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跨時代性的 2021防疫中文線上旅行Live
🈶️線上教學
🈶️線上購物
🈶️線上直播
當然也要有線上旅行🧳
尋著自己的地圖
找自己喜歡的點
透過和專屬導覽員的直接對話
彷彿真的是自己進到場館中旅行
這次我體驗的是
# 防疫線上旅行live
從台中的歷史出發
認識台中發展的足跡
認識糕餅博物館
也是台中太陽餅的創始店
導覽員訴說著建築物的歷史
鉅細靡遺地娓娓道來糕模、糖模、紅龜粿模、壽桃模
即使只是透過線上
也讓我躍躍欲試
下次親臨店家
跟著糕餅師傅製作太陽餅、鳳梨酥😍😍😍
也許是潮流所趨
不只是地球村的概念
線上旅行✈️
更是安全有趣的新玩法
如果也想挑戰當個線上導覽員工
之後開設的『明日之星』課程
就是從0開始培訓你
成為top的導覽員
⬇️台中時空漫步
https://www.facebook.com/TCTimeWalk
#防疫線上旅行live
#dysonv11抽起來
#tctimewalk線上導覽
#台中中區舊城導覽
#中區夜探險（主要行程在晚上）
#菜市小食趣（腳踏車行程）
#工研院合作
#經濟部商業司
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#大編：大家也愛吃紅龜粿嗎？
巨無霸模具4職人扛！合力製百斤紅龜粿
#紅龜粿 #模具 #米食
新營夜市➰ᴺᴱᵂ不一樣的白糖粿20元
聽障朋友開的小攤［週六限定］一週就只賣一天，生意可怕的好，永遠排隊，最好現場吃，熱熱吃更好吃😋
堅持現點現做⚠️他們聽不見聲音。
購買直接「填單」→「付款」→「拿號碼牌」 有問題，可以直接拿桌上的紙筆寫下詢問，他們很樂意服務《我們等了四十分鐘》建議先點一點，逛完夜市再來拿。
🔺白糖粿ᴺᵀ20三個ᴺᵀ50白糖/花生/芝麻/綜合粉花生芝麻 用「紅龜粿模型」蓋印壓扁，下去炸 畫面很療癒，邊緣口感酥脆有🍘米果的香味、糯米自然的甜味。
🔺爆漿白糖粿ᴺᵀ30內餡 巧克力、起士✧ˊ͈ꈊˋ͈✧外沾的三種口味（白糖·花生·芝麻）我們推這個 炸的香酥，中間會熔岩很不錯✨口感好。
江古早味白糖粿
星期三 嘉義彌陀夜市
星期五 嘉義彌陀夜市
星期六 新營夜市
糕點甜點食譜│南瓜做甜點最對味了，南瓜紅龜粿，軟糯口感秘訣大公開│Pumpkin Ang Ku Kueh with Red Bean Paste│EP19
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最近得知,
傳統糕點紅龜糕, 於2018年登上馬來西亞國家文化遺產名單，
讓許多讓堅守這傳統糕點的業者受寵若驚也喜出望外。
紅龜粿是一種傳統的糕點，為福建人、潮州人、客家人等節慶祭祀的糯米食品。
外皮主要以糯米粉製成，口感軟Q，內餡有咸的也有甜的，
例如：綠豆、椰絲、花生、咸豆沙等等。
材料:
南瓜 150克
清水 45克
砂糖 20克
糯米粉 200克(分成100克+100克)
70~80度熱水 60克
油 15克
豆沙餡料 240克
作法:
1. 將南瓜蒸10分鐘, 爭至軟爛, 打成泥備用。
2. 將100克糯米粉、熱水、南瓜泥, 一起放入盆中攪拌均勻。
3. 均勻後, 加入另一碗100克的糯米粉進來, 一起攪拌至均勻, 搓揉製成團。
4. 成團後, 加入油, 再次搓揉至油被粉團吸收。
5. 將麵團分成每顆38g, 豆沙餡料20g, 可以做12顆。
6. 將麵糰捏扁平, 包入一顆豆沙, 口捏緊後, 放入紅龜粿模型, 壓好後敲一敲脫模, 將紅龜粿放在烘焙紙上。
7. 熱一鍋滾水, 蒸10分鐘, 紅龜粿就完成了。
每顆麵團38g, 餡料20g, 可以做12顆。
Recently learned that
Traditional pastry Ang Ku Kueh, which was listed on the Malaysian National Cultural Heritage List in 2018.
It it overjoyed by the many companies who have kept this traditional pastry.
Ang Ku Kueh is a traditional pastry, which is a glutinous rice food for festivals such as Fujian, Chaozhou and Hakka.
The outer skin is mainly made of glutinous rice flour, and the taste is soft. The filling is salty or sweet.
For example: mung beans, shredded coconut, peanuts, salted bean paste, and others.
material:
Pumpkin 150g
Water 45 g
Sugar 20g
Glutinous rice flour 200 g (divided into 100 g + 100 g)
70~80 degrees hot water 60g
oil 15g
Red bean paste filling 240g
38g per dough. Paste filling 20g per dough. It can be done about 12 pcs.
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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#紅龜粿 #紅龜糕 #AngKuKueh #素食 #料理
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