萄牙的
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「旅遊達人轉行教旅行料理篇」
👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳🍅🥕🌶🥒🥘🍝
#匈牙利牛肉湯作法
#也有焗烤義大利麵作法
#紅白酒喝不完怎麼辦
#牛肉麵偷懶都丟電鍋煮而已🤣

如果你在歐洲旅遊或是在家中一瓶白酒、紅酒還有好多沒喝完，該怎麼辦呢？教你做美味的匈牙利牛肉湯+焗烤義大利麵（多的牛肉還可以拿去煮牛肉麵喔！）

《材料》🐂🐂🐂🐂🐂

如果你很閒可以先醃牛肉一晚上
（會更入味，也可以略過）

①牛腱肉.............大概600多公克
（其他耐燉煮的部位亦可）
②平價不甜紅酒.........240c.c.
（白酒試過也可以）
③洋蔥.................1顆
④蒜頭..................2瓣
⑤迷迭香..................1大支
⑥百里香..................2～3小束
⑦岩鹽、現磨綜合胡椒........適量

香草切碎和其他材料裡面一起拍進牛肉裡，可以用肉鎚，然後在放牛肉的盒子內(不要用保麗龍盒）倒入紅酒，輕揉捏牛肉放一晚上。（盒子用保鮮膜封好，放冰箱裡。

２.燉煮時食材

①洋蔥..................1顆，切很碎
蒜頭..................6～8瓣，切碎
②紅椒粉（甜）.............2大匙
辣椒粉..............1/2大匙
紅辣椒..................1支，切塊
③牛高湯.........500毫升，可以用雞高湯替代
④岩鹽、現磨黑胡椒...........適量
⑤百里香、迷迭香、鼠尾草、奧勒岡、義大利香芹..................各一小撮，月桂葉有的話可以加三片
（如果沒有就算了但是會不夠香）
⑥蕃茄醬.................6大匙
我這次用的是新鮮蕃茄2顆...切碎
⑦紅/白酒：240cc
⑧甜椒........1顆，去籽囊後切大塊
胡蘿蔔.......1根，去皮後切大塊
芹菜..........2枝，切大塊
（有腎豆或是菜豆也可以加）
⑨砂糖..................約2茶匙
（我沒加糖改加些許蜂蜜）
麵粉........1大匙
⑩牛油...........25g
⑪橄欖油或其他耐高溫油...2大匙

義大利香芹取葉梗燉煮留葉片上桌裝飾（如果有的話）

3.步驟

①醃過紅酒的牛肉，瀝乾後吸水備用（沒有醃過的直接切）將牛腱肉延長軸切成三段，再將其切成厚薄均勻的塊狀肉，先在碗裡放一大匙麵粉、一點鹽、胡椒，抓醃幾分鐘後，中火或中大或加橄欖油去煎牛肉，兩面都微焦就可以拿起來，如果要香一點可以加點牛油拌炒增加香氣

②第一步驟處理完後把牛肉放入燉鍋內，鍋內剩下的湯汁+25g牛油中火拌炒洋蔥2-4分到有點透明。

然後加入蒜頭、胡蘿蔔、其他上面寫的青菜、辣椒、甜椒粉...等等，炒一分鐘

後加入番茄醬或番茄塊，跟紅酒、牛高湯混合後煮沸，使酒精揮發即可關火，接著有兩種做法：進烤箱or瓦斯爐煮
（胡蘿蔔如果進烤箱烤可能會不太軟嫩可以先煮熟再放，瓦斯爐煮則沒有影響）

③烤箱版本：烤箱預熱190度後，將燉鍋（我是用小陶鍋）放入牛肉湯半成品，各種香草（百里香、迷迭香、鼠尾草、奧勒岡...）糖或一點點蜂蜜，燉鍋加蓋烤一個半小時左右即可。

④瓦斯爐版本：

煮沸牛肉湯半成品後撈出上面的泡沫肉渣，蓋上鍋蓋小火燉1.5小時，
之後適當的調味後轉大火煮5-10分即可。（也可以在這階段加點酒）
最後放上義大利香芹做裝飾。

「最簡易教學」
切切切，煎煎炒炒，加酒加湯煮煮，丟香料以後要放烤箱或是瓦斯爐煮都可以👍👍👍

義大利麵那就更簡單，一鍋煮義大利麵（水中加鹽、加油），另一鍋熱油後爆香蒜頭，加入義大利麵醬、新鮮碎番茄、糖、胡椒等材料，中途一邊煮醬一邊加煮麵水慢慢熬煮20分以上到濃稠，之後把所有材料（含煮好的花椰菜跟一堆起司）放焗烤盤內，放入預熱190度的烤箱15分左右即可
（花椰菜怕烤焦不好看可以烤3分後拿起來，再放回去）

PS.麵千萬不要一次煮太多，醬也不要太稀基本上不會失敗
😎改天有空再教大家很黏手的義大利菜gnocchi 馬鈴薯麵疙瘩😋😋

🥂🥂圖片中的Bellini是我在義大利很愛喝的白桃氣泡酒，適合很怕酒味，喜歡酸甜酒品的女性