📣📣市集優惠!市集優惠!市集優惠!
星期六同星期日擺檔喇!有興趣訂貨的谷友請記得!記得!預早訂貨。市集現場只會提供數款產品,如果真的想預訂🈯️定產品請務必預早訂貨喔!避免到時侯會失望而回喔!!
市集資料📃
檔位:91號(門口第二張)
地點:荔枝角D2place one 2樓
日子:15/5-16/5(2天)
時間:13:00-20:00(賣晒貨就會走)
好吧!今次將會推出市集購買折扣優惠!
1.購買金額滿$300減$20
2.購買金額滿$500減$50
3.購買金額滿$800減$80
4.購買金額滿$1000減$120
折扣優惠(只限二天)包括所有現場購買產品及預訂到場取貨者也一併享有折扣優惠
而每天市集則會推出以下指定產品:
市集限定款:
1.芒果果粒貝果🥯(含奶)
2.迷迭香蕃茄包(全素)
3.低糖手工花生糖
4.抺茶黑芝麻酸種歐包(限量)
5.蕃茄粟米芝士酸種薄餅
6.糖漬檸檬絲
含奶類貝果
1.原味酸種貝果🥯
2.蕃茄洋蔥酸種貝果🥯
3.藍莓果粒貝果🥯
4.泰式奶茶酸種貝果🥯(含奶)
市集提供酸種歐包如下
純100%天然酵母酸種裸麥歐包,絶對無蛋,無奶,無牛油,無糖,並且用上日本小麥麵粉,法國高根麵粉及自家調配的天然酵液使風味更佳,口感更有彈性丶鬆軟🍞🍞
1.開心果酸種歐包(純100%天然酵母)
2.香蒜洋蔥酸種歐包(超濃香)
3.純黑裸麥酸種歐包(純黑麥味濃)
其他產品:
米家沙嗲醬純手工製造,無防腐劑並非大量生產絕無任何添加劑。
擺放時間:4-5個月
可製作:沙嗲牛肉麵,沙嗲金菇粉絲煲,沙嗲炒生菜,沙嗲沾燒賣等等
180ml(市集只提供細樽裝,如需訂購260ml請預早通知)
原味版
加辣版
加加辣版(必需要預早訂貨,市集不提供)
米家糕點(必需預先訂貨,現貨不會供應)
1.米家蘿蔔糕
每底重量不少於600g當中更採用日本大根和自家製日式湯底,北海道元貝。再配上甘香的臘腸和臘肉;調味料當中更絕無任何添加劑的無防腐劑。入口啖啖瑤柱絲,蘿蔔條,加上配方是多料少粉,絕對不會食再一口粉喔
存放:2-3星期(因為無落菇類,不會出水)
2.薑汁年糕/椰汁年糕
每底重量不少於600g,採用傳統手搓做法,選用增城庶糖,再配以有機薑汁。薑味濃甜度適中。/新鮮椰汁!口感絕不癡牙的
3.桂花馬蹄糕
每底重量不少於600g,採用傳統手搓選選用特大粒馬蹄,清甜爽口,每啖都有粒粒的口感,全人手切粒。
#米太
#市集日
#酸種貝果
#天然酸種包
#純手工麵包店
#無蛋無奶無牛油
#低溫發酵好健康的
#食完唔會有腸胃問題
#一定唔會食完胃頂頂的
D2 Place
D2 Place Weekend Markets 週末市集
#市集
同時也有113部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 自己做的「奶黃餡」就是濃、純、香、好好吃喔!備料簡單就能輕鬆做出一大碗的奶黃餡了!包包子超好吃的啦!烤麵包當包餡夾心也很美味,甚至是成月餅、各式點心都可以,可說是相當萬用的餡料呢!重點是做法真的超級無敵簡...
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純手工麵包 在 CosMart Facebook 的最佳貼文
【大師級 #純手工麵包 超市都買到❗❗】
超人氣麵包店 #bakehouse 日日都大排長龍,想食高質麵包都唔容易……幸好老闆Grégoire Michaud旗下的麵包品牌 #BreadPantry 進駐近20個香港零售熱點,包括Market Place by Jasons、特選惠康分店、3hreesixty、Oliver's the Delicatessen及Jasons ichiba,而且價錢亦算親民!🎉🎉🎉尤其是當中的 #招牌酸種麵包,經過36小時的漫長發酵過程而製成,經石窯式焗爐烘烤,而且材料天然不含其他不必要成分,食得滋味又放心!
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純手工麵包 在 Like Magazine HK Facebook 的最佳貼文
【#Like飲食】鍾意食麵包嘅你,有好消息!灣仔人氣烘焙店Bakehouse創辦人Greg最近推出零售品牌Bread Pantry,將其精心烘製嘅一系列純手工麵包放喺超市等零售店上架,讓更多人試到其出品,隨時食到新鮮手工麵包嘅滋味。
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純手工麵包 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
自己做的「奶黃餡」就是濃、純、香、好好吃喔!備料簡單就能輕鬆做出一大碗的奶黃餡了!包包子超好吃的啦!烤麵包當包餡夾心也很美味,甚至是成月餅、各式點心都可以,可說是相當萬用的餡料呢!重點是做法真的超級無敵簡單!快把好吃的奶黃醬學起來唄~
📌詳細文字食譜🔗
📌影片小撇步
1.手邊沒有鹹蛋黃不加也沒有關係,就是基礎版的奶黃餡。
2.低筋麵粉可以用玉米澱粉或澄粉取代,澄粉就是無筋麵粉。
3.真的沒有鮮奶油可以用鮮奶或椰漿取代,不過奶香味差滿多的,建議用鮮奶油更香更好吃。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《原味奶黃餡》
雞蛋3顆
鮮奶油150克
細砂糖70克
鹽1克
無鹽奶油或發酵奶油40克
低筋麵粉70克
奶粉30克
《金沙奶黃餡》
雞蛋3顆
鮮奶油150克
細砂糖70克
鹽1克
無鹽奶油或發酵奶油40克
低筋麵粉70克
奶粉30克
熟鹹蛋黃45克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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A.港式手工魚子燒賣
特價只要 180 元
頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感,增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康,堅持自製豬板油拌料。
成分:蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
特價只要 240 元
手桿的老麵,展現於皮實。
★純手工的捏製,表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
規格:50g*6顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
C.港式手工珍珠丸
特價只要 180 元
糯米顆顆圓潤飽滿
★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
成分:糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
特價只要 180 元
★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
★堅持不添加
成分:溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
規格:200g/包
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
原價:現在特價只要 600 元
★肉質紅潤紮實,鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實,被稱為海中的王者,在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長,成就完美的魚肉品質。
規格:400g±10%/片 x 3片
產地:智利
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價:現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚,營養價值最高的魚
規格:200g+-10% x 3片
產地:挪威
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價:現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格:260g±10% x 3片
產地:格陵蘭
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
原價:現在特價只要 520 元
★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格:250g+_10% x 3片
產地:台灣屏東
保存方式:-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
原價:現在特價只要 399 元
★Q彈的肉質,細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美,清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈,急凍包裝
規格:600g
產地:馬來西亞
保存方式: -18°C 以下冷凍保存一年
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純手工麵包 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
鬆軟能量精力米麵包,無麩質、不發胖,不需揉成麵團,更不必揉出薄膜,就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度,吃到的人都非常驚訝,純白米也能做出這麼好吃的麵包!
建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好,像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米等。
其實掌握原則,它一點也不難,
1.確實把米漿打細緻2.發酵不要過頭,約1.7倍高就直接送進預熱好的烤箱中烘烤,保證可以做出好吃又美麗的「精力米麵包」👍
如果成品孔洞大,剖面像倫教糕的話,打米若是確定夠細緻,通常是發酵過頭的問題,提前縮短發酵時間進烤箱,應該可以解決孔洞大的問題!
做料理玩烘焙請不要玻璃心呦!容許自己失敗,每次失敗都是下次成功的小撇步,加油💪你可以的~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEdagD
📌影片小撇步
1.發至兩倍大立即放入烤箱,否則容易過度發酵。
{米麵糊重點整理}
👉只要打到無一點米粒殘留(細緻)、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。(石磨也可以)
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況,所以會比較謹慎,有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵,酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以,基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍(1.8、1.9倍)
👉米糊容易表面乾燥,所以任何靜置時,盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸(仔細看),如果沒動靜,酵母應該死了。
我用即溶速發酵母,要換任何其他天然酵母皆可,但請重新換算用量,網路很多分享。
👩🏻🍳 食材 Recipes
👉可以的話建議一次打兩條的量破壁機更好打
菠菜25克(沒有就用小松菜或地瓜葉)
生米170克(泡水後約225克)
奶油或液態油20克
楓糖漿或蜂蜜12克(或砂糖8克+水4克)
鹽3克
即溶速發酵母3克
清水90克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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