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【大秘辛📜肉粽內餡知多少 掌握5「粽」點，端午健康吃】
端午節就是要吃粽子～但在應景享用美食前，先來看看有哪些小技巧，可以減輕身體負擔吧！
北部粽、南部粽、潮州粽⋯粽子樣樣都有，究竟這些粽子的內餡有什麼差別？分別有什麼健康陷阱呢？一起來看看👇👇👇
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五星級大飯店買肉粽就是那麼簡單！
打電話預約時間拿取不用人擠人排隊，四種口味鹹甜＋素食都有，湖州粽的單純細緻風味＋台式肉粽的豐富美味一網打盡，現在還能打電話預約，要買要快囉。
醬醃過的圓糯米，滿是竹葉的清香，還有豬肉棉柔口感
推薦湖州粽名店：https://banbi.tw/caiwanxing/
以往每逢端午節時也不見我吃一顆，可今年特別想吃粽子。
想起喜歡的老店蔡萬興，內心忽然有了動力，於是就這樣走路去外帶了湖州粽。
看著蔡萬興每逢年節時的忙碌，特別有過日子的感覺。
常年店裡有粽，湖州鮮肉粽、湖州豆沙粽。端午節時，更多了其他口味，有葷有素，有鹹有甜。
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我買了湖州鮮肉粽、湖州蛋黃肉粽，還有湖州豆沙粽，更外帶一顆第一次聽到的紅棗粽回家。每顆都是水準之上，所以你說外帶、宅配和外送的人這麼多，不是沒道理。
既然都來了也推薦蔡萬興其他江浙料理，如其他小菜、上海菜飯和芝麻酒釀湯圓，尤其湯圓，更是驚艷萬分。
這碳水化合物大餐，滿足！
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即使思念不同住的家人
今年端午節願意為了家人忍耐，不外出在家吃粽子過節。
願一切漸漸好轉，平安為福。
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外帶熱食還打9折優惠
＃端午節 ＃粽子 ＃韓國人在台灣
此影片與良品開飯合作
購買連結： https://kfan-vip.com/J6zgm
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端午節就要來了～
自從我來台灣以後，
常常有台灣人對我開玩笑說：
“嘿！聽說韓國人覺得端午節是你們的！？”
我聽亞小姐說這個傳聞...
從她小時候就一直聽到現在...
但這真的是誤會啦！
我也是來了台灣以後才發現
台灣和韓國的端午節也差太多了吧！
我在韓國從來沒看過划龍舟也沒吃過粽子...
哇！這真是太可惜了！
粽子這麼好吃的東西我竟然最近才知道...@@
也是拍完影片我才知道…
原來台灣還有北部粽、南部粽、外省粽、客家粽...
各式各樣不同種類的粽子～
我聽說每年台灣人都會為了要選哪種粽子吵架…
（南北粽大戰又要開始了嗎？）
所以大家如果還在煩惱端午節要選哪一種粽子，
就趕快來看看我們的影片吧～
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這次影片是和”良品開飯”合作的～
感謝他們提供給我們超多不同口味的粽子～
吃得超級滿足的！
他們家的美食除了粽子以外
還有我最喜歡的牛肉麵、月亮蝦餅、川味料理…
這些通通都可以宅配！！🤩🤩
有興趣的朋友，可以參考一下喔～
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《韓國女婿 阿燦 아찬》
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端午節即將到來,每回到家樂福買菜時,都會聽到"燒肉粽"
的音樂, 賣場肉的粽子口味真的超級多,大家應該也會想知道
到底它們的口味如何呢?這次挑選了6款開箱和大家分享唷!
希望這支影片對大家有幫助~
家樂福肉粽 網路熱賣銷售一空 現在只能到店裡購買
6/13(六)重新店 鼎山店 6/14 經國店 彰化店 有試吃活動
肉粽DM傳送門: https://bit.ly/2YoCwJ2
一併找出來給大家參考一下
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■拍攝器材：SONY FDR-AX60 4K、Gopro hero8、Samsung Note10+
■收音器材：RODE VMP+ VideoMic Pro Plus、Zoom H1N
■輔助器材：Manfrotto MT055XPRO3、OsmoPoket
端午佳節將至，大街小巷開始粽味飄香，網路上南北各派粽子擁護者也熱烈討論，但除了南部粽、北部粽之外，台灣還有這些常見的粽子。
玩默 OneMore頻道特別採買5款台灣常見粽子，除了介紹作法跟內餡特色，也試吃點評口感、口味，讓大家在過端午節時，也能參考多嘗試不同種類的粽子。
影片授權：玩默 OneMore(https://bit.ly/2JZ7NO5)
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素 湖州粽 在 [新聞] 湖州蛋黃鮮肉粽肉香米Q獲冠量販超市170款肉粽評比 的推薦與評價
消息來源:
蘋果日報
湖州蛋黃鮮肉粽 肉香 米Q獲冠 量販 超市170款肉粽評比
https://ppt.cc/CLmm
湖州蛋黃鮮肉粽 肉香 米Q獲冠 量販 超市170款肉粽評比
2013年05月26日
繼4大超商粽子評比，
3大量販、超市緊接試吃，
請專家連愛卿、張麗蓉與陶禮君，
依外觀20分、口感40分、價格40分為標準。
專家一致認為今年量販為緊守低價策略，
導致除了米飯，
內餡少得可以，
蛋黃也從往年的半顆，
縮水至1/3~1/4顆。
結果揭曉，
一打開就聞到香味的台北立家湖州蛋黃鮮肉粽，
米飯口感好，
以77.67分拿下量販冠軍。
報導╱賴品勲 攝影╱副刊攝影組
今年3大量販、3大超市共推210款粽子，
扣除重覆與未到品項，
共170款參加評比，
佔總數9成5。
分素粽、台灣粽(北部粽、南部粽)、
湖州粽、客家粽、創意粽與點心粽6類，
依外觀20分、口感40分、價格40分為標準。
老師一致覺得量販、超市粽子被低價思維框住，
導致大多價廉但物不美，
不但內餡沒料、
米飯也不入味。
除湖州粽表現水準之上，
其他類別大不如前。
蛋香十足 討人歡心
湖州粽部分，
家樂福的台北立家湖州蛋黃鮮肉粽獲77.67分，
除價格適中，
粽葉打開，
蛋黃香氣立刻擁上，
肉香米飯也入味，
試吃時陶禮君說：「真是討人歡心的討喜粽。」
第2名台北立家湖州鮮肉粽，
同品項在超商試吃時獲78分，
但在量販評比時因二次覆熱導致口感不佳，
僅得74分。
而台灣粽今年大多的口感與味道都不到味，
內餡更是能省則省，
連愛卿笑稱感覺像在吃油飯。
不過家樂福的呷七碗珍珠干貝粽，
內餡香、料實在，
口味甜鹹適中，
77分拿下第1名。
其中在超商評比得到第1名、
82.67高分的竹南懷舊鮮嫩竹筍粽，
量販也有該品項，
不過試吃前再三覆熱，
竹筍軟爛，
b量販組僅得74分。
覆熱過久 比石頭硬
創意粽部分，
專家覺得今年看不見創意之外，
更少了誠意與心意。
素粽方面雖然選擇性比超商多，
但口感卻很一般般。
其中有款粽子覆熱後放在電鍋內太久，
導致粽子變得比石頭還硬。
而點心粽雖沒有往年甜膩，
但今年加了太多香精、色素等，
不過豆沙粽的品項因口感香滑，
表現較亮眼。
至於客家粽，
老師們認為今年野薑花粽都淡而無味，
粿粽也沒做出精神，
因此第1、2名都從缺。
專家一致建議，
不妨多加些成本做出好吃的粽子，
就算提高賣價，
消費者還是會接受。
【湖州粽】
第1名77.67分
台北立家 湖州蛋黃鮮肉粽200g×5入
售價290元 家樂福
連：米Q軟，蛋香油潤。
張：蛋黃香氣十足，米飯口感佳。
陶：賣相佳，一打開就聞到香味，好吃不膩。
第2名74分
台北立家 湖州鮮肉粽200g×6入
售價380元 OK 美廉社
200g×5入
售價250元 家樂福 愛買 頂好
連：米Q軟，外型佳。
張：米飯口感軟綿好吃。
陶：米飯口感佳，調味優。
註：該品項與超商相同，請詳見重複品項給分說明。
第3名
從缺
【台灣粽】
第1名77分
呷七碗 珍珠干貝粽 210g×6入
售價298元 家樂福
連：餡豐富，米Q，不膩口。
張：米飯不油膩，口味好，有料。
陶：外型優，料足味美，整體清爽。
第2名76.67分
楊哥楊嫂 精緻傳統肉粽210g×5入
售價250元 愛買
連：調味佳，餡料足，口味甜鹹香都很適中。
張：內餡有香氣，料實在。
陶：米飯OK，但肉香不足。
第3名76.33分
金滿福 蛋黃粽180g×10入
售價238元 大潤發
連：口味適中，但蛋黃太少。
張：有肉香，價美，CP值高。
陶：餡料香味足，肉香蛋黃也不賴。
註：該類別與超商有相同品項，請詳見重複品項給分說明。
【創意粽】
第1名76.67分
狀元 櫻花蝦肉粽180g×6入
售價270元 家樂福 愛買
連：米品質粒粒晶瑩，調味佳。
張：米飯好，鮮味足。
陶：米飯香，櫻花蝦滋味不賴。
第2名76.33分
干貝豪華龍粽 210g×6入
售價388元 全聯
連：口味適中 但干貝品質太甜。
張：飯入味，料好吃。
陶：料豐餡足，味美口感佳。
第3名75.67分
呷七碗 櫻花蝦東坡肉粽180g×6入
售價270元 愛買
連：米極香極耐吃。
張：外型佳，口味不腥。
陶：賣相吸引人，餡料滋味優。
【素粽】
第1名76.33分
美食通 素滷粽150g×6入
售價174元 家樂福 大潤發 愛買
連：素得恰當，內餡清淡雅致，價格很樸實。
張：有香氣，口感好。
陶：餡料有香味，口感優。
第2名75分
水皎嫂 五穀素粽100g×6入
售價149元 家樂福
連：清淡沒五穀米香。
張：整體清爽，價格好。
陶：米飯香軟，口感還不賴。
第3名74.33分
福源 五穀米素粽100g×10入
售價148元 家樂福
連：清淡、餡少。
張：清淡適中不油膩。
陶：香菇夠大夠優，CP值高。
【點心粽】
第1名75.67分
鼎泰豐 豆沙粽子200g×5入
售價350元 家樂福 愛買
連：米Q，豆沙滑香。
張：豆沙餡口感滑順，米飯好吃。
陶：豆沙香滑順口，有汁有味。
第2名74分
台北南門市場華園湖州豆沙粽200g×5入
售價250元 家樂福
連：粽米香Q，豆沙順口。
張：米飯口感軟綿，豆沙不甜膩。
陶：豆沙餡適口。
第3名73.33分
水皎嫂 養生素甜粽100g×6入
售價188元 家樂福
連：米調味柔軟度佳。
張：不甜膩，口感佳。
陶：恰到好處的香甜，不膩口。
【客家粽】
第1名
從缺
第2名
從缺
第3名75分
狀元 香菇肉粿粽 110g×6入
售價216元 家樂福 愛買
連：皮適度Q，甜鹹適中。
張：外皮口感佳，味清爽。
陶：外皮Q有彈性，餡料香氣誘人。
【重複品項給分說明 二次覆熱拉低分數】
這次量販台灣粽出現與超商組第1名相同品項竹南懷舊鮮嫩竹筍粽，
超商組試吃時以筍子鮮甜、
米粒柔軟拿下82.67分，
但在量販組評比當天因試吃前再三覆熱，
影響口感，
竹筍也過於軟爛，
僅得74分、
排名第6。
匿名再試吃
為求慎重，
請各通路寄來該品項匿名再試吃，
結果量販品項的確與超商相同，
但吃起來竹筍口感略不同。
出品鮮嫩竹筍粽的廠商表示，
供給量販的粽子是4月底就出貨，
當時麻竹筍尚未大出，
超商則是5月份開始收到訂單後3天後出貨，
因此超商粽子的竹筍吃起來會較鮮甜。
而湖州粽部分，
量販也出現與超商相同品項台北立家湖州鮮肉粽，
在超商試吃時拿下78分，
在量販組試吃時也因業者二次覆熱影響口感，
導致分數只有74分。
比較超商與量販覆熱方式，
超商是現場一次完成覆熱，
但量販則是先蒸好再放保麗龍盒保溫，
試吃前再送進電鍋加熱10分鐘。
連愛卿認為，
相同品項調味不變，
但二次覆熱後口感不如超商，
因此影響分數，
若能改進覆熱方式，
也能拿下相同水準分數。
立家湖州粽廠商也建議，
粽子直接冷凍覆熱口感最佳，
解凍再覆熱或重覆覆熱口感都會大打折扣。
感想:
蘋果日報只列出每種粽子的前3名
不知道有沒有大家覺得好吃
但沒列出來的粽子?
另外
好市多的粽子沒有列入評比
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需要中文輸入時 推薦使用脫線前輩客製的ubuntu
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※ 編輯: willrise 來自: 118.165.12.11 (05/27 04:31)
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