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這兩天做的~~
餅皮全都是用米穀粉混低筋麵粉製作，加入了些許的豆渣粉。內餡除了素食的蔓越莓酥是蔓越莓，其他的都是低糖綠豆沙，素食的是完全無蛋～
素食版
1.草莓蔓越莓酥—因為朋友吃全素，所以內餡是蔓越莓加入核桃，餅皮也是無蛋，是鳳梨酥的做法哦！
2.玫瑰亞麻籽酥—內餡是低糖綠豆沙加核桃，有一部份沒加核桃，就看拿到的朋友的手氣囉！這是菠蘿蛋黃酥的做法，只是材料裡無蛋。
葷食版
1.鹽漬櫻花米蛋黃酥—裡面的內餡是低糖綠豆餡，有的是全蛋黃，有的是半顆蛋黃～我不知道拿到的人會拿到全顆還半顆（因為都包起來了，我看不到XD）
表面用了日本來的鹽漬櫻花，有泡過水哦！應該吃起來不會太鹹，但可能有人收到時～櫻花不見了XD（就沒黏住）
2.黑芝麻杏仁米蛋黃酥，同樣的內餡，餅皮加的是芝初的有機高鈣黑芝麻粉。再加上杏仁片，我想口感一定也很不錯。
其實還有一款蔓越莓酥的口味還沒做，那個我想等下禮拜六再做，口味應該也是挺特別的～
#特別的就是給特別的人
#每一款都是我精心設計的
臨近新年今日教班教「咸蛋黃酥餅」🤭
香到連出面大堂啲人都入黎問整緊啲咩
📍明愛賽馬會梨木樹青少年綜合服務中心
【My protein食譜】咸蛋黃酥餅 | 蜜兒廚房@MAB MAK
近年來掀起咸蛋黃🧂🥚熱潮，不過鹹蛋的膽固醇也比雞蛋高近3️⃣倍，所以蜜兒用咗My Protein 蛋黃粉加煙燻鹽就做到咸蛋的效果，帶有淡淡煙燻味，未出爐已經聞到超級香～ 而且十分鬆脆，真是做到入口即溶的口感！好邪惡啊😳😳😳
🔗 My Protein 蛋黃粉(100% Egg york power) 傳送門：
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🌱適合蛋奶素食人士，(含有芝麻) 致敏原因人而異：G6PD、濕疹及食物敏感人士食用要留意致敏成份和食材，只供參考。
👉如對資訊內的文章有任何意見或疑問，請向醫生及營養師查詢有關食物問題和食物測試詳情。
份量：
約30粒 (每粒10克)
材料：
無鹽牛油(室溫) ---------- 120克
蛋黃粉 ---------- 30克
煙燻鹽 ---------- 10克
低筋麵粉 ---------- 180克
糖霜 ---------- 20克
蛋黃 ---------- 1隻
水 ---------- 少許
已炒黑白芝麻---------- 適量
做法：
1. 首先把牛油放軟，用手蛋機攪拌至奶黃色。
2. 加入糖霜、煙燻鹽攪拌均勻。
3. 分兩次篩入低筋麵粉和蛋黃粉，以刮刀輕輕攪拌至成糰。
4. 在焗盤上先鋪上牛油紙。
5. 取出10克粉糰用手搓成一個圓球微微壓扁，放置到焗盤上，中間要有分隔的位置。
7. 預熱焗爐至170度。
8. 表面掃上一層蛋液，攦上白芝麻，入爐焗10分鐘，然後降溫至150度多焗8分鐘至10分鐘表面呈金黃色。
9. 取出放涼，即可食用！
👩🏻🍳蜜兒小貼士：
• 牛油不要打太久，否則麵糰會很黏手，和難定型。
• 這個配方做出來質地比較鬆脆，亦即是很易碎，若果想要實一些就要自行修改。
• 必須放涼至酥餅硬身才能拿起。
• 如沒有煙燻鹽，使用普通食鹽亦可。
#蜜兒廚房 #mabkitchen #蜜兒 #食譜 #myprotein #myproteinrecipe #蛋黃粉 #蛋奶素 Myprotein
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中秋節將至，準備好要送給親戚朋友的中秋伴手禮了嗎 😊
這次糖糖要來介紹的傳統糕餅，不是有著蛋黃哥的蛋黃酥，也不是來自廣東的廣式月餅，而是吃了會好運旺旺來的✨松本家彩頭酥✨，就連素食者也能一同享用唷 💑🍴
從螺仔酥到彩頭酥的一致貌樣，遵循傳統一貫做法，將傳承超越一甲子的經驗累積，將實在、不花俏的手作法，給顧客最純粹、紮實的口感 👍👍
✿ 食記內文：http://candy24739132.pixnet.net/blog/post/304932456
#中秋節 #月餅 #彩頭酥 #素食
🐟桑潔的murmur時間
這次的影片是我人生中從來沒有做過的事情...就是
『挑戰過年吃素』！！！！！！！🤣
當初在訂這個主題的時候，
真的會懷疑自己到底能不能做到...
(畢竟過年餐桌上總是大魚大肉的😅)
最後也會告訴你們「吃素的好處」以及「吃素後的心得」😝
希望你們看的還開心😍
有什麼影片主題想看的，不論任何主題，也都歡迎留言告訴我唷！我一定會納入參考的！
快來留言唷！（每一位留言都會回覆！）
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【一週喝水】「駱駝女」挑戰每天喝水2000cc💦皮膚變好？小腹竟然變小了！😱
https://youtu.be/PdYxiIN3RtM
桑潔VLOG。我家狗有五個名字？！🐶牙套回診調線😭日常臉部清潔分享✨
https://youtu.be/_W921fTI_54
【台北美食】捷運松江南京美食 老饕米蘭披薩🍕絕美湯頭蕃茄牛肉麵🍲噴汁義式炸雞🍗
https://youtu.be/jhRbU55V3rU
【花蓮美食】還在吃觀光客美食？告訴你「真·饕客必吃」流淚握壽司🍣地表最強蛋黃酥🥮
https://youtu.be/HbAlTEDy1ZY
🐟拍攝器材
相機➡️canon m6
手機➡️iphone 12 mini
麥克風➡️rode videomicro
電腦➡️MacBook Pro
剪輯軟體➡️Final Cut Pro
#吃素#吃素的好處#素食餐廳
糕點甜點食譜│做月餅其實沒技巧很簡單，氣炸月餅酥鬆口感，幸福過中秋節│Mooncake with Air Fryer│EP20
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氣炸鍋也可以做月餅,
顛覆了我傳統的觀念,
氣炸鍋只可以榨東西,
那就太小看氣炸鍋了~
📣「Arlink第四代氣炸鍋團購」資訊📣
📌團購表單：https://gbf.tw/z99ch
⏰團購時間：9/20(五)～9/26(四)本團預計於10/2左右開始發出
💰團購價格：
黑色款氣炸鍋市售$3980, 團價價$3380
玫瑰金款氣炸鍋市售$4280，團購價$3880
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抽出兩名，獲得Arlink原廠配件3件組(包含304不鏽鋼雙層烤架、6.5吋烘烤鍋、氣炸鍋把手，價值$999)。
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Instagram抽獎辦法👉https://bit.ly/2m5o3lG
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油皮材料:
低筋麵粉 130克
高筋麵粉 50克
糖粉 40克
清水 60克
奶油 50克
油酥材料:
筋麵粉 140克
奶油 70克
豆沙 320克
餡料40g, 可以做8顆。
Make the mooncake with air fryer.
Let's see how to make it.
Ingredients (water dough):
cake flour 130g
strong flour 50g
icing sugar 40g
butter 50g
water 60g
Ingredients (oil dough):
cake flour 140g
butter 70g
Red bean paste 40g per dough. It can be done about 8 pcs.
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
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‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
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‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0
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