前日晚餐：「空盤 komboi」。
→ 網路上偶然瞥見的法菜新餐廳。開幕半年多，美食圈內幾乎不見討論，也查不到太多相關背景資料，但菜色照片看來似有幾分功力，遂好奇前往一試。
果然不俗。團隊很年輕，但感受得到專業、熱情和活力；主廚 David 出身法國 Ferrandi，曾於巴黎一星餐廳實習，赴法前後則在飯店任職。菜色形式、手法與構成簡約雅淨，不見繁複堆疊和炫技，也沒有太多強烈的意圖宣言、風味撞擊或跨界混融，但食材搭配運用別具見地巧思，元素組成掌控拿捏精準，是近幾年在新一輩主廚中越發常見的自信灑脫爽朗表現，甚得我心。
不管是前菜的和牛 Tar Tar 與油條、焦化洋蔥、貢菜、鯷魚美乃滋、黑菜脯粉之合，熱前菜的奶油煎蘆筍佐鹹蛋黃 Sabayon、烏魚子粉、西班牙臘腸、榛果，烤甜蔥和竹筍佐牛奶大麥仁、Ricotta＆Parmigiano-Reggiano 起司、龍蒿油，以及法式田螺、鳳螺和波特菇與油封蛋黃、乾菇粉、榨菜巴西里慕斯、脆豬皮、孔雀菊之配……
以至主菜的伊比利豬與青花椰 Emmental起司泥、青蘋果粉、波特酒醬汁之搭，一一皆是滋味口感層次慧黠紛呈多端、卻又和諧和融之作，吃得人會心舒坦、點頭頻頻。
好個驚喜新發現，未來可期。
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素組 在 [閒聊] 關於素組- 看板model - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
小弟從小就相當喜歡組裝模型
(特別是鋼彈類)
但小時候礙於資金不足，收集總是做做停停
現在有所小成，想重回組裝模型的樂趣
有幾項問題想問問各位板友
因為小弟不擅長塗色或其他比較繁雜的組裝
(也就是只能素組XD)
時間也不允許慢慢學習(頂多只能使用鋼彈筆吧)
所以想請問該買哪幾款比較適合小弟的需求?
(也就是素組起來不會太隨便，素組配色良好，可動性中等)
目前考慮:
HG系列、三國傳系列(二選一)
MG可能久久久才能買一次
要麻煩各位板友分享一下素組起來的經驗
謝謝
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◆ From: 203.68.170.1
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