小海水產蘆洲店
週末假日媽媽不自由的伴讀人生
功課完成一定進度後的外食或外送是慰藉
那天在臉書看到神之領域又在催肥大家
新文章介紹離家不遠處的蘆洲新開店
立馬預約還有週六中午的用餐時段
來去號稱中永和火鍋霸主的小海水產嚐鮮吧!
大雨滂沱中來到中山一路上的小海水產蘆洲店
開車前來的話可停鄰巷裡的溪墘公園地下停車場
11點開始營業我們是第一組入內的客人
成行人數三大兩小入座一張四人桌
因為兩小的戰鬥力只有肉盤,所以不開鍋
最後是點了單人套餐的日本和牛紐約客鍋
以及雙人套餐的小海水產鎮店之鍋
其中雙人套餐的肉品可以在牛豬鴨魚中四選二
想點雞腿肉的話要加價20元
這對不喜歡海鮮盤有魚片的人來說正好
最終挑了美國藍帶培根牛肉及西班牙梅花豬
至於鎮店之鍋的海鮮盤除了招牌波士頓龍蝦外
還有生蠔、九孔鮑魚、干貝、大蛤蠣、赤蝦
藍鑽蝦以及船凍小卷等等
整體來說蔬菜盤到海鮮料的品質都不錯
肉盤的表現就差強人意些了(ー ー;)
雙人套餐的培根牛有點糟
西班牙豬五花還比培根牛ok
和牛紐約客可以切更厚點
最後加點單盤的10oz牛小排最理想
來這裡還是點中間價位的肉品就好
火鍋沾醬的調料豐富
大弟想加點雞蛋,才發現老闆沒有賣⋯
飲料機提供的選項不少
跟全家一樣的霜淇林機是驚喜
滿滿海鮮配著自帶的紐西蘭白酒對味
喜愛海鮮鍋的朋友可以來試試
#愛咪的碎碎念
#愛咪食記
#高普林痛風鍋
#小海水產
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過5,060的網紅PanMen Kitchen,也在其Youtube影片中提到,紐西蘭青口龍蝦汁意粉 Spaghetti with New Zealand Mussels, Lobster Sauce 內容物: 1. 意大利粉(已預製) 2. 紐西蘭半殼青口 4隻 3. 龍蝦汁 4. 忌廉 5. 白酒 6. Parmesan Cheese碎 7. 洋蔥絲 8. 蒜蓉 9. 雞...
紐西蘭白酒 在 Basil ‧ 食旅手帖 Facebook 的最佳解答
今天在市場買到了掌心大、好健康的蘑菇,開心。
挑了最大顆的切成薄片,上桌後隨自己喜好淋上初榨橄欖油,再撒一小撮海鹽,直接吃就好美味。既有菇的清新也有菇的鮮味,好喜歡。
其他稍微小一點點的一顆切成四片,用油厚煎,新鮮健康的蘑菇果真滋味迷人,些許的海鹽就能提味。
另外,把前幾天買好凍著的蜂蜜麵包回烤,佐西班牙奶油蒜味蝦 gambas al ajillo,再搭一支紐西蘭白酒,就是好舒服的一餐。
紐西蘭白酒 在 蝴蝶結姐姐歎生活 Facebook 的精選貼文
𝐂𝐡𝐞𝐞𝐫𝐬 🥂 好肥美嘅生蠔🦪啊
有沒有人跟我一樣喜歡吃生蠔?
我覺得吃生蠔緊要配番支白酒
呢支紐西蘭白酒就清爽得黎帶果香
仲可以優惠價$50 order一客燒一口和牛
真係幾抵食㗎~
Season plus 位於山林道,環境比較清靜
有室內、戶外嘅座位,啱朋友傾計飲嘢
餐廳除左生蠔新鮮、抵食
其他食物都做得挺不錯啊!
好推薦俾大家試吓啊 😋
📍Season Plus
尖沙咀山林道52號環海大廈一期地下A及E舖
紐西蘭白酒 在 PanMen Kitchen Youtube 的最佳貼文
紐西蘭青口龍蝦汁意粉
Spaghetti with New Zealand Mussels, Lobster Sauce
內容物:
1. 意大利粉(已預製)
2. 紐西蘭半殼青口 4隻
3. 龍蝦汁
4. 忌廉
5. 白酒
6. Parmesan Cheese碎
7. 洋蔥絲
8. 蒜蓉
9. 雞湯
10. 牛油
11. 意大利番茜碎
製作:
約5-10分鐘
先將油加入平底鍋中,大火煎香青口,熟透後加入白酒,待酒精都揮發後連青口帶汁裝起備用。再次將油加入平底鍋中,洋蔥絲、蒜蓉,然後加入少量雞湯,加入約1茶匙鹽和糖,再加入意大利粉,全情用大火攪拌著煮,每次加入雞湯都不能多過意大利粉面太多,煮至7-8成熟的時候再加入龍蝦汁,直到合適軟硬度就停止加入雞湯,在意大利粉還剩少許水份時關火,最後加入Parmesan Cheese碎、牛油、忌廉、意大利番茜碎攪拌均勻便可上碟,再將青口放面裝飾。
(視乎軟硬度,雞湯不夠可以加清水,味道不會變)
IG: panmenkitchen
FB: Panmen Kitchen
Store: panmenkitchen.boutir.com
紐西蘭白酒 在 2分之一強 Youtube 的最佳貼文
主題:型男廚藝教室上課了!! 各國海鮮料理大比拼?!
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來賓:蔣偉文、茵芙、五熊
各國代表:夢多、吳子龍、肯納、愷杰、費丹尼、金炳秀
各國海鮮料理超美味,讓你在家也能學得會?!夢多賭上開店榮譽,日式創意章魚燒獲得眾人讚賞?!吳子龍介紹義式烤扇貝,卻被吐槽吃起來味道不對勁?!南非檸檬奶油蝦簡單又美味,肯納再次展現廚藝令眾人嘆為觀止?!金炳秀推薦韓國夏季必吃消暑海鮮料理,眾人試吃全被辣到上火?!紐西蘭人必吃健康烤鮭魚,愷杰拿手菜好做又美味?!費丹尼滿心歡喜介紹巴西蕃茄燉魚,為何得不到眾人青睞?!到底各國美味海鮮料理怎麼做才道地?做到哪些撇步才能做出當地風味?精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》!
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--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------
✔夢多 |日本 章魚燒
食材:
低筋麵粉(100g)、水(350c.c.)、牛奶(50c.c.)、沙拉油(少許)、雞蛋(1顆)、鰹魚高湯粉(2茶匙)、章魚腳(200g)、蝦仁(200g)、章魚燒醬(一罐)、日式美乃滋(一罐)、蔥(一把)
做法:
⓵ 烤盤先用中火預熱5分鐘。
⓶ 將100g低筋麵粉、350c.c.水、50c.c.牛奶、一顆雞蛋及兩茶匙鰹魚高湯粉混合。
⓷ 烤盤抹油後逐一倒入麵糊。
⓸ 放入章魚塊、蝦仁、蔥,煎至一分鐘翻面。
⓹ 每隔一分鐘翻轉一次,全部表面煎成金黃色。
⓺ 章魚燒放入盤子,灑上章魚燒醬油、美乃滋即可完成。
✔吳子龍|義大利 義式扇貝
食材:
扇貝(2顆)、法國麵包(半條)、黃檸檬(一顆)、百里香(一茶匙)、香菜(一茶匙)、橄欖油(一湯匙)、黑胡椒(一茶匙)、鹽巴(一茶匙)
做法:
⓵ 烤箱調製190度,預熱10分鐘。
⓶ 將半截法國麵包除去外皮,切成小塊丟入果汁機。
⓷ 再加入50ml橄欖油、一茶匙百里香&香菜&鹽巴&黑胡椒。
⓸ 加上一點黃檸檬皮絲,打製黏稠狀。
⓹ 再把打好醬汁放在扇貝上,送進烤箱烤15分鐘即可完成。
✔肯納 |南非 檸檬奶油煎蝦
食材:
大白蝦(2條)、蒜頭(5顆)、黃檸檬(5顆)、西洋芹(一大把)、奶油(11g)、鹽巴(一茶匙)、黑胡椒(一茶匙)、橄欖油(兩湯匙)
做法:
⓵ 蝦子背部切開一刀,順便去除沙筋。
⓶ 將兩湯匙橄欖油加入鍋內,再加入處理好蝦子。
⓷ 加入一茶匙黑胡椒、鹽巴。
⓸ 蝦子熟後翻面,先加入5顆蒜頭蒜末,再加入5顆黃檸檬汁。
⓹ 放入奶油至融化。
⓺ 再加入切丁西洋芹,收一點點汁即可完成。
✔金炳秀 |韓國 辣炒魷魚
食材:
蒜泥(半湯匙)、香油(一茶匙)、白砂糖(一茶匙)、胡椒粉(一茶匙)、韓式辣椒粉(一湯匙)、醬油(一湯匙)、韓式辣醬(2湯匙半)、米酒(一湯匙)、魷魚(一條)、大蔥(一把)、白芝麻(一罐)、洋蔥(一顆)
做法:
⓵ 將一茶匙香油&白砂糖,一湯匙辣椒粉&醬油,半湯匙蒜泥、兩湯匙韓式辣醬及一點胡椒粉混合。
⓶ 再將切好魷魚、大蔥段、洋蔥丟入碗內混合。
⓷ 醃好魷魚、蔥段、洋蔥放置平底鍋內炒熟。
⓸ 炒熟後盛盤,再灑上一點白芝麻即可完成。
✔愷杰|紐西蘭 威士忌醬烤鮭魚
食材:
鮭魚(4塊)、蒔蘿(2茶匙)、威士忌(2茶匙)、鹽巴(一茶匙)、黑胡椒粒(一茶匙)、汽泡白酒(一湯匙)、奶油(25g)、低筋麵粉(200g)、黃椒(半顆)、紅椒(半顆)、花椰菜(1/4顆)、黃檸檬(一片)
做法:
⓵ 烤箱調製250度,預熱5分鐘。
⓶ 將2茶匙威士忌、2茶匙蒔蘿、1湯匙汽泡白酒及25g的加熱奶油混合。
⓷ 200g低筋麵粉加入1茶匙的鹽巴跟黑胡椒混合。
⓸ 鮭魚表面均勻沾上麵粉,放進烤箱烤20分鐘。
⓹ 調好醬料到入平底鍋內,再把切成絲的黃椒、紅椒及花椰菜丟進平底鍋炒至半熟。
⓺ 半熟蔬菜放在盤子上,在放上烤好的鮭魚,淋上剩餘醬汁即可完成。
✔費丹尼|巴西 番茄蝦仁燉魚肉
食材:
吳郭魚(2條)、無殼蝦仁(500g)、香菜(一把)、蔥(一把)、洋蔥(4顆)、番茄(5顆)、蒜末(2顆)、鹽巴(3茶匙)、黑胡椒(1茶匙)、紅色食用色素粉(1湯匙)、橄欖油(1湯匙)
做法:
⓵ 將5顆番茄&4顆洋蔥切成丁,再把切碎香菜&蔥花放入碗裡攪拌。
⓶ 砂鍋加入一湯匙橄欖油均勻塗抹,再加入一湯匙紅色食用色素。
⓷ 砂鍋底層先舖上混合好蔬菜。
⓸ 將兩條吳郭魚切成輪塊狀,再灑入2茶匙鹽巴塗抹均勻醃製5分鐘。
⓹ 把醃製好魚肉舖在蔬菜上層,之後再舖上一層蔬菜。
⓺ 將500g蝦仁加入一茶匙鹽巴、蒜末及黑胡椒混合醃製5分鐘。
⓻ 醃製好蝦仁再舖上蔬菜最頂層。
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